｢カレーの隠し味は？｣バカ｢コーヒー｣にわか｢ソース｣
1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:43:34.19 ID:9sJRnGj30NIKU.net
ワイ｢チョコレートなんやで(ﾄﾞﾔｧ)｣
3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:43:55.61 ID:JiT/k2+4xNIKU.net
ケチャップやぞ
10: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:44:59.03 ID:9sJRnGj30NIKU.net
どうしようもない素人｢市販のルーはそれだけで完成されてるし何も入れない｣
向上心探究心のないクズめ
向上心探究心のないクズめ
21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:47:13.92 ID:Xbm+9LIN0NIKU.net
>>10
素人ほど余計なモノ入れようとするんだよなぁ
素人ほど余計なモノ入れようとするんだよなぁ
11: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:45:06.33 ID:Tv68GcZi0NIKU.net
りんごやぞ
14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:45:25.23 ID:P0hFXahepNIKU.net
ヨーグルトやろ
15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:45:29.40 ID:hykaElkZ0NIKU.net
41 八神太一 ◆YAGAMI99iU -だから今、僕はここにいる- 2012/02/19(日) 12:31:59.22 ID:2nETAYYJ
中濃ソース オタマ半分
トマトケチャップ 少々
コーヒー オタマ半分
バター 一かけら
ニンニク 一かけら
チョコ ほんの少し
牛乳 オタマ半分～一杯
はちみつ 大さじ一杯
焼き肉のタレ 大さじ一杯
醤油 オタマ半分
中濃ソース オタマ半分
トマトケチャップ 少々
コーヒー オタマ半分
バター 一かけら
ニンニク 一かけら
チョコ ほんの少し
牛乳 オタマ半分～一杯
はちみつ 大さじ一杯
焼き肉のタレ 大さじ一杯
醤油 オタマ半分
30: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:47:58.94 ID:eiguyg2J0NIKU.net
>>15
もうカレーじゃない定期
もうカレーじゃない定期
54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:50:55.72 ID:X6BjfZxFKNIKU.net
>>15
糞しょっぱそう
糞しょっぱそう
67: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:53:16.64 ID:hykaElkZ0NIKU.net
>>54
実際作ってみた人によると塩辛さは危惧してたけどそうでもなくて、
酸味の方が邪魔らしい。特に冷めると酸味が強くなって「ウザい味」だとか
実際作ってみた人によると塩辛さは危惧してたけどそうでもなくて、
酸味の方が邪魔らしい。特に冷めると酸味が強くなって「ウザい味」だとか
19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:46:43.24 ID:BUmxkdS1rNIKU.net
ローレル入れろや
引き立つで
引き立つで
20: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:46:53.12 ID:SMpuiN880NIKU.net
オイスターソースだぞカス
27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:47:51.30 ID:Xsrlc2xs0NIKU.net
ジャワカレーにナツメグとガラムマサラ入れるだけで十分うまいンゴ
37: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:48:36.17 ID:uKPEqOSF0NIKU.net
コーヒーが至高だろ
深みが出る
深みが出る
40: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:49:40.17 ID:G43fIxCn0NIKU.net
そういうの入れるより
ちょっと高いカレールーの素を
少し入れたほうが美味しい
ちょっと高いカレールーの素を
少し入れたほうが美味しい
68: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 12:53:22.58 ID:1s9UAFuxaNIKU.net
横須賀なんとかみたいなフレーク状の奴にチョコ溶かしたやつめっちゃ美味かったわ
112: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:04:07.06 ID:iqq5gHYf0NIKU.net
いつもの置いときますね
163: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:19:46.20 ID:3CnIMLeo0NIKU.net
>>112
ガッテンの理屈で一旦納得したけど、実はその味の偏りが美味しさの秘訣なんやで
たぶんその指標は万人受けするかどうかしか測れていない
ガッテンの理屈で一旦納得したけど、実はその味の偏りが美味しさの秘訣なんやで
たぶんその指標は万人受けするかどうかしか測れていない
118: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:05:46.84 ID:+e/O8btR0NIKU.net
J( ‘ｰ`)し「隠し味にヨーグルト入れると美味しくなるんだって」 ﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾞﾊﾞｰ
ワイ「すっぱ！滅茶苦茶酸っぱいぞ」
ワイ「すっぱ！滅茶苦茶酸っぱいぞ」
120: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:07:16.45 ID:1xPAoVQ/aNIKU.net
カレーに無い旨味を足すのが大事
苦味足すのはよくわからないが香ばしくなるのかな
ソースやら焼き肉のたれやらを少量入れるのは分かりやすい
苦味足すのはよくわからないが香ばしくなるのかな
ソースやら焼き肉のたれやらを少量入れるのは分かりやすい
126: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:09:24.39 ID:KBabNwh5aNIKU.net
バナナ入れると辛味がやわらいで、コクが出るって聞いた
129: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:10:09.04 ID:OXfSKhuAaNIKU.net
絵の具と同じで混ぜれば混ぜるほど味は濁る
コーヒーだのケチャップだのソースだの入れる奴は
気を衒うの目的で変な材料ぶちこみまくって濁りまくったラーメンのスープを
複雑な味わいとか言っちゃうタイプ
コーヒーだのケチャップだのソースだの入れる奴は
気を衒うの目的で変な材料ぶちこみまくって濁りまくったラーメンのスープを
複雑な味わいとか言っちゃうタイプ
132: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:11:53.51 ID:H52DszGE0NIKU.net
>>129
濁らせるのは下手な奴なだけ
上手ければちゃんと深みになるわ
濁らせるのは下手な奴なだけ
上手ければちゃんと深みになるわ
135: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:12:03.42 ID:1xPAoVQ/aNIKU.net
>>129
カレーがそもそもスパイスごちゃ混ぜなんだが
カレーがそもそもスパイスごちゃ混ぜなんだが
147: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:15:39.38 ID:P1KI51lW0NIKU.net
にんにくは美味しい
あとはホールトマト
あとはホールトマト
151: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:16:04.22 ID:snYCyboz0NIKU.net
鰹だしとかいうチート
困難絶対旨いですやん…
困難絶対旨いですやん…
154: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/05/29(金) 13:16:41.63 ID:hQdD1hRQ0NIKU.net
なにを入れても美味くなるカレーの懐の広さ
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1432871014/
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『｢カレーの隠し味は？｣バカ｢コーヒー｣にわか｢ソース｣』へのコメント(21)件
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2: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 21:17:13 ID：E3Nzk4MDc 返信
あれほど
コンソメ おすすめって言ったのに -
3: 名前:空缶 : 投稿日：2015/05/31(日) 21:31:14 ID：E2Mjc3Mjk 返信
炒めの時にオールスパイスとナツメグを使うだけで
けっこうそれっぽくなる。
あと、インドカレーであれこれやる人は
単にジャワ辛口にシフトすればよりスパイシーを堪能できるんじゃないかと。 -
4: 名前: : 投稿日：2015/05/31(日) 21:58:57 ID：E3NjIzMTU 返信
料理がヘタな奴ほど
無駄な探究心をお持ちなので -
5: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 21:59:17 ID：I5NDI0OTQ 返信
隠し切れない隠し味
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6: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:11:49 ID：E3NjI4OTI 返信
コーヒー・・？
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7: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:17:06 ID：Y2OTk3NjY 返信
カレーは旨味が強すぎるとダメだという結論に至った
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8: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:26:50 ID：I4NTY5Nzg 返信
「カレーなんて、誰が作ってもおいしくできる」なんてほざいてるバカ、俺に作ってみろ。
まずかったら、テーブルごとひっくり返してやる。 -
9: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:28:30 ID：MzODk3ODA 返信
何も入れるやな
なんで余計なことばかりするんだい？ -
10: 名前:きのこ大好き名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:36:34 ID：MyMDA0NTc 返信
おじさんはジャム好きだからいつも入れちゃう
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11: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:37:29 ID：E3ODE0MTk 返信
炒めたホールトマトと麺つゆ
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12: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:41:09 ID：g4ODM2Njc 返信
海自カレーなんか各艦ごと隠し味だらけですやん そんなオイラはココア入れる
一方料理下手の人の自己流の隠し味は地雷にしかならんがw
まずはレシピ通りにやれてからやろと -
13: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:43:29 ID：I2ODg3ODA 返信
ドライカレー作るときは少量のコーヒー入れてるわ
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14: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:44:55 ID：kzMzQ3MzU 返信
何でチョコレートが無いんだろうか？
カカオはもともと香辛料だし
味覚を刺激するにも甘みを添加したほうが引き立つ
甘みを引き立たせる為に少量の塩を入れたりするのと同じ理屈 -
15: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 22:57:03 ID：MzNjg0OTA 返信
三年熟成丸大豆醤油を２，３滴が絶対正義
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16: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 23:09:15 ID：ExNDU4MzA 返信
梅酒
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17: 名前:空缶 : 投稿日：2015/05/31(日) 23:12:38 ID：E2Mjc3Mjk 返信
特にカレーについては、アレンジが「隠し味」扱いなのもヘンだな。
食ってる当人が満足ならそれでいいだろうに
俺アレンジ至高とふんぞり返る奴、何も足さない派の足元すくい…
プロレス並のお約束だよなカレーの話ってw -
18: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 23:20:33 ID：E1NjY4NDk 返信
何も入れないジャワカレー辛口が一番美味い
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19: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 23:24:12 ID：I0MDc3OTU 返信
マジレスするとルーは研究員が試行錯誤した上に出来たんだから
珈琲やらチョコいれて美味いなら最初からいれてる
入れた方が美味いとかいうのはそれがそいつの好みってだけで万人に薦めるのは素人 -
20: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 23:51:11 ID：IyODEzMTM 返信
ウースターソースだけだわ
これだけで市販のルーの薄っぺらい味がごまかせる
いろいろ試したけど、市販のルーでそれ以上工夫してもしょーもないしな
ガッテンのは、全部同じ人間に作らせろよって思う
その時点で味変わってんじゃねえか
結論ありきのほんと胡散臭い番組だわ -
21: 名前:名無しさん : 投稿日：2015/05/31(日) 23:54:06 ID：IyODEzMTM 返信
※19
限られた予算で製品化してるだけだろ
なんでそれで完成されてると思うの
最近は、量減らしたり詐欺商品も増えてんのに
ケチャップを少量入れると鍋にこびりつきにくくなって洗う時楽