グラコロバーガーつくるよ:ふぇー速

1: ななしさん 2014/11/22(土)17:52:27 ID:799

つくるよ(｀・ω・´)

5: ななしさん 2014/11/22(土)17:53:48 ID:799

皆様久方ぶりで御座います
トレーニングで肘を痛めて暫く料理から遠ざかっておりました(´・ω・｀)

6: ななしさん 2014/11/22(土)17:54:09 ID:mxP

wktk

7: ななしさん 2014/11/22(土)17:54:13 ID:dCT

小麦粉地獄

8: ななしさん 2014/11/22(土)17:54:47 ID:799

>>7

だがそれがいい（ﾆﾔｯ

9: ななしさん 2014/11/22(土)17:54:56 ID:nyM

またおまえか

おかえり！

10: ななしさん 2014/11/22(土)17:56:16 ID:799

ではうｐしてきますよー

まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ

11: ななしさん 2014/11/22(土)17:58:20 ID:799

思い出したようにスキムミルクも投入
こんなときしか使わない哀れなスキムさん･･･

12: ななしさん 2014/11/22(土)17:59:20 ID:dCT

バンズからかよ

14: ななしさん 2014/11/22(土)18:01:19 ID:799

>>12

パン作りも3週間ほど御無沙汰でしたので！

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2: ななしさん 2014/11/22(土)17:52:50 ID:LHL

美味しそうなのを頼むよ

13: ななしさん 2014/11/22(土)18:00:16 ID:799

コネコネ20分格闘したものがコチラ
あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます･･･
嗚呼肘が痛い(´；ω；｀)

15: ななしさん 2014/11/22(土)18:02:33 ID:uUi

いつもお世話になってます

18: ななしさん 2014/11/22(土)18:03:58 ID:799

>>15

お久しぶりでござりまする^^

16: ななしさん 2014/11/22(土)18:03:19 ID:799

一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます
レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております

17: ななしさん 2014/11/22(土)18:03:55 ID:Ver

俺の予想では本家より旨くできる

19: ななしさん 2014/11/22(土)18:04:37 ID:799

>>17

巧くは出来なかったですけど
美味くはできたと思います^^

20: ななしさん 2014/11/22(土)18:05:07 ID:TsH

私もパン作るよー
今りんごの酵母起こしてるの

22: ななしさん 2014/11/22(土)18:07:32 ID:799

>>20
秋口にイチゴ酵母作ったら４日後にカビて心が折れました
気温も下がって再挑戦しようか考え中です

24: ななしさん 2014/11/22(土)18:08:43 ID:TsH

>>22
うーん...いちごは難しいかも！
今の季節はりんごがいいよー
旬だし、簡単

27: ななしさん 2014/11/22(土)18:12:04 ID:799

>>24
庭で育てたイチゴさんだったので活用してあげたくて(´；ω；｀)ｳｯ…

28: ななしさん 2014/11/22(土)18:13:36 ID:wIC

パン焼くときには
ビックマック同様
形にこびりつかないように
気を付けてね

29: ななしさん 2014/11/22(土)18:16:21 ID:799

２次発酵をしている間におジャガをマッシュします

>>28
嫌な事件だったね･･･

30: ななしさん 2014/11/22(土)18:17:31 ID:wIC

うまそうになってまいりました

32: ななしさん 2014/11/22(土)18:18:22 ID:799

２次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ
あ･･･グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ･･･
時既にお寿司である

33: ななしさん 2014/11/22(土)18:19:21 ID:wIC

>>32
ゴマは逆にいいかも

35: ななしさん 2014/11/22(土)18:20:46 ID:wIC

動画でやればいいのに

36: ななしさん 2014/11/22(土)18:22:52 ID:799

焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして
焼きあがったバンズがコチラです
使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが
焼ムラが酷いの(´・ω・｀)

>>35
慌しく動いてるの見られるの恥ずかしいです！

37: ななしさん 2014/11/22(土)18:23:31 ID:MUF

小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ！

41: ななしさん 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799

>>37
ポテトも加わって炭水化物祭りじゃよ

38: ななしさん 2014/11/22(土)18:24:29 ID:FlK

もうちょっと焼いたパンのが寿司

41: ななしさん 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799

>>38
オーブン上段で焼くとコゲるんスよ･･･

39: ななしさん 2014/11/22(土)18:24:34 ID:0WZ

今日の昼飯グラコロバーガーだったわ

41: ななしさん 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799

>>39
お店で食べたこと無くて写真見て想像で作ってますー

40: ななしさん 2014/11/22(土)18:24:40 ID:wIC

42: ななしさん 2014/11/22(土)18:26:35 ID:wIC

まとめにのるなら小麦粉色で

44: ななしさん 2014/11/22(土)18:27:25 ID:wIC

つづきはよ!
胃袋スカスカだぞ!

