店の落ち度がデカ過ぎるんだよなぁ・・・

ミスったバイトが悪いしその場で特大タルトを作って渡すなりなんなりしなかった店の対応が悪い。
ぶっちゃけつけ入るすきを盛大に開けた店が悪い。

「差額どころか料金は結構です、とケーキとその日あった全部のタルト渡して返金したら帰っていった。」
ごねるならこの時点で「今すぐ特大タルト用意しろ」じゃないのか？
自分個人の感覚だが、特別な品となれば返金されようが代替品用意されようが、希望の品をもらわない限り引き下がれない。金の問題じゃない。流石にお詫びしてもらった後ならＳＮＳには書かんが。

返金してケーキと小さいタルトも渡してるのにタカリだろ。サクット警察よびゃいいのに。

ケーキ苦手でタルト好きな私はこの店の対応はすごく腹が立つ
タルトが食べたいから買いに行ったのにケーキ渡されて、欲しかったものはもらえず、こんな風に影で悪口言われて…最低な店員

確かに卑しいけど店のミスには違いないからな
書かれたのもありのままならどうにもできないな

日本はなまじお客様至上主義的な部分と、何でもなあなあに済ませようとする部分が悪い意味で共存してるからね
出来る事と出来ない事、謝罪する所と強請りに毅然と対応する所をハッキリさせておかないと、○鮮人的な集り人種にいい様にやられる

※5は、じゃあどういう対応なら「満足」するの？

これ、たぶん最初にタルトを取りに来たのは女ひとりで、特大ケーキを持ち帰ったが、
旦那と娘は納得しなかった。で、女と旦那が戻ってきた……という状況でしょ。

女と旦那の行動もどうかと思うけど、それ以上に店側の過失が大きすぎるよ。

「もちろん材料も時間も足りないし」とか言ってる場合じゃないし、そもそも特大
タルトが欲しかった客に「その日あった全部のタルト渡し」たら、さらに怒るだろ。
火に油注ぐようなマネしといて被害者面する報告者も、ちょっと変。

うーん、やっぱり店の落ち度のが大きい。
最初の対応が悪いんだよね。

客もやっぱり納得いかない！で戻ったんだろうな。
っつうか家にいた娘がごねたんじゃねーの。
誕生日とかのお祝いのなんだろうし。
返金や代わりのケーキより当初の物が欲しいしねぇ。
ただ、特大タルトはすぐに作れないし…
何が正解かわからんが店が一番悪い。
客もちょっとごねすぎだけど。

納得する対応（予約のタルトをすぐ出せ）は店が出来ないからどこが落とし所か。
2か月も前に予約してるのに予約ミスで出せないって
返金や代わりのケーキ出されても納得できないのが普通だよ。

こういうのって別にタカって得したいわけじゃないんだよ
自分の不満に相手からの誠意が見えない時に少しでもダメージ与えようと思ってやるんだよ
帰ってネットに書くのも同じで、返金すれば良いだろって本心が透けて見えるから、許されてないだけ

客がいやしいのは間違いないんだけど
店の落ち度が大きすぎるんだよね…。

私昔花屋で働いてたんだけどさ、花とかケーキを予約する人って
特別な日に向けて予約する訳で、かなり思い入れがあって
その思い入れや気持ちは一度壊しちゃうと元には戻らない訳じゃない。
こちらのミスでのクレームだし、どうにも償えないんだからもっと気をつけるべきだったんじゃないのとしか言えない。
花屋とケーキ屋は違うけど、注文をその場で復唱して、品物を作る時に注文受けた人に確認して
出来上がり時に注文書と照らし合わせて、ってどれか一回くらいはすると思う。
もししてなかったとしたら、まあ潰れるよな…としか。
それでもミスは起こるけど、そうなったら急いで本来の注文の品を作るべきでしょ。
代替品で我慢してくださいって、お客さんがこれで良いって言ってくれない限りダメだと思う。
材料なかったっていうけど買って来たらいいじゃん。

※6
確かに店のミスだけど代替案を出してそれを了承した時点で
「私はそのミスを許します」って宣言したことになると思うが。
1つミスをしたらしゃぶり尽くされても仕方ないって考えは怖い。

店の対応が悪いというが店はどうすれば良かったんだ？

卑しい客もモンスター扱いでいいと思うけど、
こういうルーズな店も増えたよね

特大タルトと特大ケーキなんて特別な日の物なんだろうから
くどいくらいに確認してもいいくらいだよ
差額が倍以上の物ですぐに用意できないものを間違えるなんて
そっちの方もどうかと思う

