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日本政府、海外のトンデモ「和食」を取り締まるために新たなプログラムを実施へ : watch@2ちゃんねる

日本政府、海外のトンデモ「和食」を取り締まるために新たなプログラムを実施へ

2016年02月09日

カテゴリ: 政治

コメント( 36 )

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1454983573/

1: 2016/02/09(火) 11:06:13.96 ID:CAP_USER*.net

http://www.mag2.com/p/news/143888

2013年、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されました。しかし、世界で広まりつつある日本食の中にはクオリティに問題があるものも多いとの声も。海外の日本レストランの料理のクオリティを保証するため、日本政府が新しいプログラムを導入したことに、イギリスのメディアが注目しています。

日本政府が海外和食レストランに喝！
寿司、ラーメン、やきとりに天ぷら。いま世界的に日本食がブームです。
ジャパン・タイムスによると、2015年7月時点で世界では8万8千以上のお店が日本食レストランとして登録されており、 2013年が5万件だったのに対して、2年間で3万件以上も増加しているそうです。
でも、旅行や出張などで、海外の日本食レストランへ行くと、味も見た目も日本食とはちょっと違うことってありませんか？
そんな状況に喝を入れるべく、日本政府は“ 間違った和食”を取り締まるために、あるプログラムを実施すると発表しました。

英テレグラフによると、「外国人が日本の料理を台無しにすることにうんざりして、日本政府が和食の評判を守るために和食を専門とする海外のシェフ向けの新しい認定システムを導入することを計画している」と報じています。
この新プログラムは、海外の日本食レストランにおける料理の質や衛生を保証するためのもので、海外のシェフが日本へ行きトレーニングを受けなければいけないようです。

認定のレベルは、金、銀、銅の3つ。
今年にも新プログラムがスタートする予定です。
同紙はロンドンで12年間以上日本食シェフやフードライターとして活躍し、料理教室「Yuki’s Kitchen」
の代表を務めるYuki Gomiさんのエピソードを紹介。
スーパーマーケットで寿司を購入したとき、「全然味がなかったし、乾いてパリパリしているはずの海苔が湿っぽかった。
それに米は冷えていて固かった。何より自然の色ではなくて、着色料がつけられていた。寿司の形も正方形だったし」と話しています。

また英国と日本のあいだにある寿司文化の矛盾点による困惑についても説明。
「英国の寿司は、キャンディみたいにネタの色が明るい傾向になりやすい。日本人は着色料をつけていない自然な色を好みます」とコメント。
むしろカラフルなお寿司が英国では受け入れられているなんて、逆にびっくりしますね。

この背景には、しっかりと訓練された和食シェフを英国で雇い入れることが難しいことがあるようです。
ロンドンを拠点とする日系スーパー「ジャパン・センター」の創設者である徳峰国蔵さんは「移民法やビザ規制の変更によって、現在では英国に日本人シェフを連れて雇うことが難しくなりました。したがって、いま英国では資格を持った日本人シェフ不足に陥っていて、ローカルシェフにしっかりとした日本食のトレーニングができる人がいないのです」と英テレグラフにコメントしています。

このような問題点を考えると、新認定システムによってローカルシェフがトレーニングを受けることができれば、和食のクオリティも改善するかもしれません。
ちなみに、海外では寿司に対する固定概念がないため、奇想天外な変わった寿司作りの追求に余念がありあません。
フライドチキン＆ワッフル寿司からタコス寿司まで日本人からは決して出ないようなアイデアが満載です。

こんな寿司ネタを逆輸入してはどうでしょうか？（日本政府に怒られそうですが…）

Japanese government to crack down on 'soggy, flavourless' sushi in UK restaurants
http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/asia/japan/12118719/Japanese-government-to-crack-down-on-soggy-flavourless-sushi-in-UK-restaurants.html

