お味噌には「メラノイジン」という強力な抗酸化作用を持つ物質が含まれていて、
がんや高血圧の予防効果があると言われています。1日1杯のみそ汁が長生きへの
第一歩につながると言っても過言ではないかもしれません。

ところで、味噌の消費量が低い地域はどこかご存知でしょうか？
実は関西の味噌消費量はとっても低いんです。味噌消費量の地域別ランキングを見て
も下位には、大阪市や和歌山市をはじめ関西の都市がずらり。
全国味噌工業協同組合連合会によると、味噌の消費量は東北地方で多く、関西では
少ない傾向にあるそうです。これは、関西の食文化が「だし文化」であり、だしを
しっかりとる薄味で味噌の使用量が少ないから。また、粉もんの発展により、ソースを
用いる料理が多いのも影響していると考えられるそうですよ。

ミソガールが味噌の良さをアピールして関西にも
もちろん関西だけが味噌消費量が低いだけじゃなくて、全国1人あたりの味噌購入量は、
1963年に4284gだったのが2011年には1980gとずいぶん減っています。29歳以下の
若い人に至っては1102gとなっています。そんな中、味噌離れを食い止めるべく、
“味噌は健康にも美容にもいい！”と立ち上がった女性たちが。3月初めの土曜日に、兵庫
県西宮市の高木市民館で行われたのは、原料の大豆・麹などから味噌を作る「味噌仕込み
体験」です。味噌に触れ、学びたいと参加した子供たちはみんな味噌づくりに夢中でした。
このイベントを企画したのが、頭にはお椀、耳にはみそ汁ピアス、ミニスカート並の着物姿の
その名も「ミソガール」こと藤本智子さん（29）。藤本さん自身が発起人となって考案した
のがミソガールです。ミソガールは味噌を学び、食し、味噌の魅力を伝える”みそ活”を行う
ママ未満の女性のこと。味噌専門の情報誌を発行したり、全国各地で味噌イベントを企画
したりしています。

今後ミソガールの活躍で、関西の味噌消費量もグッと上がるかもしれませんね。

味噌汁飲むと幸せなのに

アゴ出汁の味噌汁最強

あいつら天ぷらにもソースかけるらしいな

味噌汁も飲まないの？

味噌汁も割と普通に飲むがなぁ
週に4～7杯くらいかな

粉もんっていうキーワードを忘れてはいけません

でんがく食べたくなってきた。何年ぶりになるんだろう

味噌タレで食べる餃子は最高ですわ

味噌は塩分高いのに高血圧の予防とか嘘やろ？

関西じゃ雑煮に白味噌使うし味噌使わんってことは無いぞ
赤味噌は見ないが

いや、普通に食うしw
おいしい物が多いから、味噌ばっか食ってはいないけど

毎日味噌汁飲むなんて考えられん。
だって、どんな食べ物でも毎日同じもの食べるって異常じゃないか？
それがなぜ味噌汁だけOKなのか。具が変わるからっていっても味噌汁は味噌汁だよ？