ケーキの予約、しかも特注は祝い事やイベント用だろうから、通常販売の品物の取り違えとは比べ物にならないレベルの取り返しのつかないミスだよね
「タダにしろ！」と喚いてるハズなのに、返金されたお金を持ってきてるし、都合の悪いことは書かず相手の言動は盛ってそうだなぁ
ケーキ屋にとって特注を間違えるなんてあってはならないことだよ

店側のミスとしても特大ケーキとその日あったタルト全部貰って食った上でまた要求しに来るのは頭おかしいわ

お客さんはちょっと変だが
店も変だな
後日になろうが、特大タルト+αを渡すべきだった
その場しのぎでとりあえず店のタルトとケーキ渡すとか安易なことしたのがダメ

チラッと思ったのだが、予約票に書き間違えたのなら、お客の持ってる予約の控えにも特大ケーキと書いてあったと思うんだよなあ
お客も少しくらい予約の確認とかしなかったんだろうか？
そういうの渡さない店ならどうにもならないけどねぇ

※18
後日じゃ意味なくね？
そっちのほうが火に油どころか火薬並みだと思うけど。

※14
急いで材料をそろえて出来るだけ早く作る
間に合わなくても届けて受け取ってもらう努力をする
代替品は代替品でしかないからこれが常識的な対応
高級品や特別仕様のもの＝そのものより付加価値に意味があるモノ、には本来代替品は存在しない

※１４
謝罪を言葉と余りもののタルトをちょいと包んで済ませるのではなく
実際に客のために働いてる姿を見せる
ミスした店員を客の前でどん引くぐらい叱りつける
材料があろうがなかろうが、何とかそろえて特大タルトを作る、
または別のケーキ屋に料金店もちで今作れないか依頼する
それでも日をまたいでしまうなら、タルト製作に必要な具体的な時間を告げる
お客様の希望をかなえるために努力していますって姿勢（建前）を常に忘れない

※14
うちの店ではだけど
店長共々平謝りし、材料を買って来て出来るだけ急いで本来注文された品を作ると打診。
その際何時くらいに出来ると示し、その時間で良ければ配達に行く。
お客さんによっては、代替品で良いと言ってくれたり、配達までは良いから取りに来ると言ってくれたりする。
もしくは返金して何もかもキャンセル。
いずれの場合もちょっとしたお詫びの品を渡す、だった。

何より店側が賠償を決めてお客さんに押し付けるのはダメ。
店が出来る範囲で提案をいくつかして、お客さんに選んでもらわないとダメよ。

どっちもどっちだが、個人的には店側のミスがでかいだろ
クレーマー対策でダブルチェック、トリプルチェック位やれよ。そもそも注文間違えるなんてどんな無能だよ。無能な店員、無能を雇っていた（経営上無能な）店長。そりゃ、店が潰れて当然ですわ

予約票見てケーキ作った人は特大タルトの値段での特大ケーキを見て疑問に思わなかったのか
お店が駄目になったのは、そういうチェックの甘さみたいなのも問題だったんじゃないか

えっ、これって客側が悪いの？
・・・あっ、そう・・・そうなんだ～・・・

まあこの店がダメになっちゃってるんだったら
もうどうでもいいわ

客側の事情はだいたい※9、10の言う通りなんだろうなあ…
子どもの誕生日のお祝いタルトだとしたら、夫婦（というか子ども）がごねるのもわかる。
「時間も材料も足りないし」とあるけど、普通のケーキやタルトを作る材料は仕入れてる
んだろうから、そっちを回して特大タルトを作って渡す→謝罪位はすべきだったね。
予約票作成してから2カ月も誰も金額と商品の違いに気付かない所とか
自分達の非を責めるよりも相手を責める気持ちの方が強そうな店員、
お祝いの為の特別な注文を取り違える店員とか
潰れる要素が満載の店だったんだろうな。

＞クチコミに返金のこと以外のありのままを書かれて

お祝いの為の特大タルトを二カ月も前に注文したら当日になって1/2の値段の
ケーキを出されましたって所だよな？そりゃ叩かれて当然だわ。
仮にここに返金＋ケーキ＋タルト全部の件が載っていたとしても
店の評判は落ちていたと思うがね。

変なのに当たったね　でも落度が店側よりだから
どぅ考えても特大タルト渡す解決しか思い浮かばない
渡しても悪い噂流したら協力者探して発言してもらう（営業妨害や悪意のある行動って事で）
で弁護士に相談かな？
下手に出るのは嫌だけどそれしか解決策無いよ