2: 2016/02/09(火) 11:06:54.75 ID:zix0iUlB0.net

インチキ和食店はほとんどが中国・韓国人経営

3: 2016/02/09(火) 11:07:14.48 ID:cZXdWpI/0.net

日本で修行した人だけ
修行も最低20年が必要としろよ
まぁお店はどれも修行義務化しろに

4: 2016/02/09(火) 11:07:43.17 ID:WQiDfGGB0.net

日本のトンデモ洋食を取り締まったらどうだ

19: 2016/02/09(火) 11:13:48.67 ID:BLLoeD3p0.net

>>4
取り締まる理由は日本食は扱いを誤れば危険だからだろ
洋食や中華は基本火を通すから死ぬことはない

34: 2016/02/09(火) 11:16:52.33 ID:UZ8xmfnp0.net

>>19
鱗も皮も取ってない魚を刺身といって出す奴も居るってはなしだしな

218: 2016/02/09(火) 11:42:31.31 ID:7kVPJhvw0.net

>>34
そもそも下痢起こすアブラムツをマグロと言って客に出して問題起こしてるとこもあるみたいだからなあ

取り締まりというか条件クリアしたところに認定とかじゃないと無理な気がする

5: 2016/02/09(火) 11:07:47.81 ID:6PC4Eq8k0.net

日本の和風洋食、和風中華だのも取り締まれよ

6: 2016/02/09(火) 11:08:10.23 ID:tTriNUVG0.net

差別ニカ

7: 2016/02/09(火) 11:08:36.53 ID:ktTuSOMD0.net

寿司ポリスかよ

8: 2016/02/09(火) 11:08:42.62 ID:av5CPoKC0.net

とりあえず皿洗い5年な

10: 2016/02/09(火) 11:08:51.98 ID:qw6U3ern0.net

経営は中国人でも料理人がアメリカ人じゃねーかよ

11: 2016/02/09(火) 11:09:03.70 ID:5XtYSQOH0.net

ホテル内の日本料理もおかしなのあるで

12: 2016/02/09(火) 11:09:49.61 ID:cZXdWpI/0.net

日本国内のお店も取り締まれ

修行して無い奴等多すぎ

14: 2016/02/09(火) 11:12:09.96 ID:9/rvVAxZ0.net

イタリア政府「日本のナポリタン禁止な」

447: 2016/02/09(火) 12:10:22.83 ID:AB9KEhfc0.net

>>14
文脈が全然違うだろ馬鹿

15: 2016/02/09(火) 11:12:13.07 ID:CM0Dh9tB0.net

SUSHI POLICE !

18: 2016/02/09(火) 11:12:56.55 ID:nJOrPSGd0.net

和食自体がトンデモ
栄養素でもなんでもなく単なる毒である炭水化物が多すぎ
和食なんて食べ続けたら、数年で誰でも糖尿病や癌になる

20: 2016/02/09(火) 11:13:53.84 ID:emDjRoCi0.net

正しい和食の基準ってなに？
ガイドライン見ないと良いのか悪いのかなんとも言えんな

21: 2016/02/09(火) 11:14:04.88 ID:4AosN6MS0.net

以前、話題になった、すしポリス構想は、チョンが潰したんだよな。

716: 2016/02/09(火) 13:17:45.29 ID:8cXbW3d10.net

>>21
なんとか還元水で自殺に追い込まれたな、当時報道してたマスコミは銭かロリキーセンでも抱かされてるんやろ
アカがしきりにジポをキャンペーンするから、ロリキーセンの効果はバツグンだ

