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まとめたニュース : ミシュラン1つ星獲得ラーメン屋の2号店が年内で休業へ

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2015年12月17日

ミシュラン1つ星獲得ラーメン屋の2号店が年内で休業へ

社会│食生活│22:55│コメント(3)
1 ： 海江田三郎 ★ ：2015/12/17(木) 15:09:58.64 ID:CAP_USER.net
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1512/17/news077.html

　世界で初めて「ミシュランガイド」で1つ星を獲得したラーメン屋「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」（関連記事）が、2号店「蔦の葉」の年内休業をブログで発表しました。また、本店で行われている「二毛作の味噌の陣」も年内限りとなるようですブログには「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と書かれており、あまりの人気に増えすぎた客をさばききれなくなっているようです。ブログの過去記事や公式Twitterのツイートからも、苦情への対処にかなり苦心している様子がうかがえました。

　12月17日のツイートでは「踏ん張れるまで本店は巣鴨の地で頑張ります」とのことですが、ブログの最新記事では「現在物件も平行して探しておりますので、良い物件が見つかりましたらそこで一から始めようと考えております」とも書かれているため、本店も近いうちに移転するかもしれません。ただし、これらの事態は「ミシュランのせいではない」「両店とも名誉の受賞をいただいた気持ち」とも語っています。


転載元スレッド：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1450332598/
【外食】ミシュラン1つ星獲得ラーメン屋の2号店が年内で休業へ





2 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:12:03.31 ID:2KSvD1YJ.net
一杯１０万に値上げすれば大丈夫


3 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:12:32.85 ID:K9ZqjecI.net
そもそもゴム屋の品格下げて如何すんだよ


4 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:12:56.38 ID:cTtEoPPJ.net
つか、フランス料理とかならまだしも
フランス人とその雇われ人がうまいと感じたものが
必ずしもうまいとは限らんだろ
そこらのラーメン評論家の評価の方が信用できるわ


8 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:20:13.33 ID:i/sBuJZY.net
>>4
日本人もいるに決まってんだろｗ


13 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:28:14.93 ID:iFTFbf2Y.net
>>4
蔦は色んなラーメン評論家も絶賛してるしラーメン雑誌の人気投票でも連続1位選ばれてるんでね…つか結構有名だぞw


24 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:51:25.53 ID:svJDCtWI.net
>>4
調査員は全員日本人だったかと。初期はフランス人もいたみたいだけど。



5 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:13:54.24 ID:U6FHgaif.net
ちゃぶ屋も香港でミシュラン１つ☆取っているよね？
もう潰れているけど。


6 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:15:25.79 ID:5EM5wbZm.net
新木場に来いよ。１ｋｍ並んでも誰も文句言わないよ。


7 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:18:28.23 ID:CbG+THO4.net
東扇島に来いよ。３ｋｍ並んでも誰も文句言わないよ。


9 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:24:02.48 ID:JPUvICpP.net
整理券出してネットで待ってる順番何人目か見られるようにしたらええねん
商店街なら周りで時間つぶしがてら多少は買い物してくれるだろ


10 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:25:14.36 ID:pVFGE8vT.net
ラーメンみたいなジャンクフードに星やるとはゴム屋も随分と堕ちたもんだ


11 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:25:24.92 ID:mrZag9s1.net
>>1
どう考えても、ミシュランのせいだろｗｗｗ


12 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:25:39.90 ID:iFTFbf2Y.net
店潰すには行列が一番かw
ココに限った話じゃ無いけど一向に行列マナー良くなる気配無いし罰則でも作らない限り無限ループの繰り返しだろうね


14 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:28:51.45 ID:NCfjKxLg.net
日本がだんだんヘルシーになっていく


18 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:36:51.98 ID:jMwygbg1.net
いやミシュランのせいだろ


19 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:39:02.22 ID:tcQhZTyg.net
よし福島に新店出そう（提案）


20 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:46:03.45 ID:MlMdC+Rw.net
ミシュランて掲載を断っても勝手に載せちゃうんだろ


