若者の『梅干し離れ』が深刻、なぜ若者は梅干しを食べなくなったのか

2014/11/10/ (月) | edit |

【４００年続く「梅システム」　世界農業遺産めざす　和歌山県みなべ・田辺地域】

先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、ＪＡ紀州、ＪＡ紀南の梅農家らが、同地域で４００年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1415618042/
ソース：http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=30703

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1 名前：タイガードライバー(中国)＠＼(^o^)／[ageteoff]：2014/11/10(月) 20:14:02.23 ID:U8DBmSvQ0●.net ?2BP(2000)

４００年続く「梅システム」　世界農業遺産めざす　和歌山県みなべ・田辺地域
（2014/11/9）

　先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、ＪＡ紀州、ＪＡ紀南の梅農家らが、同地域で４００年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。
鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。

　世界農業遺産への登録を目指す「梅システム」は、養分の乏しい礫（れき）質の斜面に梅を植えたり、ニホンミツバチ群やウバメガシなどの薪炭林を維持したりして、里山の生態系を保全してきたサイクルを指す。品質の高い梅干しを製造することで地域に雇用を生み出し、健康づくりにも貢献していることも含んでいる。

　背景にあるのは、「産地の元気をもう一度、取り戻したい」という思いだ。同地域は海岸沿いから山奥まで梅林が広がる。急斜面をはうように植栽された梅は、先人たちが切り開いてきた証しだ。しかし、近年は若者を中心に梅干し離れによる需要の減少や、青梅や白干し梅の手取り価格の大幅な減少など生産者を取り巻く環境は厳しい。

　梅産業を次世代にどう継承するか。みなべ町で梅「南高」などを３ヘクタール栽培し、梅産業の活性化組織「みなべアグリ５」会長を務める藤川忠男さん（６３）は、頭を悩ませてきた。

　「みなべアグリ５」はこれまで、小・中学校に梅干しを配布するなど消費拡大に力を入れてきた。昨年からは、増え続ける耕作放棄地を再生し、米を作って学校給食やイベントなどへの提供も始めた。今回の世界農業遺産の登録申請は、地域が変わるチャンスと見て、町民を巻き込んだ“次の一手”を考える。

http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=30703

7 名前：ネックハンギングツリー(禿)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:16:19.26 ID:bDOhDwD50.net

梅干しや豆腐や納豆などはダサいとメディアが洗脳したからな

8 名前：キングコングニードロップ(芋)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:16:34.99 ID:muh6fnoJ0.net

一時期ひたすらスッパイマン食べてたわ～

9 名前：フルネルソンスープレックス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:17:01.69 ID:VgXXec/+0.net

高いからしょっちゅう食えねーよ。

12 名前：ファルコンアロー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:17:30.90 ID:1c2wkwg00.net

梅干美味しいけどなあ・・・

6 名前：ブラディサンデー(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:15:51.81 ID:veX+KiK20.net

和歌山でちょっとおいしい梅干し買ったら
一粒150円もしたんだけど

10 名前： 16文キック(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:17:05.18 ID:FJdvXCNU0.net

スーパーとかで売ってる梅は塩分控えすぎててまずい
実家の梅はうまい

15 名前：ミラノ作どどんスズスロウン(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:17:48.18 ID:F+gzLiTV0.net

ハチミツ入りは不味い。
南高梅の塩だけで着けた奴が有れば食いたい。

16 名前：ジャンピングエルボーアタック(庭)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:18:03.12 ID:ueCJbboJ0.net

試してガッテンで特集やれば店から
無くなるレベルで売れるよ

18 名前：リバースパワースラム(東京都)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:18:18.52 ID:U9LfMBVu0.net

昔は真っ先にツナマヨを選んでた俺が今では
梅干しを選ぶ歳になった(´・ω・｀)

19 名前：膝十字固め(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:18:51.45 ID:jqoZpct50.net

このスレ開いただけで唾液でてきた

20 名前：ビッグブーツ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:18:53.34 ID:1lyELaAd0.net

いまは甘ったるくてすっぱくない梅干しばかりだからな
あんなん梅干しちゃうわ

22 名前：マシンガンチョップ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:19:08.13 ID:xwn//UzU0.net

紀州の梅干なら食ってる
中国産のは絶対に食わない

23 名前：ヒップアタック(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:19:21.86 ID:x1inf42S0.net

すっぱい梅干に味の素かけて醤油をたらして食べるのが好きだ

25 名前：ランサルセ(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:19:50.20 ID:VMiWXjNMO.net

