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オオグソクムシをせんべいに 竹島水族館、和菓子店と開発 - ゴールデンタイムズ



    オオグソクムシをせんべいに 竹島水族館、和菓子店と開発
    2016年04月17日 コメント(8) 料理・食品・店 
    1 逆落とし(茸)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:39:02.72 ID:xNu/RyRV0.net
     蒲郡市竹島水族館と豊橋市の和菓子店などがタッグを組み、深海生物のオオグソクムシを食材に用いたせんべいを開発した。
    見た目は少々グロテスクな生き物を活用したアイデア商品。「超グソクムシ煎餅(せんべい)」と銘打ち、二十三日に水族館で発売される。

     珍しいせんべいのアイデアは、蒲郡信用金庫鷹丘支店(豊橋市)が開いている若手経営者の勉強会で生まれた。
    昨年十一月に講師として参加した竹島水族館の小林龍二館長(35)と、和菓子会社「童庵」(同市大橋通二)の安藤チヒロ社長(40)らが意気投合し、オオグソクムシの商品化を思いついた。

     オオグソクムシは体長一〇センチほど。深海に生息し、メヒカリ漁などが盛んな蒲郡市で他の魚と一緒に水揚げされる。
    小林館長は「ダンゴムシに似ている。漁師にとってはごみのようなもの。水族館に持って来てくれるけど、何百匹も展示できない。困っていた」。

     オオグソクムシを菓子に使って売り出した例は数少ない。小林館長と安藤社長らは試行錯誤の上、エビ風味のせんべいに粉砕したオオグソクムシのパウダーを振り掛ける方法を考案。
    同じ勉強会のメンバーの協力で、オオグソクムシを写真で立体化した斬新なパッケージも実現した。

     安藤社長は「オオグソクムシはにおいが強烈。換気しながら開発した。おいしく、香りも楽しめるせんべいになった」と語る。

     せんべいは一口大で、一箱に五十グラム入りが二袋入っている。一箱税込み千円。
    小林館長は「みんなの力で出来上がった商品。これで地域を盛り上げたい」と話している。

    http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20160415/CK2016041502000052.html

    (微グロ)
    http://livedoor.4.blogimg.jp/goldennews/imgs/2/f/2f70f4fb.jpg



    2 フォーク攻撃(空)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:39:59.94 ID:gbDWRw6B0.net
    ちょっとリアル過ぎないか?






    6 テキサスクローバーホールド(家)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:41:10.94 ID:oXCzlUgE0.net
    せんべいとは思えない出来






    5 TEKKAMAKI(京都府)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:41:07.28 ID:xnvpJA540.net
    大量に入ってたら悲鳴上げそう
    美味いらしいとは聞くが






    10 ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:43:41.98 ID:NxMJGLfF0.net


    こっちらしいぞ
    これはこれで、これじゃない感






    13 キングコングラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:45:02.38 ID:ILiT4mwH0.net
    >>10
    安心した

    パッケージ面白いな






    16 スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:46:12.84 ID:jiDJKRcI0.net
    >>10
    パッケージいいな。
    これはウケるだろう。






    62 マスク剥ぎ(禿)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:11:20.72 ID:ea16kW0u0.net
    >>10
    なんだこっちかよ
    マジびびったわ






    75 セントーン(栃木県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 20:20:36.86 ID:eyIfR2sp0.net
    >>10
    なんだよ>>1嘘つき!






    23 目潰し(奈良県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:51:02.95 ID:BhTiSc8j0.net
    >>10
    ああよかった
    姿揚げとかフリーズドライとかでマジであの形だったらどうしようかと思った






    15 フォーク攻撃(空)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:45:52.11 ID:gbDWRw6B0.net
    >>10
    プチシリーズで出せそう






    25 エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:51:57.17 ID:Gs6SFH5K0.net
    >>10
    箱だけ欲しい






    47 雪崩式ブレーンバスター(チベット自治区【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:25:47.20 ID:oPjcTVpP0.net
    >>10
    このパッケージいいなw






    28 ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:54:42.48 ID:uf8DmGow0.net
    >>10
    食欲うせるわw






    11 チキンウィングフェースロック(関西地方)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:44:26.68 ID:9Ta4/PVl0.net
    >>1
    >安藤社長は「オオグソクムシはにおいが強烈。換気しながら開発した。
    >おいしく、香りも楽しめるせんべいになった」と語る。

    シュールストレミングとか、ホンフェのたぐいか?






    12 スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:44:36.74 ID:jiDJKRcI0.net
    えびせんと大して変わらんだろ






    19 ブラディサンデー(茸)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:48:04.50 ID:RTW+Kzfc0.net

    すいません。せんべいはこっち
    読売新聞の写真







    69 ムーンサルトプレス(山形県【緊急地震:熊本県熊本地方M4.3最大震度4】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:27:03.17 ID:1nsTR2Ym0.net
    >>19
    これはイケメン






    20 32文ロケット砲(catv?)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:48:07.70 ID:pgXAN28W0.net
    素揚げの方が良いんじゃね?






