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屋台のおじさん「助けて!酒飲まないでおでんだけ食べて帰る人が増えて利益出ないの!」 : はちま起稿

2015.10.21 23:00

屋台のおじさん「助けて!酒飲まないでおでんだけ食べて帰る人が増えて利益出ないの!」




屋台で酒を飲まずに帰る人たち おでんが「酒の肴」から「おかず」に
http://www.j-cast.com/2015/10/20248414.html?p=all
名称未設定 17


記事によると
・冬の屋台の定番と言えば「おでん」だが、最近はお酒を注文せずおでんだけ食べて帰る人が目立つという

・群馬県前橋市天川大島町の屋台「きこり」では、客層が20代から60代の男女と幅が広く賑わっているが利益の柱となる酒類の注文が少ない。若い層だけでなく年配者も頼まない。

・「おでんはほぼ原価で提供している状態なので、お酒を注文してもらわないと利益が出ない。せめてワンドリンクと言いたいが、強要するわけにはいかない。このままではかなり苦しい」

・愛知県にあるおでん老舗店でも、お酒の注文がなければ採算的に厳しいと話す。

・この件についてネットでは
「店を困らせに行ってるようなもんなんだよなあ。今の若い奴は自分さえよければそれでいいからな」
「コンビニおでんが100円~150円で買えるからなぁ。酒類もコンビニ定価でもまだ安いし」
「酒いらねー、おでん3個食ったら帰るわ」
「酒を呑むのを前提でのオカズのサービス料金だからな。それを安いからとおでんだけ食べるというのは恥ずかしい行為」
といった意見が出ている





この話題に対する反応


・ワンドリンク制にすればいいじゃん。

・地元だが基本車移動なのに飲酒とかむりよ...

・席数が少ないから利益率の高い酒で稼ぎたいのはわかるが、おでんで利益出るようにすりゃ済む話だろ。

・結局のところ懐具合が淋しいのだ。商売やってりゃ分かる^^;

・酒はこの先タバコのようになるのだから、おでんで利益取ればいいじゃない


















でもおでんで利益取るような価格にしたらみんなコンビニ行っちゃうよなぁ

やっぱりワンドリンク制にするしかない











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