タダにしろはないわー
だけどこの店の対応はそれを上回ってないわー

返金以外の事ありのまま書かれてダメになる店って、もとからダメな店だったんじゃねえの。
クレーマー一人で潰れるなら飲食店全部成り立たないと思うんだけど。

「代替のケーキなんかいらんわ、ええから特大タルト寄越せ」ってゴネた、っていうなら
そりゃ店が悪いね、クチコミにクレーム書かれても仕方ないね、ってなるけど
お詫びとしてお金は返してもらって、タダで特大ケーキと代替品のタルトを渡されて
それをペロっと食べた上、さらに特大タルトをタダで手に入れようってのは流石にタカリだわ

クチコミに返金の経緯書かなかったのも「お詫びにそこまでしてもらったなら･･･」って
店側が完全な悪者にならないのが分かってたからじゃないのかな

※１４
特大タルトをその場で作ればよかったんじゃね？

これならタルトもタダで貰えるかもって味占めちゃったんだろうな
ニダ族みたいだ

店があかんな
客の怒りが一番小さいのは間違いが起こった直後
その時に完璧に相手の要求に応えなければ追加クレームが付いても仕方無い
だいたい特大を頼んだのに間違えたから小さいのをありったけ渡すとか、
客を馬鹿にしているとしか思えんし仕方ないよ

※でもこうしたほうがいいという対応を批判されているから対応が難しい案件だな。
特別なものでもミスは発生するから対応としては仕方ないと思うな。

※13
誰もしゃぶりつくされてもしかたないって言ってないけどｗ
他に書いてる人もいるけど、材料かき集めてその日のうちに届けるか
後日改めて指定の日かなんかに持っていくかしないとだめだろっていう話だよ
別に納得していったん引き下がったんじゃなくてしぶしぶなんだろうしさ

こんなのさ、前日か前々日に確認の電話くらい入れるべきなんだよ
明らかに普通の注文じゃないんだから

ところで娘って何歳くらいなんだろうか

お客は一回納得して帰って食べたんでしょ？
この時点でお店とはもう和解してる事になるんでは
その後やっぱり納得できないからただで作れはどう考えてもたかり
お店の初期対応は良いとは言えないけど、たかりには違いないのに
米欄にたかり擁護が多くてびっくり

これって伝票には特大ケーキって書かれていて、なのに値段は二倍のタルト代金が書かれていたから店側の間違いだって判ったわけでしょ?
尚且つ、ケーキの予約は大抵前払いだよね。
娘のお祝いで特注されたもでこのトラブルなら、注文した側もショックだし騙された感はんぱないと思うな。
「間違って特大ケーキが出てきた」じゃなくて「騙されて特大ケーキ(半額の品)を渡されそうになった」案件だよ。店側の対応が悪すぎると思う。

このいらないケーキは家で誰も食べずに冷蔵庫のスペースをとって駄目になったろうに
廃棄の手間もかかるんだからむしろ邪魔だよね

小さいタルトをただで貰っても子供が納得するわけ無いじゃん
だって子供は金払わないんだから只かどうななんて意味無いんだからその場しのぎの代用品でしかない
子供を納得させるにはやっぱり大きいタルトは必要になる

親は家に帰って落胆する子供の機嫌を取るのが大変だったろう　数日尾を引いたろう
その手間をかけさせたのはケーキ屋なわけだしけじめをつけるのは当たり前じゃね？

予定日に来なかった特大タルトは元の値段の価値なんか無いよ
クリスマスケーキが24日に来なければ誰も買わずに産業廃棄部になるのはケーキ屋なら分かるだろうに
予定日にタルトを持って帰れなかった親が家でどれだけ大変だったか
そっちの気苦労のほうが同情の余地があるよ

客を平等に扱うから毅然としたクレーム対応できるんだろ
教育しろあほ

卑しい奴はウジャウジャ居るし、そういうのを躱すのも商売人の力量
…とはいえ、ニダーみたいな日本人も増えてるからなあ、大変だよ商売は
まあ、発注ミスという、根幹のミスだけは絶対に無くすようにしないとな
マ⚪︎クやケ⚪︎タなんかは、アホ丸出し面のバイトがよくミスってるけど
ああいうトコはある意味得だねwネットに悪評流しても誰も気にしないw

