５００円の海鮮丼が人気…食べた客が次々に脱サラし、フランチャイズのオーナーになって出店、全国に広がる

2015/12/26/ (土) | edit |

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1451092031/
ソース：http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2015122600009

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1 名前：野良ハムスター ★[ageteoff]：2015/12/26(土) 10:07:11.89 ID:CAP_USER*.net

持ち帰り用の海鮮丼を５００円（税別）で販売する店が人気となっており、味に満足した客が出店するなど、店舗は全国に広がっている。ネタの種類も多く、１００種類の丼メニューが並ぶところも。

この海鮮丼店「丼丸」を運営するササフネ（東京）によると、２００７年に都内に１号店を出店以来、直営店を増やし、１４年にはフランチャイズ方式に移行。今ではおよそ２７０店で、来年も出店の勢いは続くという。

１番人気のメニューは、マグロやイカ、サーモン、甘エビ、ホタテ、イクラ、コハダの７種盛り。人気について同社の中村正寿社長は「値段の割に食べてみると質、量とも満足感があること」と話している。

丼丸の海鮮丼を食べたことをきっかけに興味を持ち、脱サラしてオーナーになる人が多いという。ロイヤルティーは「のれん代」としての月３万円のみ。食材や資材の仕入れ先は紹介してもらえる一方、「５００円未満の値段設定禁止」という以外の制約はない。

ネタはマグロやサーモンをはじめ、ベトナム加工の冷凍品が大半。それぞれの店にはすしネタのようにスライスされた状態で運ばれるため「ロスがほとんどなく、原価率が抑えられるのが強み」（中村社長）と胸を張る。

各地特産の魚介をメニュー化したり、イートインコーナーを設けたりするオーナーも。中には魚介のほか、具材に肉を使う店があるなど、自由度が高い点も特長で、独自色を生かしながら各店がしのぎを削っている。（2015/12/26-08:49）

http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2015122600009

5 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:09:51.18 ID:yPkDw+P30.net

かっぱ寿司で満足できるやつにはいいけど

9 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:10:52.13 ID:Acc3i00R0.net

スーパーの方が安いと思ってしまった

41 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:17:58.95 ID:nK3Ud5Qy0.net

イクラトロ丼が好きだったな、食べたくなってきた。。

51 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:20:24.38 ID:upGiwR3R0.net

なかなかよかった

53 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:20:32.18 ID:fMfo7zgI0.net

つか、そんなに仕入れれるものなのか

55 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:21:51.20 ID:KyTQiGKJ0.net

結構うまいよね

82 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:27:06.98 ID:O8Zaoc030.net

うーん、1度行ったきり。お得感はあるけどそれだけ

3 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:08:30.27 ID:5KKLqoBl0.net

最近良く見るな
500円で利益出るもんなんだな

7 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:10:48.77 ID:aCo5QxC60.net

ロイヤリティ月3万ってやっす
制約も少なくてやりがいがあるな

15 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:12:46.40 ID:kbz4A2Um0.net

ここでよく買うわ。
確かにコスパがいい。
徒歩圏の近所に二店目ができた。

96 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:29:43.36 ID:61f8X2i+0.net

ロイヤリティ月３万というのが魅力だな
海鮮と併設して物品販売すればいい
脱サラならここだな

98 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:29:52.75 ID:oyE9Ten60.net

モスもこれに近いよね
オーナーになりたいと言う人が名乗り出て制約はコンビニみたいにきつくない
場所もオーナーが選べるから辺鄙なところに店だあったりもするけど

104 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:30:52.17 ID:3OURzG3P0.net

結構、おいしいんよな

123 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:34:27.98 ID:KyTQiGKJ0.net

近所にあった店はいつの間にかなくなってたんだよね
中目黒だけど

125 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:35:06.37 ID:PGfBq9LO0.net

たしかに都内に急速に増えたよな丼丸

140 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:37:37.91 ID:jaH5v8Bc0.net

デフレさいこーじゃねーか

142 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:38:14.39 ID:r6oD/+me0.net

