1: 2015/07/28(火) 02:56:57.060 ID:eh878/sW0.net
初めて作りますから
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1438019817/
5: 2015/07/28(火) 02:58:10.684 ID:eh878/sW0.net
7: 2015/07/28(火) 02:58:25.268 ID:+CxZPk1o0.net
竜田揚げの方が美味い
8: 2015/07/28(火) 02:59:07.297 ID:PxtFO5laK.net
二度揚げ
9: 2015/07/28(火) 02:59:37.702 ID:hQg4LNnF0.net
まさか漬け置いてないのか
10: 2015/07/28(火) 03:00:42.404 ID:ngH1ERxsH.net
漬け込む前だった
14: 2015/07/28(火) 03:01:42.879 ID:eh878/sW0.net
16: 2015/07/28(火) 03:04:43.123 ID:eh878/sW0.net
17: 2015/07/28(火) 03:04:48.102 ID:hQg4LNnF0.net
もうソテーでいいだろ
18: 2015/07/28(火) 03:04:53.707 ID:KubrN3n2p.net
その大きさなら竜田揚げにしろ
材料は醤油と片栗粉のみだ
材料は醤油と片栗粉のみだ
26: 2015/07/28(火) 03:12:50.711 ID:XCa/ohB6d.net
鶏肉を醤油とおろし生姜、おろしにんにくで揉む
↓
卵黄を入れさらに揉みこむ
↓
片栗粉を入れ練る
↓
強火で熱した油に投入
↓
揚げあがったら即オリジン弁当へ行く
↓
卵黄を入れさらに揉みこむ
↓
片栗粉を入れ練る
↓
強火で熱した油に投入
↓
揚げあがったら即オリジン弁当へ行く
35: 2015/07/28(火) 03:20:00.439 ID:eh878/sW0.net
39: 2015/07/28(火) 03:22:03.725 ID:LzvgdJ+V0.net
>>35
余計な味がつくでw
余計な味がつくでw
42: 2015/07/28(火) 03:23:44.719 ID:eh878/sW0.net
>>39
俺もそんな気がした
やめときます
俺もそんな気がした
やめときます
44: 2015/07/28(火) 03:24:55.438 ID:bcotkKaB0.net
>>35
これはこれでたぶん美味い
これはこれでたぶん美味い
45: 2015/07/28(火) 03:25:20.068 ID:eh878/sW0.net
>>44
親子丼かな?
親子丼かな?
27: 2015/07/28(火) 03:13:23.967 ID:eh878/sW0.net
ちなさっきアップした真ん中の瓶は醤油、酒、ニンニクで3ヶ月漬けてる奴
34: 2015/07/28(火) 03:18:45.051 ID:wA34IdWq0.net
小さいとカラッとあがるし大きいとある程度水分が残るからジューシーな感じになる
37: 2015/07/28(火) 03:20:25.570 ID:abSne+3k0.net
二度揚げ全力でおすすめ
一度目は少し低めの温度でゆっくり。しかし半生で引き上げる
少し時間おいて二度目は高めの温度ですぐ引き上げる
外さくさく中ジューシー
加減は体で覚えろ
一度目は少し低めの温度でゆっくり。しかし半生で引き上げる
少し時間おいて二度目は高めの温度ですぐ引き上げる
外さくさく中ジューシー
加減は体で覚えろ
40: 2015/07/28(火) 03:22:38.999 ID:eh878/sW0.net
>>37
低温調理レベル高いな
それ採用www
低温調理レベル高いな
それ採用www
41: 2015/07/28(火) 03:23:27.164 ID:p5r5eglFK.net
そのまま切らずに塩胡椒して
小麦粉、溶き卵、パン粉つけてチキンカツにして食べたいな
中にチーズや大葉や梅肉を挟んたチキンカツでも良い
小麦粉、溶き卵、パン粉つけてチキンカツにして食べたいな
中にチーズや大葉や梅肉を挟んたチキンカツでも良い
43: 2015/07/28(火) 03:24:14.063 ID:eh878/sW0.net
>>41
そこまで材料ないわ
そこまで材料ないわ
46: 2015/07/28(火) 03:25:43.179 ID:skDyY1yj0.net
ビニール袋調理法はかなり便利食器も手も汚れない
48: 2015/07/28(火) 03:27:13.656 ID:XUcowCOd0.net
それ2キロでいくらよ?
業務スーパー的なところ?
業務スーパー的なところ?
52: 2015/07/28(火) 03:29:25.055 ID:eh878/sW0.net
>>48
知らん
もらった
知らん
もらった
51: 2015/07/28(火) 03:28:59.136 ID:FNzCJBHkM.net
ずっと片栗粉のみでやってたけど小麦粉入れたら美味しくなるんだな
58: 2015/07/28(火) 03:30:37.873 ID:eh878/sW0.net
そろそろ揚げにかかって良いよな?
60: 2015/07/28(火) 03:32:53.232 ID:FNzCJBHkM.net
俺は6度あげくらいするよ
63: 2015/07/28(火) 03:34:28.891 ID:eh878/sW0.net
片栗粉をまぶせばいいのよね?