23: 2016/02/09(火) 11:14:38.55 ID:gGFwLzin0.net

ハヤシライスやかつ丼が和食かって聞かれると判らないｗ

24: 2016/02/09(火) 11:14:49.44 ID:CM0Dh9tB0.net

トルコ政府「日本のトルコライス禁止な」
台湾政府「日本の台湾ラーメン禁止な」
インド政府「日本のパキンスタン人インドカレー屋禁止な」

33: 2016/02/09(火) 11:16:47.81 ID:h8/weI6e0.net

>>24
当たり前だが、強制力はない。格付けみたいだが。

25: 2016/02/09(火) 11:15:12.64 ID:cxFcRUxT0.net

＞日本人は自然な色を好みます

でもカリフォルニアロール作ったの　日本人な。

26: 2016/02/09(火) 11:15:48.88 ID:UZ8xmfnp0.net

１０年前に松岡がやろうとして盛大に叩かれたよな

28: 2016/02/09(火) 11:16:05.12 ID:wlz4X45i0.net

テレビのやらせ演出にいちいち税金投入して規制すんなよ
在日強制送還させるとか、老人の運転免許規制とかに動けよ

30: 2016/02/09(火) 11:16:12.59 ID:ktTuSOMD0.net

ランチで一万円くらいとる和食の店あって
そこから特アの従業員出てきてワロタ
しかもトイレの使い方が雑

31: 2016/02/09(火) 11:16:25.87 ID:nGelcdaB0.net

スシポリスなら丁度アニメでやってるな

37: 2016/02/09(火) 11:16:56.79 ID:DbUJStmw0.net

なぜコリアンフードは世界で嫌われるのか？

38: 2016/02/09(火) 11:17:03.63 ID:3HuDGI5U0.net

ウ、ウリも大賛成ニダ・・・・・。

39: 2016/02/09(火) 11:17:05.91 ID:PNnQABEu0.net

まあこれ分かるな。
味噌汁って言って、味噌入ってなかったり、
日本蕎麦って言って、油をまぶしてあったり。
結構メチャメチャだからな。

40: 2016/02/09(火) 11:17:18.16 ID:8O01xfHv0.net

取り締まりとか、こういうアホなことばかり邁進するから
日本はどんどん衰退していく

42: 2016/02/09(火) 11:17:21.29 ID:luLw9j0K0.net

日本人の（または日本で修業した）料理人が作ってます、と
偽ってるんでなければ大目に見てもいいんじゃないかな
他所から入ってきたものを日本流にアレンジするのは当たり前にやってるのに
その逆に関してはちょっと狭量すぎなとこがあると思う

43: 2016/02/09(火) 11:17:49.25 ID:NFwx19rz0.net

エンコリ時代には生魚喰うなんて土人だと朝鮮人に言われたもんだがな

45: 2016/02/09(火) 11:18:36.44 ID:tMXaIV1B0.net

大体中国人韓国人経営

47: 2016/02/09(火) 11:18:57.53 ID:DbUJStmw0.net

和食のモンドセレクションみたいなのを作ればいいんだよ
日本の税金使ってやるようなことじゃない
むしろ金取れ

コメント( 36 ) 政治 2016年02月09日

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1: watch＠名無しさん
2016年02月09日 14:17
ID:S4oZfcOZ0
日本のカレーやラーメンと違って

日本を卑下するような食中毒系の

ニセ日本料理店はとりしまらないと

日本料理の風評被害がすごいからな

韓国人の熱帯魚寿司店食中毒とか。

2: watch＠名無しさん
2016年02月09日 14:20
ID:KT1j6J650
取り締まりじゃねーよ、格付けだよ
伝統的な和食を食べたい人は格付けされたところに行けばいいし
ローカライズされたものを食べたい人はそうでないところに行けばいい
国家機関じゃないけど真のナポリピッツァ協会みたいなもんだよ
強制力はないんだから

3: watch＠名無しさん
2016年02月09日 14:33
ID:8E3E9Gtj0
まず、衛生面に絞って政策を考えた方がいいんじゃないかな。
寿司みたいな生ものを扱わない韓国人や中国人が寿司を作るのは
あまりにも危険すぎる。各国の衛生当局と協力体制を築いた方が
いいんじゃないか。

4:
2016年02月09日 14:44
ID:zzPdBtUY0
※2
ジャップの分際で他人に格付けとか勘違いした事してるから叩かれるんやろ。人からパクった料理をあたかもオリジナルと言い張って格付けとか頭おかしいんちゃうか？本スレの中にもあったけど、健康を害するジャップフードを「ヘルシー」とか騙して広げた事への謝罪と賠償が先やろが。

5: watch＠名無しさん
2016年02月09日 14:56
ID:j3LK5IFK0
日本の洋食禁止とか言ってるアホはなんなん？
文盲なん？
海外の日本食シェフに日本政府がお墨付きを与える制度を作りますよ。お墨付きが欲しかったら日本で修行してね
ってだけじゃん
ザパニーズの成りすまし和食店を取り締まるとかそういう話じゃ無いじゃん
こんな単純な文章も理解できないの？　まともに学校行ってないの？
　
これ逆にインドや中国やイタリアが日本に向けてそういう制度作ると言ってきても飲食業で困る奴はいないぞ
本場のお墨付きが欲しい高級店は現地に修行しに行って箔つけて、そうでない普通の洋食屋は今までと変わらず営業するだけ
　
あれかねぇ、後ろ暗いことやってる奴にありがちな被害妄想に基づく誤読ってやつかねぇ
そういえば一見日本語が使えるようで日本語が不自由な某民族がおられましたなあ

