1 名前：◆sRJYpneS5Y[] 投稿日：2014/11/12(水)16:47:44 ID:???
日本産ウイスキーの評価が高まっている。先日には、英ウイスキーガイドブック「ワールド・ウイスキー・バイブル2015」で、サントリーの「山崎シングルモルト・シェリーカスク2013」が初めて世界最高のウイスキーとの評価を受けた。

◆日本産ウイスキーはなぜ人気か？
　これまでも日本のウイスキーが全く評価されていない訳ではないが、「ワールド・ウイスキー・バイブル」の高評価は、その価値が日本国内だけのものではなくなったことを示している、と英デイリー・テレグラフ紙は報じている。

　一方、米オピニオン誌『アトランティック』は、日本のウイスキーメーカーがアメリカ市場へ大量生産による低価格商品を注ぎ込むことを控えてきたのは戦略だ、と報じている。同誌では、『ウイスキー・レビュアー（the Whiskey Reviewer）』のカート・メイトランド氏が、「自動車販売で得た戦略、つまり、カローラではなく高級車レクサスに重点を置いた手法を用いた」「そのことがより知名度を上げることに繋がった」（アトランティック誌）と述べた。

　また、同誌は日本ウイスキーの人気の広がりについて、全米都市ではカクテルバーが盛況で、バーテンダーたちは、客を引きつけるための新しく異なった種類の酒を試したがっているとも報じている。

◆日本ウイスキーのユニークさ
　ドリンク・ジャーナリストのトム・サンドハム氏は、「日本は、ウイスキーの品質を上げることに努力を続けてきた。スコットランドのウイスキーの伝統から多くを学び、しかし同時に、それに囚われない自由も楽しんだ」と日本ウイスキーの独自性について説明している。「スコットランドウイスキーは十分に進化した。その技術は、まだほとんど何も手がつけられていなかった日本のウイスキー造りを助けた。日本は必死でスコットランドを模倣し、その短い歴史の中で多くの先駆者を生んだ」（デイリー・テレグラフ紙）

　また、日本のウイスキーが、今のように多様で、巧妙にバランスのとれた酒となったのは、意図せぬ製造工程上の理由があった、と同紙は指摘。スコットランドでは、好みのブレンドにするために、蒸留所間で酒を融通し合う慣習がある。しかし、日本では決してこのようなことは行われなかった。そのため、自身の施設内で幅広い種類の酒を作る必要があったという。このことが、特にブレンダーの技術を熟練させたのではないかと推測している。

続き　ライブドア/NewSphere
http://news.livedoor.com/article/detail/9457130/
107 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/18(火)08:19:03 ID:Kw9V3pWdv
サントリーのウィスキーで美味かったのは響だけだな
シングルモルトで美味いのは無かった
ビールはアサヒかサッポロ
ウィスキーはニッカが一番だよ

2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/12(水)17:12:14 ID:bIpw0bQTx
売れだすと品が落ちる常識。免税店でターキーなど大量に積まれてるのをみて、
いつ熟成したんだと思う。飲んだら具合がわるくなるほどまずいし
メーカーは安売りせずもっと寝かしたら、孫の代に芸術品ができてるかも

3 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)17:20:22 ID:9xsgb9SYx
>>2
今がその孫の代かもしれない
今後も続いて欲しいね

4 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)17:31:33 ID:lIP8X9yZk
ウイスキーは樽ごとに個性があって微妙にブレンドして製品にしあげるけど
サントリーのブレンダーが言うには奇跡の樽が何本かあって隠し味に少量ブレンドするとものすごくうまいウイスキーができるが
その樽がどうやっても再現できないのでその樽が終わるとおしまいらしい

5 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)18:19:09 ID:R2i0ogw4R
水が旨いから

8 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/12(水)18:30:52 ID:b6wLweVZi
酒は大好きなんだが、正直言ってあんまり味の良し悪しがわからん
高いのだと辛い印象があるけど、普段安いのばっかり飲んでるしな

13 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)20:07:02 ID:6QdO8uUNH
メーカーにとっては外国の売り上げが重要なのだろうけど
日本国内での愛好家としては外国での評価はそんなに上がって欲しくない、
原酒が枯渇する。
特に低価格で美味しく飲めていた物が無くなしそう。
竹鶴の12年・・・・・はぁだよな。

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/12(水)20:47:06 ID:YjoZ1S9g9
水がいい。
軟水は硬水よりも料理向き

17 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/12(水)22:35:21 ID:ocwi6vbMv
山崎をまずいっていうのは日本人だけだな、そういえば。
日本のウィスキーは独自の風味でこれはこれで旨いと思うけどな。

19 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)22:56:55 ID:lIP8X9yZk
味の好みなんて人それぞれなんだから
自分が旨いと思うものを飲むのが一番
評論家に惑わされることはない

21 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/11/12(水)23:22:43 ID:LFUiCuWcw
お前ら、ちょっと良い情報をあげよう
メルシャンの地ワインシリーズっぽいのが凄いから飲んでみ
俺は海外の高いの買うなら、こっちをケースで買うわ

それで思ったんだが、日本の酒作り（洋酒関係）がようやく技術習得が出来て
オリジナルの良さが出せる所まで来たんじゃないかな

飲みやすいし、口当たり柔らかってのが日本全体の方向性な気がする

22 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/12(水)23:43:40 ID:aLOOn5Tjk
メルシャンか…。呑んでみる。
日本は酒の国。イスラムの連中も認める旨さらしいしな。

30 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/15(土)01:07:36 ID:mABlfRh6P
海外に認められたのは
日本人として素直に喜びたい

31 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/15(土)01:11:28 ID:U6deVIHm2
日本のウイスキーの品質が高いんは日本の酒呑みの舌が肥えとるけんじゃろ
不味い酒は日本では売れん

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/15(土)04:16:22 ID:O9if9rVi7
酒の他に多々あるお茶や清涼飲料水で舌が鍛えられてるせいではなかろうか。

34 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/11/18(火)00:47:33 ID:nPmlKgf8Q
日本は後発だけど
最近は世界5大ウイスキーに数えられるとか
今後も精進してほしい




知識ゼロからのシングル・モルト&ウイスキー入門 (幻冬舎実用書―芽がでるシリーズ)
転載元：【話題】“なぜ日本のウイスキーは美味しい？”　ブレンダー技術、四季の変化…英愛飲家分析 [H26/11/12]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1415778464/


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なんで新幹線で飲むビールはうますぎるのだろうwwwwwwwwww
貧乏パスタのレシピ書いてけ
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ちょっと気取った酒のおつまみ教えてくださいｗｗｗｗ
お前らディズニー行ったらどこで飯食べる？
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白ご飯にシーチキンと醤油、わさびをかけて食ってみ
　酒　酔　い　を　速　く　醒　ま　す　方　法　
俺の豊島区、文京区のラーメントップ3を発表する
好きな日本酒と日本酒に合うつまみ挙げてけ