英国が溶けないアイスを開発、材料はなんと納豆
<以下、要約>
エディンバラ大学とダンディー大学の研究により、溶けないアイスクリームを作る方法が発見された。
鍵を握るのはなんと納豆だというのだ。
アイスクリームには、柔らかな食感を出すために脂肪が使われていましたが、溶けやすい脂肪の代わり、納豆に含まれているタンパク質「BslA」を使うことで、アイスクリームが溶けるのを防ぎ、しかも柔らかな食感を保ってくれるようです。
肝心の味のほうが気になりますが、研究者によると「作ったがまだ食べていない」とのことです。
なんとなく、ではありますが、納豆菌を使った『溶けないアイスクリーム』、作られたとしても日本人にだけ好まれる珍味となるような気がします。
以下、全文を読む
<この記事の反応>
くさそう
糸引きそう
かき混ぜるほどうまくなるのかな?(錯乱
匂いが気になる
>研究者によれと「作ったがまだ食べていない」
最後のオチwwwwwww作ったなら食えよwwwwwwwww
食べてないってことはやっぱり匂いがキツかったのかな…
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