目で味わう四季。ロスの創作会席料理の盛りつけが「アート」と話題に
2014.12.18 23:00
盛りつけひとつで味わいが変わりますよね。しかも、なんだか背筋まで伸びます。
ロサンゼルスにある創作懐石料理レストラン「n/naka」のオーナーシェフ、Niki Nakayamaさん。Zagat（ザガット／世界主要都市におけるレストランやホテルなどのサービス内容や評価をまとめたガイド）やLAタイムスでも高い評価を得ているNikiさんの盛りつけは、アート性が高いとして米国で話題になっています。
器をカンバスに見立てて繊細な四季を感じる。日本の素晴らしいカルチャーですよね。
Casey Chan - Gizmodo SPLOID［原文］
（Rumi）
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