居酒屋チェーン「和民」などを運営するワタミがメニューの価格を値下げすると発表しました。

画像：【和民のメニュー】
和民のメニュー
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13052111/dtlrvwlst/3051827/8824113/

１９日、同社の清水邦晃社長が会見で明らかにしたもので、３００円未満のメニューを現在の２割から

４割にアップし、ハイボールを４５０円から２９０円、生ビールを４９０円から４５０円などに引き下げると

のこと。

ただし、１皿あたりのボリュームを平均３５０グラムから３１６グラムへ減量します。

「わたみん家」は同日、「坐･和民」は４月２日、「和民」は４月９日からメニューを一新。

同社では値下げ断行でチェーンの業績不振を立て直したい意向で、３月期第３四半期決算において、

前年度同期比の売り上げがマイナス４．２％、営業利益３億２５００万円の赤字、純利益５６億４５００

万円の赤字となっており、今年は９店舗を新規出店したものの、５８店舗が閉店を余儀なくされています。

その背景について、清水社長は

「料理が遅い、量が多すぎる、価格が高いといった顧客の声が多いものの、対応できていなかった」
「かつての和民は安くておいしい居酒屋が売りだった。その後、付加価値の高い個人経営のような店を目指したが、あくまで居酒屋チェーンに安さを求める顧客との間にギャップが生まれてしまった」

と語っています。

なお、同社が値下げするのは１０年ぶりです。

客を取り戻せるか・・！？

注目です。

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