引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 ◆qQDmM1OH5Q46 New! 2015/12/08(火)05:11:51 ID:???
鍋物やおでんに欠かせない秋冬ダイコンの市場価格が、全国的な出荷量の増加で
値崩れを起こしている。原因は１１月の記録的な暖かさと、平年を大幅に上回った降水量。
急激に肥大したため、大きすぎて流通に適さないダイコンが続出。
ダイコンの国指定産地、兵庫県たつの市御津町の「成山新田」では、自主廃棄する農家も出始めた。
続き Yahoo!ニュース/神戸新聞NEXT 12月7日(月)11時16分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151207-00000006-kobenext-l28
2 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)07:58:10 ID:kpt
自分でたくあん作ればいいじゃん
3 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)07:59:57 ID:14k
なんで干さないんだろうとは思う
4 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)08:01:49 ID:Qks
いいね！
大根レシピ
クックパッドで探すか
6 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)08:38:06 ID:D11
家庭菜園で、大根を育ててますが、今年の大根は出来が良いですよ。
(^_^)
おでんにしてもイケます。
市販の液体の出汁と、豚肉や、さつま揚げ、シラタキ、などと一緒に煮ても美味しく食べられます。
ごはんのオカズにも良いですよ。
7 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)08:40:10 ID:qeD
500円で大根採り放題とかやればいいのに
9 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)09:03:05 ID:slJ
大根を大量消費するならおでん一択
この間も１本使った
10 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:06:24 ID:eGo
巨乳キャラに大根持たせたポスターで話題づくりだ！
11 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:17:12 ID:qTp
角煮作った際の煮汁で煮込んだのが大好き
12 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:22:17 ID:pla
ラーメンなんかにもちょっと入れると案外おいしい
切ってグラム売りすれば売れるんじゃないかな
13 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:26:26 ID:AMx
いぶりがっこ作ればいいのに
保存も利くし
あれだけでどんぶりめし3杯はいけるというのに・・・
おにぎらずよろしく
コメの消費にご飯のお供として抜群ぞ？
14 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:28:09 ID:Fb5
カレーやシチューの洋風煮込み料理にも入れてみたらいかが？
15 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)09:29:00 ID:do5
僅かばかりだが、食って支える。
毎日のおかずは大根のタイタンの戦いだ。
16 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)09:38:23 ID:rOi
給食に提供すればいいのに
ふろふき大根あんかけとか
大根餅とか 給食の職員さんお手間かけさせるようなこと言って
ごめんなさいねーあらあら お鍋がふいてるわ
18 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)10:49:04 ID:Q6U
10年以上、だいこんは買ったことが無いｗ
畑の横を通る時に「おじさん、二本もらっていくよー」で済んでいる
「こっちの畝から自分でこいで行け」
19 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)10:49:32 ID:FQX
資本主義の悲しさが見える記事だな…。
豊作貧乏ってやつだな…。
20 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)11:04:24 ID:ad8
今、12月上旬は野菜がめっちゃ安い
例年、年越すと急騰するから
日持ちのする野菜はタイミングを見て買っておくといい
21 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:04:37 ID:14k
西洋料理ではカブの代用としても使える
本当切り干大根にすりゃあええがに
保存できるし
22 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)11:05:28 ID:y7S
資本主義ってか、物流の問題かもね
規格外は商品価値がないんだから
23 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)11:08:04 ID:y7S
大根余ってしょうがない人は
ピーラーでひいて、小分け冷凍すればいいよ
鍋するときにすごくいい具材になるし
刻んで味噌汁にINしてももちろんOK
薄いから冷凍による劣化も少ない
というか、ほぼ気づかない
30 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)12:04:04 ID:mY0
>>23
冷凍庫のスペースはどう確保するの？
32 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)12:05:40 ID:77g
>>30
アイスクリームのストックをほどほどにするんだ
34 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)12:16:03 ID:mY0
>>32
それでもまだまだ大根余ってる場合は？
「余ってしょうがない」ってそういうレベルの量だと思うよ。
37 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)13:48:51 ID:2r3
>>34
確かにメーカーレベルではそういう状態だろうな
農業って生産量が思い通りにいかないのがネックになるもんな
24 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)11:13:19 ID:ChB
規格内に収まったもんですら全部捌ける訳じゃないし
規格外品にまで手出してらんないよ
勿体ないとかよく言われるけど売れない作物=雑草だから
25 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:31:02 ID:zZn
心配無用
ペプシが大根コーラを作ってくれる
26 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:35:21 ID:do5
コンビニが引き取って大根おでんフェアでもやれば消費者としてもコミットし易いんだがな。
特別ルートで収穫輸送じゃ掛かるコストも高そうだが。
27 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:38:52 ID:77g
規格外の大きさなんだろ
コンビニが一番嫌うパターンじゃね