酢飯はのどがかわく

149 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:39:07.87 ID:MV9VkcW/0.net

スーパーとの違い
酢飯がほんのりと温かいのがいいんだと

169 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:43:09.13 ID:G5oi+t080.net

オフィス街に一角にあるけどそこそこ流行ってるよ
店舗は相当狭い

172 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:43:30.36 ID:XbM2XB2C0.net

うちの近所の500円海鮮丼屋は潰れたよ

184 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:45:20.82 ID:BqUFtts/O.net

１度購入したがもういいや本当不味かった

197 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:48:28.79 ID:2xbLVlEM0.net

もっと店舗増えてくれないかな
近所の店なくなったし困る

237 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:56:58.30 ID:dNs3OANC0.net

生ものは怖いぞー

255 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 10:59:44.13 ID:uVqkITp40.net

これは近隣のスーパーの魚コーナーの質によるわな。
ライバルが少なければ買うだろうけど、夜遅くに開いてると便利だわ。

310 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:13:09.58 ID:fA4UgidQO.net

10円饅頭みたいに利益少ないから割に合わなさそう

347 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:23:23.94 ID:vLlVgrg+O.net

フランチャイズは本部が儲ける仕組み。オーナーは自転車操業。

360 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:25:29.19 ID:6tSa7Mw30.net

知り合いが脱サラして始めたけど最初はスゴい儲かってたみたい
でもその後他の店舗もあちこちで開店したから
すぐライバル増えて大変だなと思ったわ

378 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:29:23.44 ID:LHUZ9k6m0.net

ロイヤリティ月3万とか良心的すぎる

379 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:29:24.64 ID:SF5fp9av0.net

ああ…脱サラフランチャイズで地獄を見るんだなw

399 名前：名無しさん＠１周年：2015/12/26(土) 11:35:14.37 ID:vigJeujU0.net

５００円でこれならコスパいいじゃん

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コメントありがとうございます！

[ 1341441 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 20:50

そろそろこのビジネスモデルの失敗に気づいてもいい頃なのにな

[ 1341444 ] 名前: 名無し++ 2015/12/26(Sat) 20:57

こんなもんがうまいと思うア　ホ客に問題があるだろ
調理不要なんだから

[ 1341448 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:01

いかに味に満足したからって脱サラしてまで
オーナーになるとか普通じゃ無いかと
生き残るの簡単じゃ無いだろうに

[ 1341449 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:03

縛りがゆるすぎると品質の悪い店が出てきて、
全体が悪く見られるような気がする

[ 1341450 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2015/12/26(Sat) 21:09

東京チカラ飯の臭いがする

[ 1341452 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:12

コスパはいいし悪くない。
↑のやつが言うように、これから店が増えて
質の悪い店が出てくるまでなら悪くないと思う。

[ 1341453 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:15

白いタイヤキと同じ匂いがするんですが

[ 1341456 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:24

北米自由貿易協定から20年　格差拡がるメキシコ　貧富の差が拡大、治安悪化
情報がなく、だまされた　500万haが放棄、1000万人が移住　
ttp://www.jacom.or.jp/nousei/news/2014/12/141210-26019.php

TPPまとめ　報道されないTPPの21分野　域内ビザ緩和等
ttp://www.logsoku.com/r/2ch.sc/lifesaloon/1450703380/

[ 1341461 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:25

これ心斎橋にできてすぐ食べに行って本気でやろうかと思った

[ 1341463 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:29

白い鯛焼きとかと違ってブーム系じゃなくてロスが少ないし末永くできるタイプ。
とにかくロスとか儲けが残ったりするタイプは長く続けるのは難しい。
ロイヤリティー無いうどん屋も末永くやってる。
固定客ついて余計なことしなければ長くいく。
とにかく儲けが残るタイプじゃないと本気で養分になるだけ。

[ 1341471 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2015/12/26(Sat) 21:39

