ｽﾚを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part3
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1430012430/
専業主夫してたら周りの視線が痛いので、嫁に「お前が専業のふりしてくれ」と言ったら拒否された
助けて！家系ラーメンにはまって最低週一で通ってたら太った(´；ω；｀)
海外「まさに未来の日本軍」 海外ゲームに登場する『日本軍』がとてつもなかった
おじいちゃんの「遺産」が、膨大な量の「事務用封筒」と「事務用鉛筆」だった
子供のいってる保育園に高校生男子が数人ボランティアにきてるんだけど正直やめてほしい
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1430012430/
403: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)20:07:36 ID:Ci3
愚痴です
義姉がちょっと嫌味で嫌
義姉は義実家で義両親と同居してるんだけど、普段は義母が家事をするのであまり家事をしないらしい
うちは旦那のGWが4月29日からだから30日に義実家に行った
義姉はGWが2日かららしくてその日も仕事でいなかった
私は家事を手伝うために料理をすると申し出た
義姉は夜23時過ぎに帰ってきてご飯を食べたんだけど、ご飯は冷めきってた
私はその時子どもを寝かしつけるために別室にいたんだけど義姉と義母の会話が聞こえてきた
「今日のご飯なんか臭いんだけど」
「え？そう？」
「魚生臭いよ、塩振って湯引きした？肉硬いし味も濃いし」
「●●さんが作ってくれたんだから文句言わないの」
「そうなの？ふーん、小さい子がいる主婦だから料理に手まわす暇ないのかな」
主婦のくせに料理もろくにできないのかって言われたみたいでモヤっとした
冷え切った夕飯なんて味が落ちて当然だと思った
義姉がちょっと嫌味で嫌
義姉は義実家で義両親と同居してるんだけど、普段は義母が家事をするのであまり家事をしないらしい
うちは旦那のGWが4月29日からだから30日に義実家に行った
義姉はGWが2日かららしくてその日も仕事でいなかった
私は家事を手伝うために料理をすると申し出た
義姉は夜23時過ぎに帰ってきてご飯を食べたんだけど、ご飯は冷めきってた
私はその時子どもを寝かしつけるために別室にいたんだけど義姉と義母の会話が聞こえてきた
「今日のご飯なんか臭いんだけど」
「え？そう？」
「魚生臭いよ、塩振って湯引きした？肉硬いし味も濃いし」
「●●さんが作ってくれたんだから文句言わないの」
「そうなの？ふーん、小さい子がいる主婦だから料理に手まわす暇ないのかな」
主婦のくせに料理もろくにできないのかって言われたみたいでモヤっとした
冷え切った夕飯なんて味が落ちて当然だと思った
1日の夜義姉が昆布を細かく切って瓶の中に水と入れて野菜室に保存してた
2日の昼間、義姉は朝から買い物に出掛けてサザエや豚バラ肉の塊を買って帰ってきた
料理を手伝いますと言うと、「料理のやり方違うみたいだからいい」とやんわり断られた
義実家はリビングダイニングだから料理をしている姿が見えるからそれを観察した
味噌汁は出汁からとってたし、圧力鍋を使ってとろけるような角煮を作ってた
魚は捌いて塩をかけて時間をおいてから綺麗に洗ってと手間をかけてた
サザエも合わせ調味料を自分で作って付きっ切りで焼き加減を見てた
6人分だけで3時間くらいかかって作ってて、全部やんちゃな子供見ながら作れるようなものじゃなかった
ご飯の時間に鳴った時、前にうちの子がほうれん草が苦手だけど冷凍食品のお弁当にあるほうれん草とベーコンのやつは大好きだと話したら全く同じ味付けのベーコン抜きのほうれん草を冷蔵庫から出してきた
「朝畑で採れたほうれん草で作っといた」と言ってた
息子も「ママのよりおいしい」ってバクバク食べるし、サザエ好きの旦那は「姉貴がサザエ焼くとなんでか美味しいんだよな、みが柔らかいし辛くないし」と義姉の分まで食べてた
義姉は「どうせ作るなら美味しいもの作って食べたいし」となんでもないことのように言ってた
せめて手間をかけたとか、苦労してるってことを言ってくれたらいいのに
主婦のくせにこれくらいしてみせろよと言われてるみたいで居心地悪かった
