バターとマーガリン、どっちも健康に最も良い食材ではないものの、どちらを使おうか迷ったとき、どちらを選べば良い？ 実はバターとマーガリンは脂肪含有量とカロリーはほぼ一緒なのだが、この２つには脂肪の質に違いが・・マーガリンは消炎作用のある一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を多く含み、一方でバターは殆どが飽和脂肪。
飽和脂肪はコレステロールや心臓にマイナス影響を及ぼすことで知られているが、マーガリンはトランス脂肪という、さらに健康リスクの高い脂肪を含んでいるそう。
（source： livedoor ニュース - 結局バターとマーガリンはどちらが体に良い？「バター」）
【ランキング】トランス脂肪酸を多く含む食品トップ10
「植物性」っていいの？マーガリンとバターってどっちがいいの？ 若さと健康と活力と美しさを手に入れる身体の作り方と方法
新 着 記 事 ────────────────────────────────────────
