ZiNGER-HOLE：ゆで卵って作る時に水どれくらい入れる？普通は1cmくらいだよな

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2015/11/2

ゆで卵って作る時に水どれくらい入れる？普通は1cmくらいだよな

1 ：バーニングハンマー(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:16:07.86 ID:EJkkJCEt0.net: ゆで卵は手軽にできる万能選手。サラダの彩りにも使えるし、煮物やおでんに入れても美味しく、朝のパンとも相性バツグンです。ただ生卵と違って、あまり日持ちしないため、作り置きに向かず、食べたいタイミングに合わせて調理しなければいけません。

そこでおすすめしたいのが、鍋に水を1cmだけ入れて作る省エネ調理法です。作り方は簡単。まず、小さめの鍋に生卵と水を入れ、いったん強火で水を沸騰させます。沸騰したらフタをして、中火から弱火にしてさらに3分、その後火を止めて5分ほど放置するだけ。卵が温かいうちなら、きれいに殻がむけますし、まだ熱いようなら水で冷やしながらむいてください。火にかける時間は鍋の大きさでも前後しますし、卵の硬さの好みもあると思いますので、適宜加減しましょう。

「こんなに水が少なくて大丈夫？」と思うくらいの水の量ですが、ミスなく美味しく仕上がります。インスタントラーメンを用意しながらでも同時に作れ、ガス代も節約できるので、ぜひ男性にこそ覚えてもらいたい調理法です。ちなみにわが家ではブロッコリーやカリフラワーも、水を1cmだけ入れてフタをする調理法で茹でます。たっぷりの水で茹でた時よりも野菜本来の甘みが感じられ、美味しく仕上がりますよ！

http://a.msn.com/06/ja-jp/BBmAQUg

元スレ→http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1446365767/
2 ：ジャンピングパワーボム(庭)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:17:47.79 ID:w8mJN6Cw0.net: 完全に浸かるまで
24 ：フロントネックロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:25:38.68 ID:khjf6Rmf0.net: >>2
完全に浸からないとムラになりそうだよな
45 ：ニーリフト(カナダ)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:30:19.44 ID:XoKU2Y6+0.net: >>2
同じく
1cmとか少なすぎのイメージだけどやってみよう
128 ：チキンウィングフェースロック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 18:41:47.04 ID:85+oYDvi0.net: >>2
そう。更に黄身が片寄らないように付きっきりで箸で玉子をクルクル回し、そろそろいいかな？と思っていざ剥いてみると半熟で失敗する
143 ：キン肉バスター(空)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 19:24:10.76 ID:0t5iVpDb0.net: >>128
沸騰したら火を止めて10〜15分くらい放置して、あとはお湯捨てる

黄身が半なまできれいな茹で玉子ができるよ
163 ：チキンウィングフェースロック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 19:56:37.39 ID:85+oYDvi0.net: >>143
ありがとう、今度やってみる
3 ：リキラリアット(沖縄県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:17:56.11 ID:iXOe+wtY0.net: 小皿に少し水を入れて針で少し穴を開けたタマゴを置いて電子レンジでチンしろ爆発するから
223 ：バーニングハンマー(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 00:46:13.08 ID:wwdSevvI0.net: >>3
なぜ教えたし
8 ：キチンシンク(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:20:30.52 ID:KfgTsMdh0.net: レンジゆでたまごはアルミホイルで包めば爆発しない
10 ：ダイビングフットスタンプ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:22:13.88 ID:Axbw+Lda0.net: >>8
爆発回避で発火の危険を取るとかバカだろw
37 ：キチンシンク(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:28:22.48 ID:KfgTsMdh0.net: >>10
水に浸けてるもん！だいじょうぶだもん！
多分
130 ：逆落とし(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 18:47:06.09 ID:g68xuCkq0.net: >>37
アルミ使ってる時点で・・・
190 ：イス攻撃(北海道)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 20:58:09.29 ID:GnG3FUoc0.net: >>37
発火せんぞ
オレいつも作って食ってるから
230 ：キン肉バスター(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 01:57:46.21 ID:dP8gOJqO0.net: >>8
ほーん。明日やってみるわ
23 ：ウエスタンラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:25:20.75 ID:lh/lUeIH0.net: マグカップに水とたまご入れてレンジでチン
28 ：キングコングニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:27:01.24 ID:UZ9dzZaG0.net: 水1cmなんて少なすぎる
33 ：ブラディサンデー(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:27:50.77 ID:dYcqRwxcO.net: 塩を入れるって聞いたが嘘だったのか
俺の50年を返してくれ
199 ：アンクルホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 21:38:05.19 ID:nV2f2Lnq0.net: >>33

