1: ななしさん 2015/04/06(月)20:23:42 ID:UTf
教えてくれよ～
一人暮らしなのに２本もあって困ってるんだよ～頼むよ～
一人暮らしなのに２本もあって困ってるんだよ～頼むよ～
2: ななしさん 2015/04/06(月)20:24:25 ID:0OY
大根おろし
3: ななしさん 2015/04/06(月)20:26:07 ID:UTf
>>2
分かってんねんで、それは！
使いきれへんねん！
あ、でも大根おろしかけたら美味い食べ物教えていただけたら幸いです
分かってんねんで、それは！
使いきれへんねん！
あ、でも大根おろしかけたら美味い食べ物教えていただけたら幸いです
4: ななしさん 2015/04/06(月)20:26:21 ID:eZY
千切りにして水にさらしてツナ缶ぶちまけて胡麻ドレッシングかけて食うとうまい
15: ななしさん 2015/04/06(月)20:32:34 ID:UTf
>>4
それコンビニとかに普通に売ってるレベルやん！美味そう！
どんぐらい水にさらしますか？
それコンビニとかに普通に売ってるレベルやん！美味そう！
どんぐらい水にさらしますか？
25: ななしさん 2015/04/06(月)20:43:53 ID:eZY
>>15
薄さとかもあるけど好みやね
辛いの平気ならサッとでええかなあ？
薄さとかもあるけど好みやね
辛いの平気ならサッとでええかなあ？
29: ななしさん 2015/04/06(月)20:48:06 ID:UTf
>>25
なるほど、辛味消しの効果なんやね
ありがとう、やってみるぜ
なるほど、辛味消しの効果なんやね
ありがとう、やってみるぜ
10: ななしさん 2015/04/06(月)20:29:15 ID:9Dh
ワイは>>4をツナじゃなくて梅干しにしとるわ
23: ななしさん 2015/04/06(月)20:40:36 ID:UTf
>>10
それも美味そうやな！
健康にも良さそうやし
それも美味そうやな！
健康にも良さそうやし
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1428319422/
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5: ななしさん 2015/04/06(月)20:26:40 ID:K4d
醤油とみりんで煮込むとうまいやで
15: ななしさん 2015/04/06(月)20:32:34 ID:UTf
>>5
今それで豚角煮作ったんやけど、とても食い切らんねんｗ
今それで豚角煮作ったんやけど、とても食い切らんねんｗ
6: ななしさん 2015/04/06(月)20:27:37 ID:bvZ
鍋に大量の大根おろし凄いで
大根おろしの表面積分多くスープを吸ってくれるから甘みがヤバコイル
大根おろしの表面積分多くスープを吸ってくれるから甘みがヤバコイル
17: ななしさん 2015/04/06(月)20:35:00 ID:UTf
>>6
ほえー！美味そう！！
普通の寄せ鍋とかでええやろうか？
ほえー！美味そう！！
普通の寄せ鍋とかでええやろうか？
8: ななしさん 2015/04/06(月)20:27:54 ID:fLN
コメのとぎ汁で柔らかくなるまで炊いた後
水を切ってバター醤油（好みでニンニク）でステーキみたいに焼くんやで
水を切ってバター醤油（好みでニンニク）でステーキみたいに焼くんやで
23: ななしさん 2015/04/06(月)20:40:36 ID:UTf
>>8
とぎ汁で炊くとええことあるんですか？
あと、一回目の真っ白なとぎ汁でええの？
とぎ汁で炊くとええことあるんですか？
あと、一回目の真っ白なとぎ汁でええの？
13: ななしさん 2015/04/06(月)20:32:13 ID:dMe
>>8
大根ステーキ美味いよな
上にとろけるチーズかけても美味い
大根ステーキ美味いよな
上にとろけるチーズかけても美味い
24: ななしさん 2015/04/06(月)20:43:03 ID:UTf
>>13
大根なのにｗおしゃれｗｗ
