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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:03:03.53 ID:IE6ocb+t0.net
鍋で煮込んでも型崩れなんてしないから
3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:04:24.37 ID:sfjYk2ak0.net
玉ねぎは炒めた方がいいの?
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:06:57.76 ID:IE6ocb+t0.net
>>3
玉ねぎと鶏肉は炒めるよ
ただし、炒めた玉ねぎと鶏肉は一切煮込まない
煮込んだジャガイモやニンジンの中に後から炒めた玉ねぎと鶏肉を投入
そうすれば歯応えのある形の残った旨み玉ねぎと旨みが一切抜けていない鶏肉カレーを楽しめる
玉ねぎと鶏肉は炒めるよ
ただし、炒めた玉ねぎと鶏肉は一切煮込まない
煮込んだジャガイモやニンジンの中に後から炒めた玉ねぎと鶏肉を投入
そうすれば歯応えのある形の残った旨み玉ねぎと旨みが一切抜けていない鶏肉カレーを楽しめる
124: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:21:15.60 ID:GRX9X/WU0.net
>>11
なるほど
なるほど
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:05:16.25 ID:WX38go//0.net
悪いが圧力鍋使いだ
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:11.71 ID:IE6ocb+t0.net
>>6
当然
圧力鍋で圧かける時間を短く調整すれば一切型崩れなどしない
当然
圧力鍋で圧かける時間を短く調整すれば一切型崩れなどしない
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:15.51 ID:zXX+Vr8cK.net
めんどいから炒めないわ
水に具材入れて煮て終わり
水に具材入れて煮て終わり
91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:52:00.76 ID:hvAcPol60.net
>>16
俺もこれだったけど何度か炒めて作ったら
炒めたほうが美味しかった
俺もこれだったけど何度か炒めて作ったら
炒めたほうが美味しかった
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:51.52 ID:NnKx0bq00.net
うちはキーマカレーなんでね
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:11.95 ID:YZ9l201L0.net
炒めないとコクが出ないし味もしみないし
理由があって今の料理方が確立されてるんじゃないの
理由があって今の料理方が確立されてるんじゃないの
- ムカデが出たからハサミで真っ二つにして放置した結果wwwww
- 末期がんの母が私にどうしても伝えたいことがあると言うので覚悟して聞いたら・・・
- Wi-Fiをワイファイって言ってる奴恥ずかしすぎwwww
- 彼にイランの首都は?って聞かれたのでテヘランと答えたら・・・
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- 「蜂の巣」をエアガンで撃ちまくった結果wwwwwwwwww
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- ラーメンの残り汁で米炊いた結果ww
- 12万のシェーバーを買った結果ww
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- 一択←「いったく」と読んでる奴多すぎwwwwww
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- 原付の鍵無くして半泣きで押して帰った結果wwwwwww
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:12:25.60 ID:YZ+wln5A0.net
>>18
食えてその食材の栄養取れればいい派なんだろ
食えてその食材の栄養取れればいい派なんだろ
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:39.25 ID:MYc2Rs/x0.net
レンチンしてから入れるから
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:11:17.52 ID:SIviMuTu0.net
>>20
これだろ
中までしっかり火も通りやすいし煮込み時間短縮にもなるし
これだろ
中までしっかり火も通りやすいし煮込み時間短縮にもなるし
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:46.38 ID:+WzK38Qb0.net
型崩れまくった田舎カレーが好きなの
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:10:46.17 ID:IE6ocb+t0.net
>>21
型崩れさせたいのであれば圧力鍋で圧多めにかければいいだけのこと
型崩れさせたいのであれば圧力鍋で圧多めにかければいいだけのこと
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:12:30.70 ID:qX2/go5B0.net
最初からジャガイモと人参はいれない
仕上げにガラムマサラをチョコッと振ってなんちゃって本格カレー
仕上げにガラムマサラをチョコッと振ってなんちゃって本格カレー
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:22:05.57 ID:xJf+bgDN0.net
人参は痛めたほうがβカロチンだかなんだかがよく出るんじゃなかったっけ?