66: 2015/07/28(火) 03:35:28.847 ID:bcotkKaB0.net
>>63
何を付けるかは好みの衣による
何を付けるかは好みの衣による
64: 2015/07/28(火) 03:35:13.958 ID:JCKKSNtu0.net
小麦粉6
片栗粉2
片栗粉2
65: 2015/07/28(火) 03:35:25.267 ID:JCKKSNtu0.net
片栗粉4
だった
だった
69: 2015/07/28(火) 03:37:18.614 ID:eh878/sW0.net
70: 2015/07/28(火) 03:37:25.469 ID:rN9JtvV80.net
悪いことは言わない市販の唐揚げ粉にしとけ
71: 2015/07/28(火) 03:38:37.293 ID:eh878/sW0.net
>>70
今からは無理だわ
とりあえずまぶすわ
今からは無理だわ
とりあえずまぶすわ
72: 2015/07/28(火) 03:40:19.006 ID:fFk4USdAp.net
今更かもだけど
漬けダレに少量の砂糖を追加してみよう
漬けダレに少量の砂糖を追加してみよう
75: 2015/07/28(火) 03:41:58.092 ID:eh878/sW0.net
>>72
遅いなー
遅いなー
78: 2015/07/28(火) 03:42:47.793 ID:wA34IdWq0.net
マヨネーズは卵黄と油で出来てるから良いかもね
80: 2015/07/28(火) 03:43:01.271 ID:+DxpqHe/0.net
今更だけど筋抜いて脂身こそげんでいいの?
81: 2015/07/28(火) 03:43:07.615 ID:eh878/sW0.net
82: 2015/07/28(火) 03:43:15.059 ID:LzvgdJ+V0.net
片栗粉だけってことは竜田揚げになるのか
83: 2015/07/28(火) 03:43:50.964 ID:eh878/sW0.net
今更ネタ多すぎー
92: 2015/07/28(火) 03:46:32.840 ID:eh878/sW0.net
102: 2015/07/28(火) 03:49:14.409 ID:rN9JtvV80.net
>>92
オリーブオイルかよw
もったいねーなw
オリーブオイルかよw
もったいねーなw
96: 2015/07/28(火) 03:47:43.471 ID:7keW+Pu70.net
アホ 鳥の唐揚げにオリーブオイルはNGなん基本やろ
98: 2015/07/28(火) 03:48:13.200 ID:eh878/sW0.net
>>96
なんでなんだぜ?
なんでなんだぜ?
108: 2015/07/28(火) 03:50:59.515 ID:7keW+Pu70.net
>>98
鳥の唐揚げだったらサラダ油のほうがジューシーかつ鳥の味が出やすい
そしてなによりもったいない
鳥の唐揚げだったらサラダ油のほうがジューシーかつ鳥の味が出やすい
そしてなによりもったいない
103: 2015/07/28(火) 03:49:25.064 ID:LzvgdJ+V0.net
揚げ油にオリーブはもったいない
104: 2015/07/28(火) 03:50:06.445 ID:eh878/sW0.net
だってもこみち先生が・・
105: 2015/07/28(火) 03:50:27.261 ID:LkRc6XNL0.net
すでにお腹減ってきた
113: 2015/07/28(火) 03:51:37.093 ID:LzvgdJ+V0.net
別にオリーブでも食べられなくはないけどさw
ふつうはもっと安いサラダ油とか使うもんかと
ふつうはもっと安いサラダ油とか使うもんかと
115: 2015/07/28(火) 03:52:17.839 ID:SPHFAPqC0.net
最近オリーブオイル高くなったよな
117: 2015/07/28(火) 03:53:15.237 ID:eh878/sW0.net
124: 2015/07/28(火) 03:54:38.934 ID:ATVucj8H0.net
>>117
一度に入れすぎやろ
一度に入れすぎやろ
118: 2015/07/28(火) 03:53:49.325 ID:fFk4USdAp.net
今からキャノーラ油買ってこいよ
119: 2015/07/28(火) 03:53:57.724 ID:XUcowCOd0.net
あーこれはアカン気しかしない
121: 2015/07/28(火) 03:54:05.189 ID:wA34IdWq0.net
一度に揚げすぎぃ!
