>>1が返してるレス読むと、なぜ上手く
行かなかったのかが良く分かるな。

コンビニに対抗して100円テイクとかやってる店あるけど潰れそう

接客業元々向いてないな
メニューも何度も行こうと思わせるものは無いし、お客の財布しか興味無さそう

潰れた理由がよくわかるな
自分の能力もわかってなさそう
ただただはじめて成功することなんて1つもないのは当たり前だろう

飲食店ならまだしも喫茶店なんて
余程上手いこと行かなきゃ厳しいのは分かるだろ
自分がどんだけ利用してきたか考えてみろって

なんとなくこの>>1じゃ無理だな、と読んで思ったわ。
なんか経営とか接客とかそもそも向いてなさそう。

スーパーに限らずなんでも今日日個人商店はキツい
昔たくさんあった喫茶店もスタバみたいな巨大資本に潰されまくった

1500万貯めてやりたい事やったんだから凄い
1が今後どうなるかしんないけど人生に後悔は無いだろ

個人経営の喫茶店なんか金持ちの道楽じゃなきゃ今は無理だろ

まず先人の下で修業しながらコネ作り
経営者ってのはどんなのでもこれが基本じゃねえの？

俺もいま喫茶店の経営みてるけど、キャバ嬢並のコミュ充でコックとしての料理の腕があってもぎりぎり赤字じゃない程度でびびるよ

名古屋の田舎ならよっぽど場所悪くなければ潰れる心配はないぞ！
うちの住んでるところはボコボコ喫茶店建ってるけど、どこも混んでる。

>>1コレはまあネタやろ
結構矛盾点ありまくりやで

スタートの時点で頑張る方向を間違えてるな
1500万もあったならもっとましなもんあっただろ、、、

スタバとか他の店で、いくらでも落ち着いた空間で旨いコーヒー飲めるのに、どこのアホが一杯500円のコーヒーを狭っくるしくて長居もできず、常におっさんにみはられてる店でのむねん、潰れて当然。才能がないのではなくてただのあほ。小学生でも潰れるってわかるわ。

なんかすごく極端な考え方の人だなぁ
あと絶対頭悪い

田舎でやればよかったのに
お裾分けとかもらえたのにねー

コネっていうか、一度来たお客さんを捕まえられなかっただけじゃん、これ
1500万ぶちこむ前に、自分で個人の色んな喫茶店行ってリピート率高いところをリストアップとかして特徴洗えば誰でもわかることを何故対策しないのかっていう

現実感のないふわりとしたレスばっかするね。
オープンだから釣りなんだろうけど。

ｶｰﾁｬﾝ（友達が多い）が喫茶店やってたけど、コーヒー１杯で丸一日居たりされから
逆に辛いと言ってたよ・・・。
回転速くしたほうが効率がいいって。

つぶれたというか店を閉めた原因は、変な客の嫌がらせに遭ったから。
ああいう接客業はお人好しがやる商売ではないよ。すぐ付け入られる。

地元で知り合いが多くてそいつらが気軽に来れる立地か、住宅街の近くでおばちゃん・ばーちゃん達がダベリに来やすい場所とかでもないと無理

※17
まじでそれ
その特徴を自分が実践できそうもないと思えばやらなければよかったわけだしな
昔からある店ですら経営が厳しいのにただ店構えたって無理だよな

外から店の中が見えないとかだと人が入りにくい。
喫煙者相手にってのは良いかもしれんが、コーヒー以外も頼んでくれないとキツイな。

オープン時に来た客が付かなかった時点で失敗してるんだろうな。
ここいいなって思えるものが何もなかったってことだ。

1500万堅実に溜めれる才能があるなら他に道あるだろ

外から店内見えなくて大きな看板出してない店は
客を拒絶してるように感じる

喫茶に限らずビジネスってのは「1から顧客を獲得」ってのはほぼ不能だと思った方が良い
個人事業として、もしくは手伝いとして誰かから頻繁に仕事を頼まれてる人が
普通に事業化するケースが圧倒的に多いんだからな

世知辛いと思うが事実そう。
「仕事の関係でいつもお世話になってるけど、どこかで飯食う場所あると良いな」→喫茶とか
「いつも物運んでくれてありがとう、もっと運んで欲しい物あるんだ」→運送業とか
そんなケースが多い。そういうなし崩し的にビジネスに出来ないビジネスは成功しない

