1：幽斎 ★：2014/10/17(金) 12:12:13.66ID:???.net
11：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:28:46.62ID:IBEpaScp.net
22：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:39:25.42ID:MZCk+wLt.net
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皿もフォークも使わず、シーフード料理を豪快に手づかみで食べるレストラン「DANCING CRAB （ダンシングクラブ） が2014年4月にシンガポールでオープンし、人気を集めている。その日本第1号店「ダンシングクラブ新宿」が早くも10月10日にオープンした。
シンガポールのダンシングクラブを運営しているのは、アジア各国で15以上のブランド、40店舗を超えるレストランを展開する大手レストラングループ「タンロック」。日本での運営は「コカレストラン」「マンゴツリー」「可口飯店」「スラッピーケークス」などのアジア系レストランを多く手掛けているミールワークス（港区）が手がけている。日本進出のきっかけは、ミールワークスの小島由夫社長がシンガポールを訪れた際、ダンシングクラブで食事をして、その魅力にハマッたことだという。
同店の手づかみスタイルは米国ルイジアナ州発祥のもの。ルイジアナ州では昔からエビやカニ、
貝類などを手づかみで食べる文化があり、辛いスパイスを効かせたケイジャン料理も親しまれていた。そこにフランスからの入植者の影響を受けた多国籍風のクレオール料理文化が加わって
ルイジアナスタイルが誕生。ボストン、サンフランシスコ、カリフォルニア、ハワイなど海沿いの街や海に囲まれた地域で大流行し、 シーフード料理が好まれるシンガポールでも人気を集めている。つまり同店のスタイルは、ルイジアナ発、シンガポール経由で東京に上陸したわけだ。
「どうしても手づかみに抵抗がある方は、ナイフ、フォークをご用意する」（神事氏）というが、いったいどんな食べ方なのか。聞いただけではちょっと想像がつかないので、オープン前の同店に足を運び、取材した。
同店はJR新宿駅東南口 徒歩1分と好立地にある。階段を上がるとエントランスにはシーフードを手づかみで食べている巨大な看板写真があり、店内はかなり広い。
テーブルにはあらかじめ白い紙が広げられていて、カニ解体用のはさみとピック、紙エプロンと、
紙ナプキンの厚い束がセットされている。だが一般のレストランのように、ナイフやフォークなどのカトラリー、
取り分け用の皿などは置かれてない。お薦めを聞くと、さまざまなシーフードや野菜などをミックスした「ダンシングクラスシーフードコンボ」だという。
テーブルには白い紙が敷かれた状態
紙エプロンをつけ、ワクワクしながら待っていると、女性スタッフが大きな透明のビニール袋を抱えてーブルに来た。そして次の瞬間、
そのビニール袋の口を持って逆さにし、口を開け、テーブルの中央に中の料理を直接“ぶちまけた”。
言葉は悪いが、まさにそうとしか言いようのない置き方なのだ。あまりのショックに、思わず笑ってしまった。
手づかみのほうがカニやエビの殻をむきやすいことから、次から次へと手が伸びる。しかし、そうした印象をメモしようにも、 手が汚れていてペンが持てない。写真を撮ろうにも、カメラに触れられない。とにかく、食べ始めたらひたすら食べ続けるしかないのだ。
そこで気づいたのが、店内の中央にずらりと並んだ流し台。ビールサーバーのようなハンドルがついているが、実はこれは、 手づかみで食べて汚れた手を洗うための「手洗い場」。ハンドルは、ダイソンの最新式で、 蛇口とハンドドライヤーが一体になっている「Dyson Airblade Tapハンドドライヤー」。
一体型なので手を洗ったあとハンドドライヤーまで移動する必要がなく、ハンドドライヤーのファンが
毎分最大9万回で回転して毎秒最大35リットルの空気を吹き出すため、12秒で完全に手を乾かすことができるという。
いろいろなレストランに行ったが、店の真ん中に手洗い用の流しがある店は初めてだ。
“締めのヌードル”!?
少し食べただけで、手はこのありさま
食べ終わると残骸の山だった
（全文はサイトにて）
需要あんのか？
17：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:35:42.38ID:1sHCOAud.net
エビやカニの殻、野菜の芯などの残飯は、どこに置くのかな？
18：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:36:06.39ID:DIv68y8j.net
不衛生すぎる
手づかみは兎も角、ビニールからダイレクトに紙の上って。
最後の写真が、とんでもなく汚い。
27：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:52:49.13ID:YikZAJKd.net最後の写真が、とんでもなく汚い。
ないわーこれはないわー
32：やまとななしこ：2014/10/17(金) 12:54:43.82ID:G65zxjoG.net
これは無いわ
手づかみは許せるけどせめて大皿か鉢に入れて出してくれ
料理の美味しさは味だけで完結するもんじゃない
54：やまとななしこ：2014/10/17(金) 13:39:11.23ID:4KSv+PQA.net手づかみは許せるけどせめて大皿か鉢に入れて出してくれ
料理の美味しさは味だけで完結するもんじゃない
手づかみに関してはエビやとうもろこしなんかはその方が食べやすいのはよく分かるし、手づかみで食べる文化もあるんだからおかしいとは思わない
麺なんかは箸なりフォークなり使った方が食べやすいと思うが
皿を使わない理由が分からない
62：やまとななしこ：2014/10/17(金) 14:04:04.01ID:wropzAUH.net麺なんかは箸なりフォークなり使った方が食べやすいと思うが
皿を使わない理由が分からない
インド人みたいな感じを想像したら違ったでござる
70：やまとななしこ：2014/10/17(金) 14:21:16.40ID:e3Wnii5X.net
インドに旅行に行ったときにやったことある
外国の人は箸が難しいと言うけど、あれはあれで器用さが求められる
特に汁を含んだ食べ物ｗ
74：やまとななしこ：2014/10/17(金) 14:36:32.18ID:OCphE8oH.net外国の人は箸が難しいと言うけど、あれはあれで器用さが求められる
特に汁を含んだ食べ物ｗ
すぐ閉店に追い込まれるなこりゃ。
76：やまとななしこ：2014/10/17(金) 14:42:11.87ID:3wZuypDK.net
最初の方のえびとかカニとか野菜位ならまぁ。
って思ったが最後のヌードルは無いな
77：やまとななしこ：2014/10/17(金) 14:43:34.19ID:9Kbx7sAo.netって思ったが最後のヌードルは無いな
手掴みはいいけど皿は使おうぜ…
元スレ：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1413515533/
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生理的に素手はムリ
素手は色んな意味でダメだよ
何もわかってない
きたない（確信）
こんな残飯みたいのと一緒にするな。
コカレストランとか良い店を展開してるのになんでこんなんを…
味つけたごちゃごちゃした物とか気持ち悪いだろ
汚い
寿司みたいな感じで綺麗に出してくれたのを手で食べるってのならいいんだが
いいから国で糞でも喰ってろよゴミクズ。
どんだけ費用と洗い物出したくないんだこの店w
彼女「なにこれ！」
オレ「手でたべる・・」
ガタン（椅子を引く音）
彼女「帰るわ」
オレ「・・・・・」
アホくさい。ウソくさい。
中世フランス貴族社会で生ぬるい食べ物を手づかみで食べる風習をイングランド出身の姫が止めさせたというのは有名な話じゃない
トンキンはこんなのありがたがるのか
困った王妃が厨房に言って開発させたのが今のフォークの原型らしいな
軽くぶっちぎってるだろ。
イングランドじゃなくてイタリアな。
メディチ家からきたカトリーヌ・ド・メディシス。
わざわざ作った店だろな