6: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:01
ID:6J.qL.cG0
取り締まらないでください。とんでも和食とりしまりプログラムはご当地レシピを衰退させ日本&海外の文化を衰退させかねない。
グローカルにご当地の良さを知り活かす地方創生の発想が大事です。
「これまで日本食といえば寿司でしたが、海外だと食べて飲んで1人2万円以上してしまう高級料理でした。しかし、ここ数年でラーメンを筆頭に、カツカレーやカツ丼、焼きそばなど手頃な価格で楽しめる日本食も広まり、幅広い層に受け入れられるようになりました」と、新横浜ラーメン博物館の中野さん。その結果、その土地の嗜好や食材を活用し、独自にアレンジされた料理が多数登場。現地で話題となり、日本へ〝逆輸入〟されるようになった。日本人には思いつかない発想のメニューは、話題性も十分で食べてみると確かに旨い。
一方で、「この流れが本格化するかは日本人次第ではないでしょうか。今はまだ色モノ的な扱いですが、2020年の東京オリンピックに向けてグローバルな意識が高まれば、もっといろんなジャンルの逆輸入グルメが日本に上陸してくると思います。世界中に伸びしろのあるお店はいっぱいありますから」と中野さんは語る。日本の味に惚れ込み、各国の料理人が発展させた新しい和食。考え方によっては、グローバルではあるが、ある意味〝ご当地〟グルメとも言えそうだ。まずはご当地グルメを食す感覚で足を運んでみよう！

7: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:01
ID:6J.qL.cG0
食通も唸る！おいしすぎる“逆輸入”グルメ3選
◎ミラノで大ブームのとんこつラーメン！
『CASA LUCA』
「ミラノキングとんこつラーメン」1200円。100%とんこつながら、あっさりとした上品な味わいが魅力。パスタ風味な麺やパンチェッタ風チャーシューなど、さりげないイタリアらしさも。
『MACCHA HOUSE 抹茶館』
NYで人気の抹茶スタイルを取り入れた「カスタマイズ抹茶ラテ」は、3種の抹茶と3種のミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルク）を自由に組み合わせて注文できる。550円〜。
『RAMEN BURGER TOKYO』
日本でラーメン修業したKEIZO氏が、ラーメンをバーガーにするのではなく、ハンバーグを麺で挟むコンセプトのもと開発した逸品。「ザ・オリジナルバーガー」780円。

8: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:03
ID:j3LK5IFK0
お。そうや言い忘れた
くっさいのが湧いたときは「連中はスルーを一番嫌がる」という一連の格言を思い出そうぜ
反応がもらえないと顔真っ赤にして煽りまくってくるのを、さらに徹底してスルーしまくるのが最もよく効くらしいぜ

9: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:04
ID:6J.qL.cG0
和食が外国でアレンジされて日本に上陸！
海外で進化！「逆輸入」和食5選
まずは海外発の“和”テイスト料理から。
1）香港スタイルの“ジャパニーズ抹茶”
「MACCHA HOUSE 抹茶館」（香港）
2）口をパックリ開けた鯛にアイスクリームがぎっしり！
「逢鯛（あいたい）」（韓国）
1930年ごろ韓国に渡り、すっかり現地化した“たい焼き”も、逆輸入を果たした。今年8月に浅草にオープンした「逢鯛（あいたい）」は、韓国発の「カフェアブン（CAFE ABOONG）」というチェーン店の日本1号店。名物は口の開いた魚型の皮を使った“アイスクリーム鯛焼き”だ。中には中にはあん（小豆、カスタード、レアチーズケーキ味の3種）に加え、ヨーグルト風アイスクリーム、チョコレートでコーティングされ串刺しにされたマシュマロ、果物などがぎっしり詰まっている。
ちなみに、今では中国、タイ、香港でも屋台スイーツとして人気のたい焼きだが、韓国では日本と同じ魚の形はしているが、鯛（たい）ではなく鮒（ふな）という認識だそうだ。
3）日本のソウルフードがミラノ風に!?
●5）鹿児島の緑茶がドイツでチョコレートに変身！
「KEIKO」（「下堂園」ドイツ国内向けオリジナルブランド）
「KEIKO」は、1954年創業の鹿児島のお茶メーカー・下堂園がドイツを中心に世界10カ国以上で展開している鹿児島茶のブランドだ。下堂園は1998年、ドイツに拠点を設立。鹿児島県の自社農園で有機栽培によって作られる「KEIKO」ブランドのお茶は、世界でも最も厳しいといわれるドイツのオーガニック認証を取得している。そんな下堂園の有機茶葉から作られた緑茶オーガニックチョコレート「GREEN KISS」は、“食べるお茶”として、広くヨーロッパの人々に緑茶の魅力を伝えるために開発されたスイーツ。日本での販売は一時休止されていたが、昨年12月から再開された。

