スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方

スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方ふむふむ。サーモンって手が掛かるもんなんですね。アトランティックサーモンというサケをお刺身にするまでさばく職人さんのビデオです。魚の形をした状態のサケをさばく事なんて一般人にはなかなかない事だけどお勉強になりました。
猫料理を出すレストランのバックヤード。食材の猫は金槌で叩き殺されるのか・・・。猫料理を出すレストランのバックヤード。食材の猫は金槌で叩き殺される・・・。
その地域の食文化だからアレだけど、でもやっぱり猫は食べて欲しくないなあ(´・_・`)中国広東省の「猫料理」を出すレストランのバックヤードを撮影したビデオです。食材となるニャンコは金槌で撲殺されるのか(@_@;)猫好きにはきつい映像だと思います。ご注意ください。
ウシのさばき方。大きなウシを配送用に解体していく動画。このナイフの切れ味すごー。ウシのさばき方。大きなウシを配送用に解体していく動画。このナイフの切れ味すごー。
あの小さいナイフ凄いな。足とかあんなに簡単に切断できるもんなのか。大きな牛を配送用?に解体していくビデオとサイレンサー付きライフルによる屠殺のビデオです。最初に胸を裂いて血抜きをしたら他の部分からはあまり血が出ないもんなんだね。
これは楽だな。ロシア人が考案した魚の鱗をあっという間に取り去ってしまう方法。これは楽だな。ロシア人が考案した魚の鱗をあっという間に取り去ってしまう方法。
これは楽そうだなあ。ロシア人が考案した魚の鱗を一瞬にして取り去る方法です。こういうのって普通に水産工場とかで使われてそう。工場の場合は流れ作業の機械の中でブシャーっとされてそうだよね。これは鱗が柔らかい川魚にしか使えないのかな?うろこ取り器でガリガリやるような鯛とかでも使えるのかしら。
身割れのしない生サーモンのさばき方  ニコ動:nicovideo.jp
韓国女子高生「日本人と恋愛したいです。日本人について教えて下さい」

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  1. 743mg より: 2015年4月25日 22:29 ID:cwNzg2NDY

    1です。

  2. 743mg より: 2015年4月25日 22:30 ID:I5Mzk5Njk

    たいへんやね

  3. 743mg より: 2015年4月25日 22:34 ID:I1OTUxNzI

    さんばん

  4. 743mg より: 2015年4月25日 22:44 ID:Y1NTkwMTE

    アイコラだよ

  5. 743mg より: 2015年4月25日 22:44 ID:Y2MDkzMTM

    かっこいい

  6. 743mg より: 2015年4月25日 22:51 ID:Y3Mzk4Mjg

    切れ味抜群の包丁。

  7. 743mg より: 2015年4月25日 22:57 ID:Y2ODg5MjM

    ヒロカズさんこれは1000mgにあるまじき動画だと思います。ここまでどうでもいいものはひろぶろにてお願いします。よろしくメカドッグです。

  8. 743mg より: 2015年4月25日 23:02 ID:kwMTcyMjk

    めんどうだからググりもしなけど、
    安いスーパーだと代用魚が多いからこれはどうなんだろうね
    たぶんこの動画とコメントは管理人の釣りだと予想してるがw

  9. 743mg より: 2015年4月25日 23:18 ID:YwMzEzMDQ

    包丁よく切れるな

  10. 743mg より: 2015年4月25日 23:18 ID:YzMDcyMTE

    サーモン=鮭と思ってるやつがいまだにけっこういるからな。

  11. 743mg より: 2015年4月25日 23:23 ID:Y3NjMwODI

    どう見てもサーモンでは無くトラウト(鱒)ですね

  12. 743mg より: 2015年4月25日 23:28 ID:Y0ODY5OTM

    生鮭はよくさばくよ
    でも刺身にはしないから骨抜きまではやんないね

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