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:22:07.21 ID:NUbLEIn40.net
ジャガイモとニンジンを炒めるのは水分を飛ばす為だろ
そのまま煮込むとシャバシャバカレーになっちゃう
そのまま煮込むとシャバシャバカレーになっちゃう
53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:28:47.99 ID:IE6ocb+t0.net
>>40
最初に入れる水の量減らせばいいだけのこと
最初に入れる水の量減らせばいいだけのこと
43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:24:03.32 ID:JlzcZBj4r.net
圧力鍋で全部ごった煮です
味付けで誤魔化します
味付けで誤魔化します
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:24:36.62 ID:Evkp0EBO0.net
ジャガイモ入れへんで
なんで飯と一緒に食うもんにジャガイモ重ねんねんな
おかしいやろ
なんで飯と一緒に食うもんにジャガイモ重ねんねんな
おかしいやろ
55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:31:37.97 ID:Evkp0EBO0.net
玉葱は炒めてこそ色と風味
野菜も煮込んで煮詰めてちょっとこがすと、超うまくなるんよ
野菜も煮込んで煮詰めてちょっとこがすと、超うまくなるんよ
57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:34:13.35 ID:19RM6Egv0.net
>>55
時間あれば出来るけど日常じゃ専業主婦でもないとムリ
時間あれば出来るけど日常じゃ専業主婦でもないとムリ
58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:36:05.11 ID:+WzK38Qb0.net
>>57
玉ねぎに水少しずつ入れながらやってみろ
玉ねぎが焦げる!→スプーン一杯くらい
すぐできる
玉ねぎに水少しずつ入れながらやってみろ
玉ねぎが焦げる!→スプーン一杯くらい
すぐできる
62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:37:45.30 ID:A/5oV4cl0.net
飴色タマネギは確かに言うほど時間はかからんけど、それにかかりきりになるからめんどい
63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:37:51.64 ID:ZzJgCKq80.net
玉ねぎ入れなくてもほとんどの市販ルーには玉ねぎエキスがたっぷり入ってるけどな
64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:38:14.22 ID:s+Y0LaJY0.net
油が根菜に染みこんでこそ美味しいというもの。
俺なんてバターで炒めちゃうんだが?
俺なんてバターで炒めちゃうんだが?
88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:50:50.55 ID:D/OnPmGX0.net
最初に炒めるのは火を通すわけじゃなく油を絡めるため
93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:53:50.37 ID:sHfhW2e8p.net
カレーなんて適当でいいよ
どんだけ手抜いてもそこそこのやつ出来るから
玉ねぎもちょっと炒めりゃ十分だし、肉も炒めなくても煮込めば火通るから炒めなくていいよ
どんだけ手抜いてもそこそこのやつ出来るから
玉ねぎもちょっと炒めりゃ十分だし、肉も炒めなくても煮込めば火通るから炒めなくていいよ
95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:54:28.38 ID:tJQxSe340.net
にんにくは炒めたほうがいいね匂いがでる
100: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:55:15.53 ID:0MTCNReL0.net
ジャガイモは素揚げだわ
111: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:04:48.33 ID:pwUyYbbZ0.net
お金がなかった頃肉なしカレー好くやってたわ
そのかわりにじゃがいもいっぱいいれて油揚げいれてた
そのかわりにじゃがいもいっぱいいれて油揚げいれてた
113: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:06:00.43 ID:CzY2Eupy0.net
>>111
ちくわとか魚肉ソーセージもあったわ
ちくわとか魚肉ソーセージもあったわ
115: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:07:31.55 ID:M4KhwvC/a.net
豆のカレーも美味いで
120: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:15:48.52 ID:osK62Azo0.net
カレーはやっぱり
123: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:20:03.42 ID:nPy6SiZb0.net
玉ねぎは溶かさないとイカンでしょ
49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:26:38.50 ID:HeMP4vAe0.net
圧力鍋ほちい
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