51987818.html

日本の麻婆豆腐とラーメン : 2chコピペ保存道場

VIP・短レス・専門

Antenna→ 2ちゃんねるまとめサイトのまとめ /まとめサイト速報＋/ LogPo!2ch

日韓がタブーにする半島の歴史

News・情報・動画

風俗行ったら人生変わったwww

日本の麻婆豆腐とラーメン

456 名前：Trader＠Live![] 投稿日：2015/07/19(日) 21:37:01.58 ID:Y2/O3ydH
◆なぜ麻婆豆腐は日本でそんなに人気があるの？

日本に八年くらい住んでいる。
私は中国の東北人で、日本に来る前には麻婆豆腐が日本でそんなに人気があるとは知らなかったし麻婆豆腐という料理を食べたこともなかった。
何で日本人はそんなに麻婆豆腐に夢中なのか。
まさか彼らは他の中華料理を食べたことがないのか？
あるいは日本人の舌は何か問題あるのか。
日本の麻婆豆腐は国内のとはどう違うのかな？

1. 中国人の投稿者
日本の麻婆豆腐は中国のより美味しいよ。

2. 中国人の投稿者
日本で中華料理はフランス料理よりも人気らしいぞ！

4. 中国人の投稿者
健康指向なのか油が足りない。
日本人は、から揚げ等は油を吸う紙を食べ物の下に置いてから食べるんだ。

5. 中国人の投稿者
そうなのか。さすが長寿の国だな。

24. 中国人の投稿者
例え、美味くても値段が違う！
日本のものは高いよ。
麻婆豆腐は一皿780円で、人民元にすると60元だ。
成都なら6元～12元くらいだぞ。
この差は大きすぎる。

25. 中国人の投稿者
まじかよ。どれだけ金持ってるんだよ。

28. 中国人の投稿者
中国と日本の味は違う。
同じ種類のものではないから、和式麻婆豆腐とでも呼んだほうがいい。

466 名前：Trader＠Live![] 投稿日：2015/07/19(日) 21:38:20.84 ID:w0IzUtZM
日本の麻婆豆腐は陳健民がつくったんじゃなかったか(´･ω･`)

495 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:42:23.90 ID:fZPjKgiy
>>466
違うよ。お父さんらしいが真偽不明

473 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:39:11.62 ID:SPgrrRcr
陳建民がマーボーを進化させたんじゃろかね？

412 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:30:14.45 ID:Ucn+sBXq
ラーメンは日本食か？(´・ω・｀)

452 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:36:52.76 ID:x8a6PSrG
支那そばってラーメンなの？違う食べ物？

486 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:40:36.91 ID:fZPjKgiy
>>452
支那そばもラーメン。中国にはない
というか、中華料理って日本料理の1分野だからね

502 名前：Trader＠Live![] 投稿日：2015/07/19(日) 21:43:56.57 ID:KZ0zH5rB
そもそもラーメンは横浜の中華街の台湾出身の料理人が始めたものだろ

508 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2015/07/19(日) 21:45:05.54 ID:1bGvZSXz
ラーメンはもともと横浜発祥なのですが、あまり知られていないことに、実は元は日本蕎麦だったんです。
当初は夜鳴き蕎麦屋が中国人の功力（クーリー船に荷物を運ぶ港湾労働者）を相手に店を出したのだが全く売れない。
そこで、中華街の台湾人に相談し、つゆに鶏ガラ出汁を加え、麺を中華風の麺にしたところ人気を博したというのがルーツです。
つまり、そばと中華料理のハイブリッドなので、日本蕎麦と区別するために「支那そば」と言ったのでした。

なるほどねえ(´・ω・｀)

2015年07月20日18:05
うまい
コメント( 62 )

9条平和主義者、安保賛成とコメントした教授に殺害予告＜ PageTop ＞オマイらもオワコン(´・ω・`)

コメント一覧

- 1. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:16
- 麻婆丼ってなんであんなに美味いんだろ
- 2. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:17
- がしゃーん
  　　　　　がしゃーん
  `△￥▲
  (;㊤皿㊤)　　｡･ﾟ･⌒)
  /　　ｏ━ヽニニフ))
  しー-Ｊ
  
  3ｹﾞｯﾄﾛﾎﾞだよ
  自動で中華料理を作ってくれる
  すごいやつだよ
- 3. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:19
- ＞健康指向なのか油が足りない。
  
