最近「横浜中華街」で「カレー」がブームなんだとか
そうなの!?
「中華」街なのに?
横浜中華街といえば中華料理だが、近年ひそかなブームとなっているのがカレー
現在、横浜中華街にはカレーを出す中華料理店が30店舗以上ある
ルーツは諸説あるが、中華街の近くに横浜インド商会があり、各店舗がインド人客を狙ってカレーをメニューに加えたという。
ブームのキッカケは「保昌」の牛バラ肉カレーご飯
「保昌」では中国料理店でありながら、「牛バラ肉カレーご飯」を食べることができる
今や看板メニューになっており、具は牛バラとタマネギだけと、ごくシンプルだが、鶏ガラスープと柔らかく煮込んだ肉の旨みが際立つ
矢作さんがラジオで言ってた、中華街の「保昌」のカレー食べに行きました! コクがあって牛バラが柔らかくてちょー美味しかった! pic.twitter.com/7oruiG775X
中華街の保昌で牛バラ肉カレーご飯。ワカメスープ付で850円。炒めタマネギと柔らかく煮込まれた牛バラ肉がごろごろ。ルーは片栗粉でとろみがつき、豆板醤や中国醤油、ウスターソースなどで味付けされているそう。マイルドで美味しかった。 pic.twitter.com/SEHNEokmXt
おいしそー!
メニューにないけど、名物はカレー
「鳳林」では裏メニューとしてカレーを提供。信玄どりから取ったダシを使ったスープを使い、隠し味には朝天辣椒を使ったラー油
メニューを見てもどこにも「カレーライス」の表記はないが「カレーが食べたい」と言うと応対してくれるそう。
「見た瞬間びっくり。ご飯3合強といった大盛り白米にドロッとしたカレーがなみなみ。一口目は甘いのですが、あとからスパイスの辛さがきて汗が出てくる感じ。でもインドカレーの辛さとは全然違う」
午後の仕事前に中華街「鳳林」に立ち寄って完全裏メニューのカツカレーをオーダーしてみる初体験…。デカ盛りらしいので「小」でお願いしてみてこの充分なサイズ感! pic.twitter.com/u2VJC4GHuF
すごい盛りw
火曜日しか食べられない!
中華大通りにある「廣東飯店」では火曜日限定ランチに”まかないカレー”がある
「トロ~んとしたルーのカレー。お蕎麦屋さんカレーの中華出汁バージョン。具材は、玉葱&豚角煮。それにしても、豚角煮の量がはんぱじゃない」
今日の中華街ランチ。まかないメニューにカレーと書かれていたら食べなきゃ。廣東飯店特製カレー。薄い色でゆるいとろみのカレーソース、シャキシャキ感が残った玉ねぎ、ゴロゴロ入った豚バラ。中華のカレーはうまいっす。… instagram.com/p/dOnrZcBJLx/
他にもまだまだあるみたい
その他、「同發本館」の排骨カレー、「江南」のヘルシーカレーが有名だそう
今日は中華街の同發本館の裏メニュー、カレーご飯食べてみたよ!ぷりっとした食感でやわらかい豚肉とたまねぎがたっぷりの、鶏ガラベースのスパイシーなカレー、すっごくおいしかったー!
中華街に来てまでカツカレー。と言っても一応中華風で、同發本館にてパイコーカレー950円。メニューには載ってないとこがみそ。カレーは中華風というより蕎麦屋チックな懐かしい味。ボリューム面も満足。 #katsucurry @myen pic.twitter.com/SR0EslO8eF
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