122: 2015/07/28(火) 03:54:07.143 ID:rN9JtvV80.net
こうなったら行くとこまで行けw
結果をどうなろうとお前は勝ち
結果をどうなろうとお前は勝ち
130: 2015/07/28(火) 03:55:59.336 ID:+DxpqHe/0.net
オリーブオイルにかける金でもうちょっとマシな肉買えよ
134: 2015/07/28(火) 03:56:55.124 ID:eh878/sW0.net
139: 2015/07/28(火) 03:58:17.958 ID:7keW+Pu70.net
>>134
揚げ物は油の中にドポンッってするもんなんやで
揚げ物は油の中にドポンッってするもんなんやで
136: 2015/07/28(火) 03:57:33.581 ID:Z+0nI4B80.net
うわぁ
138: 2015/07/28(火) 03:57:56.119 ID:y9QwIN7h0.net
うまそーだけど 火通ってなさそう…
140: 2015/07/28(火) 03:58:33.032 ID:LzvgdJ+V0.net
1度に鍋に入れ過ぎてただでさえ低温な油がさらに低温に…
1度に上げる量は、鍋の半分が埋まるくらい、もしくはそれ以下や
1度に上げる量は、鍋の半分が埋まるくらい、もしくはそれ以下や
141: 2015/07/28(火) 03:59:13.187 ID:muxWu+Thd.net
いっぺんに揚げようとするから油温下がってそうなるんだよ
次からは気を付けような
次からは気を付けような
142: 2015/07/28(火) 03:59:14.322 ID:rN9JtvV80.net
低温揚げは衣がしっかりしてなきゃダメだろw
154: 2015/07/28(火) 04:04:52.018 ID:LzvgdJ+V0.net
嫌な予感しかしねえw
155: 2015/07/28(火) 04:05:20.009 ID:eh878/sW0.net
156: 2015/07/28(火) 04:06:06.449 ID:Zh1+ldV90.net
なんかうまそうくれ
157: 2015/07/28(火) 04:06:16.878 ID:y9QwIN7h0.net
あれ うまそう… コンビニのやつよりはうまそう
中身割ってみて!
中身割ってみて!
159: 2015/07/28(火) 04:06:30.641 ID:eh878/sW0.net
これから高温で二度揚げに入る
160: 2015/07/28(火) 04:06:33.100 ID:OKjrwHdZ0.net
汚し過ぎだろ
161: 2015/07/28(火) 04:06:50.099 ID:eh878/sW0.net
割ってみるか!
169: 2015/07/28(火) 04:08:40.324 ID:eh878/sW0.net
175: 2015/07/28(火) 04:11:07.036 ID:rN9JtvV80.net
>>169
奇跡の出来映えw
よく立て直したなw
奇跡の出来映えw
よく立て直したなw
176: 2015/07/28(火) 04:11:12.535 ID:y9QwIN7h0.net
>>169
やべー うまそー!!!
やべー うまそー!!!
172: 2015/07/28(火) 04:09:32.534 ID:FNzCJBHkM.net
べっとりしてるね…
173: 2015/07/28(火) 04:09:39.898 ID:Njr7AVpa0.net
油切れてないからギトギトやないか
2~3個で飽きるぞそれ
2~3個で飽きるぞそれ
174: 2015/07/28(火) 04:10:15.043 ID:+2Ucl7ejM.net
から揚げとは肉などの食材に下味をつけて小麦粉などの粉をうすくまぶして油で揚げた食べものです。
下味や粉の種類にはかなりの幅があります。
竜田揚げとは肉などに醤油、みりん、酒などの調味料で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げた食べものです。
下味や粉の種類にはかなりの幅があります。
竜田揚げとは肉などに醤油、みりん、酒などの調味料で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げた食べものです。
190: 2015/07/28(火) 04:15:48.077 ID:eh878/sW0.net
>>174
マジかよ唐揚げ最低だな
マジかよ唐揚げ最低だな
177: 2015/07/28(火) 04:11:19.832 ID:ATVucj8H0.net
意外と1個1個小さいのな
178: 2015/07/28(火) 04:12:18.951 ID:IaF6k7ry0.net
腹減ってきた
179: 2015/07/28(火) 04:12:22.372 ID:LzvgdJ+V0.net
ちゃんと油を切ればうまいよ(´・ω・`)
182: 2015/07/28(火) 04:12:34.357 ID:UqZdcRoz0.net
マジレスすると、もう一度揚げ直せば(二度揚げすれば)衣がカラッとする
187: 2015/07/28(火) 04:15:02.303 ID:muxWu+Thd.net
いわゆる山賊焼きですね
193: 2015/07/28(火) 04:16:47.571 ID:eh878/sW0.net
195: 2015/07/28(火) 04:17:36.048 ID:LzvgdJ+V0.net
これは飯テロ( ;∀;)
196: 2015/07/28(火) 04:17:55.008 ID:63L+8jkP0.net
プレモル持っておまえんち行くわ
201: 2015/07/28(火) 04:21:05.944 ID:eh878/sW0.net
やべえ4時過ぎてる
一個食ったけど美味かった
明日の弁当にするとして寝るわ
アドバイスくれた人達に感謝してます
おやすみー
一個食ったけど美味かった
明日の弁当にするとして寝るわ
アドバイスくれた人達に感謝してます
おやすみー
212: 2015/07/28(火) 04:25:07.842 ID:rN9JtvV80.net
>>201
おつかれ
粉の汚れは放置すると後々面倒だからすぐ洗えよ
おつかれ
粉の汚れは放置すると後々面倒だからすぐ洗えよ
204: 2015/07/28(火) 04:21:34.599 ID:FNzCJBHkM.net
アドバイス聞いてたんか?
206: 2015/07/28(火) 04:21:42.988 ID:muxWu+Thd.net
腹減ったどうしてくれる
211: 2015/07/28(火) 04:24:31.810 ID:XsO/CMQP0.net
普通にうまそうで反応に困った
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正直この画像の左の方が好きな奴wwwww
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