大学のすぐ近くとかなら簡単に儲けられるのにな
ごはん量多めにしてれば大体やっていけるくらい客来ると思う
コンビニでもなんでも立地ってかなりの重要要素だと思う

なんか文章から性格の悪さが伝わってくるな。

茶店は道楽だけど、＞１は商売を完全に舐めておりますな。

客を掴んでから独立するのってどの業界もそうじゃないの

※27
何だかんだで「自分は平均よりも優れた人間である」という意識が
根底にあるどころか表出してるよね

*26
楽じゃないと思う、うちの大学の近くでも入れ替わり激しいし、案外近くだと素通りする人多いのかもしくは飲食店が多くて競争が激しいのかわからんけど潰さないでやっていくの難しい

コーヒー一杯500円ｗｗｗｗｗ
中に砂金でも入ってるのか？ｗｗｗｗｗ

文章を読んだけど。三年以上は、経営できていたのだから。
それなりに優秀な方だと思う。
なにせ七割ぐらいは、一年も経たずに潰れるのだから。
それに状況分析も出来ているから、十回ぐらい経営すれば、そのうち一つが利益出して回収できると思う。

美人の看板娘さえいれば男どもはこぞってくるぞ。
男のスケベ心を甘くみちゃいかん。

脱サラした普通のおっさんとその嫁さんが出した喫茶にたまに行く常連だけど
メニューがそこそこ美味しいor充実している事以外にも
店長の人柄や喫茶自体の雰囲気の良さで常連になりたい度合が変わってくる
オープンした後も何かしら新しい事に挑戦し続けてて
久しぶりに行くと新しい魅力を発見できる、そんなお店。

とにかく他店には無い何らかの魅力がなきゃ続かないよ
別に個人店自体が嫌われてるわけじゃない、>>1が嫌われてる(好かれなかった)だけ
チェーンの所為にしてる時点で底が知れる>>1って事やね

嫁さん共々個人喫茶店大好きでよく新しいとこ探しては入るんだが
ナビに出てくる90％は潰れてるなｗ
残ってるとこはセンス悪い金持ちの道楽喫茶かメニュー２０ページ近くあるようなすげえとこだわ

個人店って入りにくいからなー

*30
でもそういう人間じゃなければ自営業なんてやれないんじゃね
1500万貯めることができるならまた地道にやれば自殺なんて考えなくてよさそう

いまコンビニで100～150円で買えるもんな
わざわざ喫茶店で何百円も出して飲もうとは思わなくなった

（ﾎﾞｿﾎﾞｿ…なんか独身ｵｯｻﾝが勘違いして喫茶店やってるけどｲﾏﾄﾞｷ需要ﾈｰﾖ可愛い子雇えっての）

自家焙煎やってりゃある程度は騙せるもんだが
なおスペシャリチーという上納システムにかかわると即死

趣味だとしても、実際には喫茶店なんてあんま好きじゃないんでだろう。
始める前にさ、よその店が何を売りにしてるかとか、なんでここには客が居着いてもう一度行こうと思うのかとか、
好きなら実際に足を運んで飲み食いしたりして人に言われなくても日常的にマーケティングしてると思うんだけど違うみたいだし。

あ、都内というか都会はこういう話多いな
逆に田舎だと喫茶店はもう固定で潰れないしそれぞれ売りがちゃんとある
逆に新規飲食は回転が速い

>>23 >>34の返しがひでーな
>>30が怒るのも当たり前だわ
この1、自分の発言が相手にどう思われるか考えてなさそう

今こんな店に入ってるんだよ俺私～と
ツイートしたくなるような店じゃないとダメだ。
客の自己愛部分を刺激しないと。

飲食なんて一番儲からん。
原価３割というこの時代に、回転率の悪い喫茶店はきついと思うで。
店を構えりゃ客が来てくれると思ってるのは間違い。
客に来させなきゃならない。
いまやコンビニですらPB商品を開発する時代に、なんの取り柄もない喫茶店に入る奴はおらんやろな。

