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カラスは意外と美味しい BIPブログ

    titleicon カラスは意外と美味しい

    2015/11/16
    categories カテゴリ ニュース・時事・事案

    hatena はてブ | twitter comment (11)
    1 ジャストフェイスロック(dion軍)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 06:58:30.76 ID:Bt9FO6Un0.net BE:448218991-PLT(13145) ポイント特典

    sssp://img.2ch.sc/ico/zuzagiko48.gif
    カラス試食「意外とおいしい」…調理法を紹介
    2015年11月15日 17時38分
      害鳥として捕獲したカラスの有効利用に向けて、総合研究大学院大学(神奈川県葉山町)の
    塚原直樹助教(36)が、平塚市で食用化などの研究に取り組んでいる。

      先月下旬には同市で講演会を開き、調理法や撃退装置を紹介した。
      同市の土屋地区や吉沢地区には農家や酪農家が多いが、10年ほど前からカラスによる作物や肥料への
    食害に悩まされ、ここ数年は年間約300羽を捕獲している。塚原さんは昨年4月から同市や地元の協力で、
    捕獲したカラスの食用化や、音声を使った撃退装置の研究を進めている。

      不吉、迷惑などと嫌われがちなカラスだが、研究の結果、胸肉には現代人に不足しがちな鉄分や亜鉛分が
    多く、コレステロールが低いなど、栄養面で優れていることが分かった。また、微生物や残留農薬などの検査でも、
    人の健康に害を与えるような要素はなかったという。

      海外ではフランスやリトアニア、韓国などで食べられている。国内では長野県上田地方に、おからや野菜と
    混ぜて焼いた「カラス田楽」などがあるが、まだほとんど食用化されていないのが現状だ。そこで、
    臭みを取り除くために薫製にしたり、赤ワインで煮込んだり、カレーの具材にしたりと、色々な調理法を
    考案している。

      10月20日に同市上吉沢の吉沢公民館で開かれた講演会では、塩コショウだけで味付けした胸肉の
    薫製を提供し、地元住民ら約40人が試食。牧場経営者(60)は「カラスというと、道ばたで猫や
    ハクビシンなどの死体を食い散らかす姿をよく見かけ、良いイメージがない。でも肉はくせもなく、
    意外とおいしかった」と驚いていた。

      また、カラスの平常時と異常時の鳴き声を組み合わせ、超音波スピーカーで流して追い払う装置も披露した。

      塚原さんは「カラスは高たんぱく、低脂肪で、調理法によっては臭みもなく、おいしく食べられる。
    将来的には食料危機の際に役立つはず。まずはこうした事実をより広く伝え、カラスのイメージを
    変えていきたい」と話している。(鈴木英二)
    http://www.yomiuri.co.jp/national/20151115-OYT1T50027.html

    2 アトミックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:02:20.44 ID:eRoArb6R0.net

    http://pbs.twimg.com/media/CO3HGD-UcAAwLN5.jpg

    3 スパイダージャーマン(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:04:06.23 ID:udX5Uq4H0.net

    茨城か栃木もやってなかったっけ?

    27 雪崩式ブレーンバスター(茨城県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:39:11.78 ID:ZgAFsIzf0.net BE:844481327-PLT(12000)

    sssp://img.2ch.sc/ico/monatya.gif
    >>3
    朝日新聞の捏造

    4 男色ドライバー(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:04:18.18 ID:vPZmKByp0.net

    でもかわいい

    5 クロイツラス(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:05:13.33 ID:hBLYjWgI0.net

    雑食でなに食ってるかわからないから
    当りハズレ大きそう

    6 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:05:59.61 ID:u8UZ1uKv0.net

    前に自転車で走ってたら急に飛んできて俺の肩に乗りやがって;;
    どうしようも無いのでそのまま方に乗せたまま梅屋敷だったかの商店街を走って
    コンビニに着いたので自転車を降りたら、勝手に飛んで行きました・・・
    無駄に大注目を浴びてしまった;;

    28 ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:40:29.90 ID:jcJo87Mf0.net

    >>6
    タクシー代わりに使われただけだろ

    7 スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:07:07.81 ID:K/8fTaPi0.net

    不吉と捉えるか、
    危険や嫌な事が起こるのを知らせてくれていると捉えるかで、

    大違い

    8 ニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:11:02.44 ID:lmQoyTiL0.net

    中国人が食べてる
    たまに頭がないのが転がってるのは不味くて捨てたんだろうさ

    30 ブラディサンデー(catv?)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:42:40.09 ID:DV1yjF2+0.net

    >>8
    不味いってのはどの時点でわかったのさ。
    羽根むしるまえに頭で味見か?