おっさんになったら食うよ

27 名前：グロリア(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:20:31.96 ID:iPODFQHv0.net

梅煮ならうまい

28 名前：ランサルセ(青森県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:20:51.40 ID:aKhhYwtG0.net

全体を海苔でくるんだおにぎりに梅干しの具、サイコー

29 名前：メンマ(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:20:53.05 ID:6VQmJrvg0.net

小さい頃は食べられなくて
大人になって食べられるようになったものはいくつかあるけど
梅干しは一生食べられる気がしない

30 名前：エメラルドフロウジョン(奈良県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:20:59.81 ID:UAmRCNW60.net

嫌いだったけど自分で梅干しつくったら食べられるようになった
お前らもやろーぜ

31 名前：ツームストンパイルドライバー(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:21:05.66 ID:+9rhSWm10.net

カリカリ梅は食うけどな

32 名前：ダイビングフットスタンプ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:21:26.13 ID:vZd9aCJ70.net

蜂蜜化調入り調味液に浸した梅漬けは梅干しじゃねえっての！

35 名前：ムーンサルトプレス(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:22:13.40 ID:KpSXNpGO0.net

梅干し美味いじゃん
いつも食べてるよ納豆と一緒に。
おかげで勉強しなくても偏差値70あるよ

37 名前：キャプチュード(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:23:03.59 ID:0SuT9xrb0.net

実家でつけてるような塩辛くて酸っぱいやつ売ってたらなあ

39 名前：ダイビングヘッドバット(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:23:05.14 ID:tG9RCu1N0.net

自作して食ってるわ
値段だけ高いはちみつ漬けの梅干もどきにはうんざりだよ

42 名前：逆落とし(茨城県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:24:32.78 ID:mT3P1+Lx0.net

おっさんだけど嫌い

44 名前：メンマ(空)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:25:00.18 ID:F6VFZxuO0.net

甘いのはどこに需要があるんだ

46 名前：ネックハンギングツリー(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:25:16.76 ID:jTyGbTbQ0.net

スーパーに売ってるのは梅干しっぽい「梅の酢漬け」だろ
本当の梅干しは手間暇かかるから買えるけど高い。

52 名前： 16文キック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:26:56.46 ID:ZtIIVlz60.net

手作りが一番

66 名前：テキサスクローバーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:30:28.89 ID:IbgHPeaj0.net

干してない梅干しだらけ
はちみつ梅とかいいから

69 名前：マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/11/10(月) 20:31:37.20 ID:qA5fEL/b0.net

スレタイで唾液余裕

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コメントありがとうございます！

[ 954564 ] 名前: 名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:13

高いんだよ

[ 954567 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:17

あじうめ(赤くないやつ)なら毎日でも食える。ご飯が進んで仕方ない

[ 954569 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:21

実家のばあちゃんが作ってる梅の美味さは異常
手作り最強だと思うわ

[ 954572 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:22

健康にいいとかまた番組で取り上げれば売れる

[ 954577 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:25

中国産の梅なんか使ってるからだっつーの
あとステビアとか使うのやめろよ、後味が悪いから

[ 954578 ] 名前: 名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:25

今の梅干しはやたらに濃厚な砂糖とハチミツの味がするから、気持ち悪くて食わなくなった。
中国産の梅干しの方がしっかり辛くて、まだそれっぽい味がするってのはどういう…

[ 954580 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:26

高い梅干しを金持ちに売る効率の良い商売を選んで、安いが品質の良い大量の梅干しをやめたら、購買層が減ったんだろ？いいじゃないか、それで。高い梅干しの買い手とひっそり暮らせよ。

[ 954582 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:27

普通に喰ってるけど？
市販じゃなくて自前ですが・・・

[ 954586 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:27

弁当のご飯に乗せなくなったのは業者の側だろうよ
なにを消費者側の問題に転嫁してんだか
あれば食うわ

[ 954587 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:28

漬物は好きなのが多いけど梅干しだけダメだ

[ 954588 ] 名前: ななし 2014/11/10(Mon) 21:28

中国産は敬遠するようになった。
はちみつ漬けなんて邪道。
基本的に梅と塩と紫蘇以外の使用は認めたくない。

そんな理由で、大好きなのだが、自分で漬けなくなってから、梅干しの有る毎日が少なくなった。

[ 954590 ] 名前: 　　　　 2014/11/10(Mon) 21:29

和食が広まって弁当やおにぎりが定着して味に慣れれば
輸出が増えるんじゃない？殺菌効果や健康に良いっていう知識が
広まれば外人も飛びつくでしょ。

[ 954591 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:30

年取ってから食うようになったよ。需要掘り起こしたら出てくると思う。

[ 954593 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:30

若者のなんちゃら離れで記事を梅(埋め)　　誰か座布団ください

[ 954596 ] 名前: 名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:31

個人的に若者ではないからいうが、
市販品はみんな蜜類タップリの塩分８％減塩とかやたら作ってるじゃん。
今や年寄りでも食わないよ。気持ち悪くて。
塩と梅のみの、普通のを買おうと思っても売って無いんだもの。