  結構使ってると思うのだが・・・
- 4. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:20
- ラーメン魔改造のルーツは台湾人だったのか！
- 5. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:22
- 日本の中華料理は中華風（日本料理）だもんな
- 6. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:23
- でも餃子は中国のが美味いよね
  餃子にご飯なんていらなかったんや
- 7. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:23
- 日本風にアレンジして元のやつとは別物になってるんでしょ
- 8. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:25
- ※3
  何というか、中華料理ってもっとギトギトしているんだよ
  あんなもんじゃない
- 9. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:28
- ※3
  そこらへんがもう感性の違いなんだよ
  向こうじゃ水の代わりに油を使うような料理が山のようにあるぞ
- 10. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:29
- 麻婆豆腐は四川料理なわけで、東北人からすれば他国料理っていっても過言じゃない
- 11. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:33
- ※10
  四川・上海・広東・北京と、日本人から見ても明らかに違うもんな
- 12. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:36
- 陳建民であってるぞ
  
  陳建一とごっちゃになってるな
- 13. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:37
- 日本のラーメンは中国とか台湾だとわざわざ「日式拉麺」と呼んでるくらい別物
  なおあっちでも相応に人気がある模様
- 14. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:40
- 日本の外国料理は魔改造されまくって既に日本料理だよな。
- 15. 　
- 2015年07月20日 18:46
- 日本に料理が伝わる→自分達の風土や味覚に合わせてローカライズ→持ち込み元でも評価
  
  というわけで世界各国は日本にない料理を伝えるべき
- 16. あ
- 2015年07月20日 18:57
- 物価の違いを考慮しないで価格差を言ってもしょうがねえな
- 17. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:58
- 中華料理って専門店で食べると、食べ終わった皿がなかなかグロッキーな油の海になってるよね
- 18. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 18:58
- 四川のマーボーも一度食べてみたいもんだがなー
- 19. ななし
- 2015年07月20日 19:06
- 日本人の魔改造好きは異常
- 20. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:08
- 一方日本はスシポリスを派遣した
- 21. あ
- 2015年07月20日 19:14
- ※20
  お前みたいな無知無能が勘違いしてるけど
  いわゆるスシポリスってのは外国でもこの店は日本と同じ料理が食えますよーと政府が認定する制度であって
  取り締まり制度ではないんだが
  この制度は他の国もやってる
  それをやられると都合悪い奴が印象操作して
  お前みたいな無知無能が乗っかってる
- 22. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:18
- 本国のそれと日本中華・中国料理って、
  烈海王を頂点とする中国拳法と愚地親子の神心会空手（および伝統派諸流）みたいなもんかもしれないなあ
- 23. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:20
- ※21
  どうした急に。暑さで世界が敵に見えるのか
- 24. ナナフンスタイル
- 2015年07月20日 19:20
- ＞やられると都合の悪い国が
  先日、アメリカで「和食レストランでの市場直送鮮魚の使用禁止令」って記事が
  あったけど、大騒ぎしたのが韓国と韓国系アメリカ人のみだったんだよなあ。
- 25. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:22
- ※17
  分かる、セブンとかの跡地にある中華料理店の回鍋肉は皿に残った油膜が凄かったなぁ。でも食べてる最中は脂っこくて無理とか思わないから不思議だわ…日本流のアレンジならまずそこから変わるんだろうね。
- 26. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:23
- 麻婆ラーメン好きなんだけど、あんまり出してくれるとこないんだよな。
  （いや、カロリー制限かかってるんで、うかつに食えなくなった無様な俺だった泣）
- 27. あ
- 2015年07月20日 19:26
- ※23
  恥ずかしいな～お前
  無知指摘されて悔しいけど反論出来ないンゴ
  暑さで全てが敵に見えるのかキリッ
- 28. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:40
- 日本の麻婆は唐辛子の味しかしないが
  本場の麻婆は山椒がやたらにきつい
- 29. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:41
- ※23
  そもそもスシポリスとか言い出して発狂を始めたのは誰なんだw
- 30. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:42
- ※23
  そもそも俺※20じゃないんだけどさ
  
  ※20のどこらへんに「スシポリスが取り締まりやってる」
  って文脈があった？　って意味なんだよね
  
  大丈夫？
- 31. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:43
- ※27だったね
- 32. 名無し
- 2015年07月20日 19:44
- 麻婆に関しては本場の方がマジで美味しい
  
