ダイエット中にやたら食べたくなるものがある。夜中に食べるのは危険としりつつも、つい手を伸ばしたくなる食べ物がある。だが、これらの食べ物は、あなたの心とは裏腹に、脳の報酬系の中心を直接ジャックしてくるのだがらしょうがない。世の中にはやめられない止まらない、中毒性の高い食べ物が存在するのだ。
ミシガン大学の研究チームが、もっとも中毒性の高い食べ物のリストを作った。
スポンサードリンク
この研究は18〜23歳の被験者を、120人の大学生グループ（このグループの75％が白人で、68％が女性）と、18〜64歳の384人の被験者グループ（77％が白人、59％が男性）の2つに分けて調査が行われた。
大学生グループはエール大学の食物依存症テストというものを受けた。これは高脂肪、高糖分の食べ物に依存しやすい人を特定するために開発された指標基準である。
学生たちは、2枚一組の食べ物を絵を見せられ、どちらが問題の多い食べ物か訊かれる。問題とはつまり、思った以上に食べてしまい、やめることができずに、ほかの重要なことにまで支障をきたすような食べ物ということだ。調査の結果、35種の食べ物のうち、加工品でより高脂肪、高糖分の食べ物ほど、やみつきになりやすいことがわかった。
その他被験者グループは、35種類の食べ物をそれぞれをリッカート尺度によって1から7段階で評価してもらった。例えばアイスクリームという食べ物に対して、特に中毒性はない1から、つい食べ過ぎてしまう、食べることが仕事や勉強を妨げるなど、かなり問題のある7段階まで回答者の考えに当てはまるものを選んでもらうのだ。
この調査結果から、薬物中毒と同じように、こうした加工食品は、非常に高レベルの快感（報酬）が得られるため、生物学的、行動学的に依存性的反応を引き起こす引き金になりやすいと言えそうだ。
2グループの間のランキング結果にはわずかに違いはあったとはいえ、ピザ、チョコレート、クッキー、アイスクリームは両方とも高いランクを示した。
以下のリストはその他被験者グループのランキングによる依存度トップ20である。
1位：ピザ
2位：チョコレート
3位：ポテトチップ
4位：クッキー
5位：アイスクリーム
6位：鶏のから揚げ
7位：チーズバーガー
8位：炭酸飲料（糖分入り）
9位：ケーキ
10位：チーズ
11位：ベーコン
12位：フライドポテト
13位：ロール（シナモンロールなどの菓子パン）
14位：バターポップコーン
15位：シリアル
16位：グミ
17位：ステーキ
18位：マフィン
19位：ナッツ
20位：卵
via:mentalfloss・translated konohazuku / edited by parumo
また、ミシガン大学は、チーズが特に食物依存症を起こしやすい食品であるという研究結果も報告している。乳製品の中でも特にチーズに多く含まれるたんぱく質の一種、「カゼイン」が体内で消化される過程で麻薬成分と同じ効果を持つ物質を生成するからだそうで、これが脳の報酬系を刺激し、幸福感や高揚感をもたらすからだ。
上記リストに上げられてたチョコレートや、小麦粉などに含まれるグルテンなども、同様に多幸感をもたらすこととして知られている。
グルテンが含まれる生地にチーズがたっぷりかかっているピザやチーズバーガーがどうしても食べずにはいられないのは、既に依存症に近い症状なのかもしれない。
私の場合、とにかくチーズが大好きで、とんかつならチーズ入り、お好み焼きもチーズ入り、卵焼きにもチーズを入れるし、フライドポテト、ホットドッグにもチーズをトッピング、ナポリタンにはたっぷりのパルメザンチーズ、冷蔵庫にはクリームチーズのキリを常備、おつまみはチーズかまぼこにチーズちくわ、ってレベルでチーズ中毒なんだけど、もう末期だから更生不能なのか？
▼あわせて読みたい
やめられないとまらない。スナック菓子を食べるのがやめられない理由（米研究）
チョコレートは薬物なみの依存性がある。チョコレート中毒に関して興味深い事実（米研究）
ゾクゾクするほど怖くなる。依存症の怖さを表現したアニメーション「ナゲット」
多くの人がどれかに該当する、5つの依存症
眠れない？疲れが取れない？睡眠障害はテクノロジー依存症の可能性大
中国のインターネット依存症治療施設のドキュメンタリー映像この記事が気に入ったら
いいね！しよう
いいね！しよう
カラパイアの最新記事をお届けします
人気記事
最新週間ランキング
1位 7757 points |  | 自動車工場でのみ採取できる美しい鉱石「フォーダイト（デトロイト瑪瑙）」 |
2位 2997 points |  | 母親に育児放棄された子猫が保護された先は6匹のフェレットが暮らす家だった。加速するフェレット化で毎日仲良く暮らしているよ。 |
3位 2396 points |  | ハシビロコウとハシビロコウがガラス越しのガチンコ対決。激しい睨み合いの末ガラスを割る（上野動物園） |
4位 2235 points |  | おいしいお酒と猫、これ以上何を望めと？15匹の猫がゆる〜く出迎えてくれる英国のパブ「Bag O'Nails」 |
5位 2148 points |  | 猫用甲冑が3Dプリンターで作れる！3Dデータが無料でダウンロード配信中 |
5348
1805
497
107スポンサードリンク
コメント
1. 匿名処理班
確かにどれもおいしいと感じるものばかりだ。
そしてどれもカロリーが高いものばかりｗ
2. 匿名処理班
理性が保てればなんとかなる
3. 匿名処理班
うは どれも大好物だわ・・・（笑うしかない）
ポテチとかスナック菓子って、塩だけのシンプルな味付けの方が、食べてる時は美味しいと思うのに、チキンエキスだのなんとかパウダーだの、くどい味付けの物の方が、食べ終わっても「もっと食べたい」ってなるよね。あれ、困るわ〜。
4. 匿名処理班
甘いものをできるだけ摂取しないようにしてから、
食全般に対する欲が少なくなった。
おかげで太りにくい体質にはなったが、あまり活動しなくなった。
結局は、エネルギッシュになりたきゃ食えってことかなと。
んで太りすぎると動けなくなるこのループ。
5. 匿名処理班
ラーメンは？
6. 匿名処理班
中毒といえるほどステーキを食ってみたい気はする
7. 匿名処理班
カルビーかっぱえびせんは？
8. 匿名処理班
自分はコーラをよく飲んでしまうなぁ〜。でもお菓子は食べないから結果オーラ…ならないか笑
9. 匿名処理班
甘い物より揚げ物が好き。特に鶏肉。旦那の目を盗んで食べるケンタッキーの美味しさがたまりません。後悔もするけど、この「やっちゃった」感が何とも…
10. 匿名処理班
そうか、アレは中毒だったんだ・・・！（錯乱）
11. 匿名処理班
２０個のうち １１個が好物でした、、。何か問題でも？
12.
13. 匿名処理班
日本ならカレーが上位にくると思う。
14. 匿名処理班
夜中に食べたら太るもんばっかだなー。
15. 匿名処理班
ハッピーターンでしょう
16. 匿名処理班
ラーメンが入ってないのが意外。
17. 匿名処理班
パルモさん
貴方は重度のチーズ依存症ですね。
これからも量に気をつけてたくさん召し上がれ。
(=b´∀｀)b 末期♪
18. 匿名処理班
エルビスの様な食生活で長生きできたら理想的
19. 匿名処理班
正直ポテチ中毒だと思う
隙あらば食べたい
20. 匿名処理班
メシマズ国での研究だから8割方不味そうなもんばっかりだ。
日中泰越台伊仏西あたりで共同研究してもう少し旨いものも入れてやってくれ。
21. 匿名処理班
「うまい物は脂肪と糖でできている」
真理なり
22. 匿名処理班
ラーメンがこの世になければ俺は普通体型だったはず
23. 匿名処理班
から揚げとポテチくらいかなぁ
24. 匿名処理班
なんてこった
美味いモノしかねぇじゃねぇか
25. 匿名処理班
アメリカの実験だから麺類がないな
ラーメンとパスタの威力を知らないとは幸せなやつらだ
26. 匿名処理班
これ単なるアメリカ人の好物だろ
27. 匿名処理班
マフィンに関しては全くと言って良いほど中毒性ないと思うんだが
一個食ったらもう食べたいと思わなくなる
28. 匿名処理班
なんでコレステロールはうまいんだよっ！
わりと手軽に買える値段ってのがまた困る。
29. 匿名処理班
20位中、7つ該当してるわ…そりゃ太るわけだな…
分かっちゃいるけど、どうしてもチーズ入りと卵(半熟)が止められない。
他は何とかなりそうなんだけど…
やっぱり好きなもの食べ続けるために、運動すべきなんだろうな…
30. 匿名処理班
胃がもたれそうだけど全部好き
ピザ、ポテチ、コーラで映画観たい
31. 匿名処理班
中毒性調味部門ではマヨがダントツ！
32. 匿名処理班
大体好きな食べ物でした
ピザの画像美味しそう
33. 匿名処理班
うん 全部あてはまる それがしはチョコ中毒かな・・・・
34. 匿名処理班
カッパえびせんがマジでやめられない。
35. 匿名処理班
グルテンとチーズの凶悪コンビといえばセブンで売ってる
ブリトーのベーコン＆クワトロチーズもマジでヤバいｗ
もう完全に中毒状態に陥ってる
36. 匿名処理班
厚切りベーコンをじっくり焼くのが楽しい
37. 匿名処理班
この記事を夜遅くの飯テロ時間帯に載せない辺りにパルモの優しさを感じる
38. 匿名処理班
ここに挙げられた食品で中毒性があるものなんて、無いと思う
自分はせいぜい鶏のから揚げを時々食べる程度だけれど、それも数は限られてるし
正直これは真っ赤なウソだと思う
39. 匿名処理班
ラーメンだろ
40. 匿名処理班
海外食で言えばナチョスとワカモーレはすさまじい多幸感であればあるだけ食べてしまう…
自分の前世はラティーノだったんだと思う
41. 匿名処理班
ナポリタンにパルメザンチーズ、たまらないよね〜♪
42. 匿名処理班
いや〜何が中毒かって「白米」と「小麦（麺）」じゃないかとwww
43. 匿名処理班
※38
そういう意味ではないと思う
44. 匿名処理班
ダイエット中なのに、なんというまとめ記事だ(;つД｀)…全部美味しそう〜でもカロリー高そう〜
45. 匿名処理班
毎日絶対食べてるのは米と卵だな
46. 匿名処理班
白米だろ
47. 匿名処理班
チーズ大好き
48. 匿名処理班
アライグマやイタチなんかの動物を捕まえる餌に餡ドーナツを使うって聞いたし脂肪と糖分を多く含むものを美味しいと感じるのは本能的なものなのかね？
49. 匿名処理班
※4
自分はアルコールや肉類がダメになってから、色々なことに対する浴が無くなってきました。体力も落ちたし…。食欲がある限り死なないなどと言いますが、本当だと思います。
50. 匿名処理班
ﾀｲﾄﾙからして、食中毒起こしやすい食品かと思た。
止められない止まらない。
(´・ω・｀)要するにかっぱえびせん！
51.
52. 匿名処理班
せんべい、そばぼうろ、クッキーを一口づつ、ローテーションで喰って下さい。
永久機関の完成です。
53. 匿名処理班
長生きする気ないから好きなことして好きなもん食って後悔しないで４ぬわ
54. 匿名処理班
サラミがないな。
あ、でもピザの上に乗ってるのか。
55. 匿名処理班
飯テロやめて〜
56. 匿名処理班
8位：炭酸飲料（糖分入り）だけは共感できる。
ゼロカロリーなんていらんですよ！
57. 匿名処理班
おれが好きなモノが結構入ってるｗｗ
58. 匿名処理班
卵は調理法によるよね
ゆで卵とバターたっぷり使ったオムレツとじゃ別物と言っていい
59. 匿名処理班
どこだかのラーメン屋店主が言ってたな
「ラーメンは毒じゃなきゃ売れない」って
60. 匿名処理班
チョコをパイ生地で包んだパンを白目をむいて食べる午後、、、
61. 匿名処理班
自分の手の爪、わりとガチ・・・
62. 匿名処理班
レジ前にチョコが陳列されているのは、脳が糖分を欲しがる本能を利用しているそうです。
因みにチョコはそれほど太らないそうです。
63. 匿名処理班
ピックアップのチーズ味…あれは魔のお菓子だ(笑
銘菓、かもめの玉子も中毒性高し(笑)
64. 匿名処理班
本当の中毒になるアルコールはないんだな。アルコールなしだとすれば、キムチ鍋と食べるラー油かけごはんが止まらなくなるかな
65. 匿名処理班
買わなきゃオッケーなんだよな〜買わなきゃな〜
66. 匿名処理班
※38
チーズ→カゼイン→カソモルフィンのくだりは、本当なら中毒性なのだろうけど、Toggeterまとめでは記事化する際に紛れ込んだと解説されていました。たしかに原典（抄訳）に出てこないね、カソモルフィン( ・_・)
67. 匿名処理班
正直ピザだけで生きていけるなら永遠に食いたいぐらいピザ美味しいもんな
68. 匿名処理班
ポップコーンって買う事あってもそんなに美味しくないＮＯ１だろ
69. 匿名処理班
チャーハンとオムライスが入ってないやん
70. 匿名処理班
油・塩・炭水化物の塊のラーメンなんて中毒性無いほうがおかしいよね
71. 匿名処理班
ピザは頭のどっかで「これ以上は食べたらアカン‼︎」ってストッパーが働くからいいが、うどんは幾らでも入るから困る…
因みに香川県人ではない…
72.
73. 匿名処理班
そういえば私はチョコレートを毎日食べているな。板チョコ一枚食べきる日もあれば一粒だけ食べる日もあって量はバラバラだけどとにかく毎日食べたい。これは中毒か〜。
74.
75. 匿名処理班
自分は、甘いものはたとえ発作的に凄く食べたくなった時でも少量でいいけど
しょっぱいものはついつい食べ過ぎてしまう
日本人には甘いものより塩辛いもの中毒の人の方が多いのでは？
76. 匿名処理班
料理に使う油にこだわる一方で、オイル酸化しまくってそうなポテトチップやらスナック菓子やらを毎日のように食べてしまう時期が定期的にやってくる。そういう時期はもうどうしようもない。中毒の嵐がやがて静かに凪ぐのを待つのみ。