帰ってきてから息子のためにほうれん草のやつ作ったけど「ママのはベタベタしてるし砂糖とほうれん草の味しかしない」と食べてくれなかった
採れたてのほうれん草うちじゃ用意できないのに、無理なこと言われてるみたいで家事やりたくない
2日の昼間、義姉は朝から買い物に出掛けてサザエや豚バラ肉の塊を買って帰ってきた
料理を手伝いますと言うと、「料理のやり方違うみたいだからいい」とやんわり断られた
義実家はリビングダイニングだから料理をしている姿が見えるからそれを観察した
味噌汁は出汁からとってたし、圧力鍋を使ってとろけるような角煮を作ってた
魚は捌いて塩をかけて時間をおいてから綺麗に洗ってと手間をかけてた
サザエも合わせ調味料を自分で作って付きっ切りで焼き加減を見てた
6人分だけで3時間くらいかかって作ってて、全部やんちゃな子供見ながら作れるようなものじゃなかった
ご飯の時間に鳴った時、前にうちの子がほうれん草が苦手だけど冷凍食品のお弁当にあるほうれん草とベーコンのやつは大好きだと話したら全く同じ味付けのベーコン抜きのほうれん草を冷蔵庫から出してきた
「朝畑で採れたほうれん草で作っといた」と言ってた
息子も「ママのよりおいしい」ってバクバク食べるし、サザエ好きの旦那は「姉貴がサザエ焼くとなんでか美味しいんだよな、みが柔らかいし辛くないし」と義姉の分まで食べてた
義姉は「どうせ作るなら美味しいもの作って食べたいし」となんでもないことのように言ってた
せめて手間をかけたとか、苦労してるってことを言ってくれたらいいのに
主婦のくせにこれくらいしてみせろよと言われてるみたいで居心地悪かった
帰ってきてから息子のためにほうれん草のやつ作ったけど「ママのはベタベタしてるし砂糖とほうれん草の味しかしない」と食べてくれなかった
採れたてのほうれん草うちじゃ用意できないのに、無理なこと言われてるみたいで家事やりたくない
404: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)20:26:47 ID:3V9
>>403
まぁ、悔しいし、愚痴りたくもなるよな。
否定された気持ちになっちゃうよな。
けど、義姉を悪く言うでもなく、義姉さんがやってることをちゃんと評価している403は偉いよ。
成長できる人間の証だと思う。
すぐに美味しい料理なんて誰も作れなくて、何度も失敗したり、研究してできるようになるもんだと思う。
吐き出すだけ吐き出して、メシ旨目指してがんばってね。
まぁ、悔しいし、愚痴りたくもなるよな。
否定された気持ちになっちゃうよな。
けど、義姉を悪く言うでもなく、義姉さんがやってることをちゃんと評価している403は偉いよ。
成長できる人間の証だと思う。
すぐに美味しい料理なんて誰も作れなくて、何度も失敗したり、研究してできるようになるもんだと思う。
吐き出すだけ吐き出して、メシ旨目指してがんばってね。
405: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)20:42:49 ID:b3j
>>403
まずさ、メシマズって自覚持とうよ。
義姉は時間あるから、暇だから美味しい料理を作れるんじゃない。
純粋に、料理の腕と丁寧さが違うんだ。
はっきり言ってさ、手抜き料理のまずいご飯食べさせられるのはさ、虐待だよ。
子供が食事するの大嫌い、食べたくないけど母親が怒るから無理矢理かきこむ、
食に対する興味一切持たない、そんな人間になってもいいの？
まずい手抜きご飯食べさせ続けたら、そうなるよ。
下ごしらえ面倒だからってやらないのはただの手抜きだよ。
まずね、レシピを見ようね。
それから レ シ ピ 通 り に 作ろうね。
メシマズの何がだめって「レシピ通りに作った」と言いながら、分量は目分量、材料をそろえない、アレンジ加える、と手順取りに作らない。
面倒くさがらずに手順通りに作れば、メシマズの大半は解決する。
まずさ、メシマズって自覚持とうよ。
義姉は時間あるから、暇だから美味しい料理を作れるんじゃない。
純粋に、料理の腕と丁寧さが違うんだ。
はっきり言ってさ、手抜き料理のまずいご飯食べさせられるのはさ、虐待だよ。
子供が食事するの大嫌い、食べたくないけど母親が怒るから無理矢理かきこむ、
食に対する興味一切持たない、そんな人間になってもいいの？
まずい手抜きご飯食べさせ続けたら、そうなるよ。
下ごしらえ面倒だからってやらないのはただの手抜きだよ。
まずね、レシピを見ようね。
