1 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:35:44.12 ID:Ha7rgmD60.net
オススメの包丁とかある?






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2 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:37:07.03 ID:0w6LJnjXp.net

待て、早まるな

3 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:37:33.85 ID:3ueUzifC0.net
雲州幸光刃物

7 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:39:29.33 ID:Ha7rgmD60.net
>>3
かっけぇ、こういうのがいいけど高いんだよなぁ・・・

5 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:38:47.45 ID:GDRXI8mJ0.net
てか包丁ってどう買うの?
例えば包丁買って外で持ち歩いてたり車の中に置いてたら捕まるんだろ?

9 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:40:01.60 ID:Ha7rgmD60.net
>>5
ケースに入れたり、すぐに取り出せないようにしとけば大丈夫

21 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:48:43.64 ID:GDRXI8mJ0.net
>>9
ケースに入れて車に置いてたら大丈夫なのか?

殺人目的でケースに入れて車に置いててる→行う
刺されてからじゃ遅くね
銃刀法って無いに等しいな

36 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:02:05.31 ID:3Dfa33VT0.net
>>21
これでも読んどけよバカ
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/seian/hamono/hamono.htm

6 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:39:13.79 ID:P5mVlqgd0.net

ボブクレイマーかな

11 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:41:40.52 ID:iCavAqOv0.net
予算と用途を教えろ

17 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:44:47.00 ID:Ha7rgmD60.net
>>11
予算は5000円以内で、用途は色んな料理
万能包丁というのか、そういうのが欲しい
よく切れるのがいい

12 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:41:54.91 ID:SLdAi/t/0.net

青紙スーパーというのが安くて切れ味もいい

13 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:42:14.54 ID:VQO5dadO0.net

ヘンケルスの包丁いいよ

14 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[teyon] :2014/11/25(火) 13:42:41.66 ID:W+Qpf/RB0.net

事前に警察に電話すれば買って家に着くまで見張っててくれるよ

15 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:43:05.61 ID:ldYHnkgn0.net

刀心

18 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:45:17.71 ID:6wXh3eSGp.net

幻の名刀の牛刀刃渡り210mmかな

19 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:46:05.72 ID:ldYHnkgn0.net

5000円でいい包丁買おうって考えがもう無理だね

20 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:47:54.36 ID:Htwzf45L0.net
グローバルでいいじゃん
あんまいい和包丁買うとしょっちゅう研がないといけない羽目になるぞ

23 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:50:39.20 ID:SLdAi/t/0.net
>>20
あれは研ぎ直しができないからコスパ悪い
研げるグローバルプロというのがあるが4万ぐらいいする

22 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:50:32.39 ID:Ha7rgmD60.net

和包丁は研ぐのがなぁ・・・
でもやっぱ日本男子なら和包丁の一本や二本持っておきたいしなぁ

25 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:52:34.59 ID:I07dgd0zM.net

さらしに巻けw

中華包丁は?

26 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:52:52.20 ID:Ha7rgmD60.net

砥ぎ石も買わないといけなくなるし
やっぱ適当なメーカーのでいいかぁ

27 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:53:52.90 ID:N224qTvk0.net

ステンレス中華包丁お勧め
魚をさばかないなら中華包丁の方が優秀

28 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:20.72 ID:eWU4L6JNM.net

何も持ってないのだったら最初はステンレスの万能包丁一本だ
次はどんな料理するかによって変わってくる

29 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:46.71 ID:6wXh3eSGp.net

ペティナイフでお勧めはある?
予算は2万くらいで

30 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:54:49.14 ID:uhlaaZv90.net

グローバルオヌヌメ

31 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:55:18.52 ID:/faSNt7/a.net

5000円以内なら藤次郎のコバルト合金割込
切れ味と実用性のバランスがいい

32 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:55:32.11 ID:5RWGIi820.net

グローバルだな プロの料理人も使うし一体化で洗いやすいしなによりオシャレ

33 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:56:53.81 ID:Ha7rgmD60.net
三徳包丁ってなんすか?

39 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:03:41.85 ID:eWU4L6JNM.net
>>33
たぶん万能包丁の別の呼び名だと思う

34 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:57:07.32 ID:p4pnjoIG0.net

研ぎなんて面倒だったら近所の包丁屋に頼めばいいよ。
文化包丁なら500円くらいから、高くても1000円しないくらいだよ。

35 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 13:59:41.42 ID:pRgDnroB0.net
おそらく日本一の包丁職人である長尾太が作る天味寿楽という神包丁



37 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:02:17.47 ID:N224qTvk0.net
>>35
その模様って飾りだろ?

