1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:32:33.37ID:.net
フグの肝料理の解禁を巡り…全国ふぐ連盟VS佐賀県
テレビ朝日系（ANN） 5月11日(水)18時48分配信

フグの肝料理の解禁を巡り、激しい対立です。
フグの肝臓は強い毒性が含まれるとして、食品衛生法により販売や店での提供が禁止されています。
しかし、佐賀県と県内の企業は「養殖トラフグを無毒化し、検査するシステムを構築した」として販売の解禁を求めていて、
10日から食品安全委員会で審議が始まりました。これに対し、フグ料理店などが加盟する全国ふぐ連盟は「検査は十分ではない。
許可するのは断固反対」としています。

キャプチャ

http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160511-00000042-ann-soci


8：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:34:31.65ID:ds0WysDV0.net
そこまでして食いたいか？

43：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:38:20.46ID:QeeEL8k00.net
>>8
アンキモとかめっちゃ旨いからなあ
フグ肝も旨いという話は聞くし安全なら食ってみたいわ

445：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:22:58.16ID:EDdE81Sy0.net
>>8
マジ美味かったで
ワイ、フグの肝って知らずに食わされてたんやけど


14：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:35:23.66ID:petiGBUca.net
どんな味するんやろ死ぬまで食べること無さそうやわ


15：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:35:52.90ID:obfAfwvna.net
板前が一切れ口にしてくれないと怖いわ。


16：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:35:57.75ID:YhtoYG6S0.net
アヘアヘ利権大好き連盟


18：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:36:18.92ID:7w5AMhAW0.net
検査までするならいけるやろ


22：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:36:40.57ID:rk1wNliP0.net
完全無毒化なんて可能なんやろか

38：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:55.01ID:923UtjvTp.net
>>22
餌に含まれる微量の毒を蓄積してるらしいから
人工餌に変えれば無毒になるのは当然の話やろ
だから養殖のフグはまず100%安全と言えるわな

663：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:49:39.06ID:WreIy24+a.net
>>38
完全にセーフやんけ！
反対してるやつ利益守りたいだけなんか

675：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:51:27.92ID:H1xeiXan0.net
>>663
やから今回は無毒なフグの流通の話やないから

726：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 13:03:47.30ID:83qFmvYbK.net
>>22
そもそも毒を持ってるのはフグの餌になるプランクトンだから
完全養殖でそのプランクトン食わせなければ毒を持つ事はない


27：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:05.79ID:2UE4clkb0.net
養殖モノと天然モノが混じって人が死ぬんやろ


30：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:25.64ID:8IUGNC/e0.net
ただ無毒と有毒を外見で判断できるならいいけど無理なら混入の恐れあるしなあ


31：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:30.44ID:53GIj5STd.net
水質とか完璧に管理できんかったら知らん間に毒入りが育ちそうやな


32：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:41.47ID:67wbu2+O0.net
ふぐ連盟ﾋｴﾋｴで草


34：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:43.30ID:B6kZ2I9+d.net
毒と免許制で無駄に値段釣り上げてただけやからしゃーない


36：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:37:47.73ID:Ap0aQuE60.net
アホが自分で釣ったのさばいて食うんやろ


40：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:38:08.91ID:h6NFGIm30.net
記者会見だと一人だけ食ったことある人がいるしほかの三人も興味アリアリで草生えた


44：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:38:22.00ID:+25NXAiA0.net
絶対産地偽装する奴出てくるからこのままでいいわ


45：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:38:25.27ID:khLvv5Hca.net
自然界にいるやつは餌が問題なんやろ？

77：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:42:14.74ID:QeeEL8k00.net
>>45
貝やヒトデが毒のテトロドトキシンを持っててフグはそれを体内に貯めこむってことらしいで
養殖で安全な魚だけ食わせて育てたらフグは体内で毒を合成するわけではないから理屈的には安全

93：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:43:35.59ID:rlDybAQ9M.net
>>77
無毒河豚って体弱いって聞いたけどな
毒ありきの身体機能に進化してるから

685：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:54:00.86ID:WrfhZwNma.net
>>93
値段高くなりそうやけど無毒で肝まで食えるなら〜ってなりそう


47：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:38:50.13ID:93b05xN/0.net
要は漬けて毒抜いたの売ってる業者が死ぬから止めろって事？

67：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:40:54.52ID:BVKksD3FM.net
>>47
それがメインやな
あとは産地偽装されたり、もし死者が出たら叩かれるのは俺らだからやめてくれという


55：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:39:35.29ID:Jx2r2AI10.net
安全やからと言われて食うかと言われたらまず食わん


62：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:40:31.41ID:RrVEIdbv0.net
養殖されてるところに天然の毒持ちフグ放すテロされたら終わりやな


84：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:42:47.07ID:3qRw+RuG0.net
大分だと肝食べられるけど あれはなんで？
河豚版タックスヘイブンみたいな抜け道使ってるんか？

100：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:43:58.26ID:TAxYfHzF0.net
>>84
養殖が盛んだから
でも自治体は許可しとらんのやで
「食べちゃダメやで〜＾＾」くらいの感覚
でも皆平気で食うし食うのがスタンダードだと思ってるくらい


94：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:43:37.15ID:rk1wNliP0.net
ぱっと見で見分けがつかんのが問題


98：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:43:54.33ID:0rvDAITmd.net
連盟やら免許持ってる職人が反対するんやろな仕事減るから


