和食ってすごいよね発酵させた豆や生魚を食べるという発想が天才の日本人特有の発想だと思う

2014/12/30/ (火) | edit |

日本に住む外国人で、自宅で和食を日常的に食べる人は約８割に上ることが、宝酒造（京都市）の調査で分かった。国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録され和食人気が高まる中、「予想以上に日本の食文化が浸透している」（同社広報）ことがうかがえる結果となった。

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1419916232/
ソース：http://www.sankei.com/west/news/141229/wst1412290063-n1.html

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1 ：サソリ固め(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:10:32.40 ID:46L0JSIH0.net ?PLT(13002) ポイント特典

◆外国人が好きな和食

　日本に住む外国人で、自宅で和食を日常的に食べる人は約８割に上ることが、宝酒造（京都市）の調査で分かった。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録され和食人気が高まる中、「予想以上に日本の食文化が浸透している」（同社広報）ことがうかがえる結果となった。

　日常的（週に２、３回以上）に和食を食べると答えた割合は７７％で「時々（週に１回以下）食べる」は１２％。「ほとんど食べない」は１１％だった。

　「好きな和食」を複数回答で聞いたところ、最も多かったのは「焼き魚・煮魚」で６０％、「うどん・そば・そうめん」の５８％、「天ぷら」５５％、「煮物」と「刺し身」が５２％と続いた。

　和食が「好き」「やや好き」と答えた人に理由（複数回答）を尋ねると、「おいしい」が７７・９％と圧倒的な支持を得た。２位以下は「健康的」４６・５％で「栄養バランス」４０・７％、「安心・安全」と「食材が新鮮」がともに３１・４％だった。

　調査はことし１０月、日本で生まれた人を除く２０～６０代の外国人の男女それぞれ５０人を対象に、インターネットを通じて実施した。

http://www.sankei.com/west/news/141229/wst1412290063-n1.html

14 ：チキンウィングフェースロック(空)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:17:53.30 ID:zICtaJj70.net

お前らも発酵させた茶葉や牛乳使うだろよ

15 ：キチンシンク(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:18:45.31 ID:oWJhH7C50.net

発酵食品なんてどこの国でもやってるじゃん

16 ：シューティングスタープレス(catv?)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:18:51.80 ID:aICcFuoC0.net

味噌汁と納豆さえあれば何もいらない

37 ：サソリ固め(西日本)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:34:54.55 ID:Bi3X0eZiO.net

発酵食品自体は世界中にあるだろ。

日本が凄いのは“食”への探究心だと思うね。
ただ食べるだけではなく、
美しく調理し美味しく食べることに貪欲。

41 ：ドラゴンスープレックス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:37:59.43 ID:bCIyh2y70.net

納豆の旬は冬
夏にも食いたい？冷や奴でも食ってろ

44 ：ミラノ作どどんスズスロウン(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 14:41:45.60 ID:uHWDCl5d0.net

世界３大料理と言えば、フランス・中国・トルコ料理。

その次に来るのが、イタリア・日本料理かな。

韓国料理は、食ったことないから知らない。

150 ：レインメーカー(西日本)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 16:56:55.02 ID:sLaBSbgd0.net

>>44
フランス料理と中国料理はなんとなくわかるけど
トルコ料理ってどんなんだろう・・・食ったこと無いと思う

160 ：ボラギノール(福島県)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 17:37:36.65 ID:DO6SuPHE0.net

>>44
> 世界３大料理と言えば、フランス・中国・トルコ料理。
>
> その次に来るのが、イタリア・日本料理かな。
>
> 韓国料理は、食ったことないから知らない。

トルコ料理が三大に入ってるのは、それぞれの地域の代表だったから。
ヨーロッパ＝フランス
オリエント＝トルコ
アジア＝中華
みたいな。
実際に美味い三大料理という理由からではない。

75 ：リバースネックブリーカー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:01:56.90 ID:5zj5RtlU0.net

アメリカにもピクルスあるよね。
やっぱ発酵食品は人類の知恵だね。

105 ：ニールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:25:15.93 ID:51kZIORW0.net