[ 954599 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:36

梅好きだけど、高いもんなぁ…南高梅とか。
そういっても買っているけど。

[ 954600 ] 名前: 名無さん＠ニュースh 2014/11/10(Mon) 21:36

梅干し好きだよ。
おにぎりは梅干しが一番好きだ。
ただ、食のスタイルが変化したから食べる機会が減ってる。
これは、若者に限った事じゃないだろ。

[ 954601 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:37

っ◆ 座布団

[ 954602 ] 名前: 名無さん＠ニュースh 2014/11/10(Mon) 21:37

南高梅は好きだよ
最近食べてないだけさ

[ 954605 ] 名前: 鬼 2014/11/10(Mon) 21:40

うちでつけるシソ梅干し最高。毎日食ってる。梅干しと大豆製品なきゃだめだわ。

[ 954606 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:40

食ってるよ、梅干し。今日も店で買うたったわお茶漬けさらさらして梅干し添えて食べるのンマイ(´・ω・`) 梅干し好きやで

[ 954607 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:42

梅干しって国産でも別段高いとは感じないが
保存効くし一粒でご飯一杯食えるし

[ 954609 ] 名前: 　　　 2014/11/10(Mon) 21:45

甘い梅干がマズイ、これ食って敬遠するのでは？
本物の梅干は高すぎて買う気にならない。
俺はしそ梅が好き。

[ 954611 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:45

思わず梅干しの作り方検索して、来年こそはと思ってしまった…。

[ 954615 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:49

しょっぱい梅干しあんま売ってないしあった思うたら高いしやなぁ…

[ 954616 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/11/10(Mon) 21:50

中国産ばっかりで買う気にならないですね。
日本製は高価でたまに頂物で食べるくらい。

[ 954618 ] 名前: 　　　　　　 2014/11/10(Mon) 21:52

甘い梅干がマズイ、これ食って敬遠するのでは？
本物の梅干は高すぎて買う気にならない。
俺はしそ梅が好き。

[ 954619 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 21:52

自家製が沢山あるんで

[ 954623 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/11/10(Mon) 21:55

そりゃまぁ、食のグローバル化が進んで和食が食される総量が減ってるんだから
梅干しにかぎらず和食関連の食品は総じて減るでしょ。
問題の本質は梅干し離れじゃない。

[ 954625 ] 名前: あんのうん 2014/11/10(Mon) 21:59

あー、今年も梅漬けれなかったな…
来年は漬けよう

[ 954626 ] 名前: 　 2014/11/10(Mon) 22:01

年寄りだけど
日本産は高いもん。
安いのは中国産。
売れないだろ。
時々、紀州の梅を通販で買ってる。うまいよ。

[ 954628 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:03

酸っぱいの苦手。
梅酒は好き。

[ 954630 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:04

市販の梅干しは梅の浅漬というかなんというかもう全くの別物

[ 954631 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:05

日の丸弁当を母親が作らなくなったからじゃね？

[ 954635 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:09

食わず嫌いでそのままにしてたら
梅干し見ても唾液出ない。

[ 954638 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:16

ggって自前で漬けてるｗ塩分控えめなんて関係ねー
お値段良い塩ぶちこんで赤しそ入れて昔ながらの
ウホーしょっぱいって感じに作るのよ。一粒でお茶碗3杯はいけるぜい

[ 954641 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:18

みの＜だって俺が特集で勧めたりしないからｗｗｗｗ

[ 954644 ] 名前: 名無しさん（笑）＠nw2 2014/11/10(Mon) 22:23

昔ながらの梅なら喜んで食うけど
紀州の梅みたいなのは全く美味しいとは思わない

[ 954645 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:23

和歌山県のメーカーなのに中国産を使うからだろう。

[ 954647 ] 名前: 名無し 2014/11/10(Mon) 22:25

昔から若いうちは梅干なんかしゅっちゅうたべないだろ？
今のジジババが健康上の理由から
食べさせてもらってないから需要が減っただけじゃん
何でも若者のせいにするな

