栄養たっぷりドリンク。

近頃嫌に寒くなってきて、体も冷え冷えになりがち。そんな季節だからこそ飲みたいカクテル「ブランデーエッグノッグ」のレシピをご紹介。アメリカ合衆国南部ではクリスマスパーティの飲み物だというから、まさにこの季節にうってつけですね。飲むと温まるうえ、栄養たっぷりなので、風邪のときなどにも愛飲されているのだそう。
　

ブランデーエッグノッグ

＜材料（2人分）＞
卵　3個
牛乳　400ml
砂糖　30ｇ
バニラエッセンス　小さじ1／2
生クリーム　10ml
ブランデー　50ml
海塩（細かいタイプ）　少々
シナモン　適量
ナツメグ　適量

＜つくり方＞
1．小さな鍋に牛乳を入れて温め、沸騰する前に火からおろしておく。
2．別の少し大きめの鍋に卵、砂糖、海塩を入れてよく混ぜる。
3．1の牛乳の半量を2に入れ、弱火にかけて、スプーンにからまるようにとろみがつくような感じになるまで約10分程度かき混ぜる。
4．火から下ろし、残りの牛乳を入れ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
5．冷水をはった大きなボウルに鍋をつけ、かきまぜながら冷ましたら、蓋をして冷蔵庫に数時間〜一晩おいておく。
6．食べる直前に生クリームを泡立てておく。
7．冷やしておいた5にブランデーを混ぜ、6のホイップクリームの中にそっと入れる。
8．小さめのカップに注ぎ、シナモンとナツメグをトッピングする。

（『卵は最高のアンチエイジングフード』P85より引用）

シナモン・ココアパウダーなどを振りかけると、卵や牛乳の匂い消しになるので苦手な方はお試しあれ。

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飲めばポカポカ。とろりと甘いクリスマスのドリンク［MY LOHAS］

（ロバーツ町田）