38 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 16:35:19.77 ID:3TDskE5+.net
>>20

勝手に載せないよ。嵐山吉兆は拒否するつもりだったけど掲載ＯＫしてる
グループのあの事件で全体のイメージが下がったからかも



21 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:48:30.82 ID:cl6jZiaE.net
都内だろ？
いっそのこと小笠原村にでも店を出せば
そう簡単には来られまいw


22 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:48:49.94 ID:6gvKZAgZ.net
レストランなら予約でハネればいいが、回転率重視のラーメン屋だと予約ってのも難しいだろうしな


23 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:51:12.86 ID:WWgISoNE.net
食べログで3.04点の店が、何でのるのか


49 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 19:48:19.66 ID:PDU75Ozo.net
>>23
ミシュランって旅行ガイドが元だから
味よりも海外旅行客の利用しやすさが評価のポイントになってる



25 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 15:51:45.77 ID:Yx+MI1fB.net
行列は近所迷惑


27 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 15:54:53.80 ID:x1NHkH3W.net
駐車場完備で田舎に作ってくれよ
ミシュランのタイヤはいているんで食べに行きたい


28 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:00:57.19 ID:iC5RAqsr.net
行列をさばけるほど大きな店にすると客が来なくなる不思議


33 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 16:05:44.86 ID:qVQaXWTy.net
>>28
うむ！
誰にでもヤラせる女に待つ男はいない法則ですね。



29 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:01:39.86 ID:KasyPlb1.net
10分の食事に長時間並ぶとか考えられんわ


30 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 16:02:24.43 ID:5hXrxeVx.net
ミシュランだけで無く繁盛して潰れる店はままある事


31 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:02:36.90 ID:fIxRMnk0.net
あーあ、やっぱ潰されちゃったか(´・ω・｀)


32 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 16:04:06.69 ID:76nk9YpY.net
ホントに旨いラーメン屋は　宣伝なんかしなくても自然に客が集まるからな


42 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 17:17:19.00 ID:92nJOhqU.net
>>32
そうそう　店舗のあちこちに薀蓄書き込んでる店にはそういう行列も少ない



34 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:17:55.52 ID:TKw5tGtb.net
巣鴨の住民がうるさいから撤退するとか思ってもブログに書くなよ


40 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:47:58.77 ID:oKN7kufK.net
大崎に六厘舎あった時も苦情凄いし毎日警察も来てたな


45 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 19:19:18.82 ID:JLO/shYg.net
>>40
スカイツリー店で初めて食ったけどこの程度の味に並ぶ意味が全くわからなかった


48 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 19:42:17.55 ID:VM6trjiM.net
>>45
あそこで並んで食べなくても他で食べられる味だよな
とみたとかも並んでいる客が多いけど似たのが他にあるだろって



41 ： 名刺は切らしておりまして[sage] ：2015/12/17(木) 16:48:41.79 ID:NiL2OoF0.net
もっと立地のいいところで高い値段で商売したいんだろう
せっかく箔がついたんだからブランドの安売りしてる場合じゃないことに気付いたな


43 ： 名刺は切らしておりまして ：2015/12/17(木) 17:39:00.95 ID:ja4cAZHe.net
海外のメディアが騒ぎ過ぎて観光客が押し寄せたせいだろ
4時間の行列とかあんな場所でできるものじゃないよ


元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/
気になるAmazonの本

社会│食生活│22:55

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この記事へのコメント (3)

1.  名前 名無しさん＠まとめたニュース   2015年12月17日 23:14 ID:AbAR8Yk70
大型店になるんだろ
2.  名前 名無しさん＠まとめたニュース   2015年12月17日 23:43 ID:7UbIqflC0
何でもかんでも流行に流される馬鹿の多い事www
3.  名前 名無しさん＠まとめたニュース   2015年12月17日 23:57 ID:PIBM.0dw0
なんでジャッフ°ソバとか名乗ってるの？

ラーメンはジャッフ°起源デスデス！　と騙ってるのはなんでなの？


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