TV（テレ東）で見た。月三万円のロイヤリティーなら良心的だな

[ 1341472 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:39

とにかくリスクが少ないだ

[ 1341474 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:42

コスパの良し悪しは魚しだい
スーパーの夜に残った切った刺身セット程度のがのっかっているんじゃ
全然コスパいいとは思えないからな

[ 1341475 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2015/12/26(Sat) 21:42

1個売ってどれだけの粗利なんだろ

[ 1341478 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:44

こういうのは産地がねえ
回転寿司とかやっすい海鮮系のチェーン店の食材は汚染水バリバリな感じがして食う気になれんわ正直

[ 1341479 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:44

ロイヤリティーは3万だけど、本社からネタを仕入れるのが条件なんでしょ。
ま、そこまでぼったくりではないだろうけど。

[ 1341483 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:47

海鮮ネタロス多いよｗｗ
ロイヤリティ毎日1000円は飲食にはきついと思うぜ

[ 1341486 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:50

※1341479
仕入先は紹介するけど、必須じゃないみたいだよ
キャッシュバックは多少あるんだろうけど

[ 1341487 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:51

久々に見事なステマを見た
ステマ飯以来だなあ

[ 1341491 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:54

札幌のうちの近所に出来た。
一度食べたけど北海道でこのレベルの生魚はちょっと喉を通らない。
比較対象がコンビニ弁当の東京とかなら成り立つのかもしれないけど。

[ 1341492 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:55

1341483
ちゃんと読めよ

[ 1341494 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:56

ウチの近くには無いや
ロイヤリティー3万って結構安いな

[ 1341497 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:58

実はロイヤリティーは0円
会費みたいのが3万円
立地次第ではコンビニよりはるかにいいかもね

[ 1341498 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 21:59

こういうのって他に開店準備金とか保証金とか加盟金とか取られるのよ
月三万だけでいいのは開店後

[ 1341500 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:00

これ容器代は別だっけか？

[ 1341509 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:14

※1341498
ttp://sasafune.co.jp/kameiten
ここ見ると、加盟金100万かかるみたいね。
あと、保証金9万と研修費15万が本部に払うお金。

他の見たことないから、相場は知らない。

[ 1341510 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:16

魚介は仕入れ安定しないから増やしすぎて自滅そうなパターン

[ 1341520 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:38

家の近くの丼丸がチェーンの癖にお好み丼なんてやってるのは決まりがないからなのか

[ 1341521 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:40

　　　東京チカラめし『　ひらめいた！！　』

[ 1341522 ] 名前: 名無し 2015/12/26(Sat) 22:48

外食は脱サラしてまでやるような業界じゃない
ましてやフランチャイズとか意味不明
ただの胴元のビジネスやん

[ 1341525 ] 名前: 名無しさん 2015/12/26(Sat) 22:56

岡山の南区に一軒あるわ。
エンガワのが旨かった。

[ 1341527 ] 名前: ゆとりある名無し 2015/12/26(Sat) 23:00

こんなんでロイヤリティー取るのか

[ 1341539 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 23:22

ネタはマグロやサーモンをはじめ、ベトナム加工の冷凍品が大半。それぞれの店にはすしネタのようにスライスされた状態で運ばれるため「ロスがほとんどなく、原価率が抑えられるのが強み」（中村社長）と胸を張る。

すぐレンチン解凍できないからあらかじめ予想して解凍しなきゃいけないからロス多いぜ
商売やるとき生ものはきつい

[ 1341543 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/26(Sat) 23:28

脱サラしたいなら、死ぬ気でやれば何とかなる。儲け話しに乗ろうって気ならやめとけと思うね。
フランチャイズでも何でも商売好きじゃないと続かんよ。

[ 1341558 ] 名前: 名無しさん（笑）＠nw2 2015/12/26(Sat) 23:50

※1341444
そうだな
お前が部屋から一歩も出ずに食べさせてもらってるママのご飯に比べたら美味しくないよなｗｗｗ

[ 1341559 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2015/12/26(Sat) 23:51

海苔のコストが上がるというが、まさか…ね。

海鮮丼なら使わないし、影響範囲外か。

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