それから レ シ ピ 通 り に 作ろうね。
メシマズの何がだめって「レシピ通りに作った」と言いながら、分量は目分量、材料をそろえない、アレンジ加える、と手順取りに作らない。
面倒くさがらずに手順通りに作れば、メシマズの大半は解決する。
407: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)21:35:56 ID:rAf
休みで時間があるしお客さんも来てるから手間かけて作っただけで
サッサと作っても手際よく美味いもん作れそう
ほうれん草+ベーコンのやつってバターソテーじゃないの？
なんで砂糖たっぷりなんだよｗｗ
冷凍のが食べられるんだから新鮮だから食べたって考えもおかしいと思う
サッサと作っても手際よく美味いもん作れそう
ほうれん草+ベーコンのやつってバターソテーじゃないの？
なんで砂糖たっぷりなんだよｗｗ
冷凍のが食べられるんだから新鮮だから食べたって考えもおかしいと思う
408: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)22:05:36 ID:BwB
>>403
あなたが作るほうれん草の炒め物（だよね？）の作り方が気になる
どうやって作って、どう味付けしてるの？
ベタベタになってるって事は火を通しすぎ、水切りが十分でない（先茹でしてる場合）、バターが多いのどれかかなぁ
あと砂糖入ってるのは珍しいと思うけど、グラッセとレシピ間違ってるとかないよね？
あなたが作るほうれん草の炒め物（だよね？）の作り方が気になる
どうやって作って、どう味付けしてるの？
ベタベタになってるって事は火を通しすぎ、水切りが十分でない（先茹でしてる場合）、バターが多いのどれかかなぁ
あと砂糖入ってるのは珍しいと思うけど、グラッセとレシピ間違ってるとかないよね？
416: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)00:45:37 ID:FxC
>>408
栄養が逃げないようにシリコンの容器にほうれん草を入れてレンチンしてざく切り
バター20gくらいをフライパンで溶かしてほうれん草とベーコンとコーン缶のコーン入れる
ベーコンが味ついてるからコショウ少しと砂糖いれてほうれん草からでる水が蒸発するまで炒める
義姉が砂糖入れると味がまろやかになるって言ってたんだよ
だから砂糖いれたのにまずいって言われた
義姉のは人参も入ってたからその違い？
冷蔵庫に入れてたから水分飛んじゃないの？
栄養が逃げないようにシリコンの容器にほうれん草を入れてレンチンしてざく切り
バター20gくらいをフライパンで溶かしてほうれん草とベーコンとコーン缶のコーン入れる
ベーコンが味ついてるからコショウ少しと砂糖いれてほうれん草からでる水が蒸発するまで炒める
義姉が砂糖入れると味がまろやかになるって言ってたんだよ
だから砂糖いれたのにまずいって言われた
義姉のは人参も入ってたからその違い？
冷蔵庫に入れてたから水分飛んじゃないの？
420: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:05:45 ID:pTG
砂糖は隠し味程度の量でいいのでは
どんだけ入れちゃったのよ
味見しないの？
どんだけ入れちゃったのよ
味見しないの？
422: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:08:07 ID:Tx3
確かに砂糖は少量加えたらまろやかになるけど物には限度ってのがあるでしょ
あとコーン缶と人参が入ってたらそれだけで甘みも出るよ
つかラップしてたら冷蔵庫に入れても水分飛ばないと思う
魚に関しては鯖に塩振った後に出た余分な水分は洗うなり拭き取るなりした？
そのまま焼いてしまったのなら臭くても仕方ないね
そうじゃないなら古かったと思ってあきらめろんｗ
鮎は臭みも少ないって言うけどちゃんと塩して洗わないと川魚特有の臭みも残るよ
あなたは作り方聞いて作ってみる努力が出来る人だと思うからいじけずに頑張ってほしいな
あとコーン缶と人参が入ってたらそれだけで甘みも出るよ
つかラップしてたら冷蔵庫に入れても水分飛ばないと思う
魚に関しては鯖に塩振った後に出た余分な水分は洗うなり拭き取るなりした？
そのまま焼いてしまったのなら臭くても仕方ないね
そうじゃないなら古かったと思ってあきらめろんｗ