10: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:05
ID:6J.qL.cG0
B級グルメからスイーツ、オーガニック食品まで、和と洋の出会いから生まれた新しい味の数々。これらと対面すれば、世界中のどんな文化とも融合できる和食の懐の深さに改めて感服するはずだ。
（駒形四郎）

11: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:05
ID:OY3qBTrj0
>>4
ほんとチョンってわかりやすいよな。
お前は妄想と捏造と日本のぱくりしかできないチョンの分際で日本人に指図してんじゃねーよ。
まず日本の歴史と文化をぱくって犯罪おこしまくってる事への謝罪と賠償が先やろが。

12: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:05
ID:zrNkjBpp0
怪しげなのが大量に湧いてて笑える。
修行してシェフを認証して店に認定証を提示、偽物が出まわらないように政府のHPで認証一覧を検索できるようにする。
高くても本物を食べたい客はその店に行けばいいし、それ以外の客は今までどおり適当な店に行けば良い。
インチキ商売で客を騙してる奴以外困らないし問題ないのでは？

13: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:07
ID:6J.qL.cG0
ここ最近、海外で進化した日本のグルメが続々と”逆輸入〟されている。それはつまり、日本の食文化が各国に広まっただけでなく、しっかりと根づいてきた証拠でもある。

14: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:13
ID:OY3qBTrj0
日本の洋食禁止って言ってるやつはアホか日本料理が世界中で人気で羨ましさ爆発のチョンだろうな。
海外のトンデモ日本食はクオリティーがゴミすぎるからクオリティーを上げてクオリティーの高い店だけ残そうってだけだろ。
日本のなんちゃって洋食はクオリティー高いから外国人も文句言わない。
糞まずい料理だして日本食名乗られると日本食が勘違いされるからそういう店以外の残そうって話。
少し日本料理とはかけ離れてても味や衛生面のクオリティーが高ければ文句言われないだろ。

15: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:14
ID:eYJAfGVg0
別に偽物だろうがなんだろうがいいんじゃね
ただ衛生面があれなのはどうにかした方がいいんじゃね
実際問題も起きてるらしいし

16: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:17
ID:6J.qL.cG0
パクリと本物は共存共栄です。
本物は真似られてなんぼと思うぐらい寛容さが欲しいね。
ものまね芸人のおかげで本人が注目されたりすることもあれば逆もしかり。
日本の環境技術省エネ技術が海外で真似られたら地球環境は良くなる。
日本製は良い製品だが高い。中国韓国製は中品質やそこそこを求めるならありで安い。特に家電等の製品はサイクルが早いから大金使うより中国韓国等に真似させて安く消費者に提供する方が喜ばれる（その時技術提供や共同開発等日本は裏方に回り海外の自主的技術発展に貢献すべし）
再生エネルギーでは中国の強みであるソーラを日本が窓やスマホや液晶や温水器等に採用し自家発電に活かし日本の強みである地熱地中熱温泉力発電を中国に輸出すれば自家発電が増えて安心度が増すだろう。
同様に植物工場の生産（日本では人口減少で農業人口の減少がピンチだ。それを救える可能性があるのは友好であり近隣諸国が日本の有機農業自然農を学び日本が中華圏等近隣諸国の植林を行い平和的に地球環境を良くしてソーラーLVD栽培等の人員になって共に良いとこを活かし合えば素晴らしく住みやすい地球環境になるだろう。

