5 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:42:09 ID:dOYWO7wAk
久々にムキムキさんだ
ついに最初から名乗るようになったか



6 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:43:11 ID:1oe0Pluez
>>5

完全匿名でもいいんだけどね(´・ω・｀)



7 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:43:58 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/h5GSpcZ.jpg

まずイカスミ剥ぐ為イカの下ごしらえしますん



8 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:44:06 ID:9PXClPoNO
よーし、闇の暗黒第六天魔王～桶狭間風味～に決定だ



9 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:44:57 ID:dOYWO7wAk
やっぱりイカはそのためだったのか…
本格的すぎるやろ



10 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:45:22 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/EyJbi9I.jpg

はいズボッとな



12 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:47:34 ID:1oe0Pluez

http://open2ch.net/p/news4vip-1414492727-12.png




13 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:48:06 ID:1oe0Pluez
イカスミはコレね^^



14 :女の子マン◆4a2rKfkfJU:2014/10/28(火)19:48:58 ID:QWy1JoqC9
イカの身はどうするの



17 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:50:54 ID:1oe0Pluez
>>14
ネタバレしちゃうけどイカリングを作ろうとしてたんだけど
当日の晩御飯にイカ焼きx2が出てきた時点で絶望しました･･･



15 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:49:29 ID:SwCa0y9E8
アニサキスにご用心



19 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:51:31 ID:1oe0Pluez
>>15
しっかり火を通しますよぉ！



18 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:51:13 ID:AVvt2u31w
これにはマックも大激怒



21 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:52:46 ID:1oe0Pluez
>>18
黒バーガー作ると決めたとき「どっちの」黒バーガーにするかで大いに悩みました
さて今回の黒バーガーは「どっち」のモモになるか乞うご期待



22 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:52:53 ID:ulweHyQQt
バンズも作んのー？



23 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:54:14 ID:1oe0Pluez
>>22
あたり前田の大阪桐蔭！



24 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:55:06 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/y4VJ1Ou.jpg


左がイカスミ　右が腑です　今回は腑は使いません



25 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)19:55:09 ID:Uh5QHh6vu
いかの塩辛作って欲しい



26 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:55:57 ID:1oe0Pluez
>>25
鮮度がさほど良くないんで使わないほうがいいとｶｰﾁｬﾝ談



28 :ムキムキ:2014/10/28(火)19:58:09 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/uy2yhuF.jpg

取れたイカスミとケチャップ・バルサミコ酢を混ぜ合わせます
塩コショウで味調整



29 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:00:26 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/imTrw75.jpg

まぜまぜしたものがコチラ
結構黒いです



30 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:01:30 ID:ENuAf2Evy
それが夕食？


>>30
今日の晩御飯と相成りました^^


31 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:02:13 ID:dOYWO7wAk
イカスミすげぇな



33 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:03:11 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/vdMdLSw.jpg

黒バンズの準備に入りますよ
なぜかウチにあった竹墨ゴリゴリすりこぎ

>>31
イカは何十本と捌いてきましたがイカスミがここまで小さいものだとは思いも寄りませんでした



34 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:05:07 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/A0Jrc7z.jpg

粉末状にするまで結構時間かかりました
ザラザラしたらヤだもんね



35 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:06:55 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/rQEBOfj.jpg

水を加えて更にゴリゴリ･･･
色素を抽出しますよー



36 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:09:08 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/mElgB56.jpg

普通のパン材料に竹墨抽出液を漉しながら投入



37 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:10:22 ID:ulweHyQQt
下処理丁寧やね



38 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:11:07 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/yOlVeuN.jpg

20分ほどヘコヘコと手で捏ね上げた生地がコチラ

>>37
普段はガサツなのにね！



39 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:12:33 ID:1oe0Pluez
やはりパン生地を手で捏ねるのは疲れますので
今現在ヤフオクでホームベーカリー競り中です



40 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:13:08 ID:ENuAf2Evy
こんだけ作るの時間かかって食べるのはどのくらいなんや



41 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:14:16 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/cG53Rfc.jpg

パン生地の一次発酵の間にシャンピリアンソース作っていきます
タマネギ微塵切りをすんなりするまで炒めますよー

>>40
15分ぐらいで間食いたしました･･･



43 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:16:20 ID:LCCyB0sy6
ムキムキさんはそのうち皿から焼きだしそうで怖いｗ



