1: ジーパン刑事 ★＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:17:30.40 ID:???0.net
吉野家ホールディングスの牛丼チェーン、
吉野家は「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」の第2弾を10月29日に発売した。
牛肉を熟成させて赤身のおいしさを引き出したほか、
タレのうまみを増すといった改良を加えた。
輸入牛肉の値上がりを受け「並盛」の税込価格を第1弾より
40円高い630円とした。
　昨年12月に売り出した第1弾は、今年5月末までの6カ月間に
1400万食を売る大ヒット商品となったが、同社の業績改善の立役者と
なっただけではない。ライバルであるゼンショーホールディングス傘下の
すき家の店舗を閉鎖に追い込むという思いがけない副作用をもたらした。
吉野家は2度目の「牛すき鍋」効果を狙う。　吉野家は昨年12月5日、
「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」を全国発売した。
「牛すき鍋膳」は吉野家の牛丼の源流といえるもので、
牛肉や野菜、豆腐などを甘口タレで煮込んだものだ。
吉野家として初となる、火のついたコンロに鍋をのせて出す商品だ。
牛丼といえば急いで食べるというイメージがあるが、
早さ重視の牛丼チェーンでは初の試みだった。
並盛590円と通常の牛丼より300円も高かったが、
家族連れなどの幅広い層から好評だったという。
　13年12月の既存店売上高は前年同月比16.0％増となった。
「牛すき鍋膳」の効果で14年1～3月の既存店売上高は連続して
前年同月比2ケタ増を記録した。これにより同社の業績は好転14年2月期の
連結売上高は前期比5％増の1734億円、営業利益は16％増の21億円と、
減益予想から一転して2ケタの増益となった。
　4月の消費増税後、既存店売上高はマイナスに転じた。
中でも客数の減少が大きく、冬場の人気メニュー「牛すき鍋膳」の投入で
客の呼び戻しを図る。15年2月期連結決算は売上高が0.9％増の1750億円、
営業利益は51.4％増の33億円と増収増益の予想を立てている。
　第1弾で既存店売上高は2ケタの伸びを記録したが、
第2弾が同じような伸びを達成するのは至難の業だ。
11月の既存店の売上高と客数が「牛すき鍋膳」効果を占う
試金石となっていたが、前年同月比19.5％増と大幅に伸び
4カ月連続のプラスとなった。ゆっくりと食事をしたい
高齢者や女性客を呼び込んだようだ。
ちなみにすき家は同1.4％増となり7カ月連続で前年実績を上回り、
松屋フーズの「松屋」は同0.9％減だった。
●すき家、店舗閉鎖と初の営業赤字に
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20141208/Bizjournal_mixi201412_post-2131.html?_p=2


「牛丼は500円時代になる」（外食業界関係者）ともいわれる中、
デフレ時代の勝ち組だった牛丼業界は大きな変化の過渡期を迎えた。
（文＝編集部）
牛丼、500円時代突入か　吉野家の仕掛けた鍋戦争、すき家を“瀕死”に追い込む

引用元: ・【外食】「牛丼は500円時代になる」・・・吉野家の仕掛けた鍋戦争、すき家を“瀕死”に追い込む

2: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:18:14.30 ID:wwHF1dc/0.net
客を見ずに他店との競争ばかりしていても業績は伸びない

4: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:19:07.79 ID:emr8PU3D0.net
500円牛丼なんて誰も食べんわ

14: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:21:38.52 ID:ZDMFBc4Y0.net
>>4
逆だよ逆
500円未満の何使ってるか判らん牛丼なんて食いたくねえよ
まともな肉使ってたら500円以上するのに普通は

37: 【東電 76.1 %】 ＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:25:43.81 ID:CRdMFw8s0.net
>>14
馬鹿はおまい。

何を使っているかわからんものを出していた店が、値上げしてまともなものを
出すようになると思っているおまいがおめでたい。

12: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:20:40.43 ID:69hcvP+F0.net
一方、松屋は牛めし290円を小出しに復活させていた

17: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:21:52.40 ID:AduRVrT9O.net
特盛600円
大盛500円
並400円

