9132171坂上忍さんがテレビ番組で、マネージャーと立ち寄った地方の寿司店でのエピソードを紹介した。
坂上が「すみません、2人なんですけどいいですか」と入店すると、大将は黙々と包丁を研ぎながら視線を上げることなく、「空いてる席どうぞ」・・・



「難しそうな大将だな」と思っていた坂上だが、「瓶ビールと中トロをつまみで」と注文。大将は「はいよ」と準備しはじめたが、坂上はその手元を見て絶句。



差し出されたのは二切れの中トロ。研ぎたての包丁は拭き取ることなく使われていたため、口の中には鉄の味が広がる。「大将も食べてみてください」と坂上は怒りをおさえて説得を試みたが、大将は「結構です」とかたくなだった。

さらに、瓶ビールと中トロのみの注文にも関わらず会計が5,000円というダメ押しもあり、坂上の心はポッキリと折れてしまったという・・・

（source： エキサイト - 坂上忍、怒りを通り越して唖然…某寿司店大将の無礼行為に出演者ドン引き）

寿司職人が教える包丁の研ぎ方