…その発想なかったわまじで
大根なのにｗおしゃれｗｗ
…その発想なかったわまじで
11: ななしさん 2015/04/06(月)20:30:47 ID:8XE
鍋にするなら大根もち推奨
24: ななしさん 2015/04/06(月)20:43:03 ID:UTf
>>11
餅と一緒に煮込むって感じ？
餅と一緒に煮込むって感じ？
12: ななしさん 2015/04/06(月)20:31:46 ID:uGm
大根おろしにして中華スープにしてやったら普通にうまかった
小さい奴だけど大根一本使えたし
小さい奴だけど大根一本使えたし
24: ななしさん 2015/04/06(月)20:43:03 ID:UTf
>>12
なるほど。ウェイパーもどきならあるけどええかな？
なるほど。ウェイパーもどきならあるけどええかな？
38: ななしさん 2015/04/06(月)21:53:35 ID:8XE
>>24
大根だけでモチモチした食感のもちみたいなの作れるんやで
レシピ調べてみるとええけど
水分をきった大根おろしを片栗粉と合わせて焼くだけで
餅みたいになる
中華料理ではポピュラーやで
大根だけでモチモチした食感のもちみたいなの作れるんやで
レシピ調べてみるとええけど
水分をきった大根おろしを片栗粉と合わせて焼くだけで
餅みたいになる
中華料理ではポピュラーやで
43: ななしさん 2015/04/07(火)07:15:00 ID:Pgo
>>38
まじですか！
アイデア料理やん！やってみるわ！
まじですか！
アイデア料理やん！やってみるわ！
14: ななしさん 2015/04/06(月)20:32:24 ID:NSF
ピーラーで薄くスライスして袋ラーメンの具に使ってる
カサが増すし栄養あるしスープの味を吸ってくれるんで美味い
最初から入れると茹ですぎになるので途中から入れる
あとは生サラダとしてドレッシングかけても美味い
カサが増すし栄養あるしスープの味を吸ってくれるんで美味い
最初から入れると茹ですぎになるので途中から入れる
あとは生サラダとしてドレッシングかけても美味い
24: ななしさん 2015/04/06(月)20:43:03 ID:UTf
>>14
めちゃ楽やんそれ！
やっぱ汁吸わすのがポイントなのかな
めちゃ楽やんそれ！
やっぱ汁吸わすのがポイントなのかな
16: ななしさん 2015/04/06(月)20:33:59 ID:1M0
豚バラ大根一択
26: ななしさん 2015/04/06(月)20:45:17 ID:UTf
>>16
味付けは何がええでしょうか？
味付けは何がええでしょうか？
18: ななしさん 2015/04/06(月)20:35:05 ID:an2
①厚さ1～1.5cmくらいの輪切りにして裏表に十文字の飾り包丁入れる
②7～8倍に薄めた麺つゆに放り込んで強火で10～15分（出汁昆布か干し椎茸あればなおよし）
③味醂と砂糖入れて弱火で30分
④鍋に蓋して、敷きっぱなしの布団の中に入れて2時間保温
②7～8倍に薄めた麺つゆに放り込んで強火で10～15分（出汁昆布か干し椎茸あればなおよし）
③味醂と砂糖入れて弱火で30分
④鍋に蓋して、敷きっぱなしの布団の中に入れて2時間保温
26: ななしさん 2015/04/06(月)20:45:17 ID:UTf
>>18
オカンの料理みたいでクッソ美味そう！！
…けど既に似たの作ってしもてん、すまんな
オカンの料理みたいでクッソ美味そう！！
…けど既に似たの作ってしもてん、すまんな
19: ななしさん 2015/04/06(月)20:36:24 ID:Kd1
ところでワイの極太大根はいかが？(ﾎﾞﾛｯ
26: ななしさん 2015/04/06(月)20:45:17 ID:UTf
>>19
すごく…大きいです…
※ちなノンケ
すごく…大きいです…
※ちなノンケ
20: ななしさん 2015/04/06(月)20:36:28 ID:HyE
切り込み入れて出汁(コンソメでもなんでも)でコトコト 少し強めの味付け
27: ななしさん 2015/04/06(月)20:46:47 ID:UTf
>>20
コンソメでも美味いとか！！大根万能杉内ｗ
