1: ID:fDjNkiuS0.net
sssp://img.2ch.sc/ico/anime_loop.gif
初めての料理を作るとき、料理の本を参考にすることがあるかと思います。
料理本といえば「まずは粉をふるいます」「ボウルに卵を割り入れてから砂糖を半分加えます」など写真と文章で手順が説明されているものがほとんど。
そんな中、料理の手順をフローチャートで表した料理本がある！と話題に。
一見すると本当に料理本なの？と首をかしげたくなりますがよく見てみると…確かに料理本だ・・・。Twitterでは「分かりやすい！」「こういう本が欲しかった！」と評判上々です。
http://entermeus.com/146590/
初めての料理を作るとき、料理の本を参考にすることがあるかと思います。
料理本といえば「まずは粉をふるいます」「ボウルに卵を割り入れてから砂糖を半分加えます」など写真と文章で手順が説明されているものがほとんど。
そんな中、料理の手順をフローチャートで表した料理本がある！と話題に。
一見すると本当に料理本なの？と首をかしげたくなりますがよく見てみると…確かに料理本だ・・・。Twitterでは「分かりやすい！」「こういう本が欲しかった！」と評判上々です。
http://entermeus.com/146590/
3: ID:fkxAvBwF0.net
嫁がやってるわこれ
辞書みたいになってるよ
辞書みたいになってるよ
4: ID:aRuGtBEv0.net
料理の下手な奴って量も火にかける時間も適当だったり
変なアレンジ加えたりするからな
全部きっちり計ってやれば失敗する事なんてない
変なアレンジ加えたりするからな
全部きっちり計ってやれば失敗する事なんてない
80: ID:BMrtNOcx0.net
>>4
その通りなんだが、料理が下手なやつは、その
「ちゃんと計ってマニュアル通りにキッチリ作る」が
どうしても出来ないんだよ。
脳に欠陥があるとしか思えねえ。
その通りなんだが、料理が下手なやつは、その
「ちゃんと計ってマニュアル通りにキッチリ作る」が
どうしても出来ないんだよ。
脳に欠陥があるとしか思えねえ。
98: ID:8q5D4cAf0.net
>>80
下読みもせず、分からない箇所を放置して進めるタイプだろう
恐ろしいよな
下読みもせず、分からない箇所を放置して進めるタイプだろう
恐ろしいよな
112: ID:n8825bX70.net
>>4
その辺を適当にやって味が美味いのを料理上手って言うんだろ
きっちり決められた通りにしか出来ないのは料理上手とは言わない
その辺を適当にやって味が美味いのを料理上手って言うんだろ
きっちり決められた通りにしか出来ないのは料理上手とは言わない
116: ID:aRuGtBEv0.net
>>112
料理に慣れてくれば計らなくてもだいたいでできるようになるのは当たり前
料理に慣れてない奴が加減もわからないのに目分量でやって失敗する
料理に慣れてくれば計らなくてもだいたいでできるようになるのは当たり前
料理に慣れてない奴が加減もわからないのに目分量でやって失敗する
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1434452191/
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6: ID:9YvbhQP50.net
これが分かるなら普通の料理本も分かるだろう
31: ID:EXL08LYd0.net
>>6
普通の料理本がこの程度を説明するのになんページ無駄にしてるか知ってるか?
普通の料理本がこの程度を説明するのになんページ無駄にしてるか知ってるか?