なんか流れで店が悪いと言わなきゃいけない雰囲気だなＷ
じゃあ俺も最低な店だなとカキコ

※38
ケーキのがタルトの２倍高いよ

クレーマー予備軍結構多いな。

※43
>ちなみに特大タルトは特大ケーキの2倍の値段。

※欄に神様がたくさんいらっしゃいますねｗ

店側の対応も誠意も今一つだね。投稿する店員の神経も疑う。

そのタルトって、特別な日のためにわざわざ予約していたわけじゃん？
それが当日に突然パーになったわけだから、客もそうとうガッカリだろうよ。

客がキティガイなのは間違いないが、ネットにかかれたぐらいで潰れるよう店はそれだけの店って事だろ。

なるべくしてなった結果だな。

うわぁ・・・乞食だらけ
お前ら、自分が卑しい乞食だって事は自覚しておけよ？
客の前で客が引くほど怒れとか言ってる基地外までいるし・・・
まともな人間なら目の前でそういう茶番を見せられても不愉快になるだけ
乞食に媚びるために店員を犠牲にするとか、バイトの分際で社畜気取りかよ
しぶしぶ引き下がっただけ？慰謝料お代わりしたいだけだろ？
最初に提示した条件で納得できないのなら、そのとき受け取ったものは返品しろ
それが最低限度の筋ってもんだろ

世間一般ではこういうやり方を｢骨までしゃぶりつくそうとする｣って言うんだよ

サービス業側の人間だけどこれは何言われても仕方ない案件
もう謝り倒すしかない
始末書モノの重大ミス

※47
俺からすればこのケースで店側を批判できるお前の神経を疑うわ

※51
店のミスがそもそもの原因なんだから、全員に全肯定を求めるのは無理じゃねえかな。
そりゃクレーマーは糞だけどさ。

＞もちろん材料も時間も足りないし

…はなから作り直す気なんか無いんじゃんｗ
返金握り締めてきたって事は、返金いらないからモノを寄越せと言うつもりで最初は来たんでしょ。
そこで店員の態度が「作れませーん我慢してー」って態度だから怒らせたようにしか見えない。

確かにあっちゃいけない間違い
店側は謝り倒してなるべく客の希望に添うように対応すべき
でも一度お詫び受け取っておいて、それ以上にまた寄越せまでくると客の神経疑うわ
自分が間違えられた客だったらと考えると代替に納得出来なかったらお詫びの品なんて受け取らない
店は商売、客は人間としておかしい

1. 店に注文内容(特大タルト)を間違われる
2. お詫びに返金・代替品をもらい、帰る
3. お詫びにもらった品物を食べる
4. やはり特大タルトが食べたい、タダで寄越せと店凸
5. クチコミに返金以外のありのままを書く

自分なら何が何でも特大タルト寄越せ！って要求できるのは１または２までだなあ…
２だったら、金と代替品をもう一回店に戻して
「特別な日なのでやはり特大タルト以外考えられない、何とかならないか」って頼む
３まで行ってしまったら４の行動は出来ないわ
お詫びを腹の中に入れてしまったのに、４の要望はいやらしくて出来ない
１～３までなら５をやるかもしれないけど、それなら返金の経緯もちゃんと書く

※52
全員に全肯定？コメント欄の状況を見て言ってる？

※53
遂にゲスパーし出したか

店の落ち度を指摘＝キチクレーマー擁護じゃないんだよなあ
この客はクレーマーで強請り集り
この店は注文も満足に取れないバイトを雇っていて
クレーム対応もできないダメな店

ダメが自分のダメな所を棚に上げて被害者面している所を叩かれてるだけ
キチが自分を棚に上げて書き込んでたらキチが叩かれてたと思うよ

※19
予約票の控え見て「特大ケーキ」と書かれてたからって「タルトじゃなくてケーキって書いてあるぞ!?店に電話して確認しなきゃ!!」って思うかあ？
商品名でも書かれてたならともかく

急いで作れと言ってる人多いけどそれは無理としか言い様がないわ
通常業務があるから
閉店後にダッシュで作って車でお宅まで配達して責任者と共に平謝りするのが精一杯だなぁ
もちろん御代は返金してね
ミスするのが悪いって言ったって人間がやってるんだからそりゃそういうこともあるわ
ただあれだなぁ、ケーキの注文でタルトの値段になってるのを責任者が放置してたのはまずいな
責任者がこれどういうこと？って注文受けたバイトさんに聞いてれば事前に防げたことだからね

※56
日本語でおｋ。

客も差額を返せって言ってケーキ食べてる時点で取引が成立してるし店の気持ちもわかる

※57
店の方が悪いと言ってる奴がいるだろ
大事な記念日を台無しにされた客の方が同情できると言ってる奴もいるだろ
｢客は金を払って作り直してもらうつもりだったのに店員が挑発したんだ｣とか言ってる奴までいるだろ

それに、俺からすればバイトのミスを棚上げしてるようには見えないし、クレーム対応としても充分だと思うが？
自称サービス業経験者がわんさか湧いているが、それが事実なら誰もが満足するクレーム対応なんてない事くらい分かるだろ
飲食店なら注文ミスが一切でないなんてありえないし、際限のない要求をしてくるクレーマーの存在も既知の筈だ

