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寒いけど濃厚アイスクリーム作るよ BIPブログ

寒いけど濃厚アイスクリーム作るよ

2015/2/24

カテゴリ >>1の話

(17)

1 1 2015/02/22(日)08:14:49 ID:zJk

すごく簡単だからおすすめ
実況なので、かなりの亀レスですのでご了承を！

3 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)08:20:18 ID:44N

普通の家庭用冷蔵庫でできんの？期待

4 1 2015/02/22(日)08:22:12 ID:zJk

>>3できるよ！

2 1 2015/02/22(日)08:17:55 ID:zJk

http://i.imgur.com/dF624Qc.jpg

材料は
生クリーム一箱(純乳脂肪の方がかなり濃厚！植物性はどちらかというと
ラクトアイス)
砂糖100g
バニラエッセンス
卵三つ
お好みで抹茶パウダーなど

5 1 2015/02/22(日)08:23:26 ID:zJk

http://i.imgur.com/1JO9qBN.jpg

卵を黄身と卵白にわけて、卵白は冷凍庫へ(少し凍らせると早くメレンゲになる！

6 1 2015/02/22(日)08:28:13 ID:zJk

http://i.imgur.com/U1oX0Am.jpg
http://i.imgur.com/WR2gyOL.jpg

ハンドミキサーで黄身と砂糖を練ります
白くなったらオッケー

7 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)08:32:47 ID:EiU

ふむふむ

9 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)08:38:08 ID:44N

ハンドミキサーもってないお
箸でもできるかな

13 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)08:41:48 ID:CIw

>>9
アイスクリームは滑らかさ重視だからダマが出来るような混ぜかたはいかがなものかと

11 1 2015/02/22(日)08:41:24 ID:zJk

ハンドミキサーがない人はこれでまぜる
http://i.imgur.com/JJvSRIq.jpg

16 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)08:45:42 ID:44N

>>11
>>13
おｋ．クリーム買いに行く時にその混ぜ器探してくるわ

18 1 2015/02/22(日)08:46:31 ID:zJk

>>16
百均に売ってるよーあとゴムベラも買ったほうがいい

12 1 2015/02/22(日)08:41:48 ID:zJk

ハンドミキサー百均でうってるけどおすすめしない

10 1 2015/02/22(日)08:38:24 ID:zJk

http://i.imgur.com/TajVTZY.jpg

生クリームをツノが立つまで泡立てます

14 1 2015/02/22(日)08:43:44 ID:zJk

かるく凍ってる位がベスト！メレンゲつくります
http://i.imgur.com/psOW6cN.jpg

15 1 2015/02/22(日)08:45:24 ID:zJk

http://i.imgur.com/SisoUgZ.jpg

17 1 2015/02/22(日)08:45:54 ID:zJk

http://i.imgur.com/Q6DWzJO.jpg

22 1 2015/02/22(日)09:05:55 ID:zJk

http://i.imgur.com/ET3fWs8.jpg

蓋つきの容器に入れて冷蔵庫に入れれば完成

32 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)09:11:45 ID:44N

>>22
ここから何時間くらい？翌日？

33 1 2015/02/22(日)09:13:53 ID:zJk

>>32
半日あれば固まるよ！余裕を持って1日かなー

38 1 2015/02/22(日)09:20:09 ID:zJk

うわあああ誤字してた！

冷蔵庫←??
冷凍庫←◯

28 1 2015/02/22(日)09:09:54 ID:zJk

今思ったんだけど、卵黄と砂糖を練ったのとメレンゲとクリームを
一緒に混ぜる過程省略してた！ごめん！
あとお好みでバニラエッセンスも！

27 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)09:08:57 ID:eSH

どのあたりがポイントなん？

31 1 2015/02/22(日)09:11:01 ID:zJk

>>27
メレンゲの鮮度が重要かな？

35 名無しさん＠おーぷん 2015/02/22(日)09:16:19 ID:eSH

固めてる間に冷蔵庫くさくならん？

37 1 2015/02/22(日)09:18:54 ID:zJk

>>35
ならんとおもうよ！
http://i.imgur.com/CeGvTk7.jpg

蓋してるし！

26 1 2015/02/22(日)09:08:18 ID:zJk

http://i.imgur.com/g1MZQEI.jpg

IDがJKだ...
とりあえず昨日作ったのを載せとく
ガトーショコラも作りました

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元スレ　寒いけど濃厚アイスクリーム作るよ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1424560489/

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★コメント

※1 2015年02月24日 17:16 ▼このコメントに返信

えらく工程を飛ばしてるなｗｗｗ

※2 2015年02月24日 17:26 ▼このコメントに返信

ハンドミキサーないと簡単には出来ない

※3 2015年02月24日 17:43 ▼このコメントに返信

どこの段階でそれぞれを混ぜたのかわからん

※4 2015年02月24日 17:44 ▼このコメントに返信

こういう玉子使っためっちゃ黄色いアイス懐かしくて好きだわー
最近のバニラとはまた違うのよね

※5 2015年02月24日 17:44 ▼このコメントに返信

工程とばしすぎ

※6 2015年02月24日 17:56 ▼このコメントに返信

んだな工程飛ばしすぎだ。そして冷凍庫で固めるあるが、途中かき混ぜなくていいのか？

※7 2015年02月24日 18:00 ▼このコメントに返信

飛ばしたなら飛ばしたで
仕切り直して欲しかったわ
マジ無能

※8 2015年02月24日 18:04 ▼このコメントに返信

駄目なクッキング番組よりもぶっ飛ばしててワロタ。

※9 2015年02月24日 18:44 ▼このコメントに返信

※6
アスペ
スレ最後まで読めよ

※10 2015年02月24日 19:18 ▼このコメントに返信

寒いのに食べたくなってしまうー

※11 2015年02月24日 19:46 ▼このコメントに返信

火ぃ通してない卵使うと日持ちしねーんだよね
温泉卵を代わりに突っ込んでもいいぞ、メレンゲつくれんけど

※12 2015年02月24日 20:30 ▼このコメントに返信

※6
普通のアイスクリームは空気入れるために混ぜるけど、これはメレンゲとクリームに空気が入ってるから混ぜなくても平気なんじゃね？

※13 2015年02月24日 20:43 ▼このコメントに返信

巨大冷蔵庫の中に入ってアイスが固まるまでシャカシャカするやつで
かきまぜつづける工程が抜けているな

※14 2015年02月24日 20:59 ▼このコメントに返信

牛乳入れないの？

※15 2015年02月24日 21:32 ▼このコメントに返信

白身でメレンゲを作り、生クリームを泡立て、黄身を砂糖と混ぜるの順だと
ハンドミキサーを洗わなくても　それぞれ泡立つ。（汚れてるとメレンゲは出来ないので）
そして、
黄身を混ぜたボールに　生クリームを泡立てたのを入れ　最後メレンゲを混ぜるの順。
俺も作ったことあるけど、生クリームだと　少し生臭さを感じる。
でも、おいしいよ。
あのレシピだと１Lくらいのアイスができる。

※16 2015年02月24日 21:44 ▼このコメントに返信

生クリーム余った時はいつもアイス作っちゃうわｗ

※17 2015年02月24日 21:51 ▼このコメントに返信

※14
入れない
その代わりの生クリーム
牛乳だと凍りかけで混ぜる工程必要だけれど空気入った生クリームだからいらない

※16
凍らせておいて後で解凍して使ったり砂糖増量しておいてそのまま食べたり
生クリームだけでもおいしいよね

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