鮎は臭みも少ないって言うけどちゃんと塩して洗わないと川魚特有の臭みも残るよ
あなたは作り方聞いて作ってみる努力が出来る人だと思うからいじけずに頑張ってほしいな
413: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)23:52:36 ID:l1q
魚の下茹でなんて殆どした事ないわ
414: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/03(日)23:58:45 ID:ZTv
>>413
塩ふり+洗い+下茹で、塩ふり+洗いだけ、酒ふりだけと色々やり方はあるけど
下拵えも必ずしなきゃいけないわけじゃなくて、魚の種類や料理や新鮮さにもよると思う
でも料理して魚臭かったという事は、生の状態でも多少臭かった可能性が高いんだよね
そういう魚は下拵え必須だわ
塩ふり+洗い+下茹で、塩ふり+洗いだけ、酒ふりだけと色々やり方はあるけど
下拵えも必ずしなきゃいけないわけじゃなくて、魚の種類や料理や新鮮さにもよると思う
でも料理して魚臭かったという事は、生の状態でも多少臭かった可能性が高いんだよね
そういう魚は下拵え必須だわ
417: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)00:51:34 ID:FxC
魚のこと言われてるけど私も臭み取るために塩ふって焼いたよ
私のは鯖だったけど義姉が焼いたのは鮎だったから種類違うし
義姉は魚に塩振ってたけど鮎はもともと臭くないって聞くから、そりゃ鯖に比べたら臭みもないでしょって思うんだけど
私のは鯖だったけど義姉が焼いたのは鮎だったから種類違うし
義姉は魚に塩振ってたけど鮎はもともと臭くないって聞くから、そりゃ鯖に比べたら臭みもないでしょって思うんだけど
418: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:01:51 ID:0mg
>>417
ほうれん草ソテーに砂糖はわからないんだけど
魚の臭みとりに塩振ってもあんまり意味はないと思ってる。
鯖は特に臭みでやすいから、新鮮じゃない限り塩焼きしないかも。
ほうれん草ソテーに砂糖はわからないんだけど
魚の臭みとりに塩振ってもあんまり意味はないと思ってる。
鯖は特に臭みでやすいから、新鮮じゃない限り塩焼きしないかも。
423: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:11:00 ID:FxC
テレビで塩振ったら臭みが取れるって言ってたのにちがうんだ
お酒は誰も飲まないから家にない
義母は義姉もいつも鯖の臭みは塩振ってるって言ってたけど何が違うんだろ
砂糖はてきとうにスプーンですくってさーとかけたから多分大さじ1くらい
私の美味しいと思う味覚と息子の味覚が違いすぎてわからない
息子はケチャップ嫌いソース嫌いマヨネーズ嫌いだし味付け何でしていいか困る
お酒は誰も飲まないから家にない
義母は義姉もいつも鯖の臭みは塩振ってるって言ってたけど何が違うんだろ
砂糖はてきとうにスプーンですくってさーとかけたから多分大さじ1くらい
私の美味しいと思う味覚と息子の味覚が違いすぎてわからない
息子はケチャップ嫌いソース嫌いマヨネーズ嫌いだし味付け何でしていいか困る
424: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:12:52 ID:pTG
>>423
本屋で料理の基礎についての本とか買って、その通りやってみたら？
本屋で料理の基礎についての本とか買って、その通りやってみたら？
425: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:19:08 ID:AU1
まずはレシピとか数字で固定されたものを作ってみればいいと思う。
数字で固定せずに「こんなもん」でやっちゃうと次に活かそうとしても量のバランスなどがとり辛いし、過去にやった料理（実験）の結果と分量がしっかり残ってないから
どうしてもあいまいになりやすい。その結果意味の無い実験や前にやったことある実験をやってしまう事がある。
レシピどおりにやるかどうかは好みを知ってるあなたしだいだけど、数字としての記録と家族のレスポンスは残したほうが良いと思います。
