1: シャチ ★＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:34:08.26 ID:???0.net
ソース　毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150119-00000023-mai-soci
大阪市で昨年４月から、市立中１年生を対象に
仕出し弁当を配る方式での給食が始まった。
全国最低だった大阪府内の公立中給食実施率を改善しようと、
橋下徹市長が府知事時代から掲げていた肝煎り政策。
しかし「おかずが冷たい」などと生徒から不満が上がっており、
７割以上の生徒が食べ残している。２０１６年度から全学年を対象とするが、
保護者からは家庭弁当との選択制に戻すべきだとの声も上がる。
一方、食べ残しを出さないために「ふりかけ」を持参させるというアイデアを巡り、
教育行政のあり方まで議論になっている。

　大阪市は元々、家庭弁当が基本だったが、
試行を経て１３年度は給食（仕出し弁当）との選択制に。
昨年、「栄養管理やカロリーコントロールがされた適切な昼食の提供は、
一つの教育だ」との橋下市長の方針で、全員給食が導入された。

　◇おかず冷蔵保存
　財政面から校内に調理室を設けることが難しいため、市教委が献立をつくり、
民間業者が調理・配送するデリバリー方式を採用することとした。
１食あたり約５００円で、うち食材費３００円が生徒負担としている。

　ご飯とおかずはそれぞれ一つずつの容器に入れられて学校の配膳室に届く。
しかし、学校によっては給食時間の数時間前に到着する。
ご飯は温蔵庫（７０度）で保管するものの、
おかずは食中毒防止のため冷蔵庫（１０度）に入れる。温め直す機器はないため、
「煮こみハンバーグ」などのメニューでも冷えたまま生徒に提供される。

　市教委が昨年６月に実施した調査では、給食を「全部食べている」と
答えたのは１０・８％。これに対し、「ほとんど食べていない」２９・０％
▽「少しだけ食べている」１８・２％▽「半分くらい食べている」２６・２％で、
給食を食べ残しているのは計７３・４％に上った。
＞＞２に続く

2: シャチ ★＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:34:20.19 ID:???0.net
●手作り持参望む親　「おかずは冷たいし、ほとんど食べない」と
漏らす１年女子の母親は「小学校の温かい給食になれているので、
余計に冷たい給食に抵抗があるのだろう」と推し量る。
実際、保護者から家庭弁当を望む声は少なくなく、ある保護者は「半ば無理やり、
全員給食になった。今からでも選択制に戻してほしい」と訴える。

　市教委も生徒の声を受け、みそ汁を保温性のある食缶で
配送するなどの改善を図り、温かい食材の提供を始めた。

　◇ふりかけで議論
　昨年７月には、市教委に専任の給食部長を新たに配置して
改善を目指す。国立循環器病研究センター（大阪府吹田市）と
民間企業が研究している減塩食「かるしおレシピ」の試食会を、
保護者対象に実施し、人気が高かったビーフシチューなどを
昨秋から献立に加える工夫も始めた。

　食べ残しをなくすための「ふりかけの持参」も議論になった。
給食１食あたりの塩分の摂取量は文部科学省の基準で決められており、
取りすぎを懸念して市教委は認めていなかった。
しかし、橋下市長は昨年１１月、「ふりかけの判断ぐらい
学校現場に委ねられなければ、中央集権そのものだ」と批判。
市教委は今月、ふりかけの持参について、校長の裁量に委ねるとの
異例の通知を各校に出した。

　１月１３日、橋下市長は教育委員との懇談の場で、
教育上の大きな目標を市長・市教委が設定し、
達成するための工夫を区長や学校長らに委ねる「分権型教育行政」の
実施を掲げた。「ふりかけ論争に全てが込められている。
マネジメントは分権化し、校長に委ねる」。橋下市長は、こう説明した。
（以下ソースで）

引用元: ・【大阪】食中毒予防の為に冷蔵庫で冷やされたハンバーグが出される…大阪市の給食、食べ残し７割

6: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:36:22.52 ID:rGQGySi30.net
もう給食やめればいいのに

26: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:39:41.47 ID:4eMyJedj0.net
>>6
ほんそれ。
牛乳でおなか下す俺にとっては地獄だった。

69: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:45:42.52 ID:zwMVRkHD0.net
>>26
乳糖不耐症ってやつだな
消化酵素(ラクターゼ)が先天的に足りてない

73: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:46:27.87 ID:kXUJ/Fk5O.net
>>26
一部の障害者に合わせて全員の利益を損なうのはナンセンスだぞ
飲めないならお前が個人的に残せば済む話だ