コンソメでも美味いとか！！大根万能杉内ｗ
21: ななしさん 2015/04/06(月)20:36:29 ID:dMe
大根おろしたっぷりのみぞれ鍋もええで
味と具はお好みで
レモン風味にして水菜たっぷりやといくらでもいける
味と具はお好みで
レモン風味にして水菜たっぷりやといくらでもいける
27: ななしさん 2015/04/06(月)20:46:47 ID:UTf
>>21
ええレモンにも合うん！？
大根捕手のキャッチ力ぱねえｗｗｗ
ええレモンにも合うん！？
大根捕手のキャッチ力ぱねえｗｗｗ
22: ななしさん 2015/04/06(月)20:37:26 ID:K7j
どうしても使い切りそうになかったら切り干しかピクルスにするとええで
27: ななしさん 2015/04/06(月)20:46:47 ID:UTf
>>22
大正義漬け物を忘れとったは！
ワイとしたことが…
大正義漬け物を忘れとったは！
ワイとしたことが…
30: ななしさん 2015/04/06(月)20:49:14 ID:dMe
大根の包容力は海より広いやで
32: ななしさん 2015/04/06(月)20:51:34 ID:UTf
>>30
マジレスやけど味をまろやかにさせたりする？
マジレスやけど味をまろやかにさせたりする？
39: ななしさん 2015/04/06(月)22:22:05 ID:dMe
>>32
主観やけど長く煮込むと甘みが広がって全体がまろやかになると思うやで
大根料理極めるならレシピ本「大根百珍(刊行:天明六年)」勧めとくわ
主観やけど長く煮込むと甘みが広がって全体がまろやかになると思うやで
大根料理極めるならレシピ本「大根百珍(刊行:天明六年)」勧めとくわ
40: ななしさん 2015/04/06(月)22:28:23 ID:Uuv
>>39
それ実在する本なんやな。江戸時代からその手の本があったのか
それ実在する本なんやな。江戸時代からその手の本があったのか
45: ななしさん 2015/04/07(火)07:16:23 ID:Pgo
>>40
またすごい本が出てきたなｗ
一応参考にはさせてもらうわ、サンガツ
またすごい本が出てきたなｗ
一応参考にはさせてもらうわ、サンガツ
33: ななしさん 2015/04/06(月)20:54:04 ID:UTf
てかおんj優しいな
ワイはてっきり２、３人ぐらいしかまともにレスくれんと思ってたで。すまんな
ワイはてっきり２、３人ぐらいしかまともにレスくれんと思ってたで。すまんな
34: ななしさん 2015/04/06(月)21:00:37 ID:sHn
ざるそばのつゆにおろしを投入
納豆ご飯に醤油と共におろしを投入
辛味の強い方が美味い
納豆ご飯に醤油と共におろしを投入
辛味の強い方が美味い
36: ななしさん 2015/04/06(月)21:10:56 ID:UTf
>>34
そばつゆも米も、甘みがあるもんね
そうなると辛い方が美味いんかね
参考にさしてもらうわ！
そばつゆも米も、甘みがあるもんね
そうなると辛い方が美味いんかね
参考にさしてもらうわ！
35: ななしさん 2015/04/06(月)21:04:34 ID:u3p
みぞれ鍋と書こうとして既に書かれてた
37: ななしさん 2015/04/06(月)21:11:11 ID:UTf
>>35
やぱ定番なんかね？ｗ
やぱ定番なんかね？ｗ
42: ななしさん 2015/04/06(月)23:32:20 ID:9OC
大根おろしとしらすで何杯でもご飯いけるで。
ポン酢か醤油かは好みやな。
ポン酢か醤油かは好みやな。
50: ななしさん 2015/04/07(火)07:25:43 ID:xRj
おでんに入れるにしろふろふき大根にするにせよ煮込む場合は一晩ほど置いといてからまた煮込むといいやで
51: ななしさん 2015/04/07(火)07:39:26 ID:QKW
大正義ぶり大根
54: ななしさん 2015/04/07(火)08:06:14 ID:QKW
ぶり大根の魅力を伝えようとしたら居ないようやからざっくばらんに書くけど
材料【4人分】