[ 954650 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/11/10(Mon) 22:29

スーパーの梅干しは不味い。コンビニなんて論外。
デパートや通販で買うのは面倒だし値段が高い。
やっぱり自家製のが安くて美味しい。

米離れもあるし梅干しの消費量は減ってるだろうが
中国産などの悪貨が良貨を駆逐してるのが主な原因。

都会でもそこそこの品質で安く手軽に買えるようになれば解決する。

[ 954651 ] 名前: ななし 2014/11/10(Mon) 22:29

そういやぁ目をギュッと閉じて、口をヒョットコのようにすぼませるような酸っぱい梅干しは無くなったなぁ。お菓子みたいなものは梅干しじゃない。

ふるさとの叔父さんが送ってくれたのを思い出しただけで唾液がジュワッとあふれるのに。

[ 954654 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:32

自分で漬けたほうがうまい
甘いのはたまに食うくらいで丁度良い

[ 954661 ] 名前: 政権ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:40

添加物のない梅干しを選んで買ってる。もちろんおにぎりに旨いし、パスタや焼き飯色んな料理に使えるから可能性は無限だと思うけど、難しいのかな～

[ 954662 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:40

高血圧になるよ！
親が梅干し好きで高血圧だ

[ 954668 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:46

梅干し好きやけど。梅酒も梅シロップも作ったし。

あるとしたらお米を食べる事が減ったとかかな？

[ 954670 ] 名前: 名無しの日本人 2014/11/10(Mon) 22:50

紀州梅ちょっとはちみつ入ったのが大好きだ！でも高いよね。
一度買うと宝物のように大事に食べてるよ。美味しいよね！

[ 954672 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:51

買えるだけの収入が無い。
雇用を潰しまくっておきながら、何で買わないんだとかふざけるな。

[ 954674 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 22:52

嫌いな食べ物はほとんどないが
梅干しだけは今まで美味しいと思ったことがない

[ 954677 ] 名前: 無 2014/11/10(Mon) 22:58 ナイフ

梅干し大好き。
よくおばあちゃんが作ってくれる

[ 954688 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 23:12

甘い梅干しとか認めないから
甘味料が入ってるのは以てのほか

[ 954690 ] 名前: ななし 2014/11/10(Mon) 23:13

普通に考えれば、中国産の梅も南高梅には遠く及ばないまでも、
作り方しだいでそれなりの味に出来そうなものだが、
塩と紫蘇だけじゃ、素材のまずさや薬物まみれを誤魔化せないから、
毒抜きして形だけになった梅を蜂蜜や添加物で梅干しに化けさせてる気がする。

[ 954691 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 23:14

甘いのはどこに需要あるんだろうな...
酸っぱいもん食いたいから梅干し食うのに、なんで甘くするのか

[ 954702 ] 名前: 名無しMAX 2014/11/10(Mon) 23:34

ああ、梅っつうかシソの匂いが苦手で…orz

[ 954707 ] 名前: 名無しMAX 2014/11/10(Mon) 23:39

[ 954691 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 23:14
甘いのはどこに需要あるんだろうな...
酸っぱいもん食いたいから梅干し食うのに、なんで甘くするのか

お茶請け。

[ 954710 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 23:45

TVで梅干しがうまいと宣伝したら子供が喜んで食べるんじゃない
子供の頃スッパマンの真似して梅干し食べてた時期がある

[ 954715 ] 名前: 、 2014/11/10(Mon) 23:55

では、梅干しの効能と使い方を教えましょう
梅干しはクエン酸が入ってるので糖尿病予防、軽減や血液をサラサラにする効果があります
夏は水に梅干しを入れて飲む
塩分プラス上記効能で熱中症対策が出来る

[ 954716 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/11/10(Mon) 23:55

梅干しもたくあんも酸っぱいのが良いんだけど、スーパーにあるのはステビアなどが入った甘いのばかり。食べなくなるよね。

[ 954717 ] 名前: ゆとりある名無し 2014/11/10(Mon) 23:56

若者のっていうか子どもの頃から梅と紫蘇だけは食えないんだ。
他の好き嫌いはほぼ全て克服したんだが、梅だけは未だにどうしても口に入れた瞬間に胃が裏返って吐きそうになる。

[ 954718 ] 名前: 名無し 2014/11/10(Mon) 23:57

なに、最近の若者若者はって、普通に食いますけど

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