15: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:37:29.72 ID:hkRgY4RR0.net
本来温かい又は最低でも常温で食べる料理が冷やした状態で出てきたら不味いのは当然。
やるなら温め直す器材を購入くらいしないとな。

23: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:39:05.73 ID:FSGp9Qhy0.net
ﾊｼｹﾞ「ハンバーグ味のふりかけを出しましょうよ。
担当者「ふりかけを入れると塩分摂取量が…
ﾊｼｹﾞ「だったら塩分の低いふりかけを開発すればいいじゃないか。

25: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:39:38.45 ID:/L9KVnSr0.net
やるのは良かったが
早急過ぎたと言うところだろうな
他の事例が有るのだから、それらを参考にすればよかった
しかし、ここが失敗した事で、他のところは同じ事はやらないだろう

問題は今後どのように改善していくか
止めると言うの一つの選択肢
学校ごとに納入業者を選定すると言う手も有ると思うが

124: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:51:33.84 ID:opxzf9Q50.net
>>25
給食の導入が目的じゃなくて、お友達の給食会社に仕事を出すのが目的だったのよん
だから、食べ残しがどうとかじゃなくて、発注して公金を流せたかどうか

27: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:39:49.51 ID:RcnGUCzw0.net
おかずが全部冷たいって罰ゲームだよな

41: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:42:26.56 ID:OYOm85cT0.net
フツーに「頭おかしい」って言われるレベル。
煮込みハンバーグを冷えた状態で食えって
罰ゲームでもこんなのないよ。

47: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:43:20.93 ID:rGQGySi30.net
>>41
しかもそれ自分でお金払ってるんだぜ

76: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:46:35.83 ID:4eMyJedj0.net
>>41
冷えた挽肉料理とか、油が白く固まってるよな…
とん汁なんかも一晩おくと常温でも表面に油が浮いて固まってるよね。
あのレベルだと絶対食べないわ。
ふりかけ持参して温かいご飯だけ食べるレベル。

64: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:45:10.05 ID:cTsL+GczO.net
昔は給食室が必ず有ったけどな
大阪は昔から弁当なのか？
それほど給食費払わない家が多いから弁当食に変えたのか？

97: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:48:24.48 ID:daw0oqb10.net
仕出し弁当でいいじゃん

100: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:49:03.20 ID:+hJmfZHD0.net
昼だけ家に帰って食べればいいじゃん

101: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:49:03.77 ID:W6h+t0p/0.net
食べ物って感覚が無いんだろうな

114: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:50:31.52 ID:yYTzF+T50.net
持参弁当だって冷たいじゃんｗ

130: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:51:56.17 ID:hkRgY4RR0.net
>>114
弁当は自然に冷めるだけで常温。
ここで議題にあがっている給食は冷蔵庫で冷しているから冷たい。

152: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:54:17.95 ID:yYTzF+T50.net
>>130
ああそういう抗議なのねｗ
それは可哀想だなｗ

181: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 11:57:09.15 ID:4s7DPHHF0.net
でも食べなければ食中毒にならないから目的は達成してるねｗｗｗ

335: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 12:17:18.63 ID:au5B36JpO.net
食い物に拘りのない俺でも、流石に冷たいハンバーグは…。
食事じゃなく餌だろ。

519: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 12:34:45.16 ID:8Q2aNTYb0.net
日本一の給食を出せよ。
暖かいだけじゃだめ。
世界の大阪をめざすんだったら、
世界のトップシェフにまかせなきゃな

528: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 12:35:21.98 ID:wXdjW/t4O.net
教室にレンジ置けばいいじゃん
四時間目の途中から順番に温めれば良いし

614: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 12:45:33.93 ID:fC/NK+u+0.net
冷やしハンバーグｗｗ　そりゃ食わねーよ、アホ過ぎｗ

807: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 13:10:26.86 ID:JOu5b8i30.net
各教室に石炭ストーブを設置して冬はストーブの熱で温めるといいのではないだろうか

816: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 13:11:25.42 ID:mlfRAQ6C0.net
見た目は普通の給食じゃん
レンジ導入できないなら大鍋で湯煎でもしろよw
あとはイヤなら食うなで良いじゃん
no title

910: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 13:25:18.90 ID:D9w6H0yn0.net
あらためて、ソースを見たら、この記事ひでぇな。橋下を叩くためだけの記事だ。

>市教委が昨年６月に実施した調査では
去年の6月の調査をなぜに今頃。暖かい汁物を出す前。
6月って、おかわりができるようになる前じゃん。

969: 自治スレでLR変更等議論中＠＼(^o^)／ 2015/01/19(月) 13:36:29.20 ID:Ohu6iK6V0.net
全員給食で良いと思うけど準備が足りないんだろうね
強引にやるしかなかったんだろうけどさ