17: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:25
ID:6J.qL.cG0
15
衛生面気にする事も大事だが一番大事なのは良心であり親切さでありもったいない精神でいかにリサイクルリユースするか考える心で、大量破棄の問題に向き合い日本の貧困に向き合い食べ物が無い人フードセキリティが確保されない人に賞味期限切れ消費期限切れ異物ありかもしれんから取り除いて下さいねの訳あり食品の無料配布.もったいない商品の流通も大事。
日本は清潔すぎる。確かに綺麗なのは良いことだが賞味期限切れ消費期限切れ等でも食べられるのだからまだ食べられる商品はちゃんとフードバンクに提供するなり流通させるなり加工食品に変えるなりTHEHOUSE等で生ごみバイオマスに変換し再生エネルギーにするなりして有効活用しましょう。
中国や韓国などは公害等で食糧事情等が日本より深刻だったりすることもあるのだから叩くのではなく食品自給を増やすこと安全な食料生産等を日本が伝え助けるという広い心を持つことがあると良いね。

18: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:30
ID:6J.qL.cG0
海外でも作れる！外国人に大ウケの日本料理ランキングBEST５
第5位　焼きギョーザ
海外で餃子を作る場合には、皮から作らなければなりませんが、材料は小麦粉と水くらいなので結構簡単に作れますし、みんなで作っても楽しいですよ。
<最低限の材料>
・皮（小麦粉、水、塩）・具（ひき肉、キャベツ、ショウガ、にんにく）
第4位　天ぷら
衣さえ作ってしまえば、あとはなんでも天ぷらにできるので、ご当地食材の天ぷらも作れます。日本ではあんまり聞きませんが、「ズッキーニ」の天ぷらはとてもおいしかったです。
<最低限の材料>
・衣（小麦粉、水、卵）※卵の代わりにマヨネーズでも代用できます。
・具（お好みでなんでも！）
第3位　やきとり
第2位　から揚げ　
第1位　オムライス

19: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:32
ID:6J.qL.cG0
日本のすしチェーン等も和食テイクアウト可能にして頂きたいな。
気軽に使える！人気の「和食」テイクアウェイ
「わさび wasabi」。ロンドンの中心地に数多くの店舗を持つ、お寿司とお弁当のお店です。店内でも飲食することができますが、今回ご紹介する3店の中では、一番お持ち帰り率が高い印象です。
「itsu（イツ）」です。より健康志向の高い、和食というよりはアジア料理のフュージョンといった感じでしょうか。わさび同様、ロンドンを中心に展開しつつ、ロンドン以外の都市にも数軒店舗を構えています。店内での飲食スペースが充実しているほか、チェルシーとノッティング・ヒルではレストランの営業も行っています。
「YO! Sushi（ヨー！スシ）」。イギリスで寿司と言えば、まずはYO!を思い浮かべる人が多いようです。こちらは店内での飲食がメインで、日本の回転寿司のスタイルを倣った、ベルトコンベア式が採用されています。それにプラスして、お持ち帰り用のボックス入りお寿司セットや手巻き寿司などが店頭で販売されているので、気軽に利用することができます。

20: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:38
ID:6J.qL.cG0
『日本よこれが世界の和食だ』海外の日本食レストランベスト30
The Huffington Post
投稿日: 2013年09月12日 13時11分 JST 更新: 2013年09月12日 15時17分 JST
海外で美味しい日本食を食べたい？よろしい、旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」で選ばれたベスト30のレストランをご紹介します。「えっまるで日本！」というものから「コレジャナイ」感の強いものまで勢ぞろいです。
30位　umami（ウマミ）
29位　sticksnsushi（スティックンスシ）
28位 takumi（タクミ）
27位　samurai'sparadise（サムライパラダイス）

21: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:40
ID:eTcfFohD0
日本料理は食べる側の舌がバ‣カ舌では味わえない繊細なもの。
ソースで素材本来の味を消してしまう外国の料理とは真逆の料理。

千ュン干ョンのニセ料理人はゲテモノを日本料理と称して提供するので
取り締まってほしいが、日本で修行した味で現地の人に提供した場合
果たして、その繊細な味が理解できるものだろうか？

