2
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:37:07.03 ID:0w6LJnjXp.net
待て、早まるな
3
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:37:33.85 ID:3ueUzifC0.net
雲州幸光刃物
7
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:39:29.33 ID:Ha7rgmD60.net
>>3
かっけぇ、こういうのがいいけど高いんだよなぁ・・・
5
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:38:47.45 ID:GDRXI8mJ0.net
てか包丁ってどう買うの?
例えば包丁買って外で持ち歩いてたり車の中に置いてたら捕まるんだろ?
9
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:40:01.60 ID:Ha7rgmD60.net
>>5
ケースに入れたり、すぐに取り出せないようにしとけば大丈夫
21
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:48:43.64 ID:GDRXI8mJ0.net
>>9
ケースに入れて車に置いてたら大丈夫なのか?
殺人目的でケースに入れて車に置いててる→行う
刺されてからじゃ遅くね
銃刀法って無いに等しいな
36
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:02:05.31 ID:3Dfa33VT0.net
6
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:39:13.79 ID:P5mVlqgd0.net
ボブクレイマーかな
11
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:41:40.52 ID:iCavAqOv0.net
予算と用途を教えろ
17
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:44:47.00 ID:Ha7rgmD60.net
>>11
予算は5000円以内で、用途は色んな料理
万能包丁というのか、そういうのが欲しい
よく切れるのがいい
12
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:41:54.91 ID:SLdAi/t/0.net
青紙スーパーというのが安くて切れ味もいい
13
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:42:14.54 ID:VQO5dadO0.net
ヘンケルスの包丁いいよ
14
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[teyon] :2014/11/25(火) 13:42:41.66 ID:W+Qpf/RB0.net
事前に警察に電話すれば買って家に着くまで見張っててくれるよ
15
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:43:05.61 ID:ldYHnkgn0.net
刀心
18
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:45:17.71 ID:6wXh3eSGp.net
幻の名刀の牛刀刃渡り210mmかな
19
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:46:05.72 ID:ldYHnkgn0.net
5000円でいい包丁買おうって考えがもう無理だね
20
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:47:54.36 ID:Htwzf45L0.net
グローバルでいいじゃん
あんまいい和包丁買うとしょっちゅう研がないといけない羽目になるぞ
23
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:50:39.20 ID:SLdAi/t/0.net
>>20
あれは研ぎ直しができないからコスパ悪い
研げるグローバルプロというのがあるが4万ぐらいいする
22
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:50:32.39 ID:Ha7rgmD60.net
和包丁は研ぐのがなぁ・・・
でもやっぱ日本男子なら和包丁の一本や二本持っておきたいしなぁ
25
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:52:34.59 ID:I07dgd0zM.net
さらしに巻けw
中華包丁は?
26
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:52:52.20 ID:Ha7rgmD60.net
砥ぎ石も買わないといけなくなるし
やっぱ適当なメーカーのでいいかぁ
27
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:53:52.90 ID:N224qTvk0.net
ステンレス中華包丁お勧め
魚をさばかないなら中華包丁の方が優秀
28
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:20.72 ID:eWU4L6JNM.net
何も持ってないのだったら最初はステンレスの万能包丁一本だ
次はどんな料理するかによって変わってくる
29
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:46.71 ID:6wXh3eSGp.net
ペティナイフでお勧めはある?
予算は2万くらいで
30
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:49.14 ID:uhlaaZv90.net
グローバルオヌヌメ
31
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:55:18.52 ID:/faSNt7/a.net
5000円以内なら藤次郎のコバルト合金割込
切れ味と実用性のバランスがいい
32
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:55:32.11 ID:5RWGIi820.net
グローバルだな プロの料理人も使うし一体化で洗いやすいしなによりオシャレ
33
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:56:53.81 ID:Ha7rgmD60.net
三徳包丁ってなんすか?
39
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:03:41.85 ID:eWU4L6JNM.net
>>33
たぶん万能包丁の別の呼び名だと思う
34
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:57:07.32 ID:p4pnjoIG0.net
研ぎなんて面倒だったら近所の包丁屋に頼めばいいよ。
文化包丁なら500円くらいから、高くても1000円しないくらいだよ。
35
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:59:41.42 ID:pRgDnroB0.net
おそらく日本一の包丁職人である長尾太が作る天味寿楽という神包丁
37
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:02:17.47 ID:N224qTvk0.net
>>35
その模様って飾りだろ?
