1: きゅう ★ 2015/10/28(水) 15:57:37.29 ID:???*.net
　未だ経験したことのない人は、騙されたと思ってぜひ一度食べてみてほしい。冷凍チャーハンは想像以上に美味しくなっている。

　普段、冷凍食品自体をあまり食べない本誌記者（60代）も、最初は懐疑的だった。
どうせ水分でベチャベチャ、なのに妙に油っこくて、完食なんかできないだろう──そう思いつつ、
「冷凍チャーハン売上ナンバーワン」とパッケージに書かれた「本格炒め炒飯」（ニチレイフーズ）を試してみた。

　パッケージは、よく見るタイプの冷凍チャーハンのそれだ。
具材も卵とチャーシュー中心のシンプルなもので、失礼ながら、見た目から人気ナンバーワンの理由は伝わってこない。

　だが食べてみると、その理由はすぐにわかった。不思議なことに、きれいに水分が飛んで米がパラパラ。
卵はふわふわしていて本来の甘みがあり、角切りのチャーシューは噛むと肉汁がしみ出すほどジューシーだ。
さっきまで凍っていたとは思えない。焦げたタレの香ばしさが食欲をそそる。

　近所の中華料理店と比べても遜色ないといっても過言ではない。
450グラムの内容量のうち半分を電子レンジで温めたが、あっという間に完食。
物足りなくなり、結局残りの半分も平らげてしまった。

　冷凍チャーハンは、仕事と育児に忙しい子育て世代や、料理が苦手な独身男性が購入しているという
イメージを持つ人も少なくないだろう。
だが、スーパーの冷凍食品売り場ではシニア層が冷凍チャーハンを購入していく姿も目につく。
便利で、油っこくなく、美味いからだ。

　冷凍チャーハンのファンからは、こんな声が聞こえてくる。

「小腹が空いた時のちょっとした食事にいい」
「油を引かずに調理できるので油っこくなく、しかもパラパラに仕上がる」
「ちょっと酒を飲みたいときに少量だけ解凍してツマミにできるのが便利」

http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html
http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html?PAGE=2


　現在の冷凍チャーハンが美味い理由は何なのか。「本格炒め炒飯」を製造・販売する
ニチレイフーズの広報担当者は胸を張ってこういう。

「プロの料理人の作る工程と同じように調理しています。250℃という一般家庭では実現不可能な高温で調理し、
さらに炒める工程を3段階に分けて丁寧に作っています。
素材にもこだわっていて、米は北海道の一等米を使用し、
味付けは自社の同じ工場で作っているチャーシューの煮汁を調味料として加えています」

　冷凍チャーハンはかつては製造工程で実際に米を炒めておらず、味付けだけをチャーハンに似せた、
いわば「チャーハン風ごはん」だったという。
しかし2001年にニチレイから「本格炒め炒飯」が発売され、それまでにはなかった「炒める」という工程を組み込んだことで、
味が格段に向上したのだ。

　味は本格的だが調理は解凍するだけ、と手間がかからない。
フライパンや油も必要なく、皿に盛りつけてレンジでチンすればいいだけだ（1／2袋なら5分ほど）。

　しかも嬉しいのは、最近はラップをかける必要のない商品も多いことだ。
これまではラップをかけるのが意外と手間だったうえ、蒸気の関係で皿が非常に熱くなり取り出しにくかったが、
こうした小さなイライラからも解放された。味だけではなく、手軽さもヒットの要因となっている。

引用元: ・【経済】冷凍チャーハンが美味い理由

2: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 15:58:33.63 ID:oWlqQmyf0.net
そもそもまずいチャーハン自体めったにお目にかかれないからな
誰が作ってもチャーハンはそこそこ旨い

15: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:00:30.63 ID:W4TAzIiD0.net
>>2
お前が何でも旨く食える奴なだけなんだよ
良かったな

16: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:00:33.91 ID:QDX/OvkK0.net
>>2
日高屋はまずい。

63: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:09:07.33 ID:eXkeKJAz0.net
>>16
日高屋は当たり外れがあるよね。
うちの近所のは当たり。

128: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:20:52.55 ID:e95sGucL0.net
>>16
日高屋の炒飯、肉がチャーシューじゃなくてひき肉だからなぁ。
肉の食べた感が少ない

4: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 15:59:20.46 ID:RgfnILV00.net
個人的にはローソンの108円のやつが一番うまい