7: ID:ZE5KB50C0.net
左のさっと湯に通すの湯の用意はどこでするんだよ
8: ID:qF0L+dzJ0.net
じゃあ仕様の定義から始めよう。
トン汁とは何か、議論してください。
トン汁とは何か、議論してください。
24: ID:p3vBWneL0.net
>>8
待ってくださいブタ汁ではないのですか？
待ってくださいブタ汁ではないのですか？
64: ID:gs2pbxwr0.net
>>24
ブタのシルって直訳すると美味しくなさそうなのでまずは名前の変更から
ブタのシルって直訳すると美味しくなさそうなのでまずは名前の変更から
113: ID:OjunT3NY0.net
>>64
明日ミーティングします
明日ミーティングします
10: ID:FSabK6Cp0.net
味を調整するってそんな曖昧なw
12: ID:J3VYSiPG0.net
料理の別の言い方は化学変化だからな
20: ID:S7TuY1BX0.net
>>12
メイラード反応
メイラード反応
101: ID:foXBaZxq0.net
>>12
ブレイキングバッドで同じセリフが出て来たな
ブレイキングバッドで同じセリフが出て来たな
13: ID:s1ycej5u0.net
料理はマルチタスクのイベントドリブンでやれ
14: ID:MerfPo+B0.net
意識高い系が好きそう
19: ID:r+x9+hy80.net
フローチャートって理系なの？
22: ID:qF0L+dzJ0.net
>>19
元々は、海軍士官学校が整備手順を示すために使った図の書き方だと聞いた。
元々は、海軍士官学校が整備手順を示すために使った図の書き方だと聞いた。
77: ID:uq+j5lSA0.net
>>22
そうなの？
俺はC言語の授業でプログラム組んだ時に
これ書いたわ
そうなの？
俺はC言語の授業でプログラム組んだ時に
これ書いたわ
21: ID:FMyRbhKu0.net
ワークフローをチャートにしただけだろ
理解できないやつは初めから理解する気がない
理解できないやつは初めから理解する気がない
25: ID:ftRoyi+n0.net
料理は科学
理系の女子はワイドショーが特集を組むほど珍しい
プロの料理人も女性は少数
嫁の飯が不味いのは当然だな…
理系の女子はワイドショーが特集を組むほど珍しい
プロの料理人も女性は少数
嫁の飯が不味いのは当然だな…
30: ID:ui24HcT20.net
>>25
それは単なるハズレ
それは単なるハズレ
33: ID:RnJ0XJkB0.net
>>30
うちのオカンなんかカップ麺すら変なアレンジ加えて大失敗させるからな
うちのオカンなんかカップ麺すら変なアレンジ加えて大失敗させるからな
71: ID:c2Vf3A8y0.net
>>33
前の嫁がサッポロ一番塩ラーメン作ったら、汁なしの塩辛いブヨブヨ油そばになったのを思い出した
前の嫁がサッポロ一番塩ラーメン作ったら、汁なしの塩辛いブヨブヨ油そばになったのを思い出した
26: ID:20/Y10lF0.net
料理は理系だけど文系でもあるんだよ
片方だけでどうにかしようとするから上手くいかないんだよ
片方だけでどうにかしようとするから上手くいかないんだよ
27: ID:RnJ0XJkB0.net
料理にうるさいやつに口出しうるさいから肉焼かせたら、3秒おきにひっくり返しててガッカリした
IHしか使ったことないようなやつはあかんわ
IHしか使ったことないようなやつはあかんわ
35: ID:Lpn9cWbv0.net
下手くそな奴はどのルートを選んでもまずい料理になるんだろうな
36: ID:dSXz0WSo0.net
こういうんじゃなくて手順の途中で分岐して
カレーになったりシチューになったりするやつはないんか
カレーになったりシチューになったりするやつはないんか
43: ID:NQef0hxN0.net
>>36
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉を用意します
↓
適当な大きさに切ります
↓
カレーならカレールー、シチューならシチューの素、肉じゃがなら麺つゆを入れて煮込みます
↓
完成
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉を用意します
↓
適当な大きさに切ります
↓
カレーならカレールー、シチューならシチューの素、肉じゃがなら麺つゆを入れて煮込みます
↓
完成
42: ID:0S3vf7xh0.net
これは素晴らしい発想
料理本って本来こうあるべき
1.2...って手順が書かれているのは箇条書きのようで箇条書きではないし 下ごしらえの様な別工程も一緒に書かれてるから作りながら何度も同じ所読んでしまう
料理本って本来こうあるべき
1.2...って手順が書かれているのは箇条書きのようで箇条書きではないし 下ごしらえの様な別工程も一緒に書かれてるから作りながら何度も同じ所読んでしまう