※60
理解出来ないなら横から噛み付いてくんな

前払いにしとけよ
食い物扱ってるなら客なんか基地外だらけだってわかってるだろ

※62
店擁護したすぎて頭に血がのぼってない？
少し落ち着いた方がいいと思うよ？
俺は客のほうが悪いと思ってるけど？

タルトは記念日当日にどうしても必要だったんだよ。
なんか大きさ的に大人数が集まる状況だったのでは？
予約通りの品物を渡さなかった店が全面的に悪い。
特急で商品作ってその日のうちに配達しか解決策はなかった。
通常業務し支障がでてもやらなきゃいけなかった。贈答用商品の信用っていうのはそういうもの。

※36
客は予定が台無しになるし、嫌な気持ちになるしで最悪だろう。
店はもっと良い対応があっただろってのは確かだが
しぶしぶだろうがなんだろうがいい大人が一度謝罪を受け入れたらそこで手打ちだろ。
納得できないのなら代替案を受け入れるべきではないし
受け入れたのなら後になって「もっと誠意を示せ」は通じない。
最低でも受け取った金とケーキを返却しないと論外。

※65
そういう、如何に自分に余裕があって相手にないかをアピールした方が勝ちみたいなやり方は止めてくれない？
もしかして、無意識にやってる？

>店の落ち度を指摘＝キチクレーマー擁護じゃないんだよなあ
俺はここについて言ってるんだよ
お前が客をどう思ってるかは一切論じてない

※68
少なくともIDの概念ぐらい理解した方がいい。

※62
どっちが悪いかじゃなくどっちも悪いの
ただ書き込んだ人は店側の人だからみんなその人に向かって意見するの
客側の人が同じ書き込みをすれば、それはお前がクレーマーだってなるの
それだけです

あとクレームへの対応が充分だったかはミスをした側が決めることじゃない
それこそサービス業経験者なら解るでしょ
この場合は対応ミスをしたからどんどん拗れてしまった
その落ち度を叩かれてる

2か月前から予約してて当日気づくんだもんな。いつ潰れてもおかしくない程店側が無能だわ

※66
へぇ～、ケーキは分けられないんだ
基地外客が悪くないなんて事はありえないね

※72
そろそろ釣り宣言おｋですよ。
ほんわかしましょうよ。
みんな待ってます。

米49
お前が店やってたら一瞬でつぶれそうだな

※70
どっちも悪いのなら｢店の方が悪い｣という指摘は間違いだろ、という話をしてるんだが？
実際に本スレは客叩き一色だし、店が全面的に悪いなんてふざけた感想に溢れていたりはしないしな

ちなみに、クレームへの対応が充分だったかどうかは店が決めることだ
勿論、それは概ね｢客が満足したか｣を基準に評価されるが、先述の通りどんな対応にも満足しない客はいる
クレーマーの要望を撥ね付ければ無条件でマイナス評価なんて事はない
時には過剰な譲歩がマイナスに評価されるときもある
｢客が満足しなかったから叩いてる｣というのであれば、お前は間違いなくモンスタークレーマー予備軍だ

※74
で、潰すのはお前みたいな糞クレーマーと

いや、全面的に店が悪いよ。

※75
飲食店で働いてると糞ゴミクズクレーマー共にうんざりして店側を守りたくなる。
その気持ちわかります。
少しだけその憤りをおさめて、発言がまわりからどう見えているかを意識すると
ネットライフをより楽しめるんじゃないでしょうか。

※78
お前さ、煽りしか出来ないのなら黙ってろよ
その周りってのは何？店が全面的に悪いとか言ってる糞ゴミクズクレーマー共の事か？

※79
なんでそこで怒涛のブチギレレス連打してくれないんですか！！
失望しました！！

これ、客の方には「特別な日を、ろくに注文取りも出来ないクソ店に
台無しにされた」って現実があるだけだよね？
代替品じゃ納得してもらえず、再来店なんてのも十分想定内。
客側は「正規のお代をお支払いしますので、大至急作ってもらえませんか？」と
お願いで来ていれば、全く非は無かったよ。

※80
それ面白いと思ってやってる？

※59
通常業務なんか、その時点で「都合により本日終了」にしてでも
注文品作らなきゃダメだろ。警察や役所対応と同レベルの最優先だぜこれ。

客商売どころか、世間に出た事もないニートが他人様のコメに噛み付いて
ひとり悦に入ってんな。ミジメ

客は「タダで貰えてラッキー」としか思ってねぇよ。
店の対応の失点はケーキ以外をくれてやったところよ
出来る限りのサービスをすればいいってもんじゃねぇの
再来店の理由はそこ、ラインはしっかり示すべし