44 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:17:47 ID:ENuAf2Evy
そのうち焼き窯作るんじゃね？



45 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:18:06 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/lQRBSpZ.jpg

タマネギが軽く色づいたらニンニク醤油・バルサミコ酢・ハチミツ・白ワインを加えて
少し水分を飛ばしますよ

>>43　>>44
海原○山じゃないので！



46 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:19:22 ID:ulweHyQQt
釜作るなら声かけてーなww


>>46
郊外住まいだったピザ釜自作してた可能性が高いですね
残念ながら狭いボロマンソン住まい(´・ω・｀)


47 :ﾌﾞﾘﾌﾞﾘｳﾝｺ　ｺﾞﾘﾗ◆C5p8guYtTw:2014/10/28(火)20:19:45 ID:E7yNZSkpn
すでにうまそう



48 :ﾂﾌﾞﾚﾓｼﾞﾉﾋﾄ◆fnkquv7jY2:2014/10/28(火)20:20:44 ID:LdGPmX8g0
いつにも増しておいしそう



49 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:22:14 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/g4FUGNI.jpg

あとは余熱で水分が飛ぶでしょう　コンロOFF！

>>47　>>48
作ってから時間が2時間経過してから食べたのでボソっとしてました！
なんでその場で食べなかったんや･･･



50 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:22:52 ID:xtJ65CxR3
お腹減ってきた、マック行こうかな



52 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:25:24 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/wxpdiNe.jpg

パティに取り掛かりますよー塩コショウ卵半分投入してコネコネ
またもや牛豚合挽き肉です･･･なんで近くのバ○ーさん牛100%挽肉売ってへんのや･･･



53 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:25:54 ID:1oe0Pluez
ナツメグとパン粉も思い出したように投入



55 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:28:35 ID:1oe0Pluez
>>53　画像コレね
http://i.imgur.com/p5wuti2.jpg


粗挽肉のハンバーグ興味ありますね･･･
フードプロセッサ安いの買おうか検討中なんです>_<



56 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:30:01 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/rni2l4c.jpg

適度に粘度が出てきたら成型します
比較対象は愛用のドンブリです直径15cmぐらい？



57 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:31:06 ID:ulweHyQQt
次は競り落としたベーカリーでフレンチトーストon厚切りベーコン
これはただの心の声


>>57
まずはバゲットから作りますよ！（たぶん）


58 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:31:20 ID:wVKk277Z8
デカいっすね…


>>58
どうせ縮むだろうし！


59 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:31:40 ID:nqBY3DXnO
大きくて食べごたえありそう!!



60 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:32:04 ID:ENuAf2Evy
いくらかかったの？



61 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:34:23 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/DNFrcdj.jpg

そんなこんなでパン生地の一時発酵が終わりました

>>59
今回もナイフ＆フォークが必要でした！

>>60
買ったのはイカ２ハイ300円　挽肉300円だけですん　あとはアマリモノ



62 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:35:44 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/Qbr69zS.jpg

二つに分けて成型して溶き卵ぬりぬり･･･焼いていきますよ



64 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:38:09 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/6JvVpeQ.jpg

180度で15分ほど焼けば出来上がりー

この他にも朝食パンを焼いてますが写真ナシです



65 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:38:53 ID:nqBY3DXnO
ぴかぴかつるつるー



66 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:40:43 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/wPcWDRg.jpg

時間をスッ飛ばしてパティが焼きあがりから
今回は>゜)))彡焼グリルでハンバーグを直火焼きにしてみました
この時点でマ○クかバー○ンどっちにしたか判りましたね？^^



67 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:42:49 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/Jn22ZwR.jpg

横半分に切ったバンズにイカスミソースをぬりぬり･･･



68 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:44:26 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/9lbrYsq.jpg

焼きたてパティをドーン！
バンズが隠れてしまいましたね！



69 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:45:24 ID:dOYWO7wAk
イカスミを生地に混ぜると思ってた自分が恥ずかしい



70 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:46:44 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/Mdy2XG2.jpg

シャンピリアンソースをのせのせして

>>69
イカスミの量が想像以上に少なかったのと
バー○ンレシピを探ってみたところバンズには竹墨使用との事だったので！



71 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:47:54 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/MesL4zs.jpg

本来はチーズも黒いのですがどうやっても再現不可能でしたので
普通のチェダーでカンベンしてください(´・ω・｀)



