烏骨鶏（うこっけい）とは、ニワトリの品種名である。英名はSilky Fowl。
烏骨（黒い骨）という名が示す通り、皮膚、内臓、骨に到るまで黒色である。
羽毛は白と黒がある。成鳥でもヒヨコ同様に綿毛になっている。