    21 トペ スイシーダ(家)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:49:08.26 ID:YkYdRWDB0.net
    シャコみたいな味かな






    22 ヒップアタック(茸)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:50:03.40 ID:8CLtTSXu0.net
    前から静岡駅で売ってる






    24 オリンピック予選スラム(関東・甲信越)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:51:51.92 ID:xJ5qeq80O.net
    竹田恒泰が食ってたなw
    グソクムシがそのまま入ってる
    堅いって言ってた






    33 河津落とし(catv?)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 17:57:54.15 ID:R7Hr3w9b0.net
    エビカニと変わらん






    36 フェイスロック(家)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:02:51.25 ID:IdynbBam0.net
    うわっ!マジで入ってるのかよ!






    40 アンクルホールド(大阪府)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:09:21.49 ID:EWt+rL4d0.net
    ダイオウじゃないの?






    39 16文キック(愛知県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:07:11.55 ID:ytVRR6HG0.net
    箱おもしろいな
    これはおみやげで人気出ると思います
    味はエビ風味なのかね






    41 足4の字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:09:39.77 ID:eZU1oE0m0.net
    箱いいな






    43 ウエスタンラリアット(庭)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:12:34.86 ID:US1IPzlA0.net
    蒲郡の珍スポット、貝のファンタジー館もよろしく







    44 ドラゴンスクリュー(千葉県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:19:59.34 ID:rI9swpi50.net
    エビとかシャコみたいな味なんだろうな、食ってみれば






    48 フロントネックロック(新疆ウイグル自治区【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:26:57.61 ID:xk+FUVJ00.net
    同じ等脚目でもフナムシは臭くて食えたもんじゃないと聞くが
    これはいけるのか?






    50 テキサスクローバーホールド(チベット自治区【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:28:28.28 ID:W27pR+zU0.net
    フナムシは食えるん?






    54 キチンシンク(庭)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:32:37.33 ID:v+22S4GU0.net
    >>50
    Wikipediaより

    食用として

    同じ甲殻類ということで、エビやカニやフジツボなどと似た系統の美味が想像されるが、
    その食性のためか、強い苦みと腐敗臭があり、非常にまずいという報告がある。
    しかしながら、脚の付け根のわずかな筋肉には、わずかに甲殻類系の風味が感じられる。


    Wikipediaには写真あり・注意






    51 32文ロケット砲(dion軍【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:29:11.00 ID:ypbQnZFS0.net
    >>1
    リアル過ぎ!






    52 バズソーキック(家【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:29:12.58 ID:s3au2x0q0.net
    なかなか良いお土産になりそう






    53 ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:30:55.44 ID:yui4hTtm0.net
    グソクムシのすり身が入っててグソクムシ味なら3箱買う






    56 ファルコンアロー(静岡県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:43:41.20 ID:BvuWbGWJ0.net
    あれ?焼津に有名なグソクムシせんべい屋があったような
    もしかしてパク(






    59 頭突き(catv?)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:03:34.85 ID:eBHdMw8V0.net
    意外と高いねん


    ※閲覧注意
    http://livedoor.blogimg.jp/goldennews/imgs/5/8/5870a400.jpg

    http://livedoor.blogimg.jp/goldennews/imgs/c/7/c79c8ecd.jpg






    63 アイアンクロー(宮城県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:11:59.62 ID:KKGaaMp90.net
    臭いんじゃなかった?






    64 マスク剥ぎ(catv?)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:12:26.37 ID:KsFZR4m10.net








    66 ヒップアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:14:55.63 ID:H81z96FS0.net
    >>64
    おんたんのiPhoneカバー市販されてんのか






    65 垂直落下式DDT(愛知県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:13:43.25 ID:ThmfnKvq0.net
    最近竹島水族館は飛ばしてるからなあ
    チンケな小さな水族館だけど面白い企画で人気出た






    68 ファルコンアロー(神奈川県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 19:18:10.75 ID:BBpCuMel0.net
    ダンゴムシを粉末にしてせんべいにふりかけたら似た味になるのか






    74 フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 20:18:06.88 ID:5eWSWlkx0.net
    ごめん無理
    えびせんも嫌いになりそう






    37 トペ コンヒーロ(空)@\(^o^)/ :2016/04/17(日) 18:05:01.64 ID:bxagoQ6H0.net
    エビ・カニだって最初に食った奴は凄い勇気の持ち主だったろう



    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1460882342/
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    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 21:52
    ナイトスクープの依頼で深海から回収して食べた回だと

    めちゃめちゃ上手くて流通できればエビやカニに勝てるぐらい美味しかったとか

    言ってたやん
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:01
    深海の掃除屋って言われてんだしょ? そりゃあ臭いでしょうね
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:02
    もしも食料危機になったらみんなオオグソクムシも平気で食べるんだろうな
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:15
    虫やん
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:32
    ここは展示生物の案内に食べ方まで記載してるし、違和感ないな。
    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:44
    流石に丸々そのままだとキツイな…
    エビや蟹みたいに多少は原型なくなってたら普通に食えそう
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 22:56
    巨大なシャコみたいだ
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2016年04月17日 23:24
    超ってなんだよ
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