ぶりのあら、大根・・・各600g
しょうが・・・1かけ
A(酒1/2カップ強、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4)
米・・・一つかみ(米のとぎ汁適量でも可)
大根は半月切りにして皮むいて角を取る。
大根と大根がかぶるくらいの水と米を鍋に入れて15～20分茹でる
火が通ったら水にとって洗いざるにあげておく。
しょうがは皮をむいて千切りにする。むいた皮はとっておく。
ぶりは一瞬熱湯に通してすぐに水にとる。
ぶりの血合いやウロコを落とす。これによって生臭さが消える
鍋にぶりとAとしょうがの皮を入れて強火にかける。煮立ったらアクをとる。その後アルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。アルミホイルの中央には穴を開ける
10分煮込んだらぶりを取り出す。
ぶりを煮込んだ煮汁の中に大根を入れてかぶるくらいの水を注いで強火にかける。煮立ったらアクをとる。
弱火にして落し蓋をして竹ぐしが刺さるまで煮る。
煮えたらぶりを投入。火を強めて徐々に煮詰めていく。
器に盛り、千切りにしたしょうがを乗せてフィニッシュ。
煮汁の濃さは好みで調整してな
材料【4人分】
ぶりのあら、大根・・・各600g
しょうが・・・1かけ
A(酒1/2カップ強、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4)
米・・・一つかみ(米のとぎ汁適量でも可)
大根は半月切りにして皮むいて角を取る。
大根と大根がかぶるくらいの水と米を鍋に入れて15～20分茹でる
火が通ったら水にとって洗いざるにあげておく。
しょうがは皮をむいて千切りにする。むいた皮はとっておく。
ぶりは一瞬熱湯に通してすぐに水にとる。
ぶりの血合いやウロコを落とす。これによって生臭さが消える
鍋にぶりとAとしょうがの皮を入れて強火にかける。煮立ったらアクをとる。その後アルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。アルミホイルの中央には穴を開ける
10分煮込んだらぶりを取り出す。
ぶりを煮込んだ煮汁の中に大根を入れてかぶるくらいの水を注いで強火にかける。煮立ったらアクをとる。
弱火にして落し蓋をして竹ぐしが刺さるまで煮る。
煮えたらぶりを投入。火を強めて徐々に煮詰めていく。
器に盛り、千切りにしたしょうがを乗せてフィニッシュ。
煮汁の濃さは好みで調整してな
55: ななしさん 2015/04/07(火)08:10:09 ID:5I3
>>54
あらを使うぶり大根好き
あらを使うぶり大根好き
57: ななしさん 2015/04/07(火)08:27:31 ID:QKW
>>55
うまいでー
是非是非今夜はぶり大根を
うまいでー
是非是非今夜はぶり大根を
58: ななしさん 2015/04/07(火)08:38:33 ID:VAx
大根をホワイトシチューに入れるのもイケるよ
63: ななしさん 2015/04/07(火)11:19:55 ID:G1D
ぶり大根だいすき
味がしみた大根美味いんじゃ～
味がしみた大根美味いんじゃ～
66: ななしさん 2015/04/07(火)11:32:18 ID:K9O
なんやかんやでふろふきもよく食うわ
米のとぎ汁で（又は水に米を入れて）下茹で
↓
出汁で炊く（和風／鶏ガラ／コンソメは上にかける物に応じて変える）
↓
肉みそ（和風／中華風／カレー味 等）、ゆずみそ、ベーコンマスタードマヨ 等々 をかける
米のとぎ汁で（又は水に米を入れて）下茹で
↓
出汁で炊く（和風／鶏ガラ／コンソメは上にかける物に応じて変える）
↓
肉みそ（和風／中華風／カレー味 等）、ゆずみそ、ベーコンマスタードマヨ 等々 をかける
74: ななしさん 2015/04/07(火)13:18:28 ID:Pgo
>>66
味噌との相性抜群やよな～！
ああ～＾
味噌との相性抜群やよな～！
ああ～＾
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