    9 ストレッチプラム(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:11:15.49 ID:HebDa5LC0.net

    これは絶対続かないだろうな

    10 逆落とし(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:12:43.32 ID:DbLxNKbmO.net

    ゲテモノ喰い

    11 サッカーボールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:13:21.18 ID:AA+ZEy1g0.net

    小友の頃カラスの絵本見てたから食べられない

    12 サッカーボールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:13:54.82 ID:AA+ZEy1g0.net

    >>11
    子供の間違いでした

    13 キャプチュード(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:15:00.77 ID:VlfG/CVT0.net

    八咫烏知らんとか完全に日本人と違うやろ…カラス喰うとかあり得んわ

    八咫烏(やたがらす、やたのからす)は、日本神話において神武東征(じんむとうせい)の際、高皇産霊尊(タカミムスビ)によって神武天皇のもとに遣わされ、熊野国から大和国への道案内をしたとされるカラス(烏)。

    imgres

    14 ダイビングエルボードロップ(三重県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:15:22.60 ID:v1cjjEr+0.net

    http://c2.ftbucket.info/may/cont/may.2chan.net_b_res_369588037/img/1447477081667.jpg
    http://c2.ftbucket.info/may/cont/may.2chan.net_b_res_369588037/img/1447478130714.jpg

    16 雪崩式ブレーンバスター(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:21:00.68 ID:SAyWNhnj0.net

    >>14
    二枚目なんて美しいんだ。

    26 トペ スイシーダ(奈良県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:38:16.75 ID:dcVmtaJ00.net

    >>16
    何が美しいんだ

    29 カーフブランディング(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:40:37.42 ID:GOJcVQ4p0.net

    >>14
    わろた

    36 ドラゴンスリーパー(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:50:03.57 ID:+jF0W/Xu0.net

    >>14
    なんという日米同盟(ハクトウワシ=アメリカ、カラス=ヤタガラス=日本)

    15 ダイビングフットスタンプ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:17:20.77 ID:jOM5XjWd0.net

    そこまでして食いたいとは思わない

    18 エクスプロイダー(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:23:12.39 ID:lkxQ/9H40.net

    むしろ飼ってみたい

    19 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:23:49.91 ID:u8UZ1uKv0.net

    鷹だか鷲だか隼だか
    あーいう猛禽類はよくわからんけど岡山の山奥走ったら飛んでるの何度か見たよ
    結構びっくりするよw
    毎日走ってて年に2-3回見るくらいだから滅多にいないけどねw

    20 ダイビングエルボードロップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:24:08.95 ID:gCMxnBOIO.net

    その前に糞鳩をどうにかしろ
    お前キリシタンか

    21 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:25:35.25 ID:u8UZ1uKv0.net

    鳩な
    俺様の車に糞すんじゃねーよ
    屋根にこの間してやがったけど
    一番酷いのが岡山駅から5分くらいのとこ走ってた時
    フロントガラスにしやがってw 走行中にw
    前見えねーじゃねーかw
    糞野郎め!

    22 ジャストフェイスロック(茨城県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:27:28.47 ID:3f8Km/8H0.net

    集まるとまじでうるさい

    23 エクスプロイダー(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:28:46.36 ID:lkxQ/9H40.net

    ムクドリも駅前で糞の集団爆撃やるから始末に負えない

    全長24cm ほどで[1]、およそスズメとハトの中間ぐらいの大きさ。尾羽を加えるとヒヨドリより一回り小さい。翼と胸、頸は茶褐色で、頸から頭部にかけてと腰に白い部分が混じり、足および嘴は黄色い。

    05-IMG_0096

    24 アンクルホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:32:14.74 ID:81OUpC/A0.net

    人肉処理してる動物は魚以外勘弁願いたい

    25 足4の字固め(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:33:27.54 ID:+CUnHXPC0.net

    うげー
    猿の丸焼き並みに悪食だと思うわ

    32 グロリア(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:46:05.27 ID:/95c9sEL0.net

    その辺で残飯漁ってるカラスを食べたいとは思わないけどな

    33 雪崩式ブレーンバスター(宮崎県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:47:00.94 ID:gF0QjCmD0.net

    獲るのは一瞬
    食えるようにするのが大変

    34 スリーパーホールド(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:47:40.12 ID:vVWu9Bwo0.net

    無理やり有効活用する必要が分からん
    焼却処分でいいじゃない

    38 タイガードライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:50:17.97 ID:dSicd8Iv0.net

    >>34
    焼却するにも金がかかる。

    40 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:51:07.27 ID:u8UZ1uKv0.net

    >>38
    市役所とか持ってくと引き取ってくれるべ?
    自治体によってはお金くれるし

    41 タイガードライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:52:26.34 ID:dSicd8Iv0.net

    >>40
    えっ?税金ならいいんかいw

    35 タイガードライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:48:41.88 ID:dSicd8Iv0.net

    http://i.imgur.com/iV4SuH4.jpg

    37 アイアンフィンガーフロムヘル(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:50:16.47 ID:CXGmeF940.net

    >>35
    股間を見てるな

    39 ドラゴンスリーパー(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:51:06.32 ID:5LrrgNXk0.net

    なんでも食うよな

    42 クロイツラス(庭)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:53:47.36 ID:ByH91OoJ0.net

    食うつっても草食のハシボソガラスだろ
    流石に雑食のハシブトガラスは恐ろしくて食えないと思う

    ハシブトガラス(嘴太烏、学名:Corvus macrorhynchos)は、スズメ目カラス科カラス属に分類される鳥類の一種。日本で「カラス」といえば本種かハシボソガラスを指すのが一般的である。

    250px-トマッテルカラス

    45 河津掛け(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:00:32.05 ID:Jp+Q9K8r0.net

    >>42 ハシボソカラスが草食なんて聞いたことが無いぞ
    道路でタヌキやネコの死骸を美味しそうに貪り食っているのをよく見るぞ


    シボソガラス(嘴細烏、学名:Corvus corone)は、鳥綱スズメ目カラス科カラス属に分類される鳥。 英名のCarrion Crowは「死肉を食うカラス」を意味するが、実際は植物質を好む。

    03f9a0acb2b79afc
    43 ニールキック(空)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:55:41.05 ID:0Tk0vlov0.net

    カラスは意外と美しいに見えた
    食うのかよ?純情を返せ

    44 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:56:28.45 ID:u8UZ1uKv0.net

    ブラックバスもブルーギルもいらんのじゃ
    食うもんじゃない
    釣りしたかったら、自分ででっかい湖買収して私有地でやれ
    勝手に放すな
    漁業権がどうたらで大騒ぎで大迷惑だわぃ

    46 河津掛け(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:06:21.38 ID:oNQ8IOuC0.net

    石原が色々やってたみたいだがあんま軌道にのらなかったのかな。。
    まぁ普通に鳥だと思えば味は鳥なんじゃないか。。とw

    47 トペ スイシーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:16:50.12 ID:ElaysUDh0.net

    繁華街のゲロを啄んでいる鳥なんか気持ち悪くてムリムリ

    48 レインメーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:21:41.79 ID:J3NIQuLc0.net

    寄生虫とかは?

    49 ファルコンアロー(空)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:21:59.44 ID:HAnacwko0.net

    長野なんでもありやな

    51 かかと落とし(catv?)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 08:28:46.14 ID:m1euOVD70.net

    いや、普通に山鳩でも食ってた方がマシだからw

    31 ジャンピングカラテキック(catv?)@\(^o^)/ 2015/11/16(月) 07:45:52.24 ID:zCU/72Qg0.net

    山賊ダイアリーで食ってたな
    まずそうだったぞ

    現役猟師、兼マンガ家。岡本健太郎による狩猟&ジビエ喰い実録日誌。ウサギの唐揚げ、カモのロースト、カラスの焼き鳥etc、山グルメ満載!山で迷ったときの心得などサバイバル術も満載!

    山賊ダイアリー(6) (イブニングKC)
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    元スレ カラスは意外と美味しい
    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1447624710/


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      ★コメント
      ※1 2015年11月16日 20:27 ▼このコメントに返信
      パタリロでもやってたけど、山に居て草食なカラスならおいしいらしい。
      ピラニアは鯛の味。
      ※2 2015年11月16日 20:33 ▼このコメントに返信
      飛ぶ鳥は軽量化の為にシルエットの大きさのわりに肉が少ない。
      鶏は品種改良で太らせているからあれだけ肉が採れる。
      必至で捕まえても毛をむしると実質食えるのは
      数百グラムだとするとコスパが悪すぎる。
      ワニに丸のみさせた方が安上がり。
      ※3 2015年11月16日 20:33 ▼このコメントに返信
      ジビエやな
      ※4 2015年11月16日 20:47 ▼このコメントに返信
      >>6
      梅屋敷商店街好き
      ※5 2015年11月16日 20:50 ▼このコメントに返信
      長野でもカラスはねーわ
      ※6 2015年11月16日 21:00 ▼このコメントに返信
      今更な情報、30年以上前にパタリロでやってる
      ※7 2015年11月16日 21:15 ▼このコメントに返信
      不潔なイメージと言っても人間が出したゴミを食い荒らしたりするからなんだろうけど
      人間が存在してなかったら普通の鳥やろ?
      ※8 2015年11月16日 21:24 ▼このコメントに返信
      中国人は普通に食う。ハシボソガラスの方が美味しいのは本当らしい。
      鳩とカラスは食っていい気がするけどね。増え過ぎだろ。
      肉骨粉にして牛の餌にするとかさ。
      ※9 2015年11月16日 21:28 ▼このコメントに返信
      在日三国人なら喜んで食うだろ
      ※10 2015年11月16日 21:36 ▼このコメントに返信
      >将来的には食料危機の際に役立つはず。

      今は食わねぇし・・
      危機になったら言われなくても食うよ・・
      ※11 2015年11月16日 21:58 ▼このコメントに返信
      カワウ駆除してくれよ
      アユがいなくなっちゃったよ
      名前 ←空白だと投稿できません。

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      2015/11/16
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