日本のバーテンダーが作る複雑なカクテル
ラムベースのお酒、「ラム・マルティネス」の作り方動画。
ただ、日本のバーテンダーの丁寧な作り方と、ホスピタリティーというか、きめ細やかなサービスが凄いという事で海外サイトで取り上げられていたので紹介。動画を最後まで見た時に、なんだか凄く良い気分にさせられた様な、自分がサービスを受けたかの様な心地良さを感じます。





Bartender's magazine / Takumi watanabe 【Rum Martinez】



【誰でもそうですが、バーやカフェで飲み物を置く場合、自分がもっとも飲みやすい場所、あるいはグラスを置いておきたい場所にグラスを置きます。神経質な人は、それこそミリ単位でグラスの位置を調整したりするものです。

バーテンダーは、お客様が1杯目のグラスをどこに置いていたかをさりげなく観察しておいて、2杯目のグラスは「当たり前のように」その位置に置くのです。それがあまりにも自然に行われているので、多くのお客はそんな配慮に気づかないのです。だから「あのバーは(なぜか)居心地がいい」ということになるというわけです。】

帝国ホテルに学ぶ「2杯目のグラスを置く場所」 - 1 - ニュース・コラム - MSNマネー より





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