ヒビが入った時の被害が少なくなる
36 ：トペコンヒーロ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:28:18.72 ID:ZBKIuc520.net: 蓋して蒸気で蒸すんだけどね。
まんべんなく加熱されるし
試してガッテン視聴者なら　水1ｃｍだわ
38 ：アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:28:36.38 ID:AVCxTN2D0.net: 水は100℃までしか上がらんが、
湯気はもっと高温になるからな。
231 ：かかと落とし(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 02:09:56.10 ID:YaN8QPKZ0.net: >>38
ガスだろうがリキッドだろうが圧力なべなどで加圧しない限り大気圧では100度以上はいかない
274 ：キングコングラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 10:03:15.04 ID:FmX+QfmV0.net: >>231
中卒だかこれまじ？
279 ：ストマッククロー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 12:13:15.96 ID:wAllN8nZ0.net: >>274
ウソ
蒸気はは100℃以上いく
42 ：ミッドナイトエクスプレス(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:29:53.98 ID:59wKrkKT0.net: その時は卵を縦に立てておかないと黄身が偏りそうだなあ
48 ：トペコンヒーロ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:31:01.23 ID:ZBKIuc520.net: >>42
問題無用　片寄らない。
時間短縮で黄味トロトロ
殻プリッとはがれる
46 ：オリンピック予選スラム(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:30:21.11 ID:Qipmi0XX0.net: ワイはためしてガッテンで見てからずっとガッテン方式でやってる

蒸気マン卵（省エネゆで卵）

材料

卵（M玉・常温に戻したもの）…６個までOK
水…大さじ３

作り方

フライパンに卵をくっつかないように並べる
大さじ３の水を入れてフタをする
強火２分・弱火３分・火を消して９分待てばできあがり

※L玉や冷蔵庫から出したばかりのときは、大さじ５の水→最初の強火を３分にしてください
※空だきになると卵が割れてしまいます！火力が強くなりすぎないよう十分ご注意ください
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110727_01.html
50 ：トペコンヒーロ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:32:31.48 ID:ZBKIuc520.net: >>46
その放置時間だと　けっこうな　固めしっかり黄身
233 ：超竜ボム(空)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 02:25:24.17 ID:A/Dp1oqb0.net: >>46
時間計って火の加減するならひたひたにして１０分でいいや
56 ：リキラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:33:50.47 ID:zSiw8VmK0.net: ダイソーとかでゆで卵の殻簡単にむけるようにする道具売ってるけどあれ効果絶大なん？
66 ：逆落とし(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:38:54.76 ID:jZWA/LG+0.net: >>56
絶大だよ
つるつるむける
60 ：ドラゴンスクリュー(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:37:26.87 ID:HzPIvBQy0.net: 温たまはどうやって作るんだろ？
71 ：アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:41:35.58 ID:AVCxTN2D0.net: >>60
69℃で12〜15分
75 ：栓抜き攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:44:31.26 ID:gQVIvi8t0.net: >>60
炊飯器に温泉またごメニューがある。場合がある。
95 ：ドラゴンスクリュー(富山県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:57:34.53 ID:kGTK0gF00.net: >>60
カップヌードルの容器に熱湯と卵入れて20分放置
108 ：ダイビングフットスタンプ(茸)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 18:06:48.03 ID:gY0PrWhG0.net: >>60
黄身と白身の固まる温度が違うらしい。
126 ：フェイスロック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 18:40:28.46 ID:R4a5QXTe0.net: >>60
レンジでチン
82 ：男色ドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:51:31.92 ID:tq3CYdjh0.net: そんなことより、ゆで卵をスパっと半分に切る方法を教えてくれ
包丁にくっついて汚くなるんや
86 ：ハーフネルソンスープレックス(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:53:01.66 ID:ZEiH/iZL0.net: >>82
テグス　ラーメン屋も使ってる
91 ：男色ドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:55:16.21 ID:tq3CYdjh0.net: >>86
包丁じゃ無理なんか？
93 ：アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 17:56:42.24 ID:AVCxTN2D0.net: >>91
普通の包丁じゃ無理
151 ：ボラギノール(東京都)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 19:31:06.74 ID:Yrdu5tMV0.net: そんなことより塩以外の味付けを教えろよ
いっぱい作っちまった
153 ：アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 19:32:34.73 ID:AVCxTN2D0.net: >>151
めんつゆ漬け
155 ：ハーフネルソンスープレックス(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/11/01(日) 19:34:40.19 ID:ZEiH/iZL0.net: >>151
マヨネーズ
トンカツソース
224 ：頭突き(空)＠＼(^o^)／：2015/11/02(月) 00:47:14.92 ID:nO8zC+hq0.net: >>151
おでんにする