72 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:48:25 ID:faZRH2yZK
(飯テロか…)



73 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:48:56 ID:ENuAf2Evy
もう一時間は作ってるんだな



74 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:50:16 ID:1oe0Pluez
>>72
飯is(Mesis）です、はい

>>73
2日に渡っての撮り貯めですよぅ！



75 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:50:48 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/b81hVzV.jpg

トメィトォのせのせ



76 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:51:01 ID:WMutAETMn
思ったよりは黒くなかった



78 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:56:19 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/MNQyB7c.jpg

レタスとパプリカ（長野産）のせのせ

>>76
一度勉強の為にバーキン行こうと思ったんですけど家から遠いので･･･



79 :ムキムキ:2014/10/28(火)20:57:46 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/FE4jz0Y.jpg

最後に余った溶き卵に酢・塩・マスタード・オリーブオイルで作ったマヨネーズをかけます



80 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)20:58:41 ID:nqBY3DXnO
前にマヨネーズ作ろうと思ったけど上手くできなかった…



81 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:00:47 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/OSEVMYt.jpg

上蓋閉じて漸く完成ー

>>80
卵1、酢1をしっかりまぜあわせてから油を少しずつ加えながら
シャカシャカしてくと良いよ！



82 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:02:08 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/WvaZKAX.jpg

具材のはさみ方がちょっとザツでした･･･



84 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:03:46 ID:1oe0Pluez
で！バンズが2個あったのは皆様お気づきでしょうか？
同じもの2個も作るのはバカらしい！ってことで･･･2つ目作成にかかります



85 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:03:59 ID:WMutAETMn
イカスミ感ある？



87 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:05:17 ID:1oe0Pluez
おジャガをサイコロに切ってレンチンして
半分をマッシュもう半分はそのままにしておきます

>>85
全然無いです（白目



86 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:04:46 ID:q4eai5g3Y
凄く、黒光りしてます/////



88 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:06:05 ID:dOYWO7wAk
具材のはみ出しっぷりよ
そしてまさかの二個目とは！


>>88
膨らむものと縮むものの大きさをあわせていくのは大変です（泣


89 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:06:30 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/QVCa6Oz.jpg

塩コショウと少し小麦粉を加えて軽く合わせます



90 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:08:28 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/Klwvuxn.jpg


縮まないと思うので大きすぎないように丸く成型します



91 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:10:40 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/EWOFHuC.jpg

フライパンでカリッと揚げ焼きにしてくよー



92 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:12:48 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/sZDnJzZ.jpg

先のバーガーと同じく一番下からイカスミソース→パティ→自家製ベーコンの順番で乗せました



93 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:14:06 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/FJ2Iqzz.jpg

ここで件のハッシュドポテトを乗せますよー



94 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:15:41 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/199D3Aw.jpg

その上からシャンピリアンソース



95 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:16:31 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/stxXHc0.jpg

レタス→マヨ→パプリカ



96 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:16:50 ID:dOYWO7wAk
う、うまそうすぎる
そしてしれっと自家製ベーコンとか出てくるあたりがもうムキムキですわ



97 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:19:31 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/n759l8Y.jpg

上ブタ閉じてできあがりぃー

>>96
ベーコンという名のチャーシューである･･･



98 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:20:31 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/dJGoCFU.jpg

シチューと一緒に頂きました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ



99 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:20:36 ID:nqBY3DXnO
どっちも美味しそう



100 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:21:48 ID:vliGdt9iE
ああ…素晴らしい…



104 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:25:17 ID:1oe0Pluez
>>99　>>100
そういっていただけると作った甲斐があるというものです^^



102 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:23:10 ID:q4eai5g3Y
シチューも美味そう＼(^o^)／


>>102
シチューはｶｰﾁｬﾝ謹製でつ(´・ω・｀)


103 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:23:16 ID:1oe0Pluez
一回目に作ったのがバーキンの2014黒バーガーDIAMONDで
2回目に作ったのが2013黒バーガーNINJAです
食べもしないで画像だけで見て想像で作った黒バーガー2種です



105 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:27:38 ID:1oe0Pluez
さてこれで黒バーガースレはお仕舞いとさせていただきますが
以前作ったものの画像が少し残っていますのでザーッと流しで貼っていきます
お暇な方ははお付き合いください^^



106 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:28:27 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/aX3jkmN.jpg

カステラつくるよ




107 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:30:05 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/acykusA.jpg