※82
そっちはどういう風に思ってやってるんでしょうか。
後学のために教えて頂けると幸いです。

僕はフンワリ気味のおちょくり半分、マジレスしてる人なら心配半分のレスをしてる
つもりです。
勿論、未熟な自覚はあります！

店側のミスが常軌を逸している一方で、客の対応も常軌を逸しているので
もうこれわかんねえなというか……

乞食が客商売を語るとは世も末だな

※86
俺は真剣に書き込んでるよ
まあ、お前が煽り目的で書いてるという事が分かっただけでも良かったよ
所詮はそういうコメントだったってわけだ

真面目な日本人にたかる薄汚い朝鮮人の図だね

※89
半端なレスでがっかりしました。
とはいえ、真剣かどうかの指標は人それぞれですよね。
IDで誰が誰にレスしてるかぐらい覚えて帰ってくださいね。
それではありがとうございました。

昨今お客様は神様ではなく、お客様はＤＱＮと思って挑まないと店も危ないからね。

こういうの調べると在日なんだろうな
今は大阪と福岡ではなく、東京に在日が最も多く住み着いているから、今後もこのようなことは増えると思うよ

>それではありがとうございました。
こういう勝利宣言をする奴に限ってすぐさま戻って来るんだよな
そもそも、別に安価は間違えてないぞ？

返金＋品物で一度は納得してる以上
示談成立済みとみなすしかないでしょう。
補償としては十分なレベルだろうし。

返金のこと以外ありのままを書かれてさびれたってことは
地域の人がそういう判断を下したってことだろうからそれは仕方ない
ないことないこと書かれてたっていうなら問題だけど
客の方も一度持ち帰ってこれでいいか確認するっていうならまだしも
食べちゃったのにやっぱりこれじゃダメだったっていうのはおかしいよな
どっちもどっち

勿論、代替え品と返金で手を打ったのに更に要求を重ねてくる客はキチなんだけど・・・
報告者の

＞ケーキとその日あった全部のタルト渡して返金したら帰っていった。

の書き方がちょっとねぇ。
店側の落ち度があっての結果なのにこの上から目線ｗ
店員の質が悪かったんだろうなぁ。そりゃ大ミスもするだろうね。

この1件で病む店長ってのも客商売に向かないっていうか
何日も粘着されて来店攻撃を受けたわけではないようだし
ネットへの書き込みもグルメサイト絨毯爆撃という印象も受けなかったし
そもそもネットのひとつの悪評で潰れないし
他のクレームも複数あったなら分かるけど

この客がどうであれ祝い事？にケチつけた店はそりゃ信用失うよ

最初に依頼されたタルトを何とか用意するのがまず当然で、ケーキとその日あった全部のタルトはあくまでお詫びの品か当座の間に合わせ、返金は注文に不備があったことによる違約金扱いぐらいしないと特注品はまずいだろ。個人だったからクレーム（ｗ）で済んだけど冠婚葬祭や会社がらみの注文でこの対応だったら最悪裁判沙汰になるぞ。

あと代替品のケーキが一口食べて無理なくらい娘さんにあわなかった可能性もあるし。

どっちが悪いって割合決める勝負でもないから言っても仕方ない
自分が店員になったらこういうミスしないようにしなきゃと思うし、
経営側なら万一ミスが起きた時に迷惑掛けてしまったお客様に、初動で希望に近付けるようにお詫びとフォローしたいと思う
もちろん、客側なら一旦納得してお詫びの品物受け取ってから、更に別な品物を無料で要求するようなことはしたくないと思う

一旦納得して返金もケーキもタルトも持って帰ったなら
それ全部返せってとこだわな。
相手に落ち度ができたなら争っていいのに。

何？　って言われても
予約したものが用意されてなかったら菓子くらいの額なら無料にするのは
全然普通の償い方だと思うが

問題は、初動で変なごまかし方をしてしまって、客の方もすぐには不満が思いつかなかったところだろうな

店の対応が気に食わなかったら貰った物食うなよ^^;
喰った上でまだ要求するとかまさにあの人達だわ

そして筆者に根本的にやらかした側だという自覚が全く見られないのがコメントが迷走した原因

タルトを作って償えって言ってる人は、作る為の材料が無い可能性ってのを考慮してる人はどのくらい居るのかな？
店側の都合だろ？とか言われそうだけど、無い袖は触れないんだよね
そういう現実も、第三者的に語るなら考慮しなきゃいけないと思うわ

じゃあどういう対処なら良かったのかって言うのは難しい所だけど、やっぱり特大ケーキを料金不要で渡すくらいまでは、それ程悪手ではないんじゃないかな？
他のタルトやらを無料で渡してしまったのは、逆に悪手だったかなとは思う