ここまでなら仕方ないと思えるがこれ以上は受け入れない。

49: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:27:42.78 ID:4DDj5YHt0.net
>>17
それでも高いよ
俺の覚えだと牛丼の最高値は３８０円だったよ
（その時養老の滝の養老牛丼は２００円）
並は３８０円だよ　是が基本（大盛り特盛りは
それでいいです）一番出るのは並ですから

123: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:41:17.86 ID:4DDj5YHt0.net
>>56
すまんすまん
４００円　４５０円の時代があったみたいですね
若い人は昼に大盛り５００円が嬉しいでしょう
すき屋潰すためにわざとやってるのなら吉野家
で食うの２年やめましょうや　牛めし大５００円喰おう
すき屋潰すのを大儀に値上げは許さない　いずれはそう
なってもだ。

178: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:52:59.46 ID:qOuVyuIJ0.net
>>123
潰す潰さないじゃなくて単にイメージの問題じゃないの？

30: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:24:18.61 ID:83jUI7f10.net
値下げ競争じゃなくてまともな食い物を作ってくれ。

50: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:27:42.89 ID:qZP+8+8B0.net
ＴＰＰで牛肉が自由化されたらもっと安くなるけどな

77: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:32:44.05 ID:7BGY4SwG0.net
こないだ初めて牛すき鍋食べたけど白ご飯だと米の良し悪しがモロに出る、
吉野家もあまりいい米使ってないよね、
あの米だと具と汁ぶっかけた牛丼じゃないと食べられないわ。

89: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:34:57.51 ID:WCQ2L0440.net
毎日牛丼1食だと1ヶ月で15500円か
世の中の貧乏にはこの値段は堪えるのかね

95: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:35:45.33 ID:ZDMFBc4Y0.net
>>89
毎日食うようなもんじゃないしな

130: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 10:42:34.57 ID:+nv0QZNf0.net
>>89
貧乏人は標準価格米10kg1980円で1ヶ月以上過ごせる
生卵1パック120円で卵かけとか味覇と↓でスープとか出前一丁5袋280円でOK
http://i.imgur.com/fJqpTpZ.jpg

ってか牛丼なんか毎日食うなよw

217: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 11:03:52.16 ID:ETNRhwR80.net
コーヒー1杯より安い牛丼とか異常だよね

260: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 11:15:17.52 ID:LTpmIVjK0.net
月に2回は行くから、総支払いで500円までなら

338: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 11:42:08.43 ID:gemhMK7H0.net
500円でも安いだろ
昔は牛肉なんて祝い事の席でしか食べられなかった
1000円とってもいいくらいだ

352: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 11:46:00.54 ID:DRtJPWLT0.net
松屋の牛丼は値上げしてから行ってないな
吉野屋は福島の食材使ってるらしいけど昔のイメージで
福島食材の中でもグレーなの使ってそうだし
すき屋はよく分からんし

山田うどんが一番やな
朝カレーセットはミニカレー＋ミニうどんかソバで300円や

453: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 12:15:49.31 ID:OjSVBh7+O.net
別にいくらでも良いんじゃないか、
マクドナルドみたいに金額に相当する商品だと判断するのは客なんだからさ、
俺は松屋の牛めしなら200円、すき家の牛丼なら250円、吉野家なら350円ぐらいの味だと思っているから、
高いｗ松屋とすき家には行ってない、

また、チェーン店のラーメン屋で500円以上出しても良いと思える所は数店しかない、
ちなみにコンビニはクソ汚い方法で値上げしまくりだから弁当を買わなくなった。

596: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 13:47:47.50 ID:Yp1prZYc0.net
２８０円の牛鍋丼復活させろよ

728: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 14:44:02.42 ID:ahJzPzn+0.net
マジレスすると始めたのは松屋。松屋が下げて吉野家が対抗した。
すき家は後発。

838: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/08(月) 16:07:02.41 ID:qAkaB6JO0.net
並500円にしてみたところで、富の偏在で貧困化した底辺は貧乏のままだから
牛丼にカネを払える客がそのぶん減って、店舗の整理が進むだろうな
吉野屋が町から消える県なんてのも出現しそう