45: ななしさん 2014/11/22(土)18:28:31 ID:799

メイン具材グラコロ作ってくよ
まずはタマネギ微塵切りを炒めてー

46: ななしさん 2014/11/22(土)18:28:40 ID:4f7

パンズからとかガチ勢すぎる…

49: ななしさん 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799

パン作りは>>46の数少ない趣味なんだ！

47: ななしさん 2014/11/22(土)18:29:04 ID:Do8

メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww

49: ななしさん 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799

>>47
ワタシも朝からプロテインしか飲んでなくて腹減って死にそうです･･･

48: ななしさん 2014/11/22(土)18:29:42 ID:Uzf

ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ

49: ななしさん 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799

>>48
炭水化物祭りを避けるためパスタは入れてないよ！

50: ななしさん 2014/11/22(土)18:34:03 ID:799

香り付けのバターを1かけら投入
ん～いい香り

51: ななしさん 2014/11/22(土)18:35:20 ID:799

小麦粉投入して素早くマジェマジェ
オレガノも少し入れました

52: ななしさん 2014/11/22(土)18:35:52 ID:yxu

ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ

53: ななしさん 2014/11/22(土)18:36:25 ID:799

牛乳を入れてとろみを調整

>>52
メモメモ...φ(._.*)y-。o0

58: ななしさん 2014/11/22(土)18:39:40 ID:yxu

>>53

かなり簡単に時間もかからずできるよ！

なにしろ焦がす心配がない

俺は栗原さんの本で知ったけど、今はネットでやり方出てると思う

54: ななしさん 2014/11/22(土)18:36:59 ID:TsH

美味しそう....
お母さんの手伝いして来ないと

55: ななしさん 2014/11/22(土)18:37:37 ID:799

いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ

>>54
手伝ってら～^^

56: ななしさん 2014/11/22(土)18:37:52 ID:MUF

うちもレンジ派

57: ななしさん 2014/11/22(土)18:39:17 ID:799

グラコロのタネ冷やしてる間に
マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ

>>56
レンジは最大限に活用したいね！

59: ななしさん 2014/11/22(土)18:41:36 ID:799

絞り袋に入れて揚げる準備完了
何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ･･･
出来は後のお楽しみ（白目

60: ななしさん 2014/11/22(土)18:42:27 ID:yxu

期待期待

61: ななしさん 2014/11/22(土)18:43:11 ID:799

グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ
写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ！

62: ななしさん 2014/11/22(土)18:45:17 ID:Uzf

美味そう
是非ごはんにのっけたい

63: ななしさん 2014/11/22(土)18:45:20 ID:799

バンズを半分に切って仕上がりチェック　ソコソコのデキ
市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ･･･

64: ななしさん 2014/11/22(土)18:46:31 ID:799

グラコロが冷めないうちに組み上げてくよ
まずキャベツのせのせ

65: ななしさん 2014/11/22(土)18:47:44 ID:799

グラコロどーん！
成型したときはもっと高さがあったのに
いつの間にか平べったくなってしましました

66: ななしさん 2014/11/22(土)18:49:50 ID:799

お店でグラコロバーガー食べたことないので
ソースに何を使ってるか判りませんでしたが
とんかつソースをかけてみました
かけすぎてタレました！

67: ななしさん 2014/11/22(土)18:50:25 ID:dCT

でけえええええええ

68: ななしさん 2014/11/22(土)18:50:46 ID:BIB

(´・ω・｀)ｼﾞｭﾙﾘ

69: ななしさん 2014/11/22(土)18:51:11 ID:799

せっかくなのでチーズも入れました
面積が広いので2枚ベローン

71: ななしさん 2014/11/22(土)18:52:13 ID:yxu

チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない？

73: ななしさん 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799

>>71
グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが
期待は裏切られました！

72: ななしさん 2014/11/22(土)18:52:22 ID:y0M

すまんミス
>>1いくらかかったん？

73: ななしさん 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799

>>72
買ったものは小麦粉くらいでしょうか
あとはあまりもの

74: ななしさん 2014/11/22(土)18:58:12 ID:799

グラコロ断面図がコチラ
グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔

75: ななしさん 2014/11/22(土)19:00:58 ID:799

投下は以上になります
次作るときはグラタン固めに！覚えた！

77: ななしさん 2014/11/22(土)19:02:22 ID:yxu

揚げるときあく取りてきな奴で支えた？

78: ななしさん 2014/11/22(土)19:05:04 ID:799

>>77
おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て
断念せざるを得ませんでした！

79: ななしさん 2014/11/22(土)19:07:21 ID:799

さて･･明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので
これにて終了とさせていただきます
ご覧頂きありがとう御座いましたー

80: ななしさん 2014/11/22(土)19:08:05 ID:E4c

乙
ポテト美味そう

83: ななしさん 2014/11/22(土)19:15:20 ID:hbZ

料理出来る人あこがれるわ・・・

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/

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