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【画像】世界のサンドイッチの風景を置いておきます てんこもり。


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【画像】世界のサンドイッチの風景を置いておきます

1: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:06:50

今日はサンドイッチデーです
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同じようなスレがあがるかもしれませんから 
かぶらないようにマイナーどころ多めでいきます



2: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:08:00

キョフテサンド
キョフテはトルコのクミン等のスパイスがきいた肉団子料理
野菜を加えたサンドは屋台で売られている
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3: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:09:33

チェヴァプチチ
オスマン帝国が南東ヨーロッパで勢力を広げた時代に中世のバル
カン半島地域で発展した 上記のキョフテやケバブを起源とする
香辛料をきかせた皮なしソーセージの一種

現在でも多くの地域で代表的な国民食ピタに似たパンにタマネギ
サワークリームkajmak、ajvarフェタチーズみじん切り赤唐辛子
と塩と一緒にだされる 使う肉の種類は地域によって変化する
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4: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:10:17

バインミー banh mi
ベトナムのサンドイッチ
柔らかいフランスパンにバターレバーパテを塗りベーコンサラミ
鶏肉等に紅白なます等の野菜やハーブを盛り付ける 
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5: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:11:31

Fried Cheese Sandwich
文庫本程度の厚さに切ったチーズに小麦粉卵パン粉をまぶして揚
げたスマジェニー・スィールをパンで挟んだもの

スマジェニー・スィールは伝統的なチェコやスロヴァキアの料理
だが このサンドイッチで有名なお店はプラハにあり食べた旅行
者が虜になる味と絶賛していた
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6: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:13:33

パン・コン・チチャロン
ペルーの国民食「チチャロン」
豚肉を豚のラードで素揚げしたもので それをフライサツマイモ
玉葱と共にパンに挟んだもの スペインのTV番組で世界一美味しい
ファーストフードに選ばれた
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カヤオ(ペルーの都市)のセントラルマーケットで 5ソレス
(約175円?)売られている
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7: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:14:46

モルタデッラサンドイッチ
イタリアエミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的の
ソーセージ「モルタデッラ」( アメリカでは「ボローニャ」)
を挟んだサンドイッチ ブラジル特にサンパウロでも人気がある
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Bar do Mane で出されるモルタデッラサンドイッチのモンスター
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8: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:17:35

Greek-style sandwic
ピタ・ギロス
ギロス(あるいはギロ)はギリシャのファーストフード
適当な大きさの肉を重ねて串に刺しまとめられたものがグルグル
と回って焼かれ 肉はこんがり焼けたところから長い刀のような
ナイフでシャッシャッと削ぎ落とされる料理
名前もギリシャ語で「回る」に由来 トルコのケバブと違い豚肉
が主に使われる
これにジャジキ・オニオンスライス・トマト・フライドポテト等
をトッピングしピタというパンにくるんで食べるのがピタ・ギロ
ス 日本ではギロピタと呼ばれている
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スブラキ(あるいはカラマキ) ギリシャの焼き鳥
これもピタにくるんで食べるサンドイッチがある
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パリのGallikaで本格的なギリシャ風サンドイッチが出されている
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9: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:18:46

ファラフェルサンドイッチ
ファラフェルは ひよこ豆やそら豆のパテからつくる中東の伝統
のコロッケ
コプト教徒に四旬節肉の代用品として食べられいた
現在ではベジタリアンのサンドイッチとして好まれている
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10: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日)10:21:03

ジャッフルJaffle
日本で言うところのホットサンド
オーストラリアとインドネシアでこう呼ばれる このつながりは
なんだろう?サーフィン?

ジャッフルアイアンと呼ばれる木製ハンドル付きフライパンで作
られる 正方形と円形があり電気製品のものもある

薄いパンがよく トマトチーズなどのスタンダードなものから
バナナや林檎を入れた甘いものもまで
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これはサンドイッチというよりワッフル?
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アメリカのパークシティにジャッフルを出す店がありました
南アフリカから来たという売り込みですが
シンプルで小さいと形容されていたので苦戦している感じ
調理してる画像を見たらパンが厚すぎ ちょっとオーストラリア
さん説教して下さい
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11: 名無しさん@おーぷん 投稿
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