糖質制限ダイエットがブームとなっている影響で、飲食店での“ライス残し”が多発している。
自身のダイエットのため、という言い分はわからなくもないが、
注文しておきながらもライスを残す客の多さに飲食店の従業員は困惑している。

「最近のダイエットブームの影響なのか、ライスを注文しても当然のように残して帰るお客様が増えています。
わたしたちの世代は『米粒を残したら、目が潰れる』と家庭で厳しくしつけられただけに、
どうしても簡単にライスを残してしまうお客様には困惑していますね。
そのまま残飯にしてしまうのは心が痛むので、最初からライス抜きで注文してほしいです」（40代・男性従業員）

「米粒を残したら、目が潰れる」という言い伝えが日本にあるように、食が豊かでない時代には米は貴重なものだった。
しかし、食に不自由しない豊かな時代となった昨今では、こうした“ライス残し”は当たり前のこととして多発している。

昨年10月、全国の20～69歳男女を対象に実施された農林水産省の「国民食生活実態調査」によると、
20代男性のおよそ5人に1人が、1か月間コメを食べない食生活をしていることが明らかになった。
全体で1か月以内に「ごはん（コメ）を食べる」と回答したのは93.2％だったものの、
20代男性では81.6％にとどまったほか、30代も88.5％と9割未満に。
20代女性も91.5％で男性と同様に年代別で最も低かったことから、若い世代にとって米は有難いものではなくなりつつある。

◆「ライスなしで」と注文するのは恥ずかしい

なぜ当たり前のようにライスを注文して残してしまうのか？
糖質制限ダイエット中で大手電機メーカー勤務の30代男性は「だって、わざわざ『ライスなしで』って注文するのは、
店中に『俺は糖質制限してるぞ』と宣言しているみたいで恥ずかしいじゃないですか。
定食なんかを『ライスなしで』と言ったところで、割引してくれない飲食店は多いですからね」とその心理について話す。

過度に「糖質制限」にとらわれることは、精神的負担となってむしろ逆効果なのではという声もある。
糖質制限ダイエットを実践する出版社勤務の30代男性は、毎食「糖質抜き」の食事をすることへの精神的ストレスに頭を悩ませる。

「仕事柄どうしても人と会って外食することが多く、そうすると入店できるのはステーキ屋や一部の居酒屋などに
限られてしまうので、店を探すだけで疲れてしまいます。喫茶店もパンやケーキばかり。
こんなことで時間を浪費したくないし、むしろストレスで体重が減らなくなっているのは気のせいでしょうか…」

糖質制限ダイエットや肉食ブームを受けて、人気の飲食チェーン店にはこうしたニーズに応える工夫もある。
大手定食チェーンの「大戸屋」では、さまざまな定食メニューをおかず単品で注文できるほか、
豆腐や納豆、野菜などのサイドメニューが豊富ということで、ダイエット挑戦者にはもっぱら評判がいい。

また、都心部を中心に店舗を拡大する「いきなり！ステーキ」では、
ランチメニューのライス抜きを100円引きで全店対応するほか、糖質が多い付け合わせのコーンを、
ブロッコリーやインゲンに無料で変更できるようにするなど、うまく顧客のニーズを捉える戦略で人気を得ている。
こうしたメニューをうまく活用しつつ、店員を困らせないストレスフリーな食事を選択肢に入れてほしい。

http://nikkan-spa.jp/1114242

総本山は死んだぞ

最初から要らんて言えーや

戦時中なら許されない

糖質制限ダイエットって

体調崩したり死者でてんのに

注意喚起しないテレビって・・・・

ライスのかわりに、豆腐たのもう

いや、客に提供しようがしまいが
残ったコメは廃棄するんだろ？

ライス抜きなら10円引きとかにしたら大義名分あるから注文しやすいんじゃないの？
客に文句ばっかり言わずに営業努力しろや

ライス抜き価格で店と揉める客が出てくること必至

ご飯少な目って頼んでる

松屋の味噌汁残しなら何度かある

あの味噌汁いらない

松屋でご飯1/3でいいですって言ったら
パートのおばやん
「若いお兄ちゃんがそんなんじゃダメよ～」
→普通盛りドン

ふざけんな

ライスを残すよりも
脂をたっぷりと含んでパン粉まみれになった
トンカツの衣を剥ぎ取るのがベター
実際にそうして客がいて物議をかもしたこともあったようだがw

目の前に食事があり、食べなかったとう満足感

糖質制限が効果的なのは常識なんだから、下らない愚痴言ってないで
ビジネスチャンスにしろよ低脳
リンガーハットやローソンみたいに麺無しやカット食準備するとか
外食ではライス抜きで頼んでも値段変わらないという拝金主義が蔓延しているんだから
ライス抜きなら安くするとかでアピールして集客とか努力するところはいくらでもある
馬鹿が。だから外食なんかで働いているんだろうけど

普通に「ご飯抜きで」「ライス半分で」と言えよ

わざわざライス付でとか言うのめんどいだろＪＫ

糖質じゃなくて食べる量減らしなさいよ

何故、割り増しの低糖質メニューを出さん？

料金同じでいいから、ライス少なめにしてくださいというのが当たり前だと思ってたよ

ライス言うな
米って言え

ローカーボは短期での減量、除脂肪には最適
ただブームに乗っかってるだけでよくわからずやってるだけのやつが多い

よそわれたものは全部食べる
残すならよそわない

最初から半ライスとかで頼むならともかく、来たら食べろ
それが作ってくれた人と農家に対する礼儀だ

チャリダーとしては糖質制限なぞありえんな

自分も糖尿なんで、炭水化物摂るなって
医者に言われてるが、外食もコンビニも
食べるもの無さ過ぎ！
こういう人間用の商品作れば売れると
思うけどなぁ…
ビッグビジネスの予感がします！

お百姓さんが一生懸命作ってるんだから
米粗末にしたらあかん

って言われてるけど
関税たっぷりかけて保護してるからなw