106：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:44:37.03ID:GcRk8VqH0.net
本当に無毒化できてるかは心配やな
フグなんてその辺でもよくいる印象やし


110：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:45:03.67ID:8IUGNC/e0.net
フグの種類によって有毒部位が違ったりするからね
食べられる部分とそうじゃない部分があるよ


118：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:45:51.11ID:wB2i5HIy0.net
ていうか日本人がテトロドトキシンを無力化できる内臓になればええんちゃうの？
幼少から少しづつ毒を摂取させて耐性つけるとか

133：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:47:04.80ID:GcRk8VqH0.net
>>118
ゾルディック家かな？


148：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:49:03.93ID:m6FzAWxP0.net
こんなん絶対毒有りでも商品化する店出ますやん…


179：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:52:20.46ID:p0xSTb1E0.net
天然物は当然無毒化できんからふぐ調理資格者がすぐさま失業するなんてことは
ないだろうけど無毒ふぐが普及したら仕事は激減するやろな

188：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:53:06.57ID:KEdu5/SR0.net
>>179
やっぱ天然物なんだよって自称食通が支えてくれるやろ


183：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:52:54.05ID:kfANv5fbp.net
無毒のフグが出回ろうが天然のフグが流通する限り免許制は無くならんで
アホはすぐに利権だの陰謀だの言い出すが


192：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:53:13.93ID:rgKuwbuEd.net
これの問題点は「ふぐの肝って食えるんか」って認識が広まって間違って天然のを食っちゃうバカが現れる事なんよ
今でも自分で釣ったのを食って死ぬ奴が出てるのに

221：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:55:53.14ID:p0xSTb1E0.net
>>192
さすがにそういうバカの面倒は見てられんやろ


207：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:54:36.19ID:71SWz9lF0.net
つか、フグ免許なんて、仕事上仕方なく取りに行ってる奴が大半で
フグ免許がなかったら仕事にあぶれる奴なんてでてこーへんて

209：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:54:46.58ID:jfJ8EvxPr.net
>>207
だろうな

224：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:56:08.50ID:iOJ55TTKH.net
>>207
試験運営してる側はあぶれるやろ

241：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:57:20.90ID:C7GKKmhyd.net
>>224
試験なくならんで

254：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:58:39.37ID:iOJ55TTKH.net
>>241
受ける奴は減るぞ

240：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:57:17.92ID:TAxYfHzF0.net
>>207
でも河豚免許って調理師免許で一番難しいんやないの？

265：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:59:52.68ID:wMQifeWF0.net
>>240
難易度は自治体でまちまちみたい
佐賀は実技しっかりやる方らしい


222：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:55:54.71ID:ZN+BcoJ0p.net
死んでも食うやつが後を絶たなかったキモやろ？

227：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:56:30.36ID:p0xSTb1E0.net
>>222
そこまでして食いたいほど美味いんかね？想像もつかんわ

245：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:57:33.33ID:kfANv5fbp.net
>>222
江戸時代には「フグ食って死んだらお家取り潰し！」とか言われてたのにも関わらず食っとる侍おったらしいで


226：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:56:22.50ID:cy27pXw7M.net
一人死んだら大事やし慎重になるのはしゃーないんやないの


233：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:56:38.48ID:v/5aPGgYH.net
べつに調理師の仕事自体に不都合はないやろ
基本的に客とか消費者はガイジだから釣ってきた河豚持ち込んで肝くわせろ言うてきたりのトラブルとか
そういうときの行き違いで間違って有毒のほう食わせでもしたらたまったもんじゃかいから嫌なんやろ


253：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 11:58:29.77ID:2UE4clkb0.net
ちょっと気の早い議論が多いやろ
現状養殖フグを調理するのにも免許はいるんやで
問題になっているのも免許を持った料理人がフグの肝臓を提供していいか、ダメかや


283：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:02:13.76ID:6qSvVY0A0.net
質問と回答　[ Q＆A番号：4301 ]

質問
ふぐ処理講習会の合格率を教えて下さい。
回答
平成17年度ですと1602名の受講者中、1名が不合格でした。それ以降の年度では不合格者はいませんでした。

この１名めっちゃ気になるわｗ

321：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:06:45.03ID:rk1wNliP0.net
>>283
どんなやばいやつやったんやろな


296：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:03:23.31ID:xy31tpJQ0.net
毒で舌が痺れるところが食通に人気なんやぞ
無毒化したら魅力半減やで


324：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:07:28.25ID:NrZqFYNh0.net
無毒化ってすごない？

337：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:08:37.26ID:rlDybAQ9M.net
>>324
研究所レベルじゃ昔からあった
ウナギの完全養殖みたいに
市場に流すには流通整備がハードル高すぎる


339：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:09:02.58ID:tN2MiqAFr.net
逆に天然は全部ダメで養殖だけ市場に出してええでええやん


373：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:13:36.25ID:JLaZowGS0.net
どうせ天然は希少価値ついて高値なるからええやろ

385：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:16:19.62ID:H1xeiXan0.net
>>373
そもそもこれは天然の肝は出せないから
養殖の肝を市場に出させろって話やからな


632：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:44:49.20ID:SjIYELrs0.net
間違えたらシャレにならんから慎重になるのは当然やろ


656：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/05/12(木) 12:48:52.93ID:o+3/Ol0Up.net
問題は見分けつくのかどうかよ


元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1463020353/
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