新規に開店した飲食店の3割だかは一年以内に潰れるんだっけか？
まともに軌道に乗るのは何割程度なのか…

友達も大事かもしれないけど結局中身じゃないの？

友達だって最初だけで何年もずっと通ってくれるかわからん。
でもスタートダッシュで支援してもらえるのはいいな。

友達が必要とか言ってる時点で笑えるｗ
そんな内輪の人間の溜まり場になってる店はどうせ潰れるだけ
一見で来た客をいかに引き留めれるかが勝負なのに完全に履き違えとるわ
そもそも友達が集まってワイワイやってるような店は完全にその仲間のための店だろ。んなもん採算度外視の道楽だよ

既存の友達を呼ぶんじゃなくて
接客と営業でそういう友達みたいな客を作るのが基本だと思うんだが。
というか全ての職種における営業の基本だろ

スタバやコンビニのコーヒーで満足してる奴らが居る限り、喫茶店で儲けるのは難しいだろうね。

3年間もコーヒー売って50万稼いでたな。すごくね？

みんなできるだけ個人店にいって応援しようぜ！！

分かってねえなぁ

商売ってのは、客をいかに気持ちよく出来るか、だ

こういうのって失敗した人が語っても説得力ないよな
失敗した原因も成功した人のほうが良く分析できてると思う

まぁ、難しいよなぁ。飲食って。
安定するようなのは、よっぽどだと思うわ。
メニューなのか、店員なのか。そこでの何かがあれば、続いてきてくれるんだろうけどな。
喫茶店ともなると、完全に立地次第だろうからなぁ。まぁ、難しいわな。
俺の住んでる所で20年以上続いてる喫茶店が有るんだが、ああいう所は儲かってるのかしら。地主の趣味でやってたりするのかしら。

うちの近所にも最近>>1みたいな感じのマスターのカフェができたけど、
オープン当初は満員だったけど今は全然人がいない。
もって半年かな…

2000万円くらいのスピーカー置いてゲーソンかアニソンを流すそんな喫茶店を作るのが大学生の時の夢だったな
採算取れなさそうだけど

職業柄、飲食店の経営者と話すこと多いけど半分以上は>>1みたいなバカばっかりだわ

一般受けしない、なんで潰れないのか不思議な店も大半は常連でもってるのも事実だと思う

入りにくい店の共通点として、店の様子が外からぱっとわかりにくいというのがある
窓大きく作ろうぜ

店を構えてやる商売は厳しいよ

素人が気楽に飲食業やるのは自殺行為。
飲食のプロでも失敗すんのにな。
勝算もなくプロの横綱相手に土俵あがって勝てると思うか？

うちの近所の喫茶店はチェーンじゃないのにチェーン風な雰囲気にしてジジババのたまり場になってて毎日混んでる　病院帰りに寄るからみんな毎日くるみたい
俺も暇で誰かと話したいときに行って常連のジジババとお喋りしてる
これだいじよ

コーヒー400円×100杯/1日で4ﾏｿ

コーヒー800円×50杯/1日で同じく4ﾏｿ

1600円なら×25杯/1日で同じ売上

3200円なら12～13杯で楽に稼げる計算

客にアンケートはとったのかなあ

セブンで

100円コーヒー

意外に旨い

大したリサーチ等の事前準備＆努力をしていないのに
喫茶は○○じゃねえと、とかドヤ顔で語ってるのがちゃんちゃらオカシイｗ
まぁ確かに、友達すらまともに作れねえ奴がやれるようなあまっちょろい仕事じゃねえけど
繁盛してる喫茶は友達の馴れ合いで埋まってるとこじゃねえよ？

またいつもの人でした

どんな職業でも、
友達を充てにしだしたら最後だって言われてるのにな・・・。
客観的な判断出来てない１は何やっても失敗しそうだね。

個人経営でかつ狭いと、入りたくならないよなぁ。
内輪向けの空気がプンプンする。

結構前にテレビで密着取材してた新規オープンの花屋カフェとか見たけど
ものの数ヶ月で花屋は諦めて従業員も解雇して死んだ目で店回してたな
他に収入無いと都内とか家賃払うだけでアップアップだろ

友人に飲食転がしてるの居る。
店開く→軌道に乗る→飽きて従業員に店譲る→
一年前後遊ぶ→また店開く→このループ
コミュニケーション能力がアホみたいに突出した奴だからこそ出来る荒技だな。

>>28
商才？その割には数が多いと思うがな