Shake Shack（シェイク シャック）日本1号店のハンバーガーはやっぱりウマかった



ハンバーガーファンのみなさん、ついにこのときがやって来ました。米国ニューヨーク（NY）発、大人気ハンバーガーショップ
「Shake Shack（シェイク シャック）」がついに日本上陸を果たします。

2月、同店の日本進出が発表されてから約9か月。この日を待ち望んでいた人も多いことでしょう。もちろんえん食べ編集部も
その一員。日本1号店「シェイク シャック 外苑いちょう並木店」のオープン（11月13日）に先がけて開催された試食会で、
日本のシェイク シャックを堪能してきました！ グランドメニューとともに日本限定メニューも試食してきましたよ。

■シェイク シャックってこんなお店
シェイク シャックは、2001年、NYのマディソンスクエアパークの片隅でホットドッグカートとしてスタート。2004年から常設の
ハンバーガースタンドとして営業を始め、現在では中東やイギリスなどにも進出し、計70店舗以上（2015年10月時点）が展開されています。

筆者（子の三百六十五番のお嬢）がNYの店舗を訪れた際には、いくつもの店舗で行列を見かけました。“行列嫌い”といわれる
アメリカの人々が、時間に関係なく並んでいるのです。数多あるハンバーガーショップのなかでも、ひときわ高い人気を誇っているようです。

【1】ハンパないお手ごろ感
シェイク シャックが人気を集める最大の理由は、“グルメバーガー”のような高品質のハンバーガーを“手の届く価格”で
食べられるという点にあるでしょう。

商品は、しっかりと素材の質を追求してつくられています。例えば、パティの牛肉は、ホルモン剤などを一切使わずに育てられた
アンガスビーフを100％使用。挽きたてをオリジナルでブレンドし、ミディアムに焼き上げて提供されます。あわせるバンズは、
ジャガイモ入りのポテトバンズ。厚さなどを徹底的に研究し“肉を包み込む”ようなバランスとしているそうです。

看板メニューの「ShackBurger（シャックバーガー）」は、このパティに、チーズ、トマト、レタス、シャックソースを
サンドしてあります。小ぶりながらも、パティにしっかりと肉感があり、食べ応え抜群。こだわりのバンズは確かに絶妙な
バランスで、肉の味わいを邪魔しません。主役の肉を、周囲の具材が全力でアシストしているイメージでしょうか。
シンプルながら飽きが来ず、何度でも食べたくなる味です。

つまり、おいしい。おいしいとしか言いようがない！ 同行した編集部員（シェイク シャック初体験）は、
「もうこのハンバーガー以外食べられないかも」とまで言っていました。



パティの肉感と、それを引き立てるバンズがたまらない

またフライドポテトも、ギザギザカット（クリンクルカットというようです）のおかげか、カリカリとした食感が絶妙。
塩気は少なめだったのですが、ジャガイモの味がしっかりしているので十分かも。もちろん、米国同様ケチャップなども
用意してあるので、お好みで。



フライドポテトは音が鳴るくらいカリカリ！

シャックバーガーは1個680円と決して安くはないけれど、このクオリティなら割安感さえあります。“グルメバーガー”の
ような気取った雰囲気もなく、手軽に食べられるハンバーガーです。米国と変わらないおいしさでした。

【2】ビールがおいしい

筆者もNYで実感したのですが、提供されるアルコールメニューがおいしい。特にビールはブルックリンの醸造所に特別に
作ってもらっているそうで、ハンバーガーやポテトと驚くほどよく合います。ファストフード店でアルコールが提供されることは
稀だそうですが、「ハンバーガーレストランへ行く体験を豊かにしてほしい」という思いから、同店用に製造されたビールや
ワインを用意してあるのだとか。

日本でも、ブルックリンブルワリーによるシェイク シャックのためのビール「ShackMeister Ale（シャックマイスター エール）」
が飲めます。残念ながら試食会では飲めませんでしたが、めちゃくちゃおいしいので、ぜひお試しあれ！

中略
■気になるメニューは？

日本での主なグランドメニューと価格（税別）は次のとおり。基本的には米国と同じメニューが楽しめるようです。

「ShackBurger（シャックバーガー）」680円
「'Shroom Burger（シュルームバーガー）」930円：ベジタリアン向けだけどそれ以外の人にも大人気。大きなマッシュルームに
2種類のチーズをつめて揚げたものをサンドしてある
「Shack-cago Dog（シャックカーゴ ドッグ）」580円：“野菜畑でソーセージを引きずってきたような”野菜たっぷりのホットドッグ。
ビーフとポークから選べる
「Fries（フライ）」280円
「Concrete（コンクリート）」small 480円～（オリジナルアイスクリーム）
「ShackMeister Ale（シャックマイスターエール）」830円

http://entabe.jp/news/gourmet/9871/try-shake-shack-gaien-shop-in-japan