「え！豚よおまえもか」生レバー提供中止で惜しむ声(15/05/27) ANNnewsCH
豚レバー生食禁止 塩崎厚労相「規制ぜひ守っていただきたい」(15/06/12) FNNnewsCH
豚肉の生食を禁止し、飲食店などに加熱を義務づける食品衛生法の改正規格基準が6月12日、施行された。これに伴い、店舗にて豚肉の生レバーを提供するなどして同法に違反した場合、行政処分や刑事罰を受けることになる。
厚生労働省は、豚の生レバーや生肉はE型肝炎を引き起こす「E型肝炎ウイルス」(HEV)や食中毒菌に汚染されている可能性があることから今回、同法の基準改正に踏み切った。
E型肝炎は、HEVの感染が原因で起きる急性肝炎。主としてHEVに汚染された食物や水などの摂取による経口感染によって引き起こされ、その潜伏期間は2〜9週間(平均6週間)とされている。妊婦がHEVに感染して発症した場合には、劇症化する確率が高いという。
厚労省によると、肝炎を発症した場合は高い確率で黄疸(おうだん)が出るとのこと。また、発熱や悪心、腹痛、肝機能の悪化などの症状が現れる。治療法としては急性期の対症療法のみで、大半の症例では安静にしていると治癒するとされている。
HEVに感染した場合、若年層では感染症状が出ない不顕性感染が多いが、高齢者ほど重症化しやすいとされている。国内ではE型肝炎での死亡例も確認されており、食品安全委員会によると2000年から2009年にかけて8人の死者が出ており、その全員が60歳以上となっている。
厚労省は「予防には手洗い、飲食物の加熱が重要」としており、「豚レバーをはじめとする豚肉については、生で食べないようにしましょう」と注意を呼びかけている。そのため今回、飲食店などに対して「中心部を63度で30分以上」か、あるいは同程度の殺菌効果がある加熱処理が義務付けられた。
2012年に牛の生レバー提供が禁止されたのに続き、豚の生レバーも禁止となったことを受けて、Twitter上には
「生レバー禁止つらすぎるって」
「今日から豚生レバー禁止か〜」
「レバーは生なら食べられるようになった自分には辛い」
など、生レバー愛好者の嘆きの声が多数見られている(コメントはすべて原文)。
豚の生レバー・生食禁止に、ファンは「生レバー禁止つらすぎ」と嘆き節
マイナビニュース 6月12日(金)11時5分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150612-00000052-mycomj-life
2015/06/12 17:54
豚肉は昔からよく焼いてというのが常識だった気がするんだけど・・・
いつから生で食するようになったんだろうね。
2015/06/12 18:15
ちょっと待て。豚のレバーって生で食えるもんだったのか？
生食禁止というが、禁止するまでもなく避けられていることだと思って居たよ。
2015/06/12 19:53
わざわざリスクおかしてまで食べる気がしれん…。
2015/06/12 21:30
そこまで執心する気持ちが分からん。
生で内臓を食うなんて気持ち悪くねえか？
2015/06/12 21:41
以前、食品微生物検査の仕事をしていましたが、内臓じゃなくても豚肉にはいろんな種類の菌が普通にいます。
豚の内臓を生でなんてとんでもない…
微生物検査の職に就いてる人で生肉を食べる人なんておそらくほとんどいないと思います。
牛でも豚でも、内臓の菌数は半端ないですから。
2015/06/12 17:21
肉は、焼いて食え！！！
2015/06/12 22:02
肉は、基本的に熱を通して食べるものだろう。食中毒や死んでからでは遅い。
2015/06/12 13:01
生で内臓を食う事に理解ができない。
食べたければ自己責任でレバー買って勝手に食べてればいいじゃん。
2015/06/12 18:57
本日、食品衛生責任者の資格を取りにいったんですが、
担当講師が言ってましたよ。「今日豚の生レバーが禁止になりました。牛のレバーが禁止になって、豚をだすなんておかしいことであり、お店は利益しか考えてない。禁止になるから大量にだして売るなんて考えられないです お金のことしか考えてなく食中毒になってしまってどうする」と、生＝新鮮ではないのです。
お肉は、必ず焼きレアの肉も危ないとおっしゃっていました。 出すほうも出すほうだが食うほうも食うほうだ。
2015/06/12 14:36
このニュース見たとき、豚を生で食べる人がいるんだと初めて知った。
信じられん。
【実況／NHKニュース】牛の生レバー禁止 「騒ぎすぎだろ」「人気？」「生肉とか要らん」「なんでNHKは擁護してるの？」
【実況／NHK】牛生レバー禁止の波紋 「こんな大事な日に焼肉ネタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」「嘘くさい街の声」「仕込っぽいなｗ」「こういう報道していいの？」
【日経・社説】「レバ刺し禁止令」の愚かしさ
厚生労働省は、豚の生レバーや生肉はE型肝炎を引き起こす「E型肝炎ウイルス」(HEV)や食中毒菌に汚染されている可能性があることから今回、同法の基準改正に踏み切った。
E型肝炎は、HEVの感染が原因で起きる急性肝炎。主としてHEVに汚染された食物や水などの摂取による経口感染によって引き起こされ、その潜伏期間は2〜9週間(平均6週間)とされている。妊婦がHEVに感染して発症した場合には、劇症化する確率が高いという。
厚労省によると、肝炎を発症した場合は高い確率で黄疸(おうだん)が出るとのこと。また、発熱や悪心、腹痛、肝機能の悪化などの症状が現れる。治療法としては急性期の対症療法のみで、大半の症例では安静にしていると治癒するとされている。
HEVに感染した場合、若年層では感染症状が出ない不顕性感染が多いが、高齢者ほど重症化しやすいとされている。国内ではE型肝炎での死亡例も確認されており、食品安全委員会によると2000年から2009年にかけて8人の死者が出ており、その全員が60歳以上となっている。
厚労省は「予防には手洗い、飲食物の加熱が重要」としており、「豚レバーをはじめとする豚肉については、生で食べないようにしましょう」と注意を呼びかけている。そのため今回、飲食店などに対して「中心部を63度で30分以上」か、あるいは同程度の殺菌効果がある加熱処理が義務付けられた。