数字で固定せずに「こんなもん」でやっちゃうと次に活かそうとしても量のバランスなどがとり辛いし、過去にやった料理（実験）の結果と分量がしっかり残ってないから
どうしてもあいまいになりやすい。その結果意味の無い実験や前にやったことある実験をやってしまう事がある。
レシピどおりにやるかどうかは好みを知ってるあなたしだいだけど、数字としての記録と家族のレスポンスは残したほうが良いと思います。
426: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:20:00 ID:AU1
>>425
理系の研究の基本を書いたつもりだけどその前提が抜けていました。
実験の基本も料理の基本も似たようなものだと思います。
理系の研究の基本を書いたつもりだけどその前提が抜けていました。
実験の基本も料理の基本も似たようなものだと思います。
427: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:20:12 ID:nnZ
魚はほんと臭いのあるからねー
酒かけたり熱湯かけたりしたらだいぶ臭いとれるよ
酒かけたり熱湯かけたりしたらだいぶ臭いとれるよ
428: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:21:59 ID:FxC
>>424
本買ったけどよく解からないんだよ
・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
ってなる
本買ったけどよく解からないんだよ
・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
ってなる
431: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:32:48 ID:nnZ
>>428
誰かに教えてもらったら？
そのへんって出来る人は半分勘でできるけど、出来ない人には説明しても出来ない
見てもらうのが早いわ
誰かに教えてもらったら？
そのへんって出来る人は半分勘でできるけど、出来ない人には説明しても出来ない
見てもらうのが早いわ
433: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:34:50 ID:3j6
>>428
料理本には、巻頭or巻末にこの本での計量は～とか書いてない？
卵はＬサイズを使用しています
大さじ１は15ccです
計量カップ１は200ccです
とかさ
・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
→ホワイトソースかな？細く回しかけてを指示される硬さになるまで加える
まだちょっと硬いかな、ならあと少しだけ、とか微調整も入るなぁ
回数は正直決まってない 4～5回ぐらいのときもあるしそれ以上、以下もある
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
→大さじ１は15g なので15g加える
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
→削らない 顆粒をきちんと購入してくる
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
→レシピに書いてないかい？最初に必要な材料は載っているはず
書いてるから説明文では分量は大体省かれている
料理本には、巻頭or巻末にこの本での計量は～とか書いてない？
卵はＬサイズを使用しています
大さじ１は15ccです
計量カップ１は200ccです
とかさ
・小麦粉を混ぜてそこに少量ずつ何度かにわけて牛乳を入れます
少量ってどのくらい？何度かって何度？
→ホワイトソースかな？細く回しかけてを指示される硬さになるまで加える
まだちょっと硬いかな、ならあと少しだけ、とか微調整も入るなぁ
回数は正直決まってない 4～5回ぐらいのときもあるしそれ以上、以下もある
・バター大さじ1を加え
バターは大さじのスプーンで測れないのにどうしたらいいの？
→大さじ１は15g なので15g加える
・コンソメを大さじ1.5加えます
コンソメってキューブだよ？粉にして測るの？
→削らない 顆粒をきちんと購入してくる
・水を入れ醤油、みりん、砂糖を加え
水どのくらいだっけ？醤油は？みりんは？砂糖は？
→レシピに書いてないかい？最初に必要な材料は載っているはず