41
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:05:02.18 ID:pRgDnroB0.net
>>37
何十、何百も重なった鉄鋼を伸ばして作られたものなので、いくら包丁を研いでも模様はこのままだぞ
40
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:04:52.99 ID:iCavAqOv0.net
鋼使ってる包丁がほしいならまず練習用としてペティナイフ買っとけ
8000円あればそこそこいいのが買えるはず
家庭であれば使用頻度にもよるけも週1で研ぐ程度でいいと思う
43
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:05:52.69 ID:I0b+UUOz0.net
トマトやキュウリを切る時に刃にぺちょってくっつくのがイヤなんだ
45
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:08:28.67 ID:ZXRf3CyO0.net
鯨包丁がおすすめ
47
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:12:17.17 ID:saNXsjhZ0.net
飾りっていうと見た目だけの為にやってるよーに聞こえてしまうけど
あれはどっちかっていうと見た目を犠牲にして強度とか粘りとかを
出してるんじゃないの?見た目エグイじゃん。あれで切ったものなんて
本音では食いたくないくらいじゃん。
48
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:14:39.89 ID:N224qTvk0.net
>>47
それはインドのダマスカス鋼の話だろ
こういうのは見た目だけ模倣してるだけで合金になる手前で止めてるだけに過ぎん
強度と粘りを併せてるダマスカス鋼は失伝してるんだよ
それに外側を鋼にしたら研ぎにくいので、日本の刃物の利点ころしてるだろ
50
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:18:02.27 ID:saNXsjhZ0.net
>>48
歴史上途絶えてしまったダマスカスのダマスカス鋼も、それを復活させたとされるダマスカス鋼も、日本で作られているダマスカス鋼も、どれも見た目気持ち悪いの一緒なんだが・・・
53
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:20:52.54 ID:pRgDnroB0.net
>>48
ダマスカス包丁はRPGの武器でも使えそうで、なんかワクワクするカッコよさがある
49
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:15:07.75 ID:W5T19nWj0.net
グローバルは切れ味いいというが、ちゃんとした和包丁なら同じくらいの値段で切れ味いいのが買える
切れ味が落ちないというが、落ちにくいだけで落ちないわけじゃない
柄のスカスカさせた穴のせいで洗いづらい
使い勝手は良い
切れなくなっても自分で研がないやつや、シャープナーでガリガリ削るようなやつならグローバルおすすめ
ちゃんと手入れするなら和包丁の方が良い
54
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:20:52.87 ID:J/c0Yeb/p.net
ツヴィリンクヘンケルスでええやん(ええやん)
56
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:23:24.52 ID:pRgDnroB0.net
美しすぎて使うのが勿体無くなる包丁
70
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:52:20.38 ID:nvZoi7dD0.net
>>56
これ昔同じ職場のフランス人が使ってたわww
多分研いでないやつだったから切れ味あんま良くなかったなあれ
57
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:24:16.22 ID:saNXsjhZ0.net
チタンとか、ますます研げないんじゃないの。研ぐ必要があるかどーかしらんけど。
61
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:28:41.48 ID:UEPNW5Tt0.net
>>57
ダイヤモンドシャープナーだったらできるんじゃね?
62
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:31:59.63 ID:nvZoi7dD0.net
俺レストラン勤務だけど
牛刀とペティナイフだけで9割の切りものが出来るよ
骨が太い魚や子羊捌きたいとかってんなら出刃包丁つかうけど
64
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:37:19.88 ID:/faSNt7/a.net
>>62
まさにこれだわ
牛刀とペティでほとんど済ませて
たまに魚捌くのに出刃と柳刃
63
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:35:44.78 ID:saNXsjhZ0.net
俺は自分で釣ってきた魚を切り身にするとこまでしかやらんから
自分では出刃しかつかわん
65
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:42:24.96 ID:cwnZ0fBc0.net
包丁は直刀に分類されるので材質でしか差が出ない。で、包丁って実は本研ぎはしてない状態で売られてんだけど研ぎ師次第なんだよね。
で、材質は好みにもよるけど扱いにくいけどよく切れるコバルトか扱いやすいけど研ぐたびにかなり磨り減るアルミかのどっちかがいい。
研ぎ師の選び方は日本刀を扱ってるとこはだいたい信用していい。「仮研ぎ状態なんですけど本仕上げしてください」と言えばやってくれる。
66
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:44:34.72 ID:I0b+UUOz0.net
キャベツのせん切りやダイコンのかつらむきもやりたい
67
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:48:14.08 ID:0QsJeLo8p.net
日本鋼の牛刀買っとけ
68
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:51:24.63 ID:VnXc+1970.net
牛刀
http://house.china.com.cn/zhengzhou/view/565008-all.htm
69
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:51:50.73 ID:K9xTxHbG0.net
お前ら深夜の通販番組並みに購買意欲湧かせるな
牛刀と出刃が欲しくなってきたよ
71
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:56:55.06 ID:RiJeofIRM.net
>>1は消えたか
そういえば日本では砥石で包丁を研ぐけど海外ではシャープナーしか使わないんだろうか
73
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:13:47.80 ID:N224qTvk0.net
>>71
向こうは水砥石使ってるイメージないな
油砥石か革研かって感じ
72
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:00:06.60 ID:nvZoi7dD0.net
海外は基本フィジー使って研いでたな
日本の包丁かなり人気
74
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:17:18.92 ID:RiJeofIRM.net
>>72>>73なるほどそうですか
お二方どうもありがとう
75
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:29:50.44 ID:K9xTxHbG0.net
うちは研ぎ棒使ってる
76
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:30:43.02 ID:UJEOBuac0.net
ちゃんとした砥石で研いだら全然違ってわろた
78
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:34:15.11 ID:pRgDnroB0.net
いっそのこと、こういうものを包丁として使うのものおもしろいかもしれん
どうせ誰もみてないし、包丁のように普通に切れるんだし
79
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:37:41.78 ID:cwnZ0fBc0.net
>>78
ククリは包丁にはなり得ない
■編集元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1416890144/