あと文章じゃ判り難いけど、そのときの報告者と店長の雰囲気ってのも案外あったのではないかと邪推する
後ろでゴニョゴニョしどろもどろと対応するとその間にクレーム客は態度を硬化させるからね

金を使う時、特に食い物に関わる時って人が一番我が儘になる時だと思うわ。もちろん個人差はあるけど、人が基地外化しやすいタイミングの１つだと思う。

まず、間違えたバイトが100％ダメ。
次にダメなのは、代替品を渡してごまかそうとしたこと。
ここはなんとしても特大タルトを用意する姿勢を見せるべきだったと思う。
店側の「金を返してこれだけ商品あげれば納得するだろ」って考えが見えちゃったんだろうね。
カットタルトを組み合わせて大きなタルトにするとか工夫すれば
少しは収まってたんじゃないかと思う。

こういう注文ミスなんて年に数回被害にあってる(ちょうど昨日
夫がエビちゃんぽん、私が豚ちゃんぽんを頼んだらエビが２つ来たｗ）
けど、それでもその都度小声で「（あれ？間違えてるよね？）」と言いつつも
文句をいうこともなく受け入れてる私のような小心者が多いから
ついミスした側も「客が我慢する」のを当然視しちゃったケースは
日本には多く存在するのかもね。

※106
無い袖は振れません、なんてただの開き直りでしょ？
その辺で買えるようなものなら、その辺で手に入れればいい
同業者なんかで扱っているところがあれば譲ってもらえばいい
特別なルートで買ってるものなら、卸元に問い合わせて、店が閉まってるなら直接行って交渉して、それでも材料が手に入りませんでした、ってなら納得できるかもしれないけど

そこまですんのは面倒だし、作っちゃってどうせ廃棄にするしかない特大ケーキ渡して、あとタルト欲しがってたんだからってその辺に並んでる十把一絡げのタルト渡して、まあ金も返しとけば文句ないだろって感じなんだろうな

※106
材料がなければ作らないとな？
スーパーがない地域ではないだろう？恥を忍んで同業者に融通してもらう事も出来るだろう？店主が「作るのにお時間掛かります。代金は結構ですのでお待ち下さい」の一言もない。そんな当たり前の事もしないのだからこうなるのだよ…
この客もDQNだが、それに付込まれる対策しかしない従業員を雇ってる（教育をしてない）時点でいつ潰れてもおかしくない店舗なのだよ…

イベントの主人公格に泥塗られてなぁ…働く側から見たら図々しいだろうが十分アンタ等も図々しいわ

※106
>作る為の材料が無い可能性ってのを考慮してる人はどのくらい居るのかな？
本文にあるから、みんなそれはわかってるんじゃないか？

無い袖も振れないっていってるけどさ。
通常業務すべて停止してでも、材料をどんな特急料金で仕入れてでも、恥を忍んで同業者に借りにいってでも注文された品物を用意しなきゃいけないくらいのことだと思うよ。ケーキ屋がイベント用の注文間違えるとかさ。
それが出来なかったから潰れたんだろうし、当然の結果だねとしか…

１　家族父母娘３人？ぽい状況で「特大タルト」っていったら、
　　それは娘主役のお客を招いている状況だと想像が店にはついたはず
２　そして、誤注文のケーキ＆沢山のタルト、でどうにか誕生会は凌いだのだろう
３　しかし、ケーキ店はそこで解決したと早合点して終了してしまった→ここでミスった
４　誕生会のタルトがある瞬間を損ねたこと、それ自体を申し訳ないと思い至っていれば
　　どうか挽回のチャンスをこちらに頂けないかと、と客に低姿勢でお願いしていただろう
５　客が納得する（しかし妥当な）お詫び内容を、客に色々提案して選んでもらう
６　その客が提示した納得条件を満たしたケーキ＆少しだけオマケを店から無料で付けて
　　店長手書きの手紙をつけ、客が望むなら家まで配達

こんなもんかな、もっといい方法があるだろうか　

※114
５はいろいろな提案じゃなくて、改めて特大タルト（無料）じゃないだろうか
（オマケとかそこまでは譲歩しなくてもいいと思う）
もちろん客先まで配達＆謝罪

誕生日じゃない、後日改めて「特大タルト」っても客は喜ばないかもと思ってな

しかもその客は「生クリームって気分じゃないしぃ」なんておっしゃる気分屋の、
でも誕生日は特別にしたかった普通の女の子なんだし
タルトで固定じゃなく、娘が選べるアラカルトだと機嫌が直ると予想した