書いてるから説明文では分量は大体省かれている
436: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:42:33 ID:Tx3
>>428
まずレシピ通りの分量で全ての材料を揃えてから始めよう
洗い物増えるけどいずれ慣れれば減っていくから
それから調理に取り掛かる、手順通りに作ればほぼ失敗しないから
まずレシピ通りの分量で全ての材料を揃えてから始めよう
洗い物増えるけどいずれ慣れれば減っていくから
それから調理に取り掛かる、手順通りに作ればほぼ失敗しないから
438: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)01:59:23 ID:FxC
そうそう、ホワイトソース
最初はテレビで見てやったけど玉になるし、レシピ通りに作るとめちゃくちゃ辛くなって食べられないし一回もうまく出来たことない
旦那が作ったらもっと不味くなった
でも義姉が作ると美味しかった
作り方見せてもらったらコンソメをちょっとずつ加えて味見していいところで止めてた
使ってたコンソメはレシピの半量くらいだったと思う
料理の本はいっつもそのまま調味料使うと味付けが濃くなって辛くなって誰も食べられなくなるから口に合わないって旦那にも言われる
分量守ってもまずくなるんだよね
最初はテレビで見てやったけど玉になるし、レシピ通りに作るとめちゃくちゃ辛くなって食べられないし一回もうまく出来たことない
旦那が作ったらもっと不味くなった
でも義姉が作ると美味しかった
作り方見せてもらったらコンソメをちょっとずつ加えて味見していいところで止めてた
使ってたコンソメはレシピの半量くらいだったと思う
料理の本はいっつもそのまま調味料使うと味付けが濃くなって辛くなって誰も食べられなくなるから口に合わないって旦那にも言われる
分量守ってもまずくなるんだよね
441: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)02:20:17 ID:AGo
>>438
お酒は基本の調味料だから、「料理酒」と書かれてる安いので良いから1本は買ってて
ソテーの砂糖は多分一つまみ程度だと思うよ。隠し味程度
お魚に塩をふったら、出てきた水分に臭みがあるから、洗ったりキッチンペーパーでふき取ってね
ホワイトソースのダマは温度差で出来る事が多いから弱火・少量ずつ牛乳が鉄則
牛乳をぬるめに温めておくといいよ
お酒は基本の調味料だから、「料理酒」と書かれてる安いので良いから1本は買ってて
ソテーの砂糖は多分一つまみ程度だと思うよ。隠し味程度
お魚に塩をふったら、出てきた水分に臭みがあるから、洗ったりキッチンペーパーでふき取ってね
ホワイトソースのダマは温度差で出来る事が多いから弱火・少量ずつ牛乳が鉄則
牛乳をぬるめに温めておくといいよ
444: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)04:34:34 ID:Aso
味の好みもあるけどレシピ通りに作って食べられないって余程だよ
多分だけど料理の仕上げに塩コショウ少々とか隠し味に塩(砂糖)を
ひとつまみとかの加減がわかってない人のような気がしてきた
だってほうれん草のバターソテーに砂糖をざっぱに大さじ1入れるんだよ？
レシピ通りに作ってるつもりで途中からおかしくなってると思う
つか>>438は料理してる時に味見しないの？
悪い事言わないから義姉さんに料理習いなよ！嫌なら料理教室行った方がいいよ
多分だけど料理の仕上げに塩コショウ少々とか隠し味に塩(砂糖)を
ひとつまみとかの加減がわかってない人のような気がしてきた
だってほうれん草のバターソテーに砂糖をざっぱに大さじ1入れるんだよ？
レシピ通りに作ってるつもりで途中からおかしくなってると思う
つか>>438は料理してる時に味見しないの？
悪い事言わないから義姉さんに料理習いなよ！嫌なら料理教室行った方がいいよ
446: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)07:47:33 ID:fSc
>>444
それは思った！
材料に少々とか適量って書いてあると分からなくなっちゃうのかもね。
味が濃くて食べられなかったら次回は調味料の分量を減らしてみるとかしないのかな？
それは思った！