41 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:05:02.18 ID:pRgDnroB0.net
>>37
何十、何百も重なった鉄鋼を伸ばして作られたものなので、いくら包丁を研いでも模様はこのままだぞ

40 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:04:52.99 ID:iCavAqOv0.net

鋼使ってる包丁がほしいならまず練習用としてペティナイフ買っとけ
8000円あればそこそこいいのが買えるはず
家庭であれば使用頻度にもよるけも週1で研ぐ程度でいいと思う

43 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:05:52.69 ID:I0b+UUOz0.net

トマトやキュウリを切る時に刃にぺちょってくっつくのがイヤなんだ

45 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:08:28.67 ID:ZXRf3CyO0.net

鯨包丁がおすすめ

47 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:12:17.17 ID:saNXsjhZ0.net
飾りっていうと見た目だけの為にやってるよーに聞こえてしまうけど
あれはどっちかっていうと見た目を犠牲にして強度とか粘りとかを
出してるんじゃないの?見た目エグイじゃん。あれで切ったものなんて
本音では食いたくないくらいじゃん。

48 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:14:39.89 ID:N224qTvk0.net
>>47
それはインドのダマスカス鋼の話だろ
こういうのは見た目だけ模倣してるだけで合金になる手前で止めてるだけに過ぎん
強度と粘りを併せてるダマスカス鋼は失伝してるんだよ
それに外側を鋼にしたら研ぎにくいので、日本の刃物の利点ころしてるだろ

50 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:18:02.27 ID:saNXsjhZ0.net
>>48
歴史上途絶えてしまったダマスカスのダマスカス鋼も、それを復活させたとされるダマスカス鋼も、日本で作られているダマスカス鋼も、どれも見た目気持ち悪いの一緒なんだが・・・

53 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:20:52.54 ID:pRgDnroB0.net
>>48
ダマスカス包丁はRPGの武器でも使えそうで、なんかワクワクするカッコよさがある

49 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:15:07.75 ID:W5T19nWj0.net

グローバルは切れ味いいというが、ちゃんとした和包丁なら同じくらいの値段で切れ味いいのが買える
切れ味が落ちないというが、落ちにくいだけで落ちないわけじゃない
柄のスカスカさせた穴のせいで洗いづらい

使い勝手は良い
切れなくなっても自分で研がないやつや、シャープナーでガリガリ削るようなやつならグローバルおすすめ
ちゃんと手入れするなら和包丁の方が良い

54 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:20:52.87 ID:J/c0Yeb/p.net

ツヴィリンクヘンケルスでええやん(ええやん)

56 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:23:24.52 ID:pRgDnroB0.net
美しすぎて使うのが勿体無くなる包丁



70 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:52:20.38 ID:nvZoi7dD0.net
>>56
これ昔同じ職場のフランス人が使ってたわww

多分研いでないやつだったから切れ味あんま良くなかったなあれ

57 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:24:16.22 ID:saNXsjhZ0.net
チタンとか、ますます研げないんじゃないの。研ぐ必要があるかどーかしらんけど。

61 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:28:41.48 ID:UEPNW5Tt0.net
>>57
ダイヤモンドシャープナーだったらできるんじゃね?

62 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:31:59.63 ID:nvZoi7dD0.net
俺レストラン勤務だけど
牛刀とペティナイフだけで9割の切りものが出来るよ

骨が太い魚や子羊捌きたいとかってんなら出刃包丁つかうけど

64 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:37:19.88 ID:/faSNt7/a.net
>>62
まさにこれだわ
牛刀とペティでほとんど済ませて
たまに魚捌くのに出刃と柳刃

63 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:35:44.78 ID:saNXsjhZ0.net

俺は自分で釣ってきた魚を切り身にするとこまでしかやらんから
自分では出刃しかつかわん

65 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:42:24.96 ID:cwnZ0fBc0.net

包丁は直刀に分類されるので材質でしか差が出ない。で、包丁って実は本研ぎはしてない状態で売られてんだけど研ぎ師次第なんだよね。
で、材質は好みにもよるけど扱いにくいけどよく切れるコバルトか扱いやすいけど研ぐたびにかなり磨り減るアルミかのどっちかがいい。
研ぎ師の選び方は日本刀を扱ってるとこはだいたい信用していい。「仮研ぎ状態なんですけど本仕上げしてください」と言えばやってくれる。

66 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:44:34.72 ID:I0b+UUOz0.net

キャベツのせん切りやダイコンのかつらむきもやりたい

67 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:48:14.08 ID:0QsJeLo8p.net

日本鋼の牛刀買っとけ

68 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:51:24.63 ID:VnXc+1970.net

牛刀
http://house.china.com.cn/zhengzhou/view/565008-all.htm

69 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:51:50.73 ID:K9xTxHbG0.net
お前ら深夜の通販番組並みに購買意欲湧かせるな
牛刀と出刃が欲しくなってきたよ

71 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 14:56:55.06 ID:RiJeofIRM.net
>>1は消えたか
そういえば日本では砥石で包丁を研ぐけど海外ではシャープナーしか使わないんだろうか

73 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:13:47.80 ID:N224qTvk0.net
>>71
向こうは水砥石使ってるイメージないな
油砥石か革研かって感じ

72 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:00:06.60 ID:nvZoi7dD0.net
海外は基本フィジー使って研いでたな

日本の包丁かなり人気

74 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:17:18.92 ID:RiJeofIRM.net
>>72>>73なるほどそうですか
お二方どうもありがとう

75 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:29:50.44 ID:K9xTxHbG0.net

うちは研ぎ棒使ってる

76 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:30:43.02 ID:UJEOBuac0.net

ちゃんとした砥石で研いだら全然違ってわろた

78 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:34:15.11 ID:pRgDnroB0.net
いっそのこと、こういうものを包丁として使うのものおもしろいかもしれん
どうせ誰もみてないし、包丁のように普通に切れるんだし


79 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/11/25(火) 15:37:41.78 ID:cwnZ0fBc0.net
>>78
ククリは包丁にはなり得ない




■編集元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1416890144/