22: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:43
ID:6J.qL.cG0
「washoku」が大注目？世界の日本食レストラン５選
和食はハリウッドからも注目されている！
①　美食の街、パリにある日本料理店「Okuda」
②　ニューヨーカーたちを唸らせる本格居酒屋「酒蔵」
③　ベルリンにあるお好み焼き屋　「はな毛」
時々日本語を勉強されているドイツ人の方に
このお店の名前は変ですねと言われます。
④　メキシコ空港にある回転寿司店　「Sushi Dantai」
エビフライ、クリームチーズ、タマリンドソースの太巻きをイチゴで巻いてあるというほとんどケーキか、と突っ込みたくなるような寿司だ。
フルーツ寿司！
海外では生魚ダメな人もいるからフルーツで代用というのはよくある。
日本でも野菜寿司あるよね（ベジタリアンビィーガン対応）
●マクドではポテトにチョコ付けるからそれと一緒だよね。
⑤　イギリスの寿司チェーン　「Yo! Sushi」
日本でもいろいろ変なピザが作り出されてるんだから、同じことされても仕方ないんじゃないかな。
料理に関して「本物かどうか」っていう議論には、もううんざり。大事なのは、おいしいかどうかだよ。

23: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:52
ID:6J.qL.cG0
21
お客さんを舌を批判する前におもてなしできるような美味しい料理を作ることが大事だ。日本が観光立国になりたいならな。
外国の料理も美味しいよ。外国の料理であるファミレスや家庭料理で一般的になった洋食のオムライスやインド料理等のカレーやパンのような洋食だって美味しいと思ったから先人は日本に取り入れたんだろう。
日本もキムチ鍋和風サムギョプサル等韓国料理を和風にアレンジして食べるよ。
美味しい料理に国籍民族宗教等関係なく国境もない。
美味くて健康に良いものなら良い。
ただそれだけのこと。

24: watch＠名無しさん
2016年02月09日 15:52
ID:.13V4T480
タイムリーな　SUSHI POLICE　ネタだな

25:
2016年02月09日 16:02
ID:lyFJDIhW0
認定制度であって規制じゃねえだろ
中国でも階級制度とかあるんだからそれと変わらん

26: watch＠名無しさん
2016年02月09日 16:03
ID:gkGJMNP70
金認定が無いと売れなくなるニダ！シャベツニダ！ってか
金認定なくても安全で美味しい店は困らないよなぁ

27: watch＠名無しさん
2016年02月09日 16:10
ID:6tha.BZa0
認定性？認定証もパクるだろシナチョンは

28: watch＠名無しさん
2016年02月09日 16:22
ID:z5O3TKrT0
ミシュランの星みたいに安全な日本料理の店の認定を☆で出したらどうよ

29: TRS
2016年02月09日 17:08
ID:bSS1OFAr0
「『和食』を取り締まる」とか、日本政府がアホみたいに見える嘘を書かないで欲しいな。言うまでもなく認定は品質の保証のためであって、それがないと「和食」を名乗っちゃだめってことじゃない。フランスにはソムリエの国家資格があるし、ニュージーランドにはバリスタの国家資格がある。同じことでしょ？
海外で広く和食が食べられるようになったばかりの今は、本場式の和食を食べたいお客さんたちの目安になるだろうし、将来、海外で本場式の和食が珍しくなくなったり、本場式の和食のニーズがなくなったりすれば、認定制度の意味もなくなるわけで、そうなればそれでいいのです。

30: watch＠名無しさん
2016年02月09日 17:10
ID:d.favhlW0
金：美味い
銀：伝統に則ってる
銅：安全衛生上の問題なし

　この程度で良くね？
審査員利権が産まれそうだけど<ヽ｀∀´>

31: watch＠名無しさん
2016年02月09日 17:32
ID:xFgLSvut0
取り締まりとか頭悪すぎる。
アメリカに認定無しで経営している和食料理店経営者がいたら日本の警察が逮捕しに行くのか？
ヨーロッパに認定無しで経営している和食料理店経営者がいたら日本の裁判所に連れて来て裁くのか？
すげぇ治外法権だな、日本最強じゃね？

32: watch＠名無しさん
2016年02月09日 18:06
ID:Pk.FHvjJ0
ワタシコレモラッタノヨシャッチョサン(偽物ペター