  香辛料の種類も豊富だし、日本のは敵わない
- 33. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:45
- 花椒効いてるのも好きだが、
  学校給食みたいな甘い麻婆豆腐も結構好きだぞ
- 34. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:45
- ※23
  ﾌﾟｰｸｽｸｽｗｗｗｗｗ
  お前がファビョり過ぎてるだけだから
  無理に反論しなきゃお前は「無知無能の勘違いバカ」である事しかバレずに済んだのに、うっわ～もったいねぇ～
- 35. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:46
- ※27
  GJ
  もっと言ってやれｗ
- 36. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:47
- ところでスシポリスって初めて聞いたけどはやってんのそれ
- 37. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:47
- 醜い争いやめてください。
- 38. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:52
- ※37
  まぁでも悪いのは自分の非を認めない23だし
- 39. 名無し
- 2015年07月20日 19:53
- 夜鳴きソバってなんや…「ほぎゃー!!」
  彡(^)(^)「おっ？ソバ食うたろ」ってか？
- 40. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 19:56
- 米21さん自演お疲れさまです！
- 41. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:06
- お前らケンカなんかしないで一緒に麻婆豆腐食おうぜ
  豆腐は木綿がいい？絹ごしがいい？
- 42. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:09
- ※3
  一週間ぐらい中国旅行をしていた奴が言ってた。
  三日目ぐらいから胃腸薬が手放せない。
  朝のホテルバイキングだけが癒しだって‥。
  
  オレは三日ぐらいだからとくに思わなかったけど、
  でもやっぱり脂っこいとは思った。
- 43. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:09
- 中国料理に油が多いのは、水が悪いせいなんだよね。
  黄砂のせいで、1番大きな水源である長江がやられてるからな。
  水が悪いから、がっつり油でコーティングしなきゃ悲惨な事になるんだそうで。
- 44. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:12
- ※32
  四川でくった麻婆は本当にうまかった
  結構辛いし、上に香菜かけるから日本人にとっては好き嫌い激しい味だと思うけどね
- 45. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:12
- 台湾で食ったラーメンはまずかったー！！
- 46. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:13
- 小籠包は激ウマだったーー！！！
- 47. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:17
- ※41
  絹ごし最高だけど結果崩れちゃうんだよね
  いい方法ない？
  湯通しならやったし、あと直前投入もやったは
- 48. 肉食
- 2015年07月20日 20:17
- ラーメンまじっすか？
  
  青椒肉絲、回鍋肉、棒々鶏が好きだけど日本の味付けのが美味いのかな？
- 49. 肉食
- 2015年07月20日 20:20
- 麻婆豆腐の絹ごしは水だしして湯通ししつみたら？
- 50. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 20:31
- ※39
  まじコメすると、夜にラーメン屋台引きながら“ラーメンいかがっすか～”と吹くチャルメラ（ほらあれ、明星チャルメラのチャルメラおじさんが持っているラッパ）の音が鳴いているようにきこえるからだとか。夜泣きとはちゃうで
- 51. 通りすがり
- 2015年07月20日 20:46
- 久々に自分で麻婆豆腐を作りたくなりましたね
  いい記事だと思います
  陳建民はエビチリも考案したんでしたっけ
- 52. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 21:09
- 夜鳴きそばは、江戸時代からあったんじゃないか？
  チャルメラの音が元はちがうだろ。
- 53. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 21:31
- ※43
  中華一番でもそんなネタ有ったね､ただ今はその油すら怪しいけど
- 54. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 21:31
- ※47
  湯通ししても崩れちゃうから
  自分は深めの鍋でタレ作ったらそこに豆腐をそっと投入
  豆腐の上から何度かタレをかけて煮込んでかき混ぜないで鍋のまま食卓に出してるわ
  そのまま出してもおかしくないオサレな鍋使うといいかもね
- 55. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 22:09
- 中国人が作る中華は超美味い
  家庭料理の延長みたいな日本人の中華とは格が違いすぎる
- 56. ななし
- 2015年07月20日 22:43
- 日本のラーメンが美味しいのは、共通してスープに昆布が使ってあるからって昔、目テンでやってた。
- 57. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 22:59
- ルーツがどこなんてどこでもいいじゃん
  なんか韓国人みたい
- 58. 　
- 2015年07月20日 23:02
- 食文化の相互作用って面白いよね。
  アレンジや再発明と逆輸入の繰り返しで
  進化しながらルーツはどんどん曖昧になってゆく。
  
  長崎ちゃんぽんも中国人留学生のための料理だったらしい。
- 59. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 23:07
- 鉄鍋のジャンで中国は良い水に恵まれなかったから
  その分油にこだわったって書いてあったな。
- 60. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 23:24
- 「麻」というくせに日本のやつは「辣」、つまり唐辛子の痛い系の辛さしかない
  この時点で偽物
  麻は花椒の痺れる辛さの事だ
- 61. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 23:31
- ※59
  中華一番！でもやってたな
  四川出身の主人公が広東の料理修業に出たところ、
  作ったまかないが泥臭くて先輩たちに食べて貰えなかった的なエピソード。
  広東の水は四川より質が悪いので、油の使い方を工夫しないといけないという話だった。
- 62. 名無しのコピペ
- 2015年07月20日 23:39
- このスレの3ゲットロボはどうして2をゲットしてしまったんだ