おまいら、干し芋好き?
|
|
焼き芋じゃないのか…
http://i.imgur.com/L38mIr9.jpg
茨城県民だから子供の時から洗脳されとる
丸干しが好き
おう粉だけ舐めたいくらいだ
干し芋、焼き芋どっちもやってる
あんのう芋のやつ好き
どちかと言えば大嫌いだな
>>12
そ、そっか....(-_-;)
茨城のとある芋会社やってます
水戸駅で何時も買ってるよ
>>17
あ、うちの芋かもしれない。だとしたら、ありがとう!
茨城のは嫌い
>>18
そうなのか....( ;∀;)
>>23
前に買ったやつ変に青くなってて苦かった
アレ農薬かなんか?
>>28
それカビじゃね
>>32
それが茨城産だったんだよなあ
あまり買わないな
食うとうまいけど
干し芋うまいじゃん
>>25
だ、だよな!
>>33
これはモッチリ系だな
やわらかくて美味いやつ
この輝きっ!!!
農家さんによっては作り方下手な人もいてな....
美味しいんだけどなんかジューシーさに欠ける
美味しい食べ方おせーて
>>40
乾かしが下手だと、ジューシーにならないのよ....
冷めてもまずいし
熱しても堅いしな
>>46
バターをちょい乗せして、トースターで40秒ほどあぶってみてくれ
茨城の人は知ってると思うが
カスミの石焼き芋は冬に購入した方がおすすめ
>>47
了解したさっそくストーブで試す
芋はどんな品種使ってるの?
>>49
主に、べにはるか。
希少なものだと泉13号です。
>>52
泉13号って初めて聞いた!
さんくす
やっぱべにはるかかー
最近出てきてるシルクスイートとかって実際どう?うまい?
みんな、おもいも
>>57
シルクは作りやすいという点だけなんよ...すまない
ウィスキーや焼酎に合うからたまに買う
あんのう芋は焼き芋・蒸かし芋かなぁ?
焼き芋は鳴門金時が好き
>>53
あんのうは、焼き芋っすな
普通にスーパーに並んでるのは、べにはるか、ないしは玉豊といわれる品種です。
干し芋は
あのまま以外の加工は何だろうな
天ぷらか
>>65
天ぷらかなぁ。
うちは、ブロック状にしてケーキに使ってる。
サツマイモの甘味は好きだけど
丁度の大きさがない
甘さはあるけど大きすぎたり食い足りなかったり
>>68
うまそう
儲けはどうなん?
>>69
儲けは、だいたい粗利60%でやってます。
>>73
ボりすぎ
>>75
あくまで粗利なので純利益はこれよりだいぶ小さいです。
すき
ところで周りに付いてる粉は落としたほうがいいのか?
>>70
あれは、麦芽糖が表面に析出してきたものなので、
大丈夫
>>70
むしろ、真っ白いほうがうまいのでスーパー行くときは狙ってみて(笑)
お芋さんも掘ってからちょっと寝かせて
糖化させるんですか?
大学イモ>イモ天>スイートポテト>干し芋=焼き芋>>いもけんぴ
>>86
ばかな...
大学芋に負けるとは.....
>>89
干しイモ天ぷらやフライにしたら勝てるかもよ
やったことないけど
>>86
何気に芋けんぴはうまい
ただカロリーが
>>99
確かに。
けんぴのカロリーは化け物(笑)
ケーキは、こんなんです
http://i.imgur.com/uaht436.jpg
>>92
ホイップクリームつけてシフォンケーキみたいに食いたい
干し芋、子供の頃カーチャンの買い物についてってよく買ってもらったよ。
あぶったりしないで、そのまま食べても柔らかくて美味かったなぁ。
丸干しをかじって牛乳と一緒に食う
>>109
おい!!
わかってるじゃないか......( ;∀;)
馴染みの居酒屋でもたまに干し芋が回ってくる
店主に「食う?」
って聞かれても
返答は「二枚ちょうだい」
笹かまみたいに2枚もしくは3枚づつ真空パックとかできんのかな
あるのかな?一袋はちと多過ぎる
>>112
一枚は期間限定でやってた。
いかんせん、パック代がな....
あの青いのなんなんだよ
>>115
あれは、蒸かしたときの皮むきが下手くそな場合ああいうふうになる。
あの部分は生臭くてまずい
>>117
作る上じゃ仕方ねえの?
>>119
皮むきを徹底すれば大丈夫。
クレームにも直結するから、気を付けてる
>>120
干すのは天日?
>>126
冬季は天日がメイン。
春季、夏季は、冷風乾燥。
>>127
天日干しは外気丸出?
>>128
一応ネットで括られた空間です。
鳥が怖いんだよね
>>129
ビニールハウスとかではないんだな…
なんでわざわざ薄くするのさ
半分の大きさでも良いじゃん
>>121
半分にしたいのだけど、そうすると今度は乾かすのに半端じゃない時間が
かかってしまうんだ....。
最高級干し芋
○○さんによる手作業天日干し
とかあるんかな
>>122
じつは、冬季いがいは天日での干しはほとんどやってないのよ。
天日はいかんせん色が悪くなってしまうので
はるかと、泉13号は糖度自体はほぼ一緒。
ただ、芋の風味がはるかは薄い。
泉の芋の風味が個人的には最高
よし、明日干し芋買ってくる
東北在住だから茨木県産かどうかはわかんねーけどな
>>136
大丈夫、東北は卸先多いんよ!!!
干し芋は多分、
高くね?っていう印象が強いと思うんだが、その分手間暇も半端なくてな...
それが、値段に表れてしまうんだ...
泉13号とか干し芋専用でしょ?
パッケージに「泉13号使用!」とか書かれても、美味しさの度合いが分からんよね。
>>138
泉使ってても、農家さんて原料管理ちゃんとやらないんだよ。
アニメのガールズ&パンツァーとコラボしたら売れるんじゃね?
と、思ってググったらすでにあったわ。
しかも、ふるさと納税の謝礼品にまでなってやんの、すげー。
>>140
がるぱん初めて見たときは感激した
売り上げランキング: 3,227
元スレ 干し芋屋やってるんだけど......
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1465740544/
|
|
干し芋で関東制覇をしようとする茨城県の本気を感じた。
ひたちなかにとてつもない悪態ついた店あったっけ
楽天で評判の良い、とあるイモ屋の干しイモ買った
画像→くねっと曲がってて柔らかくて美味そう
商品→ポキッと音がしそうなくらい硬くてパッサパサ
チョー絶偽装画像つけてて最悪の商品送られてきた
思いっきりクレームつけてやったわ
地元にいたときは定期的にどっかから貰えたけど、地元出てから久しく食べてないなぁ
天日干しとかいうとんでもない手間がかかってるのにぼったくりは無いわ
天日干しってずっと外に出しっぱなしにしてるわけじゃないし、全部が全部商品になる訳じゃない
お前が思ってる以上に天日干しって難しいんだよ
蒸して剥いてスライスして、100均の干し網で2〜3日干して
少しずつラップしてジップロックで冷凍しとけば1年じゅう楽しめるよ
本気で干し芋作る側になって、誰よりも美味いのを目指そうかと悩んだ頃もある。
スレ主よ、俺を雇わないか?
それ以来、高いけど480円の国産のやつを食べてる