誰か納豆の美味い食い方知らんか?
卵入れたり、梅干し入れたりは、やってみたけど
他にも美味い食い方教えてくれ

117 ：不知火(茨城県)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:36:39.73 ID:iWRqoj/L0.net

>>105
大根おろしあとは鰹節入れて食べても美味しいよお

135 ：ニールキック(庭)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 16:05:07.67 ID:bp1fncs20.net

>>105
納豆トーストってのが一時流行ってたような

120 ：スターダストプレス(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:44:17.06 ID:Y43j0hqS0.net

スレタイに込められた悪意を感じる

122 ：マシンガンチョップ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:46:16.75 ID:hI1AMy4f0.net

発酵食品なんて世界中にあるだろ

129 ：キングコングニードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:53:49.84 ID:9wBLKq5b0.net

外食した時の満足感は和食≦洋食だよね

131 ：エルボーバット(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 15:54:42.42 ID:nCYm3zP80.net

韓国にもキムチがあるから

132 ：ムーンサルトプレス(catv?)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 16:01:03.46 ID:RH3mpdyI0.net

発酵食品は世界中にあるだろ

142 ：ダイビングエルボードロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 16:18:25.96 ID:GjNdR7Yi0.net

なまことウニを初めて食った奴は尊敬するわ
おれは未だに食わんけど

144 ：足4の字固め(芋)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 16:27:53.23 ID:Rm23Nosf0.net

発酵ちゃないばってん
ねかした方が旨か刺身はあるとよ
うちは今、鰤ばねかしよる

157 ：カーフブランディング(東日本)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 17:28:55.85 ID:WH/+P4VL0.net

しかも四季が唯一あるから

163 ：チキンウィングフェースロック(禿)＠＼(^o^)／：2014/12/30(火) 18:00:50.76 ID:kphVcM0U0.net

現代世界三大料理にアメリカ入れるべき
ハンバーガー、フライドチキン、ピザ、コーラ...
世界中にうけいれられてるよ

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【22:15】 | 社会 | コメント (19) |

≪パチンコ人口がピーク時の３分1に激減、１０００万人を切る「AKB、涼宮ハルヒ、エヴァンゲリオンを使ったのに若者は来なかった」 |

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コメントありがとうございます！

[ 1003695 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:24

ラーメンの紀元は日本

[ 1003699 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:26

アメリカもケイジャン・クレオール・ソウルとかあるから
アメリカ料理でひとつにくくっちゃうと結構めんどくさい

[ 1003700 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/12/30(Tue) 22:26

タイトルホイホイ（否定の意味で）
しかしコーラなんか美味くも無いのにこれだけ浸透してるのって
アメの政治力のたまものだなあ

[ 1003701 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:26

隣の芝生は青いですよね。

[ 1003703 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:33

ピザはイタリアじゃなイカ？

[ 1003705 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:40

※1003700
発がん性物質が混ざっていても問題視されないしね。

[ 1003710 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:46

フグの毒卵巣を食べれるようにしちゃう食へのこだわりは凄いわな

[ 1003711 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:48

食い物で優劣なんて無いと思ってる
が、ゴリ押ししたくないし、されたくもない

[ 1003713 ] 名前: 知の歴史 2014/12/30(Tue) 22:52

味覚だ。
日本は離島だったから内陸部では肉以外の山菜をより多く見極め、毒を回避しながら食事で見極める必要があった。
結果的に外国人に比べて味覚を感じる種類が増えた。そして、水。これも違いがわかるように舐めて判断する能力も養われた。日本の浄水技術とはそのような職人芸。
誇るべき文化だよ。中国人に何故それが出来ない、出来なかったか、それは君たちへの宿題にしよう。