案の定の反論しか来なかったなぁ
手に入るならすぐに作るって言うのが理解できないアスペばかりだ
それと、やっつけ材料で作っていいとかケーキ屋の風上にも置けない考え方だよ
確かにそんな店なら潰れて正解だね

なんで間違えた張本人のAちゃんが空気なんだ?
Aちゃんの給料から差っ引けば問題ないじゃん
報告者も客のことを言う前にAちゃんのミスを責めろよな

米117
おまえばかだろ
やっつけ材料でつくんじゃねえよ
同じ材料手に入れる努力してつくれよ
自分のミスなんだから死ぬ気で手に入れろよ

ケーキ苦手でタルト好きな私はこの店の対応はすごく腹が立つ
タルトが食べたいから買いに行ったのにケーキ渡されて、欲しかったものはもらえず、こんな風に影で悪口言われて…最低な店員

そのお店って予約の控えを渡したりしないの？
まだケーキかタルトかなら良いけれど、
アレルギー対応ケーキを頼んだのに普通のケーキが出てきた！気付かず食べちゃった！
なんて事が起こったら大変な事になるよ
大事故が起きる前に潰れて良かった

あ、よかった。こっちのまとめ※欄では客もアレだがそれより店側の対応の方がまずいという意見が大半なんだな。
別のまとめ※欄では客がDQNという感想で埋まってたから、自分の感覚がおかしいのかと思ったわ。
※106
どうしても材料がその日に調達できないなら後日になってでも作るべきだよ。その旨を客に伝えたうえで、それでも作ってほしいのかあきらめて返金で許してもらうのかは客しだい。

※109
うちなんて間違えて持って来たから店員に言ったら
作り直して来ますと言って持っていって再度持ってきたのが間違えたトッピングを乗せ直しただけってことがあったわ
スープが冷めた感じでもう一回呼ぼうかと思ったけどクレーマーと思われたくないから妥協したけど
店員を冗長させていただけだよな。
報告者も自分の達のことを棚に上げて店が潰れた原因を客の所為にして人のことを言えないわ

※114
たぶん実際は、
3-4の段階で後日改めてうかがってお詫び申し上げます、という。
5で手土産持っていって頭下げる＋アラカルトなり別途注文いただいたものをお届けなりという提案をする

というので丸く収まると思う。
客も頭冷えてるだろうし、そこまではしていただかなくても…って。
イベントもないのに別途特大のケーキやらタルトやらを持ってこられても返って迷惑だし、アラカルトを選ぶ手間をかけるよりかは、つまらないものですがって言って持ってきた物（ここで本当につまらないものだったら当然アウト）で手を打っとくってのが妥当なところ。
でも心構えとしては良いと思う。
しかしそこまでやってなお口コミでの悪評は防ぎようが無いというのが客商売の恐ろしいところ。

※117
誰もやっつけ材料で、なんて言ってないよ。
注文受けた限りは用意してあって当たり前の材料を当たり前じゃない手段を用いてでも用意しろって言ってんの。
普通はね、卸も他の客との兼ね合いやら在庫調整やらで注文されても用意するのに何日間かは時間が要るんだよ。でも特急でっていえばそれなりに対応してくれるんだよ。当然対価もそれなりだけどね。
この場合は店の儲けなんか客からの信用に比べたら度外視で当然なのよ。卸にも大きな借りを作るけど、それはもうしょうがない。商売やっている以上は無理はお互い様のとこはあるからね。
それでも不可能ならもうどうしようもない。
後日お詫びに伺いますといって頭ひたすら下げて、それでも相手次第
間違って作ったケーキなんぞ廃棄するだけでお金がかかるもんを「受け取ったんだから納得したんだろ」って考えてるなら、客商売むいてない…か、かなりカリスマ性持った店主か、大企業のバックがついてるのだと思うw

でも個人的に言わせてもらえば、こんな大ポカかますお店はたぶんそんなに材料にこだわり無いよ。こだわりのある店なら、売り子が珍しいと思うレベルの注文受けたら製作する前に再確認くらいはするよ
（これは本当にゲスパーだけど）

店にとっては数百個のうちの一つのミスかもしれないけど、客からしたら一生に一回のお祝いだから特別なケーキを用意したわけで…
お金持ってきてたのは返金しようとしてたのに、タカり扱いされて怒ったんじゃないの？

店の対応で十分だっただろって言ってる奴いるけど、
あの店で誕生日ケーキ頼んだのに違う商品を渡されたって、
普通その店で次の誕生日ケーキ頼もうとはけして思わないよ。

てか、特大タルトの値段で特大ケーキつくったってバイトの伝票間違いだけじゃなくていろいろ雑すぎ。
そらつぶれますわ