44: ID:l4PnSjUM0.net
>>42
これに画像つけたのが料理本じゃないの？
これに画像つけたのが料理本じゃないの？
61: ID:0S3vf7xh0.net
>>44
料理本じゃなくてもクックパッドでも一度見てみるといいよ
単に読むだけなら端的に書かれてるんだろうとは思うし理解できるけど、実際作業してる時にいちいち文章を読むってなかなか面倒なんだよ
料理本じゃなくてもクックパッドでも一度見てみるといいよ
単に読むだけなら端的に書かれてるんだろうとは思うし理解できるけど、実際作業してる時にいちいち文章を読むってなかなか面倒なんだよ
52: ID:8DlvviqG0.net
調理開始って書いてんだから大根、人参なんかも切るって書いとけよ
84: ID:vo5FXt/P0.net
>>52
これ準拠でいくと丸ごと入れる事になるよなぁ･･･
これ準拠でいくと丸ごと入れる事になるよなぁ･･･
56: ID:5UWT8AGn0.net
初心者が料理作る時何がお勧め？
60: ID:pz0kScP30.net
>>56
焼くだけでできる系のチキンステーキとか
肉の場合は焼く2時間くらい前に塩をして室温に戻しておくといい。
最初ににんにくを油になじませた後、皮を下に焼き始めて、そのあとは弱火で
出てくる油をスプーンで回しかけながらじっくり時間をかけて焼いていくと
皮はぱりぱりで、中はふっくら美味しいステーキができる。
塩とゆずこしょうで美味しくいただく
焼くだけでできる系のチキンステーキとか
肉の場合は焼く2時間くらい前に塩をして室温に戻しておくといい。
最初ににんにくを油になじませた後、皮を下に焼き始めて、そのあとは弱火で
出てくる油をスプーンで回しかけながらじっくり時間をかけて焼いていくと
皮はぱりぱりで、中はふっくら美味しいステーキができる。
塩とゆずこしょうで美味しくいただく
75: ID:5UWT8AGn0.net
>>60
ちょっとメモっておくは
ちょっとメモっておくは
67: ID:RWZEEtBA0.net
>>56
きょうの料理ビギナーズを見るんだ
きょうの料理ビギナーズを見るんだ
75: ID:5UWT8AGn0.net
>>67
ビギナーの中でどれが一番いいかなと焼くのがやっぱりいいみたいだな
ビギナーの中でどれが一番いいかなと焼くのがやっぱりいいみたいだな
125: ID:LBQdk+cp0.net
>>56
分量を守れば失敗しない煮物がおすすめ
焼き物、炒め物、揚げ物はどれもコツが把握できないと上手くいかない。
機材や分量でも変わるしな
分量を守れば失敗しない煮物がおすすめ
焼き物、炒め物、揚げ物はどれもコツが把握できないと上手くいかない。
機材や分量でも変わるしな
63: ID:rNH8SmFw0.net
>>1
本当にわかりやすくてワロタ
本当にわかりやすくてワロタ
83: ID:qF0L+dzJ0.net
おお！これなら俺にも作れる！
128: ID:YPNdpBmA0.net
自分で作れば苦労した分なんだって美味いんだよ。
そうやってコツをつかんでいけばいいんだよ。
そうやってコツをつかんでいけばいいんだよ。
134: ID:iZS49isG0.net
とにかく味見しながら作ることを徹底させろ
140: ID:sSPiHQXg0.net
いっその事、擬似プログラミング言語で書いてくれよ。
do {
過熱;
} while(根菜にはしがすっとささる)
みたいな感じで。
do {
過熱;
} while(根菜にはしがすっとささる)
みたいな感じで。
143: ID:nTLzlVgO0.net
仕事でもなんでもフローチャートにするとイイよなｗ。
144: ID:Tj6AvERN0.net
料理はこんな科学実験のようにキレイにいかない。
アバウトな味付けでも最終的に微調整で美味くするセンスが必要。
アバウトな味付けでも最終的に微調整で美味くするセンスが必要。
62: ID:nNEgCCL10.net
料理は段取り9割、んでうまい料理を作るのは科学の実験に似てるよな
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Comment
2.
名前：
投稿日:June 16, 2015 23:50 ID:mMiBwcfm0
レシピは方程式だからな
足して引いて応用もできるし
足して引いて応用もできるし
3.
名前：
投稿日:June 16, 2015 23:59 ID:YzhUqCpi0
普通に本通り作れば見てくれはともかく味はおかしくなることは無い。
魚のさばき方とか包丁さばきは練習が必要だから見てくれは
本だけじゃどうにもならんが。
味付けがおかしくなる奴はどこかで変に自己流を入れてるから。
魚のさばき方とか包丁さばきは練習が必要だから見てくれは
本だけじゃどうにもならんが。
味付けがおかしくなる奴はどこかで変に自己流を入れてるから。
（頭から湯気出るんじゃねｗ）