脂こってり、ウナギ風味のナマズ　近大、業者と研究
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150508-00000019-asahi-soci



記事によると

・近畿大学の研究者と鹿児島の養鰻業者が協力し養殖ナマズのエサを一工夫したところ、ウナギに似た風味になったという

・9日からウナギ料理店で試験販売し顧客の声をアンケートで集める予定となっており、絶滅が危惧されるウナギの代わりになるかもしれない

・有路准教授は従来の淡水魚用のかわりに油脂を多く含むエサを用いて牧原養鰻に育ててもらったところ、淡泊であっさりした当初の味から脂身が増し、「まるでウナギや！」と思ったという

この話題に対する反応

・ナマズも肉食だから食用には考えないといけないところはあるがウナギの窮状と比べればね

・普通の味のナマズも流通させてくれんかなー。美味いんだよ！

・ウナギが養殖できないならナマズ食おうぜ！っての好き。

・私は鰻が大好物なのですが漁獲量が安定するまで口にしないと4年前誓ったのでこういう動きは大歓迎

・鯰も美味いからな　
流通すれば結構イケる白身の筈なんだが

川口水産　国産うなぎ3種組み合わせセット　かば焼き　合計約300ｇ　たれ・山椒付き　グルメ　ギフト うなぎ屋かわすい　川口水産 売り上げランキング : 2087 Amazonで詳しく見る

響け!ユーフォニアム 1 [Blu-ray] 黒沢ともよ,朝井彩加,豊田萌絵,安済知佳,寿美菜子,石原立也 ポニーキャニオン 2015-06-17 売り上げランキング : 51 Amazonで詳しく見る