104: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:16:16.06 ID:31TDRX5z0.net
>>4
俺もローソンのが好き。全部食べ比べた訳じゃないけど
それにしてもローソンのは袋のままレンジでチンできるのに他社は皿に盛れと書いてある事が多いのはなぜだろう。
何か違いがあるのか

118: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:19:09.07 ID:tKwtIaOx0.net
>>104
特殊な袋以外は溶けるから＆少量じゃないと加熱ムラで温まらないから

10: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:00:12.98 ID:h7L621or0.net
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　チャーハン作るよ！！
　/　 ｏ　o
　しー-Ｊ





　　　　　　　　　＿＿__　　ﾁｰﾝ
　　　　　　　　　|l　　l：|
　∩ヾ∧,,∧　|￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・）
　　 ｀ヽっ⌒ll⌒c
　　　　　 ⌒ ⌒

17: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:00:45.87 ID:Wa355Xly0.net
うまいとは思うが持ち上げすぎ

18: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:00:46.05 ID:gPAIv1iB0.net
ピラフの方が美味ぇーだろ情弱

22: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:01:24.67 ID:kuUfXWYg0.net
カップにお湯注ぐピラフがバカうまだった。
また販売してほしい。

25: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:01:58.99 ID:E7LF3RGP0.net
うちのカーチャンのチャーハンよりは確実に美味い！
俺のカーチャンになってくれニチレイ

39: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:04:35.97 ID:J//H6l+/0.net
黒い袋の新作の冷凍食品チャーハンは凄くうまかったよ。

52: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:07:32.75 ID:iCQQleux0.net
チャーハンは
一気にたくさん作ろうとすると失敗しやすくなる

55: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:08:16.24 ID:klBtZ6Uh0.net
ニチレイチャーハンとAJINOMOTOのギョーザで飢え知らず

72: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:10:27.70 ID:hp2iwJR+0.net
>>55
初期の味の素餃子は美味かったが、水なしにしてから
なんか食感が悪くなって買っていない

61: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:08:45.08 ID:AKfXrMNC0.net
しょせん冷凍食品のレベルだし、
連続で食べるとすぐにあきて、しばらく食べたくないと思うわ

76: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:11:24.89 ID:OgC+T6Rf0.net
パラパラチャーハンが美味いというのは硬直した偏見。

伝説の半ちゃんラーメン/サブちゃんのチャーハンはベチャベチャだが美味い。

98: ハイパー株賭経済研究所 2015/10/28(水) 16:14:26.79 ID:m9gBZqMj0.net
ニチレイの奴よりか
あけぼののあおり炒め焼き豚チャーハンのほうが旨いよ。

たしか２食分ぐらいの袋で４５０円くらいなんだけど
スーパーで冷凍食品半額の時に買い置きするから
税抜きで２２５円で２皿くえる

106: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:16:49.48 ID:/0dP7dwI0.net
昔から大阪王将のチャーハンで口が慣れてるからなぁ。

197: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:37:00.28 ID:+ZdWfyiP0.net
>>106
大阪王将のチャーハンの冷凍ものが売っているけど
美味しくないだろ。

215: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:41:23.99 ID:/0dP7dwI0.net
>>197
慣れてるのは冷凍チャーハンじゃなくて店のやつ。
大阪王将ブランドの冷凍食品は店のと違うよな。

123: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:19:55.99 ID:gZf+QdZ80.net
味の素の方がウマい

219: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:42:58.77 ID:VkesnFLM0.net
自分で作る時は卵かけご飯をチャーハンにするといいとか聞いたな
卵のコーティングでご飯がくっつかなくなるとか何とか

246: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 16:51:13.40 ID:sbt6nO8P0.net
最近の冷凍チャーハンはうまい。
余ったご飯で作る一般家庭のチャーハンとは別次元の味だ。
ラップかけないでレンジして、ほどよく水分が飛ぶのが、
パラパラになる理由なんだろうが、じつによくできている。

320: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 17:09:21.98 ID:ykcQB15d0.net
どこのメーカーか忘れたが
塩味の豚のやつが好きだった

329: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 17:11:41.19 ID:XmaUmATz0.net
これ復活しる！
no title

344: 名無しさん＠１周年 2015/10/28(水) 17:20:34.45 ID:mL6Xl41z0.net
隠し味は中国の重金属アルね