反対に１つ残念なことがある。それは今の日本人は和食など好まず、また内需で賄いきれていない現状だ。誇りに思う日本人そのものが、部外者になっている。炭水化物中毒に糖尿病予備軍、小学生から肥満などの偏食だ。アレルギーでもないのに親もそれで良いとさえしてる。日本のチェーン支配によって化学調味料と油、塩などで身体のメカニズムを誤魔化されて美味しい。
高級料理を安物に取り替えたところで、ドレスレコードの人間ですら気付かない。いや、安易な方向に健康という考え方が塗り替えられていっていい。貧乏を見下しながら、その人間さえ慢心で病人になる。海外に保険適応外の混合手術(アメリカなど、そういうものがある)で金を払って解決しようとする。余計なリスクを背負ってな。
健康に狂えとは言わないし、医療や看護で言われる視野の狭い考え方に囚われる必要もないが。果物野菜などのジュースという名の毒まみれの健康食品。トマトジュースですらそうだ。塩分など総合的な計算にも入れてない人間が健康を騙り、被害者を増やす。知らなければ知らなければで、窒素化合物などの薬剤、市販のサプリ、何でも疲れたら栄養ドリンク、犬にチョコレート、赤子にハチミツ以外の栄養類似物、目には白内障も踏まえない保険適応外手術。
何でも横道に多くの日本人は歩きたがる。

日本人全てとは言わない。だが嘘ではない。誰も指摘しないようだから、俺は長文で伝えておくぞ。

[ 1003715 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:56

ピクルスは甘酢漬けなので、厳密には発酵食品じゃないな。
ドイツのザウワークラウトは発酵食品だけど。

[ 1003717 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 22:58

醤油と味噌さえあれば
どんな材料でも、それなりに美味しく調理出来るからな

[ 1003720 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 23:09

どの国の醗酵食品にも言えるのが、その味が認められてるのは国内まで。
たまに海外から来た外人さんが食ったりもしてるが、他国で本当の意味で受け入れられてる訳じゃない。
日本の発酵食品も例外じゃない。

[ 1003723 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 23:22

タイトル以外に発酵食品って出てないんですが・・・

これ基に、日本人は発酵食品の起源主張してホルホルしてるぅ～
ってネタ造り記事だな

[ 1003725 ] 名前: 妹 2014/12/30(Tue) 23:26

★世界三大料理が登録される際は和食が世界的な知れ渡ってなかったからスルーされてたのだ。
トルコがはいってるのが場違い過ぎるわ。イスラム国なので料理に豚肉と酒を使うの禁止なンだよな。
やたらトマトとヨーグルト使うのが特長で和食ほど奥深くは無い。
代表料理はただ肉を焼いただけのドネルケバブとか恥ずかしいわ。

[ 1003730 ] 名前: 妹 2014/12/30(Tue) 23:32

★トルコ料理はイタリア料理の劣化版って感じ。発酵食品はチーズのみ。

[ 1003734 ] 名前: 名無しの日本人 2014/12/30(Tue) 23:35

1003700の言う通り、ほんとタイトルが恥ずかしすぎて
悪い意味でホイホイすぎる。

発酵食品なんて扱ってない地域のほうが少ないだろうよ…
生魚食う文化も新鮮な魚の入手可能な地域なら沢山あるんだよ…
キニラウ（フィリピン）・セビチェ（ラテンアメリカ）・ポケ（ハワイ）
ユーサーン（中国系マレーシア）・魚生粥（広東省）etc...

[ 1003736 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/12/30(Tue) 23:38

トルコ料理が入るのはシルクロード由来の料理法が多いから。昔のトルコはイスラムの国ではないから。歴的に見て、という括りの三大料理。もっと勉強しようね。日本の発酵食品は　気候の関係でしょう。起源説唱えるほうが恥ずかしい。

[ 1003746 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/12/30(Tue) 23:45

※1003717
日本人以外だと、かなり好みは分かれると思うが。
「日本食＝健康食」というフィルターがかかってるから、受容されてるだけで。

[ 1003753 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/12/30(Tue) 23:51

生魚→カルパッチョってしらないのかなぁ
豆を発酵→チーズって知らないのかなぁ

ドヤ顔で自画自賛するのは少なくとも日本文化じゃないから恥ずかしいわ

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