材料に少々とか適量って書いてあると分からなくなっちゃうのかもね。
味が濃くて食べられなかったら次回は調味料の分量を減らしてみるとかしないのかな？
445: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)07:02:34 ID:2BP
テレビで言ってた
義姉が言ってた
誰もお酒飲まないから酒がない(料理酒を知らない？)
スプーンでてきとうにさーっと
レシピ本を見ても理解できない
メシマズな癖にメシウマな義姉に愚痴るって、どうしようもないね…
義姉が言ってた
誰もお酒飲まないから酒がない(料理酒を知らない？)
スプーンでてきとうにさーっと
レシピ本を見ても理解できない
メシマズな癖にメシウマな義姉に愚痴るって、どうしようもないね…
449: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)08:48:25 ID:jBE
結婚前の義妹が米を洗剤で洗ったり桃の皮をピーラーで剥こうとしたり
そうめん茹ですぎてノリ状になったり黒ずんだ肉じゃが作ったりを思い出した
義妹本人がこれじゃいけないと>>448に書いてあるベターホームに通って基本学んできたけど
義母曰くいまだにいつも微妙な感じの料理になるらしいから結局舌なのかな？
そうめん茹ですぎてノリ状になったり黒ずんだ肉じゃが作ったりを思い出した
義妹本人がこれじゃいけないと>>448に書いてあるベターホームに通って基本学んできたけど
義母曰くいまだにいつも微妙な感じの料理になるらしいから結局舌なのかな？
451: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)09:15:49 ID:PtC
>>449
ベターホームの本とか基本が丁寧に書いてあるタイプだし
実際に習いにいけばとても良く仕上がると思ってたけど
それを上いくセンスなしのメシマズだと少しマシ程度にしかならないのか…
ベターホームの本とか基本が丁寧に書いてあるタイプだし
実際に習いにいけばとても良く仕上がると思ってたけど
それを上いくセンスなしのメシマズだと少しマシ程度にしかならないのか…
450: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)09:03:22 ID:AFJ
私もメシマズだからいたたまれない気持ちで読んでた
自分が悪いのは重々承知なんだけど、食べる事に興味持てないんだよね
食べる事自体あんまり好きじゃなくて、お腹空いても市販菓子でいいやって感じ
味付けも悩むけど一人分の分量がよくわからない
結局一食分ってどのくらい作ればいいのか、旦那もその日によって多いだの少ないだの
ジャストな分量がわからない。食材や料理が無駄になるのが心苦しい
自分が悪いのは重々承知なんだけど、食べる事に興味持てないんだよね
食べる事自体あんまり好きじゃなくて、お腹空いても市販菓子でいいやって感じ
味付けも悩むけど一人分の分量がよくわからない
結局一食分ってどのくらい作ればいいのか、旦那もその日によって多いだの少ないだの
ジャストな分量がわからない。食材や料理が無駄になるのが心苦しい
452: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)10:52:07 ID:AGo
>>450
メシマズを自覚してる人はまだ良いと思うよ。改善する気もあるだろうし
問題なのはメシマズ自覚無しで、手間をかけられないからおいしくないんだと思ってる報告者
もうさすがに自覚しただろうけどね
>>444
ほうれん草のソテーを家族３人分作るにしても、大さじ１は多いと思うけど
この人の場合すり切り１杯じゃなくて掬った分(盛った状態)で１杯だったんじゃないかと思うと怖い
もしそれが子供の分だけ作ったんだったらさらに怖い
メシマズを自覚してる人はまだ良いと思うよ。改善する気もあるだろうし
問題なのはメシマズ自覚無しで、手間をかけられないからおいしくないんだと思ってる報告者
もうさすがに自覚しただろうけどね
>>444
ほうれん草のソテーを家族３人分作るにしても、大さじ１は多いと思うけど
この人の場合すり切り１杯じゃなくて掬った分(盛った状態)で１杯だったんじゃないかと思うと怖い
もしそれが子供の分だけ作ったんだったらさらに怖い
454: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)12:15:19 ID:Bv7
