1 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:22:02 ID:CEB
料理をするのにフライドガーリックが欲しかったんだけど、ニンニク無かったし買いに行くのも面倒なのでやってみる
さてどうなるかwww
進行形なんでボチボチと

http://i.imgur.com/M2nG0NY.jpg





7 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:32:41 ID:cZl
ちっちゃい




11 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:39:06 ID:CEB
>>7
そうなんよ、前回からもう少し育ってるかなと思ったらあまり変わってなかった




家庭菜園で収穫したらっきょうを揚げてみるw
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1430040122/
9 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:37:21 ID:BHx
らっきょうは育てるの簡単？




12 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:39:50 ID:CEB
>>9
植えただけで何もして無いw
割りと勝手に育つよ




2 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:27:13 ID:CEB
先ずはスライス
やっぱり乾燥させてないからパラパラになるね
香りは強烈
そしてこの時点で圧倒的に香りが違うw

http://i.imgur.com/8fkBdqA.jpg




6 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:31:03 ID:XPS
かき揚げ？




10 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:38:38 ID:CEB
>>6
んにゃらっきょうって揚げ物に向いてるみたいね
前回スレ立てたときも天ぷら勧められたん





8 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:33:17 ID:CEB
そしてキッチンペーパーで水分を取るですます

http://i.imgur.com/uyCDH1h.jpg




13 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:43:09 ID:CEB
そして熱する前のフライパンさんにオリーブオイルさんとスライスらっきょうさんを投入
ニンニクにしても決して温める前に入れないで
熱せられた油に水分持った物入れるとバチバチバチバチ大変だから

http://i.imgur.com/ik2eAmB.jpg




17 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:50:50 ID:CEB
弱火でカリッとなるまで


http://i.imgur.com/HgmVTIz.jpg




16 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:49:59 ID:XPS
素揚げか




18 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:52:34 ID:CEB
>>16
その通り

ここで味見
揚げ過ぎなければ、臭みと辛味もとんでイケるがしかし、やはりニンニクの風味には勝てない、と言うか風味は無くなる




20 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)18:57:02 ID:h1e
丸揚げじゃないのか




24 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:12:39 ID:CEB
>>20
ちゃう
丸揚げは近いうちチャレンジする




22 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:07:35 ID:CXl
腹へった




26 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:13:23 ID:CEB
>>22
何か食え




27 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:17:56 ID:CEB
カリッとしてきたところにカットトマト投入

http://i.imgur.com/VTyZnYJ.jpg




28 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:21:12 ID:CEB
そこにハーブソルトとブラックペッパー投入

http://i.imgur.com/wGMAlcx.jpg




30 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:22:12 ID:XPS
お？




31 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:27:04 ID:CEB
遅くてすまん
そして水分が飛ぶまで炒めた上で冷めるまで待つ


http://i.imgur.com/W2suvrg.jpg




32 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:33:56 ID:CEB
そして野菜サラダに投入
トマトドレッシングになりました

http://i.imgur.com/88eVSF1.jpg




33 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:36:47 ID:XPS
味が想像付かん




34 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:37:34 ID:CEB
そしてパスタも茹でます

http://i.imgur.com/ZVg33fs.jpg




35 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:44:29 ID:CEB
茹で上がったら取り出して
ちゃんとしたパスタを作る訳じゃないならここらは適当w

http://i.imgur.com/kXk1RbW.jpg




36 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)19:53:23 ID:CEB
メインの下処理
鮭の切り身と鳥の胸
これはフライにするよ
右上は鳥の余分な脂と皮、臭みの原因だから削除

http://i.imgur.com/0stGCMI.jpg




39 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:02:19 ID:CEB
パスタはナポリタンにならないていどにフライドらっきょうとハーブソルトとケチャップで付け合わせにしました

http://i.imgur.com/5AZURBK.jpg




40 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:08:55 ID:rGs
いいね～！




42 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:30:43 ID:CEB
メインの下処理は肉の処理だけしか写してないw
鳥肉はミラノ風ハーブカツに
鮭は少しハーブを効かせて自家製タルタルで


http://i.imgur.com/EGBxqwg.jpg




43 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:32:09 ID:CEB
そして野菜はほぼ自家菜園
以上
ダラダラ遅くてすまんかったです




44 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:32:59 ID:CEB
あ、ちと鮭のフライは焦げたw




45 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:37:22 ID:XPS
パスタ　らっきょの風味がきいて美味しそう






47 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:32:34 ID:CEB
>>45
それがカリッとなるまで揚げると風味飛んじゃうみたい




50 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:38:04 ID:XPS
>>47
そうなんか　アイディアは面白いと思ったんだが




52 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:41:43 ID:CEB
>>50
そうなんよ
前回らっきょうスレ立てた時にしきりに天ぷら勧められたからやってみたんだけどね
全然代用にはならなかった
やっぱり天ぷらとフライドガーリックは違うね
つかそもそもが違うんだけど
いけるかなーと思った僕がバカでしたけど、人間チャレンジw




46 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:32:21 ID:rGs
お疲れ様です
らっきょう買ってきて試してみたくなったw




48 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:34:25 ID:CEB
>>46
普通に酢漬け、塩漬け、天ぷらが宜しいみたいですw
カリッとした食感だけでらっきょうの意味は無かったからw




49 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:35:46 ID:4o7
らっきょうは揚げには向かないのか




51 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)21:39:02 ID:CEB
>>49
天ぷらにはいいみたいよ
前回もかなり勧められたし
でも今回の俺の使い方には向いて無いみたいだね
やっぱりニンニクの風味と味と馬力は相当なもんだよ
らっきょうの香りと風味もかなりのもんだと思うけどニンニクさんには敵わない
っつーか使い方がおかしいんだどねw




53 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)22:48:51 ID:rGs
>>1の勇気に乾杯w




41 :名無しさん＠おーぷん:2015/04/26(日)20:11:32 ID:ZVO
らっきょの丸揚げかと思って開いたら本格料理だったでござる




図解マンガ フクダ流家庭菜園術: プロも納得! アイデア満載 安心安全野菜
図解マンガ フクダ流家庭菜園術: プロも納得! アイデア満載 安心安全野菜
posted with amazlet at 15.04.27
福田 俊 川野 郁代
誠文堂新光社
売り上げランキング: 30,474
Amazon.co.jpで詳細を見る


記事を出した後にコメント欄をまとめて記事中に掲載するという試みをしています。
コメント随時追加していきます。

試行錯誤の段階でいろいろとやっていこうと思っています！
コメントしてくれると嬉しいです( ´∀｀)

あと、現在記事とは関係ないコメントも大量にある為、一時承認中にしています。
少し時間経てば掲載されます。管理人とかハム速にご意見ある方はメールフォームでお願いします。
タグ ：
家庭菜園
らっきょう
料理
過去の人気記事ランダムぴっくあっぷ
今週の人気記事一覧