卵黄と卵白を分けておきます



108 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:30:34 ID:dOYWO7wAk
なんかいい色の卵！



109 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:31:07 ID:q4eai5g3Y
カステラって美味しいくて幸せになるけど、材料知って驚愕するよね。

かかかカロリーがぁ！
食うけど



110 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:32:42 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/UytNc0j.jpg

卵黄の方に三温糖ザーッと入れます

>>108
20-30円高いだけなら高い卵のほうがいいと思うんだ(´・ω・｀)

>>109
砂糖と小麦粉と卵ですもんねーｗ
大半が糖質という･･･恐るべし



111 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:32:47 ID:Po5YUE8kz
ぐりとぐら



113 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:35:11 ID:1oe0Pluez
>>111
ブ厚いパンケーキ（カステラ）は火加減が難しいんですよねー
怖くて作れないです>_<



112 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:33:39 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/rMYxCGJ.jpg

卵黄のほうはハンドミキサー使うまでも無いので筋肉痛最中ですが手でシャカシャカ･･･



114 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:35:55 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/zY6q35Q.jpg

卵白のほうはスポンジケーキみたく少量の砂糖で電動ミキサーでしっかり泡立て



115 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:36:55 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/Ks3bOtq.jpg

http://i.imgur.com/RVjkgos.jpg

卵黄生地に練乳とハチミツ同量を入れてマゼマゼ



116 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:37:43 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/ermYDte.jpg

卵黄生地を卵白のボウルに投入してマゼマゼ



117 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:38:21 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/ir2Qta2.jpg

新聞紙で作った即席焼型に入れて焼いていきますよー



119 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:39:44 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/P6hrj8G.jpg

始め高温！膨らんだら低温でじっくり焼きます
あら、良い焼き色ですね^^



120 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:40:24 ID:q4eai5g3Y
香りが漂ってきそう



121 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:41:45 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/fxhj78B.jpg

焼けたらひっくり返して冷ましますよ

>>120
佐川のお兄さんが窓越しにコッチじっと見てました･･･ちょっとビックリしたよ！
ウチの荷物じゃないんですか？はい、そうですか



122 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:42:31 ID:q4eai5g3Y
ちょっとお茶いれてきますね



123 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:42:54 ID:1oe0Pluez
>>122
渋めで熱いのお願いします



124 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:44:17 ID:1oe0Pluez
http://i.imgur.com/nroN9Tt.jpg

端っこカットするの忍びなかったので端っこもキッチリ残してご提供



125 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:45:37 ID:WMutAETMn
ザラメはないのか



126 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:48:10 ID:1oe0Pluez
丁度良いタイミングで保険屋のおｂ･･･基いお姉さんがいらしたのでこれをこのままご提供しましたん

>>125
ザラメ使う機会がないんですよねー･･･
以前コーヒーシュガー（荒目）使ったらドロドロに溶けて良い感じにザクザク食感になったことがありますが
怪我の功名この上なしですね･･･



127 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:50:53 ID:1oe0Pluez
焼き時間が長いだけで工程としては短い簡単に作れるカステラのご紹介でした



128 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:52:12 ID:dOYWO7wAk
うまそうすぎて憂鬱になってきた
嫁に来てくれないか



129 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:53:27 ID:1oe0Pluez
以前「牛あいかけカレー」作って！なんてレスがありましたので
ちょっぴりエスニックなアレンジを加えた変り種カレーを次回は作ってみたいと思っております

>>128
男ですがいいんでスか？///



130 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)21:54:29 ID:q4eai5g3Y
カレー好きにはたまらない！期待してます！



131 :ムキムキ:2014/10/28(火)21:56:23 ID:1oe0Pluez
それでは今回のお料理スレはこの辺でお開きとさせて頂きます
ご視聴ありがとう御座いましたm(._.*)mペコッ

適当にコレ食いたいアレ食いたいレスすると
>>1は真に受けて作り出しますのでご注意ください



132 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)22:00:35 ID:nqBY3DXnO
お疲れさまでしたー

次はふわふわとろとろオムライスが食べたいなぁーwww



136 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)22:09:28 ID:MJt6dGnWm
あたいウインナーシュニッツェルが食べたい



133 :名無しさん＠おーぷん:2014/10/28(火)22:00:51 ID:dOYWO7wAk
それはいいこと聞いた
また楽しみにしてるよ！！