料理のセンス云々以前に問題があるように感じる・・
料理本見たところで読解力や応用力がなさそうなので同じモノができるとは思えない。
>>438は料理本に
「コンソメ大さじ1」→「キューブの場合は●グラム（キューブ1/●個）」
「少しずつ加え」→「3回（1回目●cc、2回目●秒後に●cc、3回目●秒後に●cc）に分けて加え（加えながらかき混ぜる）」
みたいなレベルまでの説明を必要としてるんでしょ？
「トイレットペーパーで尻を拭きましょう」って教わって、
「紙は何センチ使う？シングルの場合は？ダブルでは？ミシン目って●センチ？●センチで拭ききれなかったら？」
って聞かれてるかと思うと異常。料理をトイレに例えたのはごめんなさい。
ていうかメシマズなんだからホワイトソースなんて缶詰使ったらいいのに。
何でもメシウマ義姉に張り合ってやろうとするから余計ダメなんだよ。
料理本見たところで読解力や応用力がなさそうなので同じモノができるとは思えない。
>>438は料理本に
「コンソメ大さじ1」→「キューブの場合は●グラム（キューブ1/●個）」
「少しずつ加え」→「3回（1回目●cc、2回目●秒後に●cc、3回目●秒後に●cc）に分けて加え（加えながらかき混ぜる）」
みたいなレベルまでの説明を必要としてるんでしょ？
「トイレットペーパーで尻を拭きましょう」って教わって、
「紙は何センチ使う？シングルの場合は？ダブルでは？ミシン目って●センチ？●センチで拭ききれなかったら？」
って聞かれてるかと思うと異常。料理をトイレに例えたのはごめんなさい。
ていうかメシマズなんだからホワイトソースなんて缶詰使ったらいいのに。
何でもメシウマ義姉に張り合ってやろうとするから余計ダメなんだよ。
455: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)12:33:26 ID:AGo
>>454
でもその例えわかりやすいｗそして拭ききれなかったら？でフイタｗ
でもきっと細かい説明されても、その通りにはしない気がする
どこかで自分のやり方が入るか、雑になるかだと思うんだよね
本当に、市販の物をもっと使えばいいのに
私も子供生まれた後職場復帰してからは、合わせ調味料系も使うようになったよ
マーボー豆腐の元なんかも、長ネギのみじん切りとひき肉足したら結構おいしかった
でもその例えわかりやすいｗそして拭ききれなかったら？でフイタｗ
でもきっと細かい説明されても、その通りにはしない気がする
どこかで自分のやり方が入るか、雑になるかだと思うんだよね
本当に、市販の物をもっと使えばいいのに
私も子供生まれた後職場復帰してからは、合わせ調味料系も使うようになったよ
マーボー豆腐の元なんかも、長ネギのみじん切りとひき肉足したら結構おいしかった
457: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)12:49:04 ID:PtC
>>454
例えが上手でワロタw
>>455
ひき肉って合挽き？豚ひき肉？鶏ひき肉？何g？
ネギは長ネギ？万能ネギ？深谷ネギ？九条ネギ？何cm四方のみじん切り？
こんな風な感覚なのかな
例えが上手でワロタw
>>455
ひき肉って合挽き？豚ひき肉？鶏ひき肉？何g？
ネギは長ネギ？万能ネギ？深谷ネギ？九条ネギ？何cm四方のみじん切り？
こんな風な感覚なのかな
458: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/04(月)13:11:29 ID:1xA
そこまでやっても火加減で失敗するから大丈夫だ!!
専業主夫してたら周りの視線が痛いので、嫁に「お前が専業のふりしてくれ」と言ったら拒否された
助けて！家系ラーメンにはまって最低週一で通ってたら太った(´；ω；｀)
海外「まさに未来の日本軍」 海外ゲームに登場する『日本軍』がとてつもなかった
おじいちゃんの「遺産」が、膨大な量の「事務用封筒」と「事務用鉛筆」だった
子供のいってる保育園に高校生男子が数人ボランティアにきてるんだけど正直やめてほしい
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美味いおひたしとか食べてなさそう
砂糖大さじ１は大杉、加減知らず
酒が無いって、煮物はしないのかね？
息子かわいそう