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夢のようなプリン
一時期、バケツプリンというのが流行りましたが、土鍋プリンもお腹いっぱいプリンを食べれるという夢のようなレシピです(^q^)
なぜなら、プリンを作るのに最適らしい
土鍋の保温性がプリンにピッタリだった！
プリンは「ゆっくりと加熱し、しっかり熱を入れる」のが鉄則
卵は60～70℃になると固まり始めます。プリンはゆっくり80℃にするのが良いとされています
余熱を使って適度な温度で加熱することで、固い部分や気泡が混じり口当たりの悪くなる「す」がたたない
しかも簡単に作れる
鍋に牛乳と砂糖を入れ、木ベラでかき混ぜながら中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める
ボウルに卵黄を入れて切るように混ぜ、残りの砂糖を加えて混ぜます。この時、泡立てないように注意
こし器でこしながら入れて、土鍋にふたをして弱火で12分、火を止め10分おいて余熱で火を通す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
土鍋を蒸し器として使えば、普通サイズのプリンもおいしく作ることができます
蒸し器として使ってもOK！
プリン以外でも、色んなスイーツが作れた＼(^o^)／
おばあちゃんから｢土鍋でケーキ作ったんよ！残りで悪いけどあげるわ食べて！｣ と言われて開けてみたら不思議な光景。 おなべ冷たい...(*_*) pic.twitter.com/GvoYWAgCtp
おばあちゃんの知恵炸裂＼(^o^)／
家から出られないので有るもので土鍋カステラなるものを作ってみた。 卵白を泡立て三温糖を混ぜる 卵黄・蜂蜜・豆乳・ホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜる レンジでチン 焦げ目がつくまで弱火にかける しっかりした蒸しパンぽい味。 pic.twitter.com/Z8lgryHCZw
他にもカステラや…
土鍋でチーズケーキ焼いた。土鍋買った時にレシピ付いてたけど、もちろん置いてないので、勘で。 40分動かさずに焼いたら、焦げ目偏った。 pic.twitter.com/7gEkXFLwmW
チーズケーキまで＼(^o^)／
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