2012年に牛の生レバー提供が禁止されたのに続き、豚の生レバーも禁止となったことを受けて、Twitter上には
「生レバー禁止つらすぎるって」
「今日から豚生レバー禁止か〜」
「レバーは生なら食べられるようになった自分には辛い」
など、生レバー愛好者の嘆きの声が多数見られている(コメントはすべて原文)。
豚の生レバー・生食禁止に、ファンは「生レバー禁止つらすぎ」と嘆き節
マイナビニュース 6月12日(金)11時5分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150612-00000052-mycomj-life
2015/06/12 17:54
豚肉は昔からよく焼いてというのが常識だった気がするんだけど・・・
いつから生で食するようになったんだろうね。
2015/06/12 18:15
ちょっと待て。豚のレバーって生で食えるもんだったのか？
生食禁止というが、禁止するまでもなく避けられていることだと思って居たよ。
2015/06/12 19:53
わざわざリスクおかしてまで食べる気がしれん…。
2015/06/12 21:30
そこまで執心する気持ちが分からん。
生で内臓を食うなんて気持ち悪くねえか？
2015/06/12 21:41
以前、食品微生物検査の仕事をしていましたが、内臓じゃなくても豚肉にはいろんな種類の菌が普通にいます。
豚の内臓を生でなんてとんでもない…
微生物検査の職に就いてる人で生肉を食べる人なんておそらくほとんどいないと思います。
牛でも豚でも、内臓の菌数は半端ないですから。
2015/06/12 17:21
肉は、焼いて食え！！！
2015/06/12 22:02
肉は、基本的に熱を通して食べるものだろう。食中毒や死んでからでは遅い。
2015/06/12 13:01
生で内臓を食う事に理解ができない。
食べたければ自己責任でレバー買って勝手に食べてればいいじゃん。
2015/06/12 18:57
本日、食品衛生責任者の資格を取りにいったんですが、
担当講師が言ってましたよ。「今日豚の生レバーが禁止になりました。牛のレバーが禁止になって、豚をだすなんておかしいことであり、お店は利益しか考えてない。禁止になるから大量にだして売るなんて考えられないです お金のことしか考えてなく食中毒になってしまってどうする」と、生＝新鮮ではないのです。
お肉は、必ず焼きレアの肉も危ないとおっしゃっていました。 出すほうも出すほうだが食うほうも食うほうだ。
2015/06/12 14:36
このニュース見たとき、豚を生で食べる人がいるんだと初めて知った。
信じられん。
【実況／NHKニュース】牛の生レバー禁止 「騒ぎすぎだろ」「人気？」「生肉とか要らん」「なんでNHKは擁護してるの？」
502 ：公共放送名無しさん：2012/06/13(水) 07:07:52.81 ID:GQ8rz6gH
そうまでして食うような物か？
505 ：公共放送名無しさん：2012/06/13(水) 07:07:54.57 ID:QZuioleu
生レバーなんて食う奴居るってことが信じられん。
541 ：公共放送名無しさん：2012/06/13(水) 07:08:49.46 ID:pqls+AF8
たぶんメディア業界の人たちが好きなんだろう
557 ：公共放送名無しさん：2012/06/13(水) 07:09:16.53 ID:nkF8OV9X
なにこの食うのが当たり前みたいな報道ｗ
【実況／NHK】牛生レバー禁止の波紋 「こんな大事な日に焼肉ネタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」「嘘くさい街の声」「仕込っぽいなｗ」「こういう報道していいの？」
410 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:06:01.81 ID:RsoHyhoD
嘘くさい街の声
生肉なんて絶対食わん
529 ：椎茸吾郎：2012/06/26(火) 17:08:42.42 ID:mXQHugsI
生食用として店に並べるのがダメなだけで焼肉用を生で食うのは個人の自由なんだぜ(・∀・)ｂ
558 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:09:29.90 ID:orHtWbtL
>>529
そもそも生食用の牛肉なんて日本国内に殆ど流通してないよｗ
生食用として出してるのは全部店側の俺ルール
536 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:08:53.14 ID:LLvID641
気持ちわりぃー
537 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:08:58.22 ID:RsoHyhoD
日本人じゃない人たちがいっぱいｗ
538 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:08:59.19 ID:tOt6UoXo
バカじゃねえの
539 ：公共放送名無しさん：2012/06/26(火) 17:09:01.38 ID:fapaVW73
ほんとに気持ち悪いな
【日経・社説】「レバ刺し禁止令」の愚かしさ
2 ：名刺は切らしておりまして：2012/04/04(水) 11:03:54.64 ID:sYNJCchr
お前こんにゃくゼリーの時も同じ事言ったの？
24 ：名刺は切らしておりまして：2012/04/04(水) 11:16:19.93 ID:b5+3DGwx
責任のない人は好き勝手書けて良いですね
78 ：名刺は切らしておりまして：2012/04/04(水) 12:04:31.00 ID:qwCAynja
記事に記者の記名無し
しかもアホな内容の記事
90 ：名刺は切らしておりまして：2012/04/04(水) 12:29:10.42 ID:tuonPQUk
>>1
いつも行く肉屋さんがよく言ってた
「生肉は絶対食うな。人間の食うもんちゃう」
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