米インディアナ州にあるスーパーマーケット「クローガー」では、キノコめいたものは菌床がセットされていて、生えてきたら顧客が直接引き抜いて購入することができるそうだ。
これなら、生えてきたばかりのホヤッホヤのキノコをいつでも入手できるし、キノコ狩り気分を楽しむこともできる。
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スーパーの野菜コーナーには、おがくずなどを原料とした人工の培地が設置され、そこに菌が植えられている。クローガーは全米第三位の大手スーパーだが、現在このサービスが行われているのはインディアナ州だけのようだ。
キノコスペースには「自分で引っこ抜いてください」の文字が
1ポンド（453グラム）で99セント（120円）の量り売り
これらの画像は投稿掲示板、Redditに投稿され話題を呼んだ。この斬新なアイディアはおおむね好評だったようだが、胞子が広がってお店のいたるところにキノコが生えてきちゃうんじゃないの？とか、キノコの菌床に使用される堆肥のニオイはどうなの？とかいう疑問が寄せられていた。
確かに胞子飛んじゃって、気が付いたらじゃがいもからキノコ生えてた？なんてことにならないのかね。教えてキノコ処理班。karapaia
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コメント
1.
2. 匿名処理班
ぽこぽこぽこ。
3. 匿名処理班
衛生的にどうなんだろう、雑菌とか発生しないか心配
4. 匿名処理班
安いな！いいな！
でも誰でも自由に触れる状態ってのは嫌やな。。
キノコって洗ったら風味も栄養も落ちるし。
5. 匿名処理班
袋で株、っていうか菌床から生えたやつ小売してるけど、
さらに新鮮ってことか
余談だけど、株ごとエノキやナメコの消費期限いつも悩むんだよなあ。
6. 匿名処理班
１ポンド（453.5g）で99セント（123円）って安い！
7. 匿名処理班
押し入れに溜め込んだパンツから生えてくる
8. 匿名処理班
メーカーや工場協賛のディスプレイなんじゃないかな
店内での育成スピードは遅いし、そもそもこんなに少量じゃ数時間持たずに売れてしまう
実際メインで売ってるのは、普通の形態のキノコだと思うよ
9. 匿名処理班
こ・これは！
いいぞーーー！
10.
11. 匿名処理班
これ、スーパーだから他の商品買う時にキノコむしった手でベタベタ触って商品棚に戻したりすることになるよね。別に悪い菌じゃないだろうけどちょっとなあ
12. 匿名処理班
キノコって不思議だよね
庭や山で生えてるのを見つけると、なんか嬉しいし、
キノコの形は可愛くて、みんな好きだし、
人がキノコに惹かれるのは、何でなんだろうね
13. 匿名処理班
※7
さるまたけ
14. 匿名処理班
ちょっと調べたけど
きのこ栽培って欧米が元祖だった
知らなかった
15. 匿名処理班
おつとめ品に需要があるシステム凄いな
店頭で増殖するミドリムシ買う日も来るんかな
16. 匿名処理班
色々問題や苦情もあるのかもしれないけどキノコ好きとしてはこれはとても面白い。ぜひやってみたい。
そして500g弱で120円って安すぎませんか
17. 匿名処理班
※7
漫画家の誰かが同僚に食わしたとか何とか聞いた記憶が・・・
18. 匿名処理班
こういうの、オラわくわくすっぞ！
19. 匿名処理班
開き過ぎて売れ残っても胞子ばら撒いてくれる永久機関？
20. ムダ毛処理班
キノコは菌類で、その胞子は単独で新個体となりえる。マッシュルームは腐性菌で、主に木から落下した腐葉枝を分解して栄養とする。腐性菌は生きている生物に悪影響を与えず、また生態系において「分解者」である。
ツクリタケの発芽条件を考えたとき、ジャガイモ(生きている植物の茎)から発芽するのは難しいと考える。スーパーにコレが生えていても問題はないと思う。
あとはキノコ処理班に任せた。(`･ω･)ゞ
21. 匿名処理班
この発想はなかった
22. 匿名処理班
菌床というものは胞子が土着してからは土の中のそこかしこで展開されますが、
繁殖に必要な気温、湿度、栄養素の要件を満たさない限り花（キノコ）は咲きません。
特に土壌は重要で、必要栄養素が枯渇すると全く咲かなくなります。
マツタケ山に寿命が存在するのはこのためです。なのでスーパーではまず咲くことはありません
キノコを出せない菌床は繁殖機能をオミットしながら何年も土中で生存します
貴方の家の近くのお山にもマイタケやマツタケの菌床が眠っているかも？
23. 匿名処理班
安い！実際安い！
24. 匿名処理班
※3
キノコ自体が菌の塊やん?
25. 匿名処理班
んふんふっ
26. 匿名処理班
胞子が飛ぶので肺に障害のある人やHIVの人は注意だ
まあそういう人はショッピング来ないか
27. 匿名処理班
カビの胞子だってそこらじゅう飛んでるわけだし
適した環境でしか生えないだろうね
28. 匿名処理班
※３
野菜を手にとるときはビニール手袋を使用する決まりがある国もあるらしいから
アメリカがどうかは知らんが何かしら対策してるんじゃないか
29. 匿名処理班
場所取る割に儲けなし
客寄せ用か
30. 2
あちらでポットベラというキノコのステーキを初めて食べたときは感動した。後にそれが大きいだけのマッシュルームだと知って日本でも売ればいいのにと切望してはや幾年。
菌床はもう発生する頃には全体に菌糸がまわってどんな素材であろうと、キノコと同じ匂いになるので『臭い』という心配はありません。 生育初期は雑菌との競合が厳しいけれど優勢になってしまえば、丈夫です。というか栽培だしね。
どこにでも居るキノコバエ（ハエって言うと印象わるいけど）が卵産んだりすると一気に増えて食われるけれど、販売の間くらいはちっとも平気なはず。
31. 匿名処理班
ヒゲ「これがほんとの”スーパーキノコ」
32. 匿名処理班
1ポンド（453グラム）で99セント（120円）の量り売り
やっす
やっす
33. 匿名処理班
マッシュルームの生サラダ美味しいよね
34.
35. 匿名処理班
※17
確か、松本零士
36. 匿名処理班
菌糸が飛んでマッシュルームとしめじが混ざったりしたらややこしいし、よそから菌糸が飛んできて食用不可のキノコが生えてきたら危険なのでは？
37. 匿名処理班
日本でも普通にできそう。
しいたけとかでやってほしいな。
でも暗くてじめじめしてないと無理だから厳しいか。
38.
39. 匿名処理班
これくらい安ければ流行りのマッシュルームダイエットをしてみてもいいな
40. 匿名処理班
これ水耕栽培のトマトとかなら似たようなことできないかな
自由にもいでいいトマト
41. 匿名処理班
欧米は自分で選ぶって行為自体が好きそうだしな、日本ならまとめて売ってる状態のほうが好まれそう
42. 匿名処理班
マッシュルームが何から生えてるのが、ばれて購買意欲が減少するかも
43. 匿名処理班
※35
が、新谷かおるにラーメンに乗っけて食べさせた。
44. 匿名処理班
そういえばアガリスクってどこいったの？