28 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:40:22 ID:AMx
キャベツとかでもおもうのだけど
国はフリーズドライするメーカー支援して
「備蓄米」と同時に「備蓄菜」も
やりゃぁいいのに
とも思う
あ、緊急持ち出しの中からついつい持ち出して食べちゃうほど
野菜クラッカーおいしいれす♪
41 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)14:30:09 ID:ad8
>>28
フリーズドライ化は数倍のコストが掛かるよ
29 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)11:41:16 ID:do5
コンビニおでんのあの小ささは何か特別な品種なのかと思うくらいだからな。
42 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)14:43:20 ID:ChB
>>29
実際、専用の品種を使ってるよ（メーカーにもよるが
市販の青首大根だと角が煮崩れるから
形を整える為に皮剥く際に成型しちゃうから、ってのもあるが
43 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)14:55:24 ID:kwY
「おでん娘」って品種がある
31 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)12:04:48 ID:77g
大根おろしを寒天か何かで固めて
全部規格サイズのおでん大根を作ったら良い線いくかも
33 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)12:14:27 ID:MVD
そういやうちのおかんが溜め買いして干してたな
35 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)13:43:59 ID:a5r
下ろしにして固めたり、乾燥したり。
36 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)13:47:18 ID:m2B
わかめ + 細切大根の味噌汁は好き
38 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)13:51:38 ID:x9q
畜産農家に買って貰えよ。廃棄するよりはましなはず。
39 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)13:53:07 ID:2r3
それやると肉質が規格に合わなくなるって
あんま買ってもらえないって聞いたがな
40 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)14:13:49 ID:tPA
幼稚園に開放して芋掘りならぬ大根堀で園児に持って帰ってもらう
おかぁさん喜ぶ幼稚園も喜ぶ農家も喜ぶ
いいコトずくめ
45 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)16:12:36 ID:66z
俺が作れる唯一のレシピ、けんちん汁の出番が来たな(｀・ω・´)
46 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)16:15:31 ID:9l4
農家ってこの程度で廃業するのか
天候に収量が大きく左右されるから計画通りいかないのは仕方ないが
なんか弱すぎね
50 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)16:26:38 ID:ChB
>>46
廃業じゃなくて廃棄やで
47 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)16:22:38 ID:IEE
豚汁にダイコンは欠かせない
48 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)16:23:57 ID:llx
育ちすぎなのか、やたらスジっぽくてまずいのとかはちとパスしたい
55 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)17:18:32 ID:3P5
>>48
豊作で出荷量が増えても人間の胃袋には、限界がある。
だから余った分は、捨てるしかない。
54 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)17:13:35 ID:TFF
大根おろし=大根に含まれるジアスターゼという消化酵素が消化を助けます
56 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)17:19:41 ID:ad8
育ちすぎた大根って不味いのかを調べようとしたら
変な検索結果ばかり出てきた
57 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)17:34:02 ID:ChB
>>56
栄養たっぷり与えてデカくした訳ではないからね
味が悪くなる、てことはないと思うが薄くはなるよ
60 ツチノコ狩り New! 2015/12/08(火)19:50:06 ID:myh
細かく刻んでベランダで切り干しにして保存でもするか吊るして風干しにして沢庵にするか風呂吹きにするかおでんにするか鰤大根…
65 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)20:04:57 ID:vIC
>>60
吊るして干しておくと『支那産PM2.5干し』になりそうなんだよな
66 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)20:06:34 ID:OzY
>>65
このごろ、洗濯物も怖くて外に干せなくなった。
61 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)19:51:50 ID:epB
さあ、余った大根でたくあんを量産するんだ！
62 ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA New! 2015/12/08(火)19:53:25 ID:bew
「売る側」としては、価格が暴落したままいつまでも現物が出まわると
先行投資の回収が出来ないばかりか、「次」にまで影響が及ぶ
原油のダブつき（次は無いのだけど）と、現象は似ている
作付けから収穫まで期間が大きい農業は、かなり博打ではある
かと言って、食べ物なしでは、人間は生きていけないし、社会も成立しない
なかなか難しい
63 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)19:57:48 ID:OzY
大根って、品種改良の成果かもしれないけど、大きすぎる。
昔の大根の倍以上ある。
白菜もそう。
大きければいいというものではない
大きくて重いので、買う気になれない。
もっと小さくて、味の良い物を作って欲しい。
64 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)20:03:07 ID:zbu
こういうの聞くと農家の人が（略）残さず食え（略）が説得力ゼロになる
だって商品だものｗ
69 ：名無しさん＠おーぷん： sage New! 2015/12/08(火)21:14:27 ID:j8A
だいこん鍋がいいよ
すりおろし大根鍋でほっかほか
8 ：名無しさん＠おーぷん： New! 2015/12/08(火)08:59:48 ID:PSv
今めっちゃやすいよね！
すごく助かってます
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで
冬場は大根と鶏肉の煮物が美味い
好物だからと買い漁